Pěstujeme šťavnaté zelení – kopr, petržel a další oblíbené plodiny

Obsah článku

• Kopr
• Petržel
• Česnek
• Cibule
• Šťovík
• Salát

Představte si svou letní chatu – dokonce i řady lůžek, na kterých roste zelenina, keře malin a jahod v rohu, upravené cesty, ovocné stromy v blízkosti plotu … Zahradní stromy, bobule keřů a řady rajčat však nejsou to, co vaše země potěší. spiknutí. Ale co ta chuť stolu – koření, bez kterého by se některá jídla zdala nezajímavá a dokonce i bez chuti?

Je nemožné si představit dachu, kde by nerostla minimální sada užitečných a chutných rostlin, kterou obvykle nazýváme zobecňujícím a velmi přesným slovem – „zelení“. Ani ti letní obyvatelé, kteří se rozhodli opustit pěstování brambor a papriky a věří, že výsledek namáhavé péče o tyto plodiny nestojí za námahu – „no dobře, koupím to na trhu, proč se obtěžovat“, neodmítnou pěstovat kopr, petržel, cibuli a česnek.

Ale náš tradiční kopr a petržel jsou daleko od všech pěstovaných rostlin, které kuchyně nazývá velmi chutnými – „kořením“. A nemyslete si, že šalvěj, fenykl, bazalka a kmín nelze pěstovat ve středním Rusku! Současně může koření nejen diverzifikovat náš stůl, ale také vyzdobit zahradu a stát se jejím vrcholem a zdrojem hrdosti pro majitele..

Jak pěstovat kořeněné a aromatické plodiny ve vaší chalupě? Jaké rostliny jsou nejoblíbenější a nejčastější?

Dokážete si představit svůj stůl bez voňavé a zdravé zeleniny? Pěstování na vašem webu je však velmi snadné.!

Kopr

Nejobvyklejší „tráva“ v naší zemi, tak nenáročný, že ji mohou i ti nejmenší letní obyvatelé snadno pěstovat na svých stránkách. Nemusíte se starat o kopr – stačí na konci března nebo začátkem dubna (v závislosti na počasí a klimatu vašeho regionu), zasít semena a po měsíci můžete projít postelemi, sbírat první sklizeň voňavých, snadno rozpoznatelných, silně řezaných listů na salát nebo polévku.

Současně, aby se získaly zelené rostliny, musí se kopr vysévat kontinuální metodou a získat semena – v řadách se širokými, nejméně 20–25 centimetrů, rozteč řádků do hloubky 1,5–2 centimetrů.

Pokud navíc na vašem webu není dostatek místa pro samostatné lože kopru, bude to mezi řádky rajčat, paprik nebo brambor dokonale růst.

Semena kopru lze sklízet již v červenci, rostlina je roční, takže semena budete muset zasít ročně. Ale můžete jen zřídka kopr vody – nemá rád nadměrnou vlhkost, netrpí škůdci. Úžasně nenáročný závod – vezměte tato semena a sklizeň, radost.

Odborníci samozřejmě doporučují krmení kopru humusem, ale v každém případě budete hnojit svou zahradu? Není nutné to dělat jen kvůli posteli s touto voňavou bylinkou..

Pokud chcete získat čerstvé bylinky co nejdříve, stojí za to zasít kopr na konci podzimu, aby neměl čas vstávat před mrazem, do hloubky asi tří centimetrů, a zakrýt zahradní postel tenkou vrstvou slámy a humusu. Již brzy na jaře se klíčky vylíhnou a potěší svým energickým vzhledem.

Kopr je nezbytný pro konzervování a moření zeleniny, skladování na zimu, velmi chutné v čerstvých salátech, jako dekorace na stůl. A množství vitamínů, mikro- a makroprvků v této nenáročné a skromné ​​bylině je prostě úžasné!

Petržel

Další velmi časté a, co je obzvláště příjemné, nenáročný závod. Na rozdíl od kopru je petržel dvouletou kulturou, takže ji nebudete muset každoročně vysadit. Rostliny řezané téměř na základnu (stonky zůstávají maximálně 4–5 centimetrů vysoké) se úspěšně přezimují a umožní sklizeň první sklizně v květnu.

Pokud vysete semena petrželky poprvé nebo za účelem aktualizace zahrady, na novém pozemku, mělo by se to provést také na konci března nebo začátkem dubna..

Semena petrželky se vysazují mělce – ne více než jeden centimetr, přičemž vzdálenost mezi řádky je 20 cm dlouhá. Petržel by měla být pravidelně zavlažována v suchém létě, avšak při nedostatečném zalévání rostlina nezmizí, listy jsou hrubší, ale aromatičtější, hromadí se éterické oleje.

Doporučuje se krmit petržel jednou za sezónu dusíkatými hnojivy (asi 50–60 gramů ledovce na 10 metrů čtverečních). Je však lepší připravit místo pro výsadbu na podzim jednoduše rozptýlením humusu, rašeliny nebo kompostu před vykopáním zahrady..

Řezané listy petrželky rychle rostou, což umožňuje dvě až tři sklizně za sezónu. Nezapomeňte nedovolit petrželce přerůst, když uvolňuje šípy s květinami.

Mimochodem, kořeny petrželky, které svým tvarem připomínají bledou mrkev, jsou také považovány za vynikající koření a nacházejí se v obrovském počtu kulinářských receptů.

Česnek

Česnek také patří k trvalým bylinným rostlinám – neobvykle zajímavá rostlina s velmi silnou vůní, která podle lékařů doslova „vystraší“ viry a mikroby.

Obecně je česnek považován za nejstarší koření na planetě a my ho zbožňujeme v různých zemích na všech kontinentech. Pamatujte, že česnek je zima, to znamená, že je vysazen na podzim, před nástupem mrazu, a jaro – výsadba se provádí na jaře.

Více než dva roky v řadě je nemožné pěstovat česnek ve stejné zahradě a nejlepšími předchůdci jsou okurky, fazole a zelí..

Místo vybrané pro výsadbu česneku se doporučuje na podzim hnojit humusem nebo kompostem.

Pro výsadbu se vybírají pouze absolutně zdravé pažitky umístěné ve vnější řadě, které se nemusí čistit z horních vah. Zimní česnek je zasazen dostatečně hluboko – asi 10 centimetrů a vzdálenost mezi řadami by měla dosahovat 30–40 centimetrů, v samotném řádku je vzdálenost mezi hřebíčkem 10 centimetrů. Tato metoda výsadby vám umožní získat velké hlavy, i když to samozřejmě také záleží na typu česneku..

Zimní česnek se pěstuje od konce září do poloviny října v závislosti na regionu. Jarní odrůdy jsou zasazeny brzy na jaře, již v březnu, hloubka výsadby by neměla přesáhnout pět centimetrů – v tomto případě se česnek nemusí přezimovat, ale musíte stoupat co nejrychleji.

Ano, a důležitá nuance – musíte česnek odstranit včas, jakmile horní listy vyschnou a spodní listy zbarví žlutě. Jinak se hlava rozpadne na samostatné hřebíček a sklizeň bude mnohem horší..

Vůně česneku nejen vyvolává chuť k jídlu, ale má také antiseptické vlastnosti. Tato rostlina je skvělá pro nachlazení a imunitu.

Cibule

Bylinná cibulovitá rostlina, která je dobře známa každé domácnosti. Při pěstování cibule nezapomeňte, že tato kultura nemá rády stejné místo, takže každý rok budete muset hledat nová místa pro výsadbu. Cibuli můžete znovu zasadit na stejném místě až po čtyřech letech a nejlepšími předchůdci pro ni jsou brambory, okurky, cuketa a zelí..

Pokud jsou cibule zasazeny za účelem získání zelených šípů, pak stojí za to vybrat zdravé středně velké cibule a získat dobrou sklizeň zlatých hlav, odborníci doporučují vybírat malé cibule speciálně ponechané pro semena, tzv. Sevok.

Cibule milují slunné oblasti, před výsadbou musí být zahradní postel vykopána a hnojena humusem nebo ledovcem. Vzdálenost mezi řadami cibule by neměla být menší než 20 centimetrů a mezi cibulkami – asi pět centimetrů. Cibule je zasazena do hloubky ne více než pět centimetrů se zaměřením na velikost samotné baňky – aby rostlina rostla rychleji, měla by být koruna přímo na povrchu. Je zajímavé, že pokud je cibule zasazena hlouběji, pak se vytvoří protáhlé hlavy, a pokud pod povrchem samotným – zploštělé.

Nejlepší čas na pěstování cibule je začátek května, kdy nebezpečí mrazu pominulo. A obvykle se sklízejí v srpnu poté, co byla horní pera zcela suchá. Cibule jsou napojena pouze v nejintenzivnějším vedru, nemá rád nadměrnou vlhkost. Půdu mezi řadami cibule je nutné pravidelně uvolňovat – po každém zalévání nebo dešti.

Již na začátku léta vás baňaté postele potěší zelenými šipkami, které ozdobí jakýkoli salát. Téměř každý ví, že cibule je skladem vitamínů, užitečných prvků a má antibakteriální vlastnosti. A mimochodem, slzy, které se ženy v domácnosti odlupují při loupání cibule, jsou dobré pro oční kanálky a fytoncidy, které se šíří silnou cibulovou vůní, ničí patogenní bakterie a mikroby

Šťovík

Kyselá chuť šťovíku dokonale zdůrazní jakýkoli vitamínový zeleninový salát a zelený boršč a zelná polévka z této byliny jsou považovány za klasická jídla ruské kuchyně..

Kromě toho, šťovík je jednou z těch vzácných rostlin, které nepotřebují zvláštní péči. Šťovík je trvalá kultura a roste dobře na stejném zahradním lůžku několik sezón, mrazí se pouze v extrémně chladných a sněhových podmínkách..

Semena můžete zasadit brzy na jaře – semena klíčí dobře při teplotě asi dvou až tří stupňů Celsia. V jižních oblastech se semena šťovíku vysévají v srpnu až září, takže mohou zakořenit před mrazem.

Vzdálenost mezi řadami šťovíku by měla být asi 20-25 centimetrů, s motykou děláme drážky ne více než čtyři až pět centimetrů hluboké a semena semen dost silně. Nestojí za to silně zakrýt šťovíková semínka se zemí – stoupá po poměrně dlouhou dobu, takže se ani nemusí prorazit z příliš silné vrstvy Země..

Po výsadbě musí být semena napojena, protože klíčí špatně a zřídka v suché půdě. V budoucnu není často nutné zalévat šťovík, roste dobře na slunci, přenáší letní teplo až do 40 stupňů a ve stínu, dělá s minimem vlhkosti.

Je čas na sklizeň šťovíku, pochopíte podle vzhledu rostliny – když listy dorostly do výšky asi 10 centimetrů, mohou být již odříznuty u kořene a použity k přípravě chutných a zdravých jídel. Mladé listy, ne vyšší než 20 centimetrů, jsou považovány za nejchoulostivější, nejchutnější a nejzdravější, takže byste neměli dovolit nadměrný růst – musíte šťovík včas snížit.

V prvním roce po výsadbě šťovík dává pouze sklizeň listů, ale v příštím roce, pokud nebudete stříhat výhonky včas, bude aktivně růst, kmen se stane hrubým a objeví se na něm „panicles“ s květinami. Pokud nemáte v úmyslu sbírat semena, pak byste na tuto chvíli neměli čekat – v létě je lepší pravidelně odříznout pěstované listy a získat dvě nebo tři sklizně šťovíku. Mimochodem, zkušené ženy v domácnosti zmrazují listy, válí je do sklenic se solí nebo je uchovávají, aby se v zimě hýčkaly domácnosti kyselou zelenou borščovou nebo zelnou polévkou..

Šťovík není jen obyčejná tráva, jak se zdá na první pohled. Obsahuje mnoho kyselin šťavelová, citronová, jablečná a askorbová, jakož i karoten, kobalt, železo, měď a vitamíny B1, B2, PP

Salát

Samotný název této zdravé rostliny vám dává chuť k jídlu – salát, zelený, s voňavým olejem nebo majonézou, s různými druhy zeleniny. Kromě toho se listy hlávkového salátu používají jako stolní dekorace a pokud jde o množství vitamínů B a PP a minerálů, tato rostlina předčí mnoho dalších plodin.

Sklizeň salátu lze v létě odstranit několikrát – roste a roste velmi rychle, pokud zasete semena na jaře, pak po 30-40 dnech můžete získat první citlivé listy.

Při výběru salátových semen pamatujte, že jich je asi 200. Nejoblíbenější jsou Arugula, Radicchio, Korn, Kado, Tethys, Dubachek, Lollo-rossa, Iceberg, Batavia a Robin.

Semena hlávkového salátu jsou velmi malá a jsou zasazena v mělké hloubce (ne více než jeden nebo dva centimetry), takže postele musí být připraveny pečlivě, důkladně načechrat půdu a zbavit se hrudek. Hnojení půdy v oblasti, kde plánujete pěstovat salát, je třeba na podzim, pokud se používají organická hnojiva, a minerální hnojiva mohou být přidána do půdy na jaře, během přípravy zahrady.

Technologie výsadby semen salátu závisí na vybrané odrůdě. Vzdálenost mezi postelemi salátu je asi 15 centimetrů a mezi hlavami salátu – asi 40 centimetrů. V prvním případě vzdálenost mezi semeny dosahuje 1,5–2 centimetrů, ve druhém – více než čtyři centimetry.

Sazenice salátů můžete pěstovat doma. Tato rostlina je však velmi bolestivá, aby tolerovala poškození kořenového systému, takže sazenice by se měly pěstovat v rašelinných kostkách nebo květináčích, aby se zasadily v zahradě s půdou, aniž by se vykopanaly kořeny..

Salát miluje vlhkost, takže jej budete muset zalévat doslova každý druhý den, navíc musíte pravidelně uvolňovat půdu mezi postelemi. Odborníci nazývají zavlažování kapkami nejlepším typem zalévání salátu.

A co je nejdůležitější, salát musí být sklizen včas, aby se nepropásl okamžik, kdy rostlina přechází do šipky. Někteří letní obyvatelé řezali pouze listy salátu, aby rostlina opět poskytla novou úrodu. Mnozí se však domnívají, že takové „druhé“ listy již nejsou tak chutné a šťavnaté, a vytahují salát kořenem a zasazují nová semena na své místo.

Šťavnaté listy salátu se v Evropě používají velmi široce, ale v Rusku ne všichni zahrádkáři jsou připraveni zvládnout tuto relativně novou kulturu. Mimochodem, rostoucí salát na prodej je považován za velmi ziskový podnik.

Pěstování zeleniny je velmi snadné a kolik výhod přináší! I na malém pozemku můžete pěstovat plodinu, například kopr a petržel, což je dost pro celou rodinu. Zelené listy lze vždy zmrazit, aby se v zimě přidaly zdravé a aromatické bylinky k polévkám a dušeným masům..

V tomto článku jsme hovořili pouze o nejběžnějších aromatických zeleninách a kořeních v naší zemi, ale stále existuje obrovské množství rostlin, které jsou pro nás stále neobvyklé, ale z této neméně chutné a užitečné rostliny, jako je bazalka, oregano, rozmarýn a další. Ale to už je téma pro samostatnou konverzaci..

Podobné záznamy:

1. Pěstujeme koření – šalvěj, rozmarýn a další aromatické rostliny Obsah článku Rosemary Bazalka Tymián (tymián) Koriandr (koriandr) Fenykl Šalvěj Mátový a citronový balzám Majoránka Oregano Obvykle v našich letních chatkách zasazujeme pouze obvyklou a nenáročnou petržel, kopr, česnek a cibuli....
2. Petržel kořenící na zimu – recepty krok za krokem pro sklizeň doma s fotografií Obsah článku Jak sušit petržel na zimu Zmrazení Jak nakládat v bance Petrželka Adjika na zimu Adjika s křenovými listy Adjika s rajčaty Koření s česnekem Zelení jsou užitečné v bohatém...
3. Údržba zahrady: jak uchovat plodiny v teple a suchu Obsah článku První je zalévání, zalévání a zalévání znovu Druhý je mulčování Třetí – uvolnění Začtvrté – zakryjte rostliny před sluncem Páté krmení Bohužel nemůžeme ovlivnit počasí. Jinak by na žádost...
4. Jak zmrazit kopr Obsah článku Je možné zmrazit kopr na zimu v mrazáku Jak zmrazit kopr doma Zmrazení zelené v pytlích V přilepeném filmu V ledových formách Jak zmrazit kopr a petržel ve fólii...

Přečtěte si více  7 důvodů pro pěstování brambor na místě