Jablka jsou jiná: rozumíme populárním druhům jabloní

Okamžitě si všimneme, že podle doby zrání jsou jablka rozdělena na:

• léto;
• podzim;
• zima.

Jak název napovídá, letní jablka dozrávají do poloviny léta. Jsou samozřejmě také chutné a zdravé, ale jsou pro dlouhodobé skladování zcela nevhodné. Letní odrůdy je třeba jíst nebo konzervovat po dobu dvou až tří týdnů, pak prostě zmizí. Odrůdy jablek zrající počátkem podzimu jsou schopny zůstat ve vhodných podmínkách až do poloviny zimy.

Zimní odrůdy skutečně dozrávají do poloviny podzimu, ale lze je skladovat téměř do příští sklizně..

Začněme s nejoblíbenějšími odrůdami letních jablek, které nás potěší jako první..

Bílá náplň. Bezpochyby nejznámější a nejběžnější letní odrůda jablek, která se vyznačuje sypkou, zrnitou, doslova rozpadající se dužinou, když je pokousaná a sladkou chutí. Když jsou tato jablka zralá, zbarví se téměř bíle, což jim dalo jejich jméno..

Mantet. Jedná se o kanadskou odrůdu jablek, která se vyznačuje červenou barvou, ale na zeleném pozadí. Voňavá šťavnatá dužina tohoto jablka nemá téměř žádnou kyselost a má mírně krémový odstín.

Melba. Tato odrůda jablek, která má kanadský původ, je u nás již dlouho známá. Snadno rozpoznatelná pruhovaná jablka se vyznačují kyselou sladkou chutí, bílou dužinou se světlou bonbónovou vůní. Skvělé pro zavařeniny a džemy.

Grushovka Moskva. Stará a známá odrůda jablek, která dozrávají v srpnu. Tvar je mírně zploštělý, dřeň je jemná, šťavnatá, se nažloutlým nádechem. Sladké a kyselé plody Grushovka Moskovskaya se vyznačují silnou vůní jablek.

Podívejme se, které odrůdy podzimních jablek patří k nejoblíbenějším.

Mac. Snadno rozpoznatelné díky jeho jasně červené barvě s plnou zralostí a lesklou stranou jablka. Vláknina je bílá, ale s červenými pruhy. Tato jablka jsou obvykle střední velikosti a lze je uložit až do března.

Dobré staré a známé všem Antonovka, který se stal symbolem oblasti Kursk. Zelenožlutá jablka se během skladování změní na zlatožlutou a mají silnou vůni. Buničina je šťavnatá a zrnitá, s kyselostí, lehce nažloutlá. Antonovka dozrává do poloviny září, ale před konzumací jablek se doporučuje uchovávat v krabici po dobu dvou týdnů, aby plody dozrávaly. Antonovka lze skladovat až do jara, jižní odrůdy se skladují horší než severní.

Spartacus. Velmi oblíbená odrůda jablek, která dozrávají v září. Plody střední velikosti jsou nejprve bledě žluté, ale když dozrávají, zčervenají, mají hladkou a lesklou pokožku. Kyselý, dlouhodobě neuchovávaný.

Sláva vítězům. Je známo všem zeleno-červeným elastickým jablkům. Buničina je krémová, šťavnatá, se silnou vůní a velmi příjemnou sladkou a kyselou chutí. Skladováno do poloviny zimy.

Pojďme tedy přejít k zimním odrůdům jablek, které obvykle kupujeme v zimě nebo pečlivě ukládáme do sklepů až do konce jara..

Jonathan. Snadno rozpoznatelné díky lesklé tmavé kůře jablek. Vyznačují se silným a křupavým masem. Hustota umožňuje dlouhodobé skladování. Jablka Jonathana jsou relativně malá, vyznačují se chutí vína.

Zlatý. Je také snadné rozpoznat okamžitě díky jeho zlaté žluté barvě, někdy s mírným červenáním na jedné straně. Velmi sladké, téměř bez kyselosti, s hustou pokožkou, výborné skladování. Mimochodem, obě odrůdy – Jonathan a Golden – jsou amerického původu, ale v naší zemi se dokonale zakořenily a staly se velmi populární..

Renet Simirenko. Populární je, že tato spíše nevzhledná zelená jablka se často nazývají jednoduše simirinka. Jsou uloženy dokonale, maso je velmi husté. Chutná znatelně kyselěji než Jonathan a Golden, ale příjemná, se silnou vůní.

Sinap. Tuto odrůdu jablek lze snadno rozeznat podle charakteristického protáhlého tvaru. Zeleno-červené kyselé plody se skladují do května, zachovávají si vůni a všechny užitečné vlastnosti..

Samozřejmě jsme popsali jen malou část odrůd jablek. Stejná Antonovka má asi tucet odrůd a chovatelé pokračují ve své práci, takže popis všech odrůd jablek by vyžadoval solidní objem. Vybrali jsme nejoblíbenější, nejčastěji se vyskytující v našich zahradách a na policích.

A konečně trochu exotický.

Toto je také jablko, které dostalo jméno Krémpro svou dužinu, která se opravdu podobá pudinku. Oválná semena nejsou ve středu seskupena, ale jsou rozptýlena po segmentech a kůra je šupinatá. Smetanová jablka rostou ve Střední Americe.