Zelí pro plněné zelí v mikrovlnné troubě pro změkčení. Jak připravit zelí listy pro zelí rolích s videem

Obsah článku

• Mikrovlné zelí pro zelí v samostatných listech
• Zelí na zelí válí v mikrovlnné troubě celou hlavu zelí
• Jak vyrobit zelí pro plněné zelí v mikrovlnné troubě v několika krocích

První a hlavní podmínkou pro značkové zelí je správně vybrané, sekané a vařené zelí, dokud nezměkne. Jemné, úspěšné, upravené kachny se získají, pokud je list zelí tenký a průhledný, ale neporušený a středně silný. Z těchto listů vyjde jídlo nejen úžasně chutné, ale také krásné, chutné, žádoucí.

Mikrovlné zelí pro zelí v samostatných listech

Velmi efektivní příprava zelí pro plněné zelí v mikrovlnné troubě. Může se vařit, dokud nezměkne buď jako samostatné listy nebo jako celek vidlice. Máte štěstí, pokud se vám podařilo rozebrat bílý čaj na listech bez tepelného ošetření. To není snadné: surová hlava je křehká, listy se zlomí, špatně oddělené od pařezu. Úkol významně usnadňuje odstraněním pařezu a nahrazením hlavy zelí pod tekoucí vodou silným proudem horké vody.

Naplňte celé listy správného tvaru na talíř a vložte do mikrovlnné trouby na 5-7 minut. V důsledku tohoto ošetření získáte bílé, téměř průhledné měkké polotovary pro plněné zelí. Zahušťování na nich může být řezáno ostrým nožem nebo jemně odraženo dřevěným kladivem. Taková metoda by byla nejlepší, ale je těžké rozebrat tuhé surové vidličky pozdní bílé hlavy. Nějaké pochybnosti? Neriskujte, zkuste to zahřát celé.

Zelí na zelí válí v mikrovlnné troubě celou hlavu zelí

Znalci doporučují: pro toto jídlo si musíte vybrat ne zaoblenou, ale zploštělou hlavu. Plochý bílý list má velké žíly, které jsou silné, ale krátké. Z těchto polotovarů je snazší zabalit roztomilé shodné standardní plněné zelí. Pahýl zploštělé vidlice je široký a krátký, snadno se vyjímá. Správné zelí pro plněné zelí v mikrovlnné troubě pro změkčení je připraveno takto:

1. Odstraňte z zakoupené hlavy horní „neobchodovatelnou“ tmavě zelenou vrstvu a umyjte hlavu.
2. Pomocí čtyř až pěti hlubokých řezů vyřízněte pařez a vyjměte ho..
3. Vložte vidlice dovnitř mísy, mísu vložte do mikrovlnné trouby.
4. Zapněte sporák na plný výkon po dobu 10-12 minut.
5. Zelí připravené k práci by mělo být měkké. Pokud tomu tak není, další dvě nebo tři minuty zpracování jí nebudou bránit.
6. Vařené hlavy umístěte pod proud studené vody.
7. Rozebírej to. Listy zelí se pak snadno oddělují.

Takový recept ne vždy dává ideální výsledek. Při odstraňování vrstvy po vrstvě si můžete všimnout, že listy nemohly být rovnoměrně vařeny, dokud nezměkly. Některé z nich se vám budou zdát příliš těžké. Vyberte části, které vyžadují další vaření, umístěte je do ohřívače a nastavte čas na časovači na 2-3 minuty. Pro rychlou přípravu pokrmu se zkušené ženy v domácnosti nesnaží zpracovat hlavu zelí najednou, ale postupně je uvařit.

Jak vyrobit zelí pro plněné zelí v mikrovlnné troubě v několika krocích

Zelí pro plněné zelí v mikrovlnné troubě pro změkčení nelze vařit najednou, ale to jen urychlí proces přípravy vašeho oblíbeného jídla. Tajemství je jednoduché:

1. Připravte zelí (důkladně omyjte, odstraňte vrchní vrstvu, odřízněte pařez).
2. Vložte vidlice dovnitř hluboké mikrovlnné trouby.
3. Vařte bez přidání vody při plném výkonu a nastavte časovač na 5-6 minut.
4. Horkou hlavu ihned umístěte pod studenou vodu..
5. Snadno oloupejte 4-5 listů, které byly vařené až měkké..
6. Zbytky zelí se znovu zahřejí po dobu stejných 5-6 minut.
7. Během této doby budete moci řezat silné žíly a plněné zelí mletým masem.
8. Okamžitě se znovu zahřeje, umístí se do studené vody, oddělí se měkká vrstva a znovu se odešle do pece.
9. Když jsou vidlice u konce, téměř všechny listy budou již zabaleny a připraveny k další přípravě.

To je veškerá moudrost, jak připravit zelí na zelí v mikrovlnce. Vynikající výsledek potěší vaše blízké, pokud si vyberete vhodné vidličky, připravíte je a pečlivě sledujete dobu vaření. Poté, co jste toto jídlo uvařili v mikrovlnné troubě, už se nikdy nebudete chtít vrátit k tradičnímu obtížnému vaření hlavy zelí na ohni, aby se změklo.