Jak používat pomalý sporák

Obsah článku

---

• Jak používat pomalý sporák
• Parní funkce
• Podmínky použití
• Příprava multicookeru na práci
• Načítání produktu
• Vaření
• Čištění misky
• Tipy a triky na vaření
• Vyberte si „správné“ maso
• Připravte ingredience na jídlo předem
• Upřednostňujte sušené byliny.
• Při úpravě receptu snižte objem tekutiny
• Nenechávejte misku vychladnout v pomalém sporáku
• Jaká jídla je lepší vařit v pomalém sporáku

---

Domácí spotřebiče usnadňují vaření a šetří čas. Multicooker má teflonem potaženou keramickou misku pro nakládání produktů, displej s programy na těle a těsně přiléhající víko nahoře. Jídla se připravují v automatickém nebo poloautomatickém režimu. Pro vaření musíte vložit ingredience do mísy, nainstalovat program a stisknout „Start“. Proces vaření trvá 2 až 8 hodin. Výrobky se připravují ve vlastní šťávě, takže tato jídla jsou velmi zdravá..

Jak používat pomalý sporák

1. Vaření. Standardní program, který vyhovuje většině produktů.
2. Kalení. Vyberte si pro vaření masa, ryb, zeleninových příloh, polévek nebo želé maso.
3. Smažení. Režim používejte jako primární nebo sekundární k smažení masa nebo zeleniny, k výrobě řízků.
4. Napařování. Zpracování produktů horkou parou s maximálním zachováním jejich prospěšných vlastností.
5. Pečení. Spusťte program vaření sušenek, pekáčů, housek po dobu jedné hodiny. Smažte maso, zeleninu, masové kuličky.
6. Džem. Udělejte dezert všech bobulí a ovoce.
7. Ovesná kaše. Večer odložte ve vícebarevníku se zpožděným startem a ráno si dejte horké jídlo s mlékem nebo vodou.
8. Sterilizace. Režim je určen pro zpracování plechovek, dětských jídel.
9. Otupělost. Nádobí pochází ze sporáku.
10. Hluboké smažení. Výrobky se zpracovávají v oleji nebo těstíčku..
11. Jogurt. Připravte si mléko nebo kváskové jídlo s cukrem.

Parní funkce

1. Ze soupravy vyjměte speciální nádobu pro dvojitý kotel (podobně jako cedník). Stáhněte si produkty.
2. Nalijte vodu do hlavní mísy, nainstalujte nádobu na cedník. Stěny misek jsou pevně přitlačeny k sobě, ale mezi dny bude prostor.
3. Uvnitř by mělo být dostatek vody, aby se jeho hladina nedotýkala dna cedníku. Naplňte multicooker kapalinou pomocí odměrky. Na jeden start jsou zpravidla zapotřebí dvě sklenice. Pokud je příliš mnoho tekutiny, prodlužuje se doba vaření a výrobky se ukáží bez křupavosti nebo špatného varu. Při malém množství vody existuje nebezpečí předčasného varu kapaliny a poškození dna pánve.
4. Vyberte režim „Parník“, nastavte čas, klikněte na „Start“.
5. Když je jídlo připraveno, zazní charakteristický signál. Opatrně otevřete víko tak, abyste nespálili obličej nebo ruce horkou parou. Některé modely jsou vybaveny ventilem pro uvolňování páry se zavřeným víkem.

Podmínky použití

Pro správnou funkci umístěte spotřebič na pevný a rovný povrch. Na stůl můžete položit ručník, který chrání stůl před znehodnocením, pokud během vaření uniká tekutina. Je vhodné, aby přiložený multicooker nepřicházel do styku s jinými spotřebiči a stěnami pro nerušený odvod tepla.

Během provozu nepohybujte zařízením, aby nedošlo k mechanickému poškození. Neotevírejte víko dříve, než by mělo být, jinak vytéká teplo, které prodlužuje dobu vaření o 20-30 minut. Při prvním použití nového multicookeru důkladně opláchněte všechny součásti teplou vodou. Každé spuštění zařízení se podmíněně provádí ve 4 fázích.

Příprava multicookeru na práci

1. Nádobu na potraviny důkladně otřete.
2. Připojte multikamer.
3. Zavřete víko přístroje a spusťte režim ohřevu mísy.
4. Když zazní charakteristické pípnutí, vypněte zařízení. Některé modely spouštějí režim automatického vytápění..

Načítání produktu

Na dno mísy položte tvrdou kořenovou zeleninu (mrkev, řepa, brambory). Vaření je zabere nejvíce času. Rozložte kousky masa na zeleninu. Nalijte vše do vody, vína, vývaru nebo omáčky: miska by měla být 1/3 nebo více plná. Hodinu před koncem vaření přidejte měkkou zeleninu, konzervované potraviny, kefír, jogurt nebo zakysanou smetanu.

Vaření

Po naplnění produktů nastavte požadovanou teplotu. Nízká – pro dlouho mizející, vysoká – pro rychlé vaření. Pokud proces vaření rozdělíte na fáze (nejprve vaříme, poté vaříme, dokud se nevaří), můžete ušetřit čas a produkty se ukáže dobře zpracované.

Výběr teploty a programu:

1. Vysoká (160–180 °, režimy smažení a smažení). Programy jsou vhodné pro kuře, doba vaření bude trvat 2,5–3 hodiny.
2. Střední (110–120 °, režim pečení). Doporučuje se pro pečivo nebo červené maso. Doba vaření trvá 4-6 hodin.
3. Nízké (40–100 °, vaření, dušení, kaše, jogurt). Pomáhá získat velmi zdravá jídla. Vhodné pro téměř všechny druhy červeného masa. Doba vaření – 8-10 hodin.

Čištění misky

Pokud používáte vícebarevnou nádobu, musíte pouze umýt nádobu, kde je jídlo připraveno. Je vhodnější to udělat, pokud je mísa vyjímatelná. V opačném případě vyčkejte, až se přístroj zcela vychladne, a před praním nezapomeňte jej odpojit od sítě.

Pravidla pro čištění odnímatelných nádob:

1. Vyjměte a ochlaďte misku..
2. Namočte je do teplé mýdlové vody. Nepoužívejte studenou vodu ihned po přípravě, jinak nádoba praskne.
3. Po 10-15 minutách nádobí očistěte od zbytků jídla. Používejte měkké houby nebo hadry. Hrubé kartáče, pletivo, prášky nebo přípravky se silnými kyselinami poškodí nepřilnavý povlak..
4. Mísu důkladně osušte a vyměňte..

Tipy a triky na vaření

Princip činnosti zařízení je založen na technologii 3D-topení. Po stisknutí tlačítka „Start“ se mísa s produkty postupně zahřívá elektromagnetickými vlnami. V průběhu procesu vaření je udržována požadovaná teplota. Aby jídlo bylo co nejužitečnější a nejchutnější, je důležité dodržovat pravidla pro výběr a přípravu ingrediencí.

Vyberte si „správné“ maso

Pro vaření v pomalém sporáku jsou vhodné:

• slepice – boky, nohy, prsa, křídla;
• vepřové maso – krk, líce, klouby, lopatky, klusáky;
• skopové maso – holení, krk, rameno, lopatky;
• hovězí – hrudník, líce, dolní končetina, ocas.

Je vhodné nakoupit maso s minimálním množstvím tukových vrstev. To neovlivní chuť a jídlo se ukáže být zdravější. Maso během vaření uvolní aroma a šťávu a zcela nasycuje ostatní ingredience.

Připravte ingredience na jídlo předem

1. Předtím, než ráno použijete vícebarevný materiál, nakrájejte produkty potřebné k vaření předcházející noc, vložte je do nádoby a vložte je do chladničky.
2. Vložte do mísy pouze teplé ingredience. Před vařením vyjměte jídlo z chladu a nechte jej 20-30 minut zahřát na pokojovou teplotu. Maso z mrazničky úplně rozmrazte.
3. Chcete-li získat křupavou zlatou kůru, maso před vložením do vícevrstvého smažte. Pokud není dostatek času na předúpravu, stačí kůži odstranit.
4. Předem smažte zeleninu (cibule, česnek, mrkev, zázvor), abyste odstranili přebytečnou vlhkost z potravin a dali misce bohatou chuť.

Upřednostňujte sušené byliny.

V průběhu dlouhého vaření se čerstvé zelené stávají velmi měkkými, ztrácejí užitečné vlastnosti a zbarvují do hnědé barvy, takže je přidejte na samém konci vaření. Spolu s hlavními produkty je povoleno přidávat suché bylinky a koření. V procesu vaření se postupně a úplně projevují jejich prospěšné vlastnosti: jídlo se ukáže být kořeněné a aromatické.

Při úpravě receptu snižte objem tekutiny

Víko sporáku je pevně uzavřeno, takže se při vaření voda neodpaří. Kromě omáčky vydávají produkty hodně šťávy, což je důvod, proč je možné rozlit tekutinu z pánve a kontaminovat prostor mezi stěnami pouzdra a miskou. Následně je čištění těchto míst velmi problematické. Chcete-li tento problém odstranit, nalijte nejprve trochu vody: naplňte misku 2 / 3–1 / 2 a omáčka by měla pokrývat pouze produkty.

Nenechávejte misku vychladnout v pomalém sporáku

Mísa udržuje teplo po dlouhou dobu, což přispívá k hromadění a aktivnímu rozmnožování bakterií, k rychlému znehodnocování produktů. Pokud po obědě zůstanou v pomalém hrnci zbytky, vložte je do nádoby. Nechte jídlo vychladnout při pokojové teplotě a vložte jej do chladničky..

Jaká jídla je lepší vařit v pomalém sporáku

1. Rýže. Vařte na sporáku asi 20 minut. Při dlouhém zpracování zrna zjemňují kolem okrajů a zůstávají tvrdá ve středu. Zkuste namísto rýže uvařit další cereálie, například ječmen.
2. Těstoviny. Dlouhé vaření je příliš změkčuje – riziko, že se mu podaří svalnatá hmota, je vysoké.
3. Plody moře. Krevety, chobotnice a ryby se vaří velmi rychle a díky dlouhému zpracování se z nich stává guma.
4. Příliš měkká a zelená zelenina. Dlouhý guláš je ideální pro mrkev, zelí nebo brambory. Špenát, rajčata, chřest se nadměrně vaří a ztratí tvar nebo barvu.
5. Nabídka maso. Je lepší nechat kuřecí řízek na smažení nebo pečení v troubě, jinak se vlákna ukáží jako tvrdá, suchá.
6. Fazole a jiné luštěniny. Tyto produkty obsahují toxin, který je zničen po 10 minutách varu při teplotě 112 stupňů. V pomalém vařiči je maximální teplota mnohem nižší, proto fazole a fazole zlikvidujte nebo je namočte alespoň 12 hodin před vařením.