Párky v testu v peci: recepty s fotografiemi

Obsah článku

---

• Jak vařit párky v těstíčku
• Těsto
• Jak zabalit klobásu do těsta
• Domácí recept na párky
• V listovém těstě
• V droždí těsto
• Žádné kvasnice
• V těstíčku z listového těsta
• Na kefíru
• V těstíčku
• Jak připravit klobásu v těstě v troubě – tajemství vaření

---

Voňavé párky v kombinaci s křupavým jemným tělem jsou skvělou alternativou k koláčům a paštikám. Příprava tohoto předkrmu je velmi jednoduchá a navíc je jídlo vařené pomocí trouby méně kalorické, protože neabsorbuje olej, ke kterému dochází při smažení. Takové pečivo je chutné a teplé..

Jak vařit párky v těstíčku

Toto jídlo pomůže diverzifikovat stravu pro rušné ženy v domácnosti a někdy také potěší děti lahodnými domácími koláče. Jak vařit párky v těstíčku? Každý kulinářský specialista zpravidla přináší do receptu něco vlastního, čímž vytvoří originální svačinu. Někteří používají hotové skladovací těsto, aby urychlili proces vaření, jiní hnětí kvasnice nebo základnu bez kvasinek sami. V obou případech je předkrm úspěšný, ale polotovar stále nelze srovnávat s chutí skvělého domácího těsta.

Těsto

Základ misky je hněten různými způsoby, volbou nejvhodnější možnosti pro sebe z hlediska rychlosti, snadnosti přípravy a sady ingrediencí. Takže pomocí chleba stroj pro tento proces, budete výrazně zjednodušit svůj úkol a strávit jen asi 10 minut. Chcete-li připravit chutné těsto v těstíčku, zvažte následující tipy:

1. Množství kvasinek by se mělo spočítat s ohledem na olej, cukr, vejce. Takže na kilogram mouky vyžaduje asi 50 g produktu. Droždí na výrobu těsta se ředí teplou (30 stupňů) vodou nebo mlékem. Pokud se ukáže, že kapalina je studená, houby se nebudou množit a horká voda je zabije..
2. Před hnětením základny pro misku je vhodné prosévat mouku, vyživovat ji kyslíkem a zlepšit její uvolnění.
3. Při tvarování rukou namažte olejem, abyste zabránili ulpívání produktu..
4. Pokud je mouka příliš lepkavá, měkká, lze ji vyválet zakrytím pergamenem nebo pomocí láhve naplněné studenou vodou.
5. Pečicí plech nelze namazat olejem, ale navlhčit vodou.

Jak zabalit klobásu do těsta

Klobása může být krásně zabalena jakýmkoli druhem těsta. Estetická složka misky výrazně ovlivňuje tvorbu chuti k jídlu, takže byste neměli opomenout ozdobu klobás. Jak zabalit klobásu do těsta:

1. Nejjednodušší způsob je vyvinout moukovou hmotu v tenké vrstvě, položit uzeninový produkt na jednu stranu listu, nakrájet kus tak, aby zakryl klobásu nahoře. Pak byste měli prsty jemně sevřít okraje a svazek položit švem na dno.
2. Chcete-li dát misce více originální tvar, můžete si vyrobit figurovaný produkt. Po zakrytí uzenin moukovou hmotou, jak je popsáno výše, proveďte řezy na každé konvoluci (měly by se získat stejné segmenty), aniž by se řezaly až do konce. Poté sektory od sebe oddělte a vytvořte copánky.
3. Předkrm můžete ozdobit snadněji – pouhým provedením několika diagonálních řezů na závity.
4. Chcete-li vytvořit spirálu na uzeninách, jednoduše obtočte kolem každé z nich tenký proužek mouky.

Domácí recept na párky

Tak chutné a snadno připravitelné občerstvení je velmi populární po celém světě. Toto jídlo je stejně milováno dospělými i dětmi, je oblíbené zejména v jídelnách vzdělávacích institucí. Hlavní kouzlo, které se v textu v troubě liší, je křupavá kůrka čerstvě upečeného produktu, která dokonale ladí se šťavnatou klobásou. Podávejte toto jídlo se zeleninou a pikantní rajčatovou omáčkou..

V listovém těstě

Je to jeden z nejjednodušších a nejrychlejších receptů na občerstvení a nepotřebujete drahá jídla. Chutné párky v těstíčku z listového těsta mají vysoký obsah kalorií, pokud je však vaříte jednou nebo dvakrát měsíčně, nedojde k poškození postavy. Toto jídlo je oblíbené pro svou originalitu a dobu vaření. Níže podrobně a s fotografií je popsáno, jak vařit klobásy v těstě pomocí trouby.

Složení:

• žloutek;
• klobásy (nejlépe v přirozené skořápce) – 8 ks .;
• hotové droždí z listového těsta – 0,3 kg.

Způsob vaření:

1. Rozmrazte základnu z listového těsta v lednici, nakrájejte ji na dlouhé proužky (optimální šířka – 2 cm).
2. Syrové klobásy by měly být zabaleny do proužků umístěných na pergamenu.
3. Výrobky by měly být namazány vaječným žloutkem, nechat stát po dobu pěti minut a poté péct v troubě po dobu 15 minut. V tomto případě je lepší zvolit střední polici a teplotní režim by měl být vysoký – 200 – 220 stupňů.

V droždí těsto

Jedná se o klasickou možnost vaření, kterou známe ze školní jídelny. Klobásy v těstíčku jsou velmi měkké, aromatické a vzdušné. Pokud vytvoříte mouku správně, bude občerstvení několik dní čerstvé. Plnění, pokud je to žádoucí, může být doplněno sýrem, bylinkami nebo korejskou mrkví. Jak upéct párky v troubě těsta?

Složení:

• mouka 1 stupně – 3 lžíce;
• slunečnicový olej – 100 ml;
• sezam;
• vejce – 2 ks .;
• suché droždí – 11 g;
• žloutek (k mazání formovaných produktů);
• kvalitní klobásy – 12 ks .;
• mléko – 1 lžíce;
• cukr – 1 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Smíchejte sůl, cukr, teplé mléko a sklenici mouky. Suché droždí by mělo být přidáno do hmoty, důkladně promíchat produkty a hotovou směs nechat 20 minut vyluhovat v kuchyni.
2. Když těsto roste, zdvojnásobte, přidejte slunečnicový olej a rozšlehaná vejce.
3. Promíchanou prosévanou mouku s dalšími přísadami získejte pevné a tvrdé těsto. Míchejte ji po dobu nejméně 15 minut.
4. Rozmotejte moukovou základnu, nakrájejte na tenké proužky a začněte balit klobásy.
5. Zpracovávejte výrobky připravené k pečení s žloutkem, předem položeným na naolejovaný plech. Na vrchol posypeme sezamová semínka.
6. Poté pečte misku v troubě a otočte ji o 180 stupňů. Po 20 minutách bude připraven. Podávejte svačinu s čajem nebo čerstvě vymačkanou šťávou.

Žádné kvasnice

Jedná se o velmi populární občerstvení, které není tak těžké vařit doma i pro nezkušeného kuchaře. Klobásy v testu bez kvasinek budou skvělou možností občerstvení, můžete je vzít na piknik, do práce nebo na procházku s dítětem. Chcete-li zkrátit dobu potřebnou k mletí moučné hmoty, můžete použít chléb. Níže s fotografií a podrobně příprava párků v testu.

Složení:

• mouka 1 stupně – 2 lžíce;
• vejce;
• voda – 200 ml;
• cukr -? Umění. l.;
• slunečnicový olej – 1 lžíce. l.;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Do pánve nalijte vodu, olej, přidejte cukr / sůl.
2. Jako poslední se přidává prosévaná mouka.
3. Aktivujte na zařízení možnost „Pizza těsto“ a vyčkejte hodinu.
4. Položte mouku na stůl, rozdělte ji na polovinu, nakloňte každý kus a vytvořte vrstvy, které nejsou tlustší než 7 mm.
5. Každý list by měl být nařezán na úzké proužky, do kterých se přišroubují uzeniny, pohybující se ve spirále.
6. Poté položte na plech na pečení zakryté pergamenem bez kvasinek svačinu, opečte vejce, pečte 25 minut, troubu zahřejte na 200 stupňů.

V těstíčku z listového těsta

Klobásy jdou dobře s měkkým listovým těstem. Po pečení je takový předkrm křupavý a vzdušný. Klobásy v těstíčku z listového kvasnice v peci lze připravit z hotového zakoupeného základu a tento proces bude vyžadovat minimální dobu. Před zahájením vaření ponechte podstavec v lednici několik hodin, pak bude snazší se rozbalit a nakrájet. Níže je podrobný recept s fotografiemi, jak vařit jídlo.

Složení:

• žloutek;
• hotové droždí z listového těsta – 1 balení;
• klobásy – 10 ks..

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte vzít rozmrazenou základnu, lehce ji naklánět a pohybovat se jedním směrem. Posypte stůl předem moukou.
2. Pomocí nože na pizzu nakrájejte mouku na proužky.
3. Uvolněte uzeniny z obalu a zabalte je do proužků, které se pohybují šikmo.
4. Dále by měl být každý svazek potažen žloutkem.
5. Vložte pekáč s miskou do trouby a pečte 15 minut při 200 stupních.

Na kefíru

Pokud chcete opustit základnu z listového těsta nebo kvasinky kvůli jejich vysokému obsahu kalorií, bude mouka kefírové mouky skvělou alternativou. Můžete zkrátit dobu vaření, pokud opustíte standardní balení uzenin a vyřezáváte celé výrobky a zabalíte kousky těsta. Hotové jídlo je vhodné vzít na piknik nebo rybaření, děti ho navíc velmi milují, takže jim můžete dát ve škole svačinu. Jak vyrábět klobásy v kefírovém těle?

Složení:

• hasená soda – 1 lžička;
• cukr 1. třídy – 1 lžíce. l.;
• mouka – do 0,5 kg;
• sezamová semínka – 2 lžíce. l.;
• žloutek;
• kefir – 1 lžíce;
• sůl;
• klobásy – 7 ks..

Způsob vaření:

1. Smíchejte kefír, cukr, sůl. Tuto tekutinu intenzivně porazte šlehačkou, dokud se všechny krystaly nerozpustí.
2. Zadejte soda, znovu promíchejte ingredience.
3. Do produktů přidejte mouku a prosejte ji přes síto.
4. Uhněteme pružné, měkké těsto, z něj vyválíme kouli, zakryjeme vlhkým ručníkem a necháme 15 minut.
5. Později rolujte tenkou vrstvu základny na stůl, rozdělte ji na obdélníky a zaměřte se na délku a šířku uzenin.
6. Dále musíte zabalit klobásy do připraveného „oblečení“.
7. Žloutek zřeďte lžičkou vody, namažte svačinu touto tekutinou. Na každý svazek posypeme sezamová semínka..
8. Pečte párky v testu v troubě po dobu až 25 minut, při zapnutí 190 stupňů.

V těstíčku

Takový předkrm vás zachrání, pokud jsou hosté na prahu, ale není s nimi co zacházet. Vaří rychle, ale ukáže se, že je velmi chutné. Klobásy v těstíčku jsou ideálně kombinovány s rajčatovou omáčkou a sklenicí studeného piva. Vzhledem ke svému originálnímu a chutnému vzhledu není možné pokrmu odolat. Křupavá a šťavnatá masová náplň nenechá nikoho lhostejným.

Složení:

• vejce – 2 ks .;
• kukuřičná mouka – 1 lžíce;
• párky – 0,5 kg;
• pšeničná mouka – 1 polévková lžíce;
• olej na smažení;
• sůl;
• prášek na pečení -? tsp;
• voda – 2,5 lžíce.

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte kombinovat sůl, oba typy mouky, prášek do pečiva.
2. Beat vejce samostatně, nalít tekutinu do suché směsi.
3. Nalijte vodu po malých dávkách do hmoty. Dno by nemělo být příliš tekuté, jinak se jen vypouští z uzenin.
4. Položte klobásy na dlouhé dřevěné špejle.
5. Zahřejte pánev naplněním olejem (jako u hlubokého tuku).
6. Začněte namáčením uzenin do moučné směsi a smažte je několik minut.
7. Přeložte růžovou svačinu na papírový ručník, abyste stohovali přebytečný tuk.

Jak připravit klobásu v těstě v troubě – tajemství vaření

Klíčovou ingrediencí v misce jsou klobásy, takže je třeba přistupovat k jejich výběru důkladně. Nezapomeňte si přečíst složení klobás: obsahuje-li mnoho neznámých složek, je lepší tento produkt neužívat. Kvalitní produkt nemůže být levnější než maso – zvažte to při výběru. Jak připravit jídlo co nejchutnější:

• je lepší vybrat si klobásy nejvyššího stupně as přirozenou skořápkou;
• vaření párků v těstě zahrnuje použití pečicího papíru, který chrání misku před spálením;
• je lepší držet předem vytvořené spirály při pokojové teplotě po dobu 10-20 minut, aby buchty byly co nejjemnější;
• aby pekárna získala chutný ruměnec, měla by se před vařením namazat žloutkem;
• tuk, který je právě vytažen z trouby, by měl být namazán máslem tak, aby jídlo bylo měkké a lesklé.