Těsto na bílé – recepty krok za krokem. Jak rychle a snadno vyrobit chutné těsto na bílé maso, video

Obsah článku

---

• Jak připravit těsto na bílé
• Droždí
• Rychle
• Na kefíru
• V mléce
• Žádné kvasnice
• V pekárně
• Na zakysanou smetanu
• Na séru
• Video recepty
• Suché droždí těsto
• Droždí těsta
• Kefirovo těsto pro bílé

---

Belyashi je chutné a milované jídlo každého, patří k tatarské kuchyni. Jedná se o obyčejné bujné smažené maso placičky. Je snadné, rychlé je připravit, hlavní věcí je rozhodnout se o receptu na test vybílení. Výhodou těchto koláčů je minimální počet ingrediencí, které určitě najdete u každé hostitelky.

Jak připravit těsto na bílé

Základem pro vaření je voda, mléko, kefír, zakysaná smetana. Pokud jde o kvasinky, můžete je přidat, pokud chcete získat vzdušné a měkké bílé, ale pak je třeba zvážit, že musíte vařit déle než obvykle. Nejprve je třeba připravit těsto, pak počkat 1–1,5 hodiny, až se zvedne, a teprve poté začít míchat. Většina hospodyňky miluje recepty rychlého těsta, které vylučují kvasinky..

Droždí

Pokud se rozhodnete zahájit pečení pomocí této metody, musíte pochopit, že se jedná o zdlouhavý proces. Musíte počkat, až se kvasinky zvětší a těsto zapadne. Použitím navrhovaného množství ingrediencí získáte asi 20 koláčů. Při tvarování je zmenšujte, protože musí růst. K vaření potřebujete tyto produkty:

• voda – 2 sklenice;
• granulovaný cukr – 30 g;
• sůl – 10 g;
• olej – 60 g;
• mouka – 3 šálky;
• suché droždí – 10 g.

Pokud zásobíte všechny ingredience, můžete si vzít nádobu, do ní nalít vodu a trochu ji zahřát. Dejte tam droždí, cukr a půl sklenice mouky. Porazte šlehačkou, přikryjte ubrouskem a vyčkejte 30 minut, než bude těsto vhodné, a poté přidejte zbývající složky. Vše důkladně promíchejte a hmotu promíchejte ve slunečnicovém oleji. Před formováním koláče bude správné umístit je na teplé místo po dobu 40 minut.

Rychle

Pro ty, kteří se nechtějí dlouho obtěžovat kolem kuchyňského stolu, existuje jednoduchý recept na vaření. V této verzi jsou přítomny kvasinky, ale práce se budou vyvíjet mnohem rychleji. Výsledné bílé budou vzdušné a měkké, takové koláče jistě budou mít své milence. Chcete-li rychle připravit křupavé, voňavé pečivo, použijte tuto sadu přísad:

• mouka – 1 kg;
• vejce – 2 ks .;
• mléko – 500 ml;
• sůl – 10 g;
• bílý cukr – 20 g;
• margarín – 150 g;
• suché droždí – 11 g.

Nalijte mléko do nádoby, teplé, vylijte droždí, cukr a sůl. Po promíchání nechte působit 10 minut a prozatím rozemelte margarín strouhankou. Stačí ji zahřát umístěním do mikrovlnné trouby. Umístěte zbývající složky do směsi mléka a vajec, důkladně promíchejte šlehačkou. Silně hnětit hmotu není nutné, jinak budou koláče husté.

Na kefíru

Tento recept je také charakterizován rychlostí vaření, ačkoli to neovlivní kvalitu hotového jídla. Kromě toho lze výslednou hmotu použít k smažení jakýchkoli koláčů bez obav, že se ukáže, že jsou kyselé. Pokud se rozhodnete použít tento recept, musíte být připraveni na skutečnost, že je příliš mnoho ropy. V opačném případě nebudete moci získat křupavé pečivo. Nejprve doplňte následující složky:

• kefír – 200 ml;
• mouka – 600 g;
• vejce – 3 ks .;
• cukr – 20 g;
• soda – 10 g;
• sůl – 10 g;
• slunečnicový olej – 40 g.

Nalijte kefír do hluboké nádoby, přidejte do něj zbývající ingredience. Mouku zavádět postupně, po malých dávkách a neustále promíchávat. Pokud tato podmínka není splněna, pak se pečení ukáže jako „dřevěné“. Po hnětení vložte výslednou hmotu do plastového sáčku. Pošlete to teplé místo a počkejte 20-30 minut. Tentokrát lze použít k vytvoření náplně..

V mléce

Pokud použijete tento recept na vaření, potěší vaši rodinu něžnými a velmi chutnými koláče. Takového výsledku můžete dosáhnout, i když recept nezahrnuje použití vajec. Proces vaření se vyznačuje svou jednoduchostí a krátkým trváním, sada výrobků je prostě minimální a každá hospodyňka to najde. To zahrnuje:

• margarín 50-60 g;
• cukr – 40 g;
• droždí – 30 g;
• sůl – 10 g;
• mléko – 300 ml;
• mouka – 800-900 g.

Nalijte mléko do nádoby, mírně zahřejte a vysílejte třes. Po promíchání přidejte zbývající složky – měli byste vytvořit masovou krémovou konzistenci. Odložte misku na sporák na 40 minut nebo vložte do trouby při minimální teplotě. Přidejte sůl k roztavenému měkkému margarínu, vložte výslednou směs do již usazené misky a nalijte mouku.

Žádné kvasnice

Tato volba je vhodná pro ty, kteří nemají rádi kvasnicové těsto. Recept je velmi jednoduchý a doba vaření je krátká. Ačkoli nemusíte používat droždí, těsto na bílé je jemné a svěží a tohoto výsledku je dosaženo kombinací mléka a kefíru. Koláče jsou chutné, vzdušné, šťavnaté a zcela kyselé. Musíte pouze připojit následující komponenty:

• mléko – 200 ml;
• kefír – 200 ml;
• mouka – 1,2 kg;
• vejce – 4 ks .;
• soda – 10 g;
• granulovaný cukr – 10 g;
• slunečnicový olej – 60 ml.

V pekárně

Vaření s touto kuchyňskou technikou je jen potěšením. Zatímco těsto na vápno v chlebovém stroji můžete začít připravovat náplň. Tento recept lze použít pro všechny koláče, ale je lepší, pokud je jejich náplní maso. Do svého uvážení můžete přidat brambory. Nejprve musíte připravit tyto produkty:

• mléko – 1,5 šálků;
• mouka – 2,5 šálků;
• rostlinný olej – 80 ml;
• granulovaný cukr – 20 g;
• sůl – 10 g;
• suché droždí – 15 g.

Pošlete mléko do chleba, vložte všechny sypké komponenty a pár polévkových lžic slunečnicového oleje. Nastavte režim „těsta“, počkejte, až bude celá hmota důkladně hnětena. Po vaření musíte počkat 20 minut. Po stanovené době přidejte náplň a vytvořené koláče smažte ve velkém množství slunečnicového oleje.

Na zakysanou smetanu

Základna se suchými kvasnicemi je velmi elastická a něžná. Tajemství získání takového výsledku spočívá v přidání kyselé smetany. Vařenou hmotu můžete použít nejen pro dané jídlo, ale také pro smažení jakýchkoli jiných koláčů. Chcete-li potěšit svou rodinu vynikajícími domácími koláče, připravte si předem tyto ingredience:

• mouka – 2 sklenice;
• zakysaná smetana – 1 sklenice;
• žloutek – 2 ks;
• suché droždí – 30 g;
• margarín – 70 g;
• sůl – špetka.

Rozdrťte kvasnice do zakysané smetany, vložte žloutky, sůl a mouku. Přidejte poslední produkt pomalu a občas zamíchejte lžičkou. Na konec dejte měkký margarín. Výslednou hmotu dobře promíchejte, přikryjte kuchyňským ručníkem po dobu 2 hodin. Po uplynutí stanovené doby dejte kynuté těsto na stůl namazaný rostlinným olejem.

Na séru

K přípravě tohoto produktu je jedna neobvyklá složka – vodka. Všichni budou mít možnost bez kvasinek a vodka neovlivní chuť hotového pečení, protože se ukáže, že je voňavá, delikátní a velkolepá. A musíte přidat vodku, aby během procesu smažení koláčů absorbovala co nejméně tuku. Budete také potřebovat následující produkty:

• sérum – 1,5 šálky;
• mouka – 3 šálky;
• sůl – 10 g;
• cukr – 20 g;
• rostlinný olej – 20 ml;
• suché droždí – 10 g;
• vodka – 20 ml.

Do hluboké nádoby vložte 50 ml horké syrovátky, přidejte do ní zbývající sypké složky kromě soli. Po důkladném promíchání se výsledná hmota ponechá stranou 15 minut. Do zbývající mouky vložte sůl, vodku a droždí. Uhněteme těsto na bílé na stole namazaném slunečnicovým olejem. Před formováním masových koláčů počkejte dalších 20 minut, dokud se objem nezvýší.

Video recepty

Zakoupené těsto můžete použít k přípravě bílých, ale rozhodně nedostanete chutné, jemné a voňavé koláče. Každá žena v domácnosti si bude moci vybrat nejvhodnější variantu sama. Nejlepší je použít droždí, pak je pečení nádherné, šťavnaté a měkké. Ready-made koláče mohou být vloženy do lednice pro zmrazení, a smažit, když máte volný čas.

Suché droždí těsto

Droždí těsta

Kefirovo těsto pro bílé