...

Kuře v mikrovlnné troubě – jak vařit krok za krokem recepty na grilování, v sáčku nebo se bramborami

Obsah článku



Proces vaření s příchodem mikrovlnných troueb byl značně zjednodušen a snížen na několik minut. Paní, čekající na hosty, mohou péct lahodné stehna, paličky, křídla, připravovat voňavé plněné filé, kuře na slanině, s houbami, zeleninou nebo vařit dietní prsa. Existuje mnoho receptů na kuře v mikrovlnné troubě – téměř pro všechny příležitosti.

Užitečné tipy pro mikrovlnné vaření

Paní může potřebovat nějaké triky, aby získala šťavnaté, jemné jídlo. Tajemství vaření kuře v mikrovlnné troubě:

  • Hmotnost jatečně upraveného těla schopného rovnoměrného vaření nebo pečení by neměla překročit jeden a půl kg.
  • Před vařením je třeba zmrazené kuře úplně rozmrazit (nechte ho na nočním grilu na noc, ráno vyjměte několik hodin).
  • Následující metoda pomůže dát celému ptákovi kompaktní oválný tvar: přitlačte končetiny (křídla, nohy) k jatečně upravenému tělu co nejpevněji, připevněte je párátkem nebo je připevněte tenkou nití. Kuře rozetřete do hluboké žáruvzdorné misky, prsa dolů.
  • Dietní jídlo se získává z masa, které bylo předtím uvolněno z kůže.
  • Aby se vytvořila zlatá kůra, pták se potře kořením, smažený na maximální výkon ve speciálním rukávu nebo pod víkem pro mikrovlnné trouby. 5-10 minut před koncem vaření roztrhněte sáček nebo sejměte víko.
  • Připravenost masa se kontroluje propíchnutím nože: neměla by být žádná načervenalá šťáva.
  • Zabalte špičky křídel a nohou malými kousky fólie – abyste je mohli chránit před hořením při pečení pod grilem.
  • Vařená těla by měla být ponechána stát pod víkem, aniž by byla odstraněna z vývaru: nasycená šťávou, nebude suchá.
  • Je lepší vařit tvrdé maso déle, ale při středním výkonu: takže se postupně zahřívání začne změkčit.

Mikrovlnný kuřecí recept

Mnoho kulinářských stránek nabízí podrobné pokyny s fotografiemi: jak vařit nebo péct celého ptáka, připravit kousky (prsa, paličky, křídla, kuřecí stehýnka). Takové recepty jsou velmi jednoduché. Maso důkladně opláchněte, odstraňte zbytek peří a osušte ubrousky. Majonézu smíchejte s kuřecím kořením a rovnoměrně rozložte na kousky. Pečte ve speciálním rukávu nebo tepelně odolné skleněné misce pod víkem mikrovlnné trouby. Vyzdobte hotové jídlo čerstvými bylinkami, podávejte s vaším oblíbeným příborem.

Vařené kuře

  • Čas: 20 minut.
  • Porce na kontejner: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 101 kcal / 100 g.
  • Účel: snídaně, na saláty, dietní jídlo.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: Snadná.

Kuřecí filet z mikrovlnné trouby je vhodný na saláty nebo k obědu podávaný s přílohou. Dietní maso a jemný, průhledný vývar obnoví fyzickou sílu, dodá tělu energii a přispěje k rychlému uzdravení. Drůbež se vaří velmi rychle při maximálním výkonu, pokud je výkon pece menší (650–800 W), měla by se doba vaření prodloužit o 5–10 minut.

Složení:

  • kuřecí řízek – 0,5 kg;
  • voda – 1,5-2 l;
  • kořenící směs pro kuře – 1-1,5 lžíce. l.;
  • sůl – špetka.

Způsob vaření:

  1. Vložte kuřecí filet dobře vysušený papírovými ručníky, vložte do pánve vhodné pro použití v mikrovlnné troubě, sůl, posypeme kořením.
  2. Nalijte vroucí vodu na maso tak, aby bylo zcela pokryto vodou a nádoba byla naplněna při ?, Zavřete víko.
  3. Po nastavení výkonu na 1 000 wattů počkejte, až se voda vaří (asi tři až čtyři minuty). Vařte po varu 10 minut.
  4. Propíchněte filet nožem: pokud vynikne načervenalá šťáva, nechte maso vařit dalších 5 minut.
  5. Nechte prsa vsáknout do vývaru a nechte jej vychladnout, aniž byste jej vyjmuli z pánve.

Kuřecí fileta

Pečené kuřecí stehýnka

  • Čas: půl hodiny.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 185 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: Snadná.

Příprava šťavnatých, aromatických a chutných nohou bude nějakou dobu trvat. Paní by měly přijmout tak rychlý recept, zejména pro ty, kteří jsou neustále zaneprázdněni dětmi nebo jejichž dům má často neočekávané hosty. Pokud jsou nohy velké, můžete je nasekat na 2 části. Provensálské bylinky, sušený česnek, kari dodají misce jemný povrch a hořící mletý pepř – hořící mletý pepř. Zkuste vybrat kousky přibližně stejné velikosti pro vaření – je snazší kontrolovat stupeň jejich připravenosti.

Složení:

  • kuřecí stehýnka – 2 ks .;
  • mletá paprika -? Umění. l.;
  • mletý černý pepř – 1 lžička;
  • sušený tymián -? tsp;
  • sůl – 1 špetka.

Způsob vaření:

  1. Nalijte koření a sůl na umyté kuřecí stehýnka sušená na kůži rozložená v hluboké misce, koření a soli a snažte se rovnoměrně rozdělit koření rukama na povrchu kuřecí stehýnka.
  2. Opatrně vložte kořeněné maso do pečicího pouzdra, vytáhněte pytel s připevněnými sponami, propíchněte jej 2-3krát vidličkou nahoře, vložte na mikrovlnnou misku.
  3. Vařte kuřecí stehna s výkonem 850 W po dobu 20 minut, kontrolujte integritu polyethylenu a proces vaření.
  4. Pečené kousky kuřete pečlivě odstraňte: při řezání horkého sáčku se snažte nespálit párou.
  5. Podávejte jídlo by mělo být na krásných talířích s jakoukoli přílohou nebo jen posypané jemně nasekanými čerstvými bylinkami.

Připravené nohy

Kuřecí paličky

  • Čas: půl hodiny.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 133 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: Snadná.

Vaření šťavnaté kuřecí paličky s tímto receptem je radost: rychlé, snadné. Hostitelka nemusí trávit čas u sporáku, otáčet maso, sledovat stupeň připravenosti a potom setřít tuk z varné desky. Nohy během vaření si zachovávají svou velikost, mohou být podávány s mnoha různými přílohami: cereálie, zelenina, těstoviny. Použijte směs koření „pro kuře“ – spodní nohy budou aromatičtější, chutnější a chutnější.

Složení:

  • kuřecí paličky – 6 ks .;
  • velká mrkev – 1 ks .;
  • cibule – 1 ks .;
  • majonéza – 20 ml;
  • koření – 1,5 lžíce. l.;
  • sůl podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Promyté, sušené paličky přeneste do misky do mikrovlnné trouby. Po položení majonézy, sůl, koření, opatrně třít každý kus, se snaží distribuovat složení rovnoměrně.
  2. Po nastavení maximálního výkonu v mikrovlnné troubě vařte maso pod víkem.
  3. Po 8 minutách vylití šťávy z nádoby dejte zeleninu na paličky: oloupané čerstvé mrkve, nasekané velkými brčkami, nakrájenou cibuli ve velkých kostkách.
  4. Mísu pečte pod víkem dalších 10 minut při maximálním výkonu.
  5. Před podáváním připravte paličky na čtvrt hodiny, aniž byste je museli vyjmout z nádobí.

Ostré pečené paličky

Mikrovlnné kuře

  • Čas: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 194 kcal / 100 g.
  • Účel: večeře, slavnostní stůl.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: Snadná.

Vaření kuře v mikrovlnné troubě je rychlý a příjemný proces, který vyžaduje minimální úsilí a čas. Pták s lahodnou krustou, aromatickými kořením, jemnou česnekovou dochutí osloví hosty i domov. Koření, která naplňují kuřecí maso nepopsatelnou jemnou chutí, jsou pro tento recept naprosto vhodné: majoránka, bílý pepř, tymián, kurkuma, sušená bazalka. Můžete si vzít jednu nebo dvě lžíce. l hotová směs prodaná v jakémkoli obchodu s potravinami. Pro jatečně upravená těla o hmotnosti 1,5 kg jsou uvedena proporce a doby pečení.

Složení:

  • kuře – 1 ks .;
  • česnek – 4 stroužky;
  • koření – podle? tsp každý;
  • sůl – 1 lžička.

Způsob vaření:

  1. Celé kuřecí tělo pečlivě opláchněte zvenčí a zevnitř tekoucí vodou, očistěte od zbývajícího peří a osušte. Třete to solí, směsí suchých koření, nechte při pokojové teplotě.
  2. Po půl hodině rovnoměrně rozložte oloupaný česnek, jemně nasekaný nožem, uvnitř kuře. Jatečně upravené tělo vložte do pekařského sáčku, pevně jej uzavřete sponou nebo kravatou s pevným závitem.
  3. Poté, co jste několikrát propíchli polyethylen vidličkou, pošlete balíček masa na misku do mikrovlnné trouby do mikrovlnné trouby.
  4. Vařte při maximálním výkonu po dobu 20 minut, poté po rozbití sáčku pečte dalších 5 minut. Takže kuře v mikrovlnné troubě je zcela zakryté rudým, křupavým.

Celé kuře vařené v sáčku

S jablky

  • Čas: půl hodiny.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 129 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd, večeře, sváteční stůl.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: Snadná.

Originální dekorace slavnostního stolu bude šťavnaté, voňavé kuře v mikrovlnné troubě ve skleněné míse, pečené sladkokyselou jablečnou omáčkou pod jemnou sýrovou krustou. Místo prsa můžete péct kuřecí paličky. Pro recept, můžete použít jakékoli koření (bazalka, tymián, kari), kečup je lepší vzít horké. Během celého procesu pečení by se výkon mikrovlnné trouby neměl měnit: v každé fázi vaření by měl odpovídat 850 W.

Složení:

  • kuřecí prsa – 2 ks .;
  • zelené jablko – 1 ks .;
  • tvrdý sýr – 100 g;
  • cibule – 1 ks .;
  • olivový olej – 30 ml;
  • koření – 1,5 lžíce. l.;
  • kečup – 3 lžíce. l.;
  • sůl podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Opláchněte prsa, odřízněte maso z kosti (je třeba získat 4 kusy), suché.
  2. Kousky kuřete vložte na dno skleněné misky do mikrovlnné trouby namazané olivovým olejem. Posypeme masem kořením, solí. Vařte pod víkem při 850 W.
  3. Za 10 minut. vezměte jídlo, položte na kuře nasekané tenké kroužky loupané cibule, loupané jablko, nakrájejte na malé plátky, nalijte kečup, zavřete víko, pokračujte v pečení pod víčkem.
  4. Za 10 minut. smíchejte obsah, posypte sýrem, jemně nasekané. Vařte ještě jednu a půl minuty. bez krytu.

Apple a hořčičná prsa

S houbami

  • Čas: 45 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 104 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: Snadná.

Chutné jídlo z kuřecího masa se žampiony a zakysanou smetanou se připravuje rychle, ale přísady by měly být podrobeny dalšímu tepelnému ošetření: smažte kousky ptáka, vařte houby. K receptům jsou vhodné koření v kombinaci s kuřecím masem a žampiony: mletá černá, bílá nebo červená paprika, sušený česnek, provensálské nebo italské byliny.

Složení:

  • kuřecí řízek – 0,5 kg;
  • čerstvé žampiony – 0,2 kg;
  • cibule – 1 ks .;
  • rostlinný olej – 20 ml;
  • zakysaná smetana – 150 ml;
  • koření – 1,5 lžíce. l.;
  • sůl podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Oloupané houby vaříme v mírně osolené vodě na mírném ohni (čtvrt hodiny po vaření), ochlaďte a nakrájejte na středně velké kostičky.
  2. Promyté, sušené kuřecím filetem z papírových ručníků, nakrájené na středně velké kousky, smažte na pánvi s rafinovaným olejem (8-10 minut, míchání, mírně zahřívejte).
  3. Kousky kuřete, žampiony vložte do skleněné žáruvzdorné formy. Cibuli nakrájíme na malé kostky, posypeme masem, solí, přidáme koření, zalijeme zakysanou smetanou.
  4. Mikrovlnný kuřecí řízek po dobu 10 minut. při výkonu 700 wattů.

Se žampiony v zakysané smetaně

S rajčaty a bramborami

  • Čas: půl hodiny.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 129 kcal / 100 g.
  • Účel: horké, oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: Snadná.

Pokud nemáte dost času na vaření, ale chcete svou rodinu živit vydatnou večeří, použijte tento recept. Pečením v mikrovlnné troubě se snadno a rychle připravuje velmi výživná, lahodná miska masa se zeleninou pod vaječnou náplní. Kombinace šťavnaté čerstvé petrželky, rozmarýnu vyvolává chuť k jídlu, dává jedinečnou jemnou vůni, rafinovanou dochuť.

Složení:

  • kuřecí řízek – 0,4 kg;
  • kuřecí vejce – 2 ks .;
  • brambory – 0,3 kg;
  • cibule – 2 ks .;
  • rajčata – 0,2 kg;
  • čerstvá petržel – 10 g;
  • bobkový list – 2 ks .;
  • suchý rozmarýn – 1 lžička;
  • sůl, mletý pepř – podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Promyté a sušené filé nakrájejte na plátky střední velikosti, vložte do misky určené pro mikrovlnné trouby, sůl, přidejte vodu tak, aby sotva pokrývala kousky masa, položte lavrushka na vrchol. Mikrovlnná trouba pod víkem při 800 W.
  2. Po 5 minutách do masa přidejte nakrájenou zeleninu: cibule – v malých kostkách, rajčata – v tenkých plátech, loupané brambory – plátky střední velikosti. Zakryjte, vařte v troubě dalších 5 minut, během této doby by brambory měly změkčit.
  3. Po jídle nalijte směs lehce zbitými vejci vidličkou, vařte dalších 5 minut.
  4. Podáváme rozložené na talířích, posypané jemně nasekanou čerstvou petrželkou.

Grilované kuře

Křídla

  • Čas: půl hodiny.
  • Porce na kontejner: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 178 kcal / 100 g.
  • Účel: večeře, svačina, slavnostní stůl.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: Snadná.

Originální křupavá křídla jsou ideální pro slavnostní stůl nebo zábavná setkání s přáteli. Je lepší je marinovat předem, pečeme 10 minut. na obou stranách, během vaření se jednou otočí. Sůl podle receptury není nutná, slané chuti je dosaženo díky sójové omáčce, která spolu s sherry dobře nasává maso a dává mu jedinečnou chuť.

Složení:

  • kuřecí křídla – 10 ks .;
  • olivový olej – 20 ml;
  • mletý zázvor – 20 g;
  • sherry – 100 ml;
  • sojová omáčka – 120 ml.

Způsob vaření:

  1. Po mytí, po vyschnutí křídel, nalijte je marinádou z sherry, sojové omáčky, zázvoru. Nechte to vařit asi dvě hodiny.
  2. Poté, co křídla trochu vysušíte papírovými ručníky, položte je na dno skleněné formy odolné vůči teplu, naolejované.
  3. Pečte bez víka po dobu 20 minut a nastavte mikrovlnný výkon na 800 wattů.

Sójová omáčka Wings

Hovězí omáčka

  • Čas: 80 minut.
  • Porce na kontejner: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 234 kcal / 100 g.
  • Účel: večeře, slavnostní stůl.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Podle navrhovaného receptu se připravuje méně tuku než kuřecí kuře, ale můžete si vzít jatečně upravené tělo dospělého ptáka o hmotnosti asi 1 kg. Pokud je třeba zkrátit dobu pečení, mělo by se kuře po částech nakrájet na klouby – tato miska bude připravena za třetinu hodiny. Sladká a kyselá ostrovní chuť masa s jemnou kyselostí, jemnou citrusovou vůní se hodí k majoránce, bazalce, paprice, kurkumě, chilli papričce, česneku, koriandru – podle přání můžete přidat jedno nebo několik koření.

Složení:

  • kuře – 1 jatečně upravené tělo;
  • máslo – 30 g;
  • med – 40 ml;
  • citron – 1 ks .;
  • hořčice – 1 lžíce. l.;
  • česnek – 4 stroužky;
  • sůl – 1 špetka;
  • mletý červený pepř – podle chuti;
  • koření – 1,5 lžička.

Způsob vaření:

  1. Roztavte máslo na mírném ohni, přidejte česnek drcený česnekovým mlýnkem, hořčicí, kořením, solí, medem, celou citronovou šťávou, červenou paprikou, míchejte do hladka.
  2. Hrubě loupanou citronovou kůru položte na dno nádobí odolných vůči teplu.
  3. Umístěno na prsa kuře, umístěné na citronové kůře, důkladně namažte omáčku dovnitř a ven (rukama nebo silikonovým kartáčem).
  4. Pečte pod víkem při maximálním výkonu po dobu 25 minut, poté nalijte zbývající omáčku na vrchol a vařte další čtvrt hodiny.
  5. Po ověření připravenosti kuřete (když by z něj neměla vyčerpat načervenaná šťáva), můžete jej nechat každých 10 až 15 minut, již bez víka, každých 5 minut. kontrola připravenosti.

Marináda z hořčice z medu

Pečený česnekový filet

  • Čas: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 155 kcal / 100 g.
  • Účel: večeře, slavnostní stůl.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: Snadná.

Nabídka, chutný, šťavnatý kuřecí řízek plněný aromatickým česnekem a smetanou, velmi rychle vaří, dokonale uspokojí hlad, může být nabídnut hostům. Taví se uvnitř masa, vstřebává se do něj máslo, které dodává jemnou vůni koření, čerstvých bylinek, česneku. Je lepší použít připravenou směs koření pro kuře, ale můžete si vzít jednu nebo zkombinovat několik (rozmarýn, majoránka, bazalka, oregano, mletý bílý pepř).

Složení:

  • kuřecí řízek – 0,4 kg;
  • máslo – 50 g;
  • česnek – 2 stroužky;
  • sojová omáčka – 20 ml;
  • čerstvá petržel – 15 g;
  • koření – 1 lžíce. l.;
  • sůl podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Promyté, sušené kousky kuřete posypeme solí, kořením, zalijeme sójovou omáčkou a necháme půl hodiny marinovat.
  2. Po sekání studeného másla nožem, rozemelte jej jemně nasekanými bylinkami a česnek prošel česnekovým mačkadlem. S touto kompozicí vyplňte každý filet úhledně řezaný podél? ostrý nůž.
  3. Kousky kuřete vložte do žáruvzdorné misky, pečte pod víkem po dobu 10 minut při instalovaném výkonu mikrovlnné trouby 1000 W.

Česnekový filet

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Agatha Poradce
Nejlepší tipy a triky
Comments: 2
  1. Josef Holan

    Jak dlouho trvá vaření kuřete v mikrovlnné troubě? Jaké jsou nejlepší kroky při grilování kuřete? Jak přesně se vaří kuře v sáčku? Jaké jsou nejlepší recepty na kuře s bramborami?

    Odpovědět
    1. Karolina

      Vaření kuřete v mikrovlnné troubě trvá obvykle 15-20 minut na plný výkon. Nejlepší kroky při grilování kuřete zahrnují marinování masa předem, pravidelné obracení během grilování a použití teploměru k ověření teploty masa. Kuře lze také vařit v sáčku ve vodní lázni, což pomáhá udržet šťavnatost masa. Nejlepší recepty na kuře s bramborami zahrnují například pečené kuře s bramborami a bylinkovou směsí nebo grilované kuře s pečenými bramborami a zeleninou. Záleží pouze na vašich preferencích a chuti. Bon appétit!

      Odpovědět
Přidejte komentáře