Thorn Bone Jam

Obsah článku

---

• Torn Jam Tipy
• Jak si vybrat a připravit bobule
• Jaké nádobí potřebujete
• Kolik vařit džem, aby bobule zůstaly nedotčeny
• Jak vařit lahodný trnitý džem se semínky na zimu
• Jednoduchý a rychlý recept na jam „Five Minute“
• Chutný švestkový džem s trnky v pomalém sporáku
• Jak vařit Thorn Jam s jablky
• Domácí Thistle Jam s pomerančem
• Jak vyrobit švestkovou marmeládu a švestku
• Video recept: dělat trnový džem doma

---

Pozdní podzimní trn bobule je pro tělo velmi užitečný, protože je bohatý na vitamín E, C a důležité stopové prvky. A kulinářští znalci oceňují tyto plody pro svou vlastní svíravost, která dává sofistikovanost pokrmům. Pro výrobu džemu z trní je dovoleno používat tento bobule samostatně a kombinovat jej se švestkami, pomeranči, třešňovými švestkami a jiným ovocem. Prostudujte si doporučení uvedená v článku a jídlo se ukáže úžasně chutné. V publikaci uvádíme osvědčené recepty trnového džemu s kameny.

Torn Jam Tipy

Tah je velmi specifický bobule, protože je hned velmi těžký, ale stojí za to ho nalít denně cukrem a tato charakteristika zmizí. A pokud je taková pochoutka nadměrně vystavena ohni, pak se úplně změní v kal. Proto podrobně zvážíme, jaké bobule by měly být vybrány ke sklizni, jak dlouho je dovoleno vařit trnový džem a co uchovat sklizeň..

Jak si vybrat a připravit bobule

• Existují rané a pozdní odrůdy trnů. Některé plody se zpívají do konce podzimu, než se objeví první mrazy, zatímco jiné na začátku této doby je čas škubnout. Chcete-li správně určit vyzrálost, musíte vyzkoušet několik plodů: pokud mají pružnou růžovou dužinu a tmavě modrou pokožku, jsou připraveni vařit.
• Příliš měkké bobule nejsou vždy dobré. Tah je lépe připraven, pokud je pevný, není přezrálý.
• Pokud jsou bobule příliš malé, je možné do džemu přidat trny, třešňové švestky nebo běžné švestky.
• Chcete-li zaseknout, je nutné kůži odpojit, poté by se bobule měly doplnit trochou vroucí vody. Poté slupka lehce zaostává za dužinou.
• Většina druhů trnů má plody, které neumožňují snadné oddělení kostí. Z tohoto důvodu se připravuje mnoho džemových receptů s celým ovocem..
• Pokud chcete vařit bezsemenný trnový džem, je vhodnější trochu uvařit bobule a poté oddělit vnitřnosti a kůže od nich sítem.

Jaké nádobí potřebujete

• Smaltované hrnce a misky jsou vhodné pro výrobu džemu z trní. Hlavní věcí v těchto nádržích je absence třísek a trhlin, takže není možné oxidovat na kov.
• Pro smíchání marmelády byste měli připravit odměrku nebo velkou lžíci (jsou možné železné i dřevěné varianty).
• Skleněné nádoby se zákruty nebo čepicemi.
• Těsnicí klíč nebo zařízení pro těsné uzavření nádob.
• Cedník nebo sítko (pokud potřebujete jam filtrovat a oddělit jam od semen).
• Kbelík nebo velká mísa.

Kolik vařit džem, aby bobule zůstaly nedotčeny

Tah se rychle přizpůsobí změkčení, takže příliš vysoké teploty nepříznivě ovlivňují jeho integritu. Pokud chcete udělat džem tak, aby bobule byly celé, musíte je nejprve nechat vařit v cukru, dokud se kůra nevrátí. A pak při nejmenším ohni za stálého míchání stojí za to připravit samotný dezert. Doba zaseknutí se může lišit od 30 minut do 1,5 hodiny.

Jak vařit lahodný trnitý džem se semínky na zimu

Každá paní má své vlastní recepty na zimní přípravy, do kterých lze přidávat neobvyklé ingredience pro chuť. Aby byl trnový džem neobvyklý, dali hřebíček, skořici, kůru citrusových plodů (pomeranče, citrony, limety), různé druhy cukru a dokonce i vanilku. Takové přísady závisí pouze na preferencích hostesky. Zvažte osvědčené recepty trnového džemu se semeny na zimu.

Jednoduchý a rychlý recept na jam „Five Minute“

Takové jídlo se rychle vaří, ale současně si zachovává maximum vitamínů a živin. Patnáct minut Jam lze uložit až na 1 rok a v některých případech i více. V receptu je důležité dodržovat dobu vaření a teplotu, které by se měly během vaření udržovat. Uvidíme, jak udělat takový dezert krok za krokem..

Složení:

• Malé trny, les – 2-2,5 kg.
• Destilovaná nebo pramenitá voda – 0,5 – 0,7 l.
• Bílý cukr, písek – asi 2,5-3 kg.

Jak vařit džem s trny s kostmi na zimu rychle?

1. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud má ovoce kousky zmrazené šťávy, musí být odstraněno.
2. Zlikvidujeme bobule v cedníku nebo sítu, aby z nich kapala voda.
3. Řádek trnů rovnoměrně rozprostřete ve velké míse a naplňte jej cukrem. Poté položte další řadu bobulí a potom sladkou vrstvu. Je důležité používat cukr stejně tak, aby se dotýkal každého bobule.
4. Přidejte vodu, zapálte malý oheň. Po uvarení džemu budou plody připraveny po 5 minutách varu.
5. Vložte džem do sterilizovaných nádob a zaklopte víka. Po vychladnutí obrobku je dovoleno skladovat jej v chladném sklepě, suterénu nebo na jiném místě až 5 let.

Chutný švestkový džem s trnky v pomalém sporáku

Trny, švestky a třešňové švestky se při vysokých teplotách velmi rychle vaří. Pro připravenost postačuje někdy několik minut varu, proto je během průchodu tímto procesem důležité být blízko, aby džem „neutekl“. Ale aby nestál hodně času u sporáku, přišlo lidstvo s multikoky. Toto skvělé zařízení pomáhá hostitelce rychle a snadno připravit jakékoli pokrmy. Zvažte recept na výrobu trní jam v pomalém sporáku.

Složení:

• Zralé švestky, trny nebo třešňové švestky – 3 kg (kombinace ve stejných částech je povolena).
• Bílý cukr, sypký – 2-3 kg (v závislosti na kyselině bobulí).
• Voda – podle potřeby.
• Jablka, hrušky – 200 – 300 gramů každý, podle chuti.

Konzervace trnového džemu na zimu, recept v pomalém sporáku:

1. Opatrně projděte všechny plody, i mírně rozmazlené bobule by měly být vyhozeny.
2. Opláchněte je pod tekoucí vodou a vlijte se do cedníku.
3. Oloupejte jablka a hrušky, nakrájejte na plátky o průměru 2-3 cm.
4. Položte všechny přísady do vrstev a posypte je cukrem.
5. Zakryjte nádobu velkým listem papíru nebo obalem a nechte jej 5-10 hodin.
6. Pokud se ve spodní části mísy objeví dostatek sirupu, umístěte nádobu do vícekomorového zásobníku. Nastavte režim hašení na minimální dobu (20-30 minut).
7. Během vaření je nutné nádoby připravit. Plechovky by měly být sterilizovány. K tomu vařte trochu čisté vody v nádobě s úzkým hrdlem, vložte ji tam, počkejte 5-7 minut, dokud se sklo uvnitř neodfoukne horkou parou. Když je nádoba horká, vyjměte ji, položte na čistou desku a zakryjte víčkem.
8. Poté, co pomalý vařič informuje, že je džem připraven, otevřete jej a rozetřete dezert do připravených nádob s odměrkou. Plechovky pevně nakloňte nebo utáhněte.
9. Položte všechny připravené nádoby vzhůru nohama na podlahu, zabalte je do vlněné přikrývky a po ochlazení je pošlete do sklepa nebo na jiné chladné místo. dobrou chuť!

Jak vařit Thorn Jam s jablky

Mnoho slavných kuchařů doporučuje přidávat jablka do mnoha jídel. Tyto plody dodávají určitou kyselost, což má velmi dobrý vliv na celkovou chuť. Džem vyrobený z trní s jablky bude prospěšný v zimě, protože obsahuje velké množství vitamínu C potřebného pro organismus. Když se vaří, otočí dává stahující účinek, takže jam bude vypadat jako želé. Podívejme se krok za krokem na to, jak vařit takové jídlo..

Složení:

• Sladká jablka – 1 kg.
• Švestky, trny nebo trny – 1 kg.
• Voda – do 0,5 l.
• Cukr – 1-1,5 kg.

Pořadí přípravy dokonalého džemu z trní a jablek na zimu:

1. Omyjte veškeré ovoce pod tekoucí vodou, nechte je chvíli na chintz, aby odtoku.
2. Vložte veškeré ovoce do velkého hrnce, přidejte tam vodu a vařte po dobu 5-7 minut, dokud nebudou všechny plody měkké.
3. Jablka a trny se protírá sítem nebo cedníkem a odděluje maso od semen, kůží.
4. Do ovocné kaše přidejte cukr, džem vařte 3-5 minut.
5. Poté by měl být dezert položen ve sklenicích, pevně uzavřen víky, očištěn na tmavém a chladném místě.
6. Trnový džem s jablky trvá velmi dlouho za správných podmínek. Dovoleno používat v jakékoli formě, a je také možné použít pro přípravu cukrovinek.

Domácí Thistle Jam s pomerančem

Orange se stále více přidává do různých pokrmů, dokonce i skutečných Rusů. Taková složka dává jídlům kořenitost (pokud přidáte chuť) nebo sladkost (pokud je dáno maso). Kukuřičný džem je sám o sobě velmi originální, protože tyto plody jsou mírně koláčovité a při vaření dávají neobvyklou dochuť. A pokud k tomu přidáte pomeranč, bude pro hosty obtížné rozeznat, s čím byli tak lahodní. Vezměme si na takový dezert krok za krokem recept.

Složení:

• Zralý škrob – 1,5 kg.
• Pomeranče – 1 kg.
• Švestky – 0,5 kg.
• Bílý řepný cukr – 0,5 – 1 kg.
• Voda – volitelně.

Recept na domácí džem s pomeranči:

1. Omyjeme bobule pro jejich následnou přípravu a sušíme je papírovými ručníky.
2. Stonek, švestky jsou odděleny od semen, rozřezávání ovoce na polovinu.
3. Oloupejte pomeranče, oddělte maso do jedné nádoby a rozetřete kůži 2-3 plodů na jemném struhadle do jiné misky. Vyhodíme kosti a kůže z plátků.
4. Veškeré ovoce se postupně posype cukrem a rozprostře je do vrstev. Umístěte chuť pomeranče do jedné koule uprostřed zbytku.
5. Necháme jam zaschnout 1 celý den při teplotě vzduchu 20-24 stupňů.
6. Poté dejte na malý oheň misku ovoce a za stálého míchání přiveďte k varu. Vyzkoušíme budoucí jam a v případě potřeby přidáme další cukr.
7. Když se dezert vaří po dobu 5-10 minut, musí být položen v nádobách a zakrytý víky. dobrou chuť!

Jak vyrobit švestkovou marmeládu a švestku

Ternovka se často používá k přípravě švestek, ale chutný trnový džem. Současně se nedoporučuje oddělit slupku od ovoce, během vaření se stává velmi chutnou a děti ji milují chytit od běžného dezertu. Pokud byla třešňová švestka uchována do pozdního podzimu, měla by být také přidána do džemu a přidat další neobvyklé tóny k chuti.

Složení:

• Zralé ostružiny (švestky) – 1 kg.
• Třešňová švestka žlutá nebo červená – 1 kg.
• Hruška – 500 g.
• Lískové ořechy – 500 g.
• Cukr – podle preferencí chuti asi 1 kg.

Krok za krokem recept na švestku černou a cherry švestka s lískovými oříšky na zimu:

1. Omyjte všechno připravené ovoce, znovu je prohlédněte a rozdělte zkažené bobule.
2. Z trnky a třešňové švestky vyjmeme kosti.
3. Hrušky očistíme od slupky a vnitřního jádra, nakrájené na malé kousky, jako polovina švestky.
4. Loupejte lískové ořechy, opláchněte pod tekoucí vodou, suché.
5. Ovoce naplňte do kastrolu cukrem a po 2-3 hodinách, kdy začne první šťávu, zapálte.
6. V prvních minutách jam jam, přidejte ořechy, a po 10-15 minutách jídlo je připraveno.
7. Lahodný dezert rozložíme do sterilizovaných sklenic, zavřených plechovými víky. V zimě to bereme z ledničky a užíváme si!

Video recept: dělat trnový džem doma

Pokud má šéfkuchař otázky ohledně přípravy trnového džemu, je nutné porozumět všem detailům před zahájením procesu. Za tímto účelem stojí za to analyzovat tipy a recenze zkušených kuchařů a odhalit jejich tajemství. Nabízíme vám sledovat video recept na výrobu trnového džemu doma, který ukazuje postupný postup výroby dezertu: