Je možné jíst palačinky na dietě – recepty na výrobu nízkokalorické ovesné vločky nebo otrub

Obsah článku

• Výhody a poškození lívanců
• Palačinky se stravou
• Dietní palačinky
• Ducane Palačinky
• Palačinky z duhových otrub
• Ducane palačinky na kefíru
• Ducane palačinky bez otrub
• Ovesné palačinky
• Bezmocné ovesné palačinky
• Ovesné placky
• Nízkokalorické palačinky

Tato rudá slunce jsou tradiční ruské jídlo, které doprovází pravoslavné a pohanské svátky: stačí si pamatovat Shrovetide. Milovají je lidé všech věkových skupin, jejich počet receptů ve stovkách, ale je možné jíst palačinky na dietě a jsou jejich nízkokalorické variace bezpečné s otrubami, cereáliemi a různými druhy mouky? Jaké součásti palačinek mohou poškodit postavu a jak se chránit před rýží, aby se zlepšily?

Výhody a poškození lívanců

Hlavním nebezpečím v této misce při stravě (a hubnutí obecně) je její obsah kalorií, hlavně kvůli přítomnosti mouky v receptu. Tradičně se jedná o pšenici, která je pro tělo uznána za „zbytečnou“, protože díky příliš důkladnému očištění je zbavena všech prospěšných vlastností obsažených v obilí. Zůstanou jen rychlé uhlohydráty, které vyvolávají ostrý vzestup cukru, a oni už zasáhli postavu. Pšeničná mouka z této polohy je zvláště nebezpečná při dietě u diabetiků..

Kde jinde jsou výhody a poškození palačinek? Ve složení:

• Cukr je zakázaný produkt na všech dietách, který jim také přidává kalorie..
• Máslo, na kterém jsou palačinky smažené, přidává kalorie a nezdravé tuky, zejména pokud je slunečnice.
• Kvasinky – přítomné v některých receptech na palačinky, ve všech dietách jsou také zakázány, protože vyvolat střevní fermentaci.
• Mléko je rozhodně zdravý produkt díky vysokému podílu vápníku, ale laktóza, což je cukr, neprospívá tělu.
• Vejce – tělo potřebuje mírné množství jako zdroj bílkovin.

Palačinky se stravou

Vzhledem k obsahu kalorií v tomto pečení (palačinky z kvasinek v mléce – asi 217 kcal na 100 g) není při hubnutí vítáno. Pokud uvažujete o možnosti jíst palačinky se stravou, která vyžaduje přísné snižování kalorií, je lepší tuto myšlenku opustit. U stravy s nízkým obsahem sacharidů (sportovní sušení, BEECH atd.) Je toto jídlo zakázáno, ale používá se v dietě Ducane pouze podle zvláštního receptu. Pokud vás však zajímá, zda je možné jíst palačinky na hubnutí podle pravidel zdravé výživy, pak jsou povoleny s některými výhradami:

• jíst ráno;
• brát lehké výplně;
• zkontrolovat složení;
• nezapojujte se do obezity.

Dietní palačinky

Pokud se znovu podíváte na výrobky, které jsou pro postavu obzvláště škodlivé a vyloučíte je z receptu, dostanete palačinky na dietu, přesněji na hubnutí méně nebezpečné. Za prvé, takové jídlo zcela ztrácí cukr, který má pouze funkci vytváření sladké chuti – konzistence těsta nic neztratí. Pokud jste sladký zub, přidejte lžíci medu, ale raději přijďte s ovocnou nebo bobulovou náplní – nebude to horší.

Dietní palačinky znamenají několik dalších úprav základního receptu:

• Neobsahují kvasinky – vstupují do soda / prášek do pečiva pro krásu.
• Jsou vařeny na nepřilnavé vrstvě, aby se nepoužívaly tuky. Pokud se palačinky drží na pánvi, otřete kapkou olivového oleje ubrouskem.
• Odebírejte odstředěné mléko, nejlépe bez laktózy, nebo vodu.
• U palačinek se používá hrubá mouka, nejlépe ne pšenice. Pokud není hotový produkt, měli byste si koupit mlýnek na kávu a mlít všechny cereálie nebo cereálie (hnědá rýže, pohanka, ovesné vločky budou dobře fungovat).

Ducane Palačinky

Strava, na které toto jídlo nahradí ztrátu chleba a nedovolí vám truchlit bez chutných přísad do čaje nebo snídaně, je systém hubnutí Pierre Ducane. Ve stadiu útoku, který je počátečním a znamená rychlý pokles objemu, je mouka zakázána, ale podle Dukana jsou povoleny speciální palačinky. Mohou být připraveny s otrubami nebo bez otrub, se škrobem, na vodě, na kefíru. Chuť je odlišná od klasické, ale je to dobrá alternativa, ze které nebudete během diety tukovat.

Palačinky z duhových otrub

Jednoduchá varianta, která se používá jako náhrada za chléb a je kombinována s rostlinnými náplněmi – čerstvé palačinky z otrub podle Ducanea. Pokud chcete sladkosti, přidejte sladidlo, ale lékaři doporučují, aby strava zůstala od takových produktů co nejvíce. Složení těchto palačinek neobsahuje škodlivé složky:

• ovesné a pšeničné otruby (celkem 3 lžíce l. celkem);
• mléko bez laktózy – půl sklenice;
• malé vejce.

Proces vaření je standardní, popis krok za krokem nemá smysl. Je důležité dodat pouze to, že až do správné konzistence palačinek se těsto ředí převařenou vodou, a pokud je vejce velké, můžete žloutek odstranit – takže snížíte kalorický obsah palačinek. Pracovní směs před smažením (použijte speciální krepovací stroj, aby se nebral olej) musí být ponechána půl hodiny, aby otruby bobtnaly v kapalině.

Ducane palačinky na kefíru

Během této stravy můžete mléko úplně odmítnout, přičemž upřednostňujete kefír. Seznam komponent si pečlivě prohlédněte, aby byl co nejkratší. Podle společnosti Ducan je snadné vyrábět palačinky s nízkým obsahem kalorií na kefíru:

1. 2 polévkové lžíce škrobu a otrub, nalijte sklenici čerstvého kefíru s minimálním obsahem tuku a zapomeňte na hodinu.
2. Když palačinkové těsto změní konzistenci (otruby bobtná), přiveďte pár malých vajec, trochu soli. Pokud chcete sladkou chuť, můžete přidat sladidlo.
3. Přidejte vodu, abyste získali tenčí konzistenci a palačinky pečte standardním způsobem.

Ducane palačinky bez otrub

Hustota takového pečiva je o něco vyšší než u klasického, takže vypadá jako americké palačinky. Základem palačinek podle Dukanu bez otrub je škrob (rýže nebo kukuřice) a nízkotučný tvaroh, které se berou na lžíci. Míchají se s mlékem (je žádoucí udržet procentuální obsah tuku na 1,5%) a vroucí vodou, která by měla celkem činit asi 150 ml. Pro pružnost palačinek se do těsta zavádí vaječné bílé. K hašenému octu s limonádou můžete přidat krásu.

Ovesné palačinky

U všech druhů mouky používané ve stravě si ovesná moučka vydělala zvláštní lásku v domácnosti, aby se zvýšila míra prospěšnosti pečení a aby se snížilo poškození. Může být vyrobena z herkul, a některé je dokonce ani nedrtí, i když ovesné palačinky budou pak hustší a méně citlivé. Mějte na paměti, že při pečení se objeví hořkost díky svému základu. Pokud budete i nadále přemýšlet o tom, zda je možné jíst palačinky na dietě, jsou zde rozhodně povoleny 3 možnosti. Proces smažení není popsán, protože on je standardní.

Bezmocné ovesné palačinky

Tento typ pečení se vyznačuje sníženou GI, proto je vhodný pro diabetiky. Pokud vezmeme v úvahu složení, pak tyto palačinky vyrobené z ovesných vloček bez mouky jsou téměř totožné s tradičními kvasnicemi bez obsahu kvasinek, ale jsou neslazené a trochu hustší. Skořice a vanilková esence dodávají chuti a aroma, které nelze přidat – jedná se o volitelné prvky. Těsto se musí před smažením uchovat tak, aby ovesné vločky, které jsou mleté ​​(přes mixér), bobtnaly, jinak budou hrudky.

Složení je následující:

• sklenici velké ovesné vločky;
• sklenici mléka na polovinu s vodou;
• vejce;
• trochu sody a soli.

Ovesné placky

Dokonce i na nejpřísnější stravě si můžete dopřát tyto jednoduché palačinky vařené na vodě během snídaně. Můžete si vzít sycenou minerální vodu – takže najdou povrchovou strukturu. Před smažením se na pánvi nechá namazat kapku rostlinného oleje. Na dietních ovesných lívancích se používají tyto produkty:

• 2 vaječné bílky;
• 0,6 l vody;
• 0,2 kg ovesné mouky (je lepší ji rozdrtit);
• sůl.

Nízkokalorické palačinky

Pokud se vám nelíbí čistá ovesná kaše na základě pečení, zkuste připravit směs s pohankovou nebo žitnou moukou nebo si vezměte pšenici, ale celé zrno – v tom je ve srovnání s nejvyšším stupněm každá kalorie oprávněná. Z vajec budou použity pouze bílkoviny, které je třeba velmi dobře porazit, bez mléka – bez laktózy. Pokud opravdu chcete sladkosti, vložte do těsta lžičku medu – tyto nízkokalorické palačinky nezasahují do žádné stravy.

Přibližný poměr klíčových komponent:

• ovesné vločky na polovinu s jakýmkoli jiným – 200 g;
• vaječných bílků – 3 ks .;
• mléko bez laktózy – sklenice;
• med – 10 g.

Pozornost! Informace uvedené v tomto článku jsou pouze informativní. Materiály článku nevyžadují nezávislé zacházení. Pouze kvalifikovaný lékař může stanovit diagnózu a poskytnout doporučení léčby na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.