Obsah článku
Berry koláče jsou vhodné v tom, že si každá hospodyňka může vybrat svůj oblíbený recept: pečivo, listový nebo kvasnicový koláč, běžné bobule nebo komplexní krém. Maliny jsou nejlepší volbou pro rychlé a snadné pečení. Může být smíchán s těsta nebo vložen do náplně zvlášť..
Otevřený koláč
- Čas: 40 minut.
- Porce na kontejner: 8 osob.
- Obsah kalorií: 250 kcal na 100 gramů.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Francouzská.
- Obtížnost: střední.
Základní recept na křehký pečivo je vhodný pro všechny plody. Můžete ozdobit lahodný dezert s nadýchanou čepicí italské pusinky, šlehačkou nebo nechat otevřenou (jako na fotografii).
Složení:
- mouka – 300 g;
- máslo nebo margarín – 200 g;
- vejce – 2 ks .;
- zmrazené bobule – 500 g;
- vanilin (nebo vanilkový cukr);
- granulovaný cukr – 150 g;
- škrob – 1 lžíce. lžíce.
Způsob vaření:
- Vložte máslo do mrazničky na půl hodiny. Po ochlazení nastrouhejte na jemném struhadle.
- Smíchejte s moukou a špetkou soli, dokud se nedrtí.
- Přidejte žloutky. Nechte veverky v chladu (jsou užitečné pro pusinky).
- Nalijte dvě polévkové lžíce granulovaného cukru, vanilky a hnětejte těsto, dokud se nesbírá v ploché misce.
- Vezměte si silikonovou formu a položte ji na těsto, abyste vytvořili koš s vysokými stranami.
- Dort nakrájejte na několik míst vidličkou a odešlete jej do trouby předehřáté na 180 stupňů.
- Pečte 15 minut.
- Vyřešte náplň: předem rozmrazené maliny vložte do hrnce a zahřejte, podle chuti přidejte škrob a cukr zředěný vodou podle chuti.
- Dejte směs bobule do pečených koláčů.
- Beat vaječné bílky se zbytky cukru. Zakryjte koláč kloboukem a péct dalších 15-20 minut.
Z listového těsta se zmrazenými malinami
- Čas: 15 minut.
- Porce na kontejner: 10 osob.
- Obsah kalorií: 270 kcal na 100 gramů.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: jednoduchá.
Klasický recept na malinový koláč je vhodný v tom, že je vhodný pro nákup listového těsta. Bobule lze zakoupit také v supermarketu..
Složení:
- zmrazené bobule – 1 balení;
- listové těsto – 1 balení;
- granulovaný cukr – 2-3 lžíce. lžíce;
- škrob – 1 lžíce. lžíce;
- hrst mouky.
Způsob vaření:
- Stiskněte bobule, jako v předchozím receptu. V tuto chvíli nechte koláče rozmrazit.
- Rozdělte vrstvu na polovinu, nakolikněte obě poloviny válečkem.
- Vložte vychlazenou malinovou přípravu.
- Zakryjte druhým dortem. Hrany pevně uzavřete.
- Top s rozšlehaným vejcem.
- Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Šušenka
- Čas: 25 minut.
- Porce na kontejner: 8 osob.
- Obsah kalorií: 170 kcal na 100 gramů.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: sovětská.
- Obtížnost: jednoduchá.
Zmrzlý malinový piškotový dort lze šlehat na čaj. Pokud přidáte sklenici kefíru, bude to vypadat spíš jako košíček.
Složení:
- maliny – 500 g;
- sklenici cukru;
- sklenici mouky;
- vejce – 3-4 ks;
- špetku prášku do pečiva.
Způsob vaření:
- Oddělte bílé od žloutků.
- Bělte bílé s cukrem až do pěny a poté žloutky vstřikujte po jednom.
- Pomalu přidejte mouku a prášek do pečiva.
- Bobule předem rozmrazte. Je lepší vypustit šťávu nebo ji nechat na jiném pokrmu (například na želé), protože může namočit sušenku.
- Lžíce lžičky malin do těsta. Hotovou směs vložte do formy a pečte půl hodiny při 180 stupních.
Mohu použít jiné ovoce namísto malin?
Můžou se tyhle recepty použít s jinými ovocem? #českáotázka