Boršč v pomalém sporáku – recepty krok za krokem s fotografiemi. Jak vařit ukrajinskou nebo klasickou boršč v pomalém sporáku

Obsah článku

---

• Jak vařit boršč v pomalém sporáku
• Borščový vývar
• Recept na boršč v pomalém sporáku
• Boršč v pomalém sporáku – krok za krokem recept s fotografiemi
• Kuřecí boršč v pomalém hrnci
• Boršč se zelím v pomalém sporáku
• Půjčil boršč v pomalém sporáku
• Boršč s fazolemi v pomalém sporáku
• Červený boršč v pomalém sporáku
• Jak vařit boršč v pomalém sporáku s masem
• Boršč s hovězím masem v pomalém sporáku
• Boršč s vepřovým masem v pomalém sporáku
• Boršč v pomalém sporáku bez zelí
• Jak vařit boršč v pomalém sporáku – kuchaři tipy

---

Klasickým pokrmem ukrajinské a ruské kuchyně je boršč. Každá žena v domácnosti by měla být schopna ji uvařit. Nová možnost vaření chutné polévky je použití pomalého hrnce. Usnadňuje proces, zkracuje čas a dává vývar a aroma. Procesy pro přípravu polévky pomocí multicookeru a hrnce se neliší.

Jak vařit boršč v pomalém sporáku

Každý kuchař začne vařit boršč v pomalém hrnci přípravou produktů a jejich zpracováním. Hlavními složkami chutného pokrmu jsou vývar na plátky masa nebo zelenina, řepa a rajčatová pasta. Do polévky nezapomeňte přidat zelí, brambory, cibuli a mrkev. Pokud je to žádoucí, nachlaďte boršč kořeny, kořením, bylinkami a fazolemi, mohou zavést fazole.

Cukrová řepa je nejlepší pro boršč, může být použita již vařená a dušená předem, nebo syrová nebo lehce smažená. Aromatická polévka si zachová jas, pokud jsou plátky řepy namazány octovou esencí nebo citronovou šťávou. Rovněž zachovává barvu vaření kořenové zeleniny ve slupce pomocí okyselené vody s octem. Řepa se vaří v jiné pánvi, odděleně od ostatních produktů, do bramborového vývaru.

Borščový vývar

Chcete-li vařit boršč na vývar, musíte nejprve vytvořit základnu. Klasickou možností je bohatá tekutina z vysoce kvalitního hovězího, vepřového nebo kuřecího masa. Pro bohatost je dobré přidávat jehněčí kosti do vývaru a pro dietní jídlo – kachnu, husí nebo králíka. Rozpočtová možnost vaření vývaru zahrnuje použití mletého masa nebo dušeného masa a libové maso bez masa.

Při vaření vývaru na maso je lepší ponechat ho po dlouhou dobu, aby se dosáhlo nasycení. Kosti se vaří až šest hodin, maso až tři a během procesu se odstraní pěna. Při výrobě vývaru se přidává celá žárovka, mrkev, celer a banda zeleného kopru. Když je hotová, zelenina se vyhodí a maso se odstraní z kostí a použije se pro hlavní složení boršče..

Recept na boršč v pomalém sporáku

Krok za krokem recept na vaření boršč, který pomáhá připravit tradiční chutné jídlo, je užitečný pro každého kuchaře. Je lepší začít s jednoduchými možnostmi – štíhlé nebo s těmi, které používají základnu konzervované jídlo (dušené). Profesionálové budou moci vařit klasický boršč, s fazolemi nebo přidáním vepřových žeber. Použití vícekomuniků tento proces velmi usnadňuje..

Boršč v pomalém sporáku – krok za krokem recept s fotografiemi

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 10 osob.
• Kalorická jídla: 42 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: ukrajinská.
• Obtížnost: střední.

Jak vařit ukrajinský boršč v pomalém hrnci vysvětlí následující podrobné pokyny. Podle toho dostanete nádherný první kurz, který potěší domácnost příjemnou vůní a bohatostí. Je lepší brát hovězí hrudku s minimálním procentem tuku na vaření, aby připravená nasycená polévka nebyla příliš tlustá, ale ukázalo se, že je bohatá na vitamíny a výhody.

Složení:

• hovězí hrudka – 800 g;
• brambory – libra;
• řepa – 100 g;
• mrkev – 100 g;
• cibule – 100 g;
• zelí – 200 g;
• rostlinný olej – 80 ml;
• citronová šťáva – 30 ml;
• rajčatová pasta – 20 ml;
• voda – 2000 ml;
• sůl – 20 g;
• česnek – 2 stroužky;
• cukr – špetka;
• bobkový list – 2 ks .;
• černý pepř – 2 hrách.

Způsob vaření:

1. Omyjte hovězí dužinu, nakrájenou na porce..
2. Oloupejte zelí hlavu z horních listů a nakrájejte na proužky.
3. Brambory nakrájejte na kostky, řepu řepte na jemném struhadle, to samé mrkev.
4. Nakrájejte cibuli na malé kostky.
5. Nalijte olej na dno multikokerového tlakového hrnce, nastavte funkci „Smažení“, smažte cibuli tři minuty, přidejte mrkev.
6. Po třech minutách nalijte řepu, po dvou minutách nalijte šťávu, rajčatovou pastu. Smažte tři minuty.
7. Vložte maso, brambory, slámky zelí, nalijte do vody, podle potřeby přidejte koření a mouku.
8. Umístěte program „Polévka“ na displej multicookeru, vařte půl hodiny, sezónu s česnekem, vařte další půl hodiny.

Kuřecí boršč v pomalém hrnci

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 15 osob.
• Kalorická jídla: 40 kcal.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Boršč s kuřecím masem v pomalém hrnci se liší od masa ve formě nízkokalorického obsahu, což z něj činí dietní jídlo. Pro vaření je dobré brát kuřecí filé nebo prsa, které se liší užitečnými vlastnostmi, které milují dospělí a děti. Ostatní produkty na seznamu jsou součástí tradiční pochoutky, případně jsou doplněny pikantními sušenými nebo čerstvými bylinkami.

Složení:

• kuřecí prsa – libra;
• brambory – 0,35 kg;
• cibule – 100 g;
• česnek – 2 stroužky;
• rajčatová pasta – 30 ml;
• ocet – 20 ml;
• sůl – 10 g;
• pepř – špetka;
• petržel – 2 stonky;
• voda – 3 l;
• zelí – 0,3 kg;
• řepa – 0,3 kg;
• mrkev – 0,2 kg.

Způsob vaření:

1. Nalijte vodu, vložte na kousky praného prsu a nastavte režim na „Polévka“ nebo „Vaření“ na půl hodiny.
2. Hrubě nastrouhaná řepa s mrkví, nakrájejte brambory na kostky, nakrájenou cibuli s stroužky česneku, nakrájenou zelí.
3. V další pánvi smažte cibuli s mrkví, sůl po pěti minutách, přidejte řepu, nalijte čtvrtinu šálku vody, duste do měkka. Dochutíme česnekem, octem, rajčatovou pastou. Vydrž pět minut.
4. Kuře rozdělte na kousky, přeložte zpět do mísy s bramborami, zelí. Vařte půl hodiny ve zvoleném režimu.
5. Vstupte na potěr, zelení, vařte 10 minut, nechte ho vařit.

Boršč se zelím v pomalém sporáku

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 15 osob.
• Kalorická jídla: 41 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: ukrajinská.
• Obtížnost: střední.

Kysané zelí v pomalém sporáku se ukáže s příjemnou kyselostí a bohatou chutí. Můžete jej použít pro vaření na vlastní fermentované zelenině nebo zakoupené v obchodech, ale musíte se ujistit, že moření je bez octa, abyste se vyhnuli přebytečné kyselině v hotovém pokrmu. Polévku ochutíme zakysanou smetanou, posypeme česnekovými lupínky a podáváme horkou.

Složení:

• řepa – 0,3 kg;
• maso – 0,35 kg;
• greeny – banda;
• rostlinný olej – 55 ml;
• rajčatová pasta – 65 ml;
• zelí – 0,35 kg;
• cibule – 2 ks .;
• česnek – 2 stroužky;
• brambory – 0,45 kg;
• voda – 3000 ml.

Způsob vaření:

1. Promažte misku olejem, přidejte nastrouhanou cibuli a ošuntělou mrkev, nastavte program „Pečení“ na 15 minut.
2. Přeložte kousky masa, nastrouhanou řepu, nakrájené brambory. Nastavte režim tak, aby se opakoval po dobu 20 minut.
3. Dejte slaný, ošuntělý česnek, rajčatovou pastu, koření.
4. Nalijte vroucí vodu, nastavte program „Dušené maso“ na 40 minut.

Půjčil boršč v pomalém sporáku

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 10 osob.
• Kalorická jídla: 27 kcal.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Jak vařit boršč bez masa v pomalém hrnci je popsáno v receptu níže. Výslednou polévku mohou využít lidé nalačno nebo vegetariáni. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií ve výsledné misce je dobré i pro hubnutí bez ohledu na úzkost za další libry v pase nebo žaludku. Velké množství čerstvého zelí nasekaného tenkými brčkami dává misce sytost.

Složení:

• zelí – 400 g;
• brambory – 4 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• řepa – 2 ks .;
• rajčatová šťáva – sklenice;
• rostlinný olej – 80 ml;
• česnek – 2 stroužky;
• voda – 2000 ml;
• cukr – špetka;
• bobkový list – 2 ks .;
• ocet – 20 ml.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev hrubě, posílejte smažením až do průhlednosti pomocí funkce „smažení“.
2. Hřích řepy drhněte. Polovinu opečte a do zbytku nalijte vroucí vodu a ocet. Dochutíme na grilu s octem, cukrem. Dušte po dobu pěti minut.
3. Nalijte do rajčatové šťávy, nechte šest minut vařit, nakládejte plátky brambor a slané zelí.
4. Nalijte vroucí vodu, ochucte kořením, nechte jednu hodinu vařit v příslušném programu.
5. Zadejte drcený česnek, řepnou šťávu, vařte 20 minut.

Boršč s fazolemi v pomalém sporáku

• Doba vaření: 5 hodin.
• Porce na kontejner: 10 osob.
• Kalorická jídla: 45 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: ukrajinská.
• Obtížnost: střední.

Vaření boršč v pomalém hrnci s fazolemi bude snadné, pokud budete postupovat podle pokynů uvedených níže. Liší se od vaření na pánvi v tom, že fazole mohou být namočeny pouze dvě hodiny, a ne na den nebo noc. V důsledku dlouhodobého mizení v pomalém sporáku se fazole vaří a získají optimální konzistenci, nebudou příliš tvrdé nebo měkké.

Složení:

• fazole – 200 g;
• řepa – 2 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• rajčata – 1 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• zelí – 0,2 kg;
• cukr – špetka;
• rajčatová pasta – 40 ml;
• hovězí maso – 0,2 kg;
• ocet – 20 ml;
• bobkový list – 2 ks .;
• česnek – 2 stroužky;
• rostlinný olej – 20 ml;
• greeny – 30 g;
• voda – 2000 ml.

Způsob vaření:

1. Fazole namočte na pár hodin, nakrájejte maso na kostky, nakrájejte cibuli.
2. Mrkev, nakrájená rajčata nakrájejte na plátky, řepa na plátky, sekané zelí s brčka.
3. Zapněte režim „Pečení“, nalijte do oleje, přidejte maso s cibulkou a mrkví. Smažte pět minut, přidejte sladká rajčata, řepa, těstoviny. Dušte 10 minut, ochucte cukrem a octem.
4. Vložte zelí, fazole, nalijte vroucí vodu, přidejte sůl. Dochutíme bobkovým listem, kořením a dejte na dvě hodiny program „Polévka“.
5. Vložte nasekaný česnek s bylinkami 10 minut před koncem.

Červený boršč v pomalém sporáku

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Porce na kontejner: 15 osob.
• Kalorická jídla: 40 kcal.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Je rozumné vařit boršč s řepou v pomalém hrnci podle klasického receptu, který je uveden níže. Podle toho dostanete tři litry lahodné polévky, kterou každý miluje. Podává se s hnědým chlebem, který se smaží na toastu nebo v troubě a nastrouhá se česnekem. Bude to originální, pokud přidáte k horké polévce knedlíky nebo knedlíky z těsta, ochucíme zakysanou smetanou nebo smetanou.

Složení:

• hovězí dužina – 0,35 kg;
• zelí – 0,35 kg;
• mrkev – 1 ks .;
• řepa – 1 ks .;
• brambory – 3 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• slunečnicový olej – 20 ml;
• paprika – 100 g;
• rajčatová pasta – 40 ml;
• ocet – 40 ml;
• cukr – 15 g;
• greeny – banda;
• voda – 2 l.

Způsob vaření:

1. Nalijte olej, nechte ho pět minut nakrájenou cibulkou s bylinkami v režimu „smažení“.
2. Přidejte nastrouhanou mrkev, smažte po dobu pěti minut.
3. Po pěti minutách přidejte malé kousky sladké papriky – nastrouhanou řepu, ocet, cukr.
4. Míchejte, vařte 10 minut.
5. Vložte kousky masa, smažte 15 minut, nalijte rajčatovou pastu.
6. Nalijte do vody, nechte 10 minut vařit.
7. Vložte brambory na plátky, zelí – do proužků, bobkový list. Nastavte režim „Polévka“ na hodinu a půl.
8. Zadejte drcený česnek za 10 minut.

Jak vařit boršč v pomalém sporáku s masem

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 10 osob.
• Kalorická jídla: 46 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: ukrajinská.
• Obtížnost: střední.

Recept na boršč s masem v pomalém vařiči nabízí použití nejchutnější části vepřových žeber. Je lepší vzít je chlazené nebo mírně uzené, aby hotové jídlo mělo originální chuť a příjemnou aroma koláčů. Zelenina smažená ne ve slunečnicovém oleji, ale v ghí přinese zvláštní poznámky k vývaru. Je dobré nahradit obvyklou rajčatovou pastu jasnými elastickými rajčaty.

Složení:

• vepřová žebra – 300 g;
• voda – 2000 ml;
• zelí – 0,2 kg;
• řepa – 2 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• brambory – 2 ks .;
• rajčata – 2 ks .;
• ghee – 20 g;
• česnek – 2 stroužky;
• cukr – 10 g;
• citron – polovina ovoce;
• greeny – 30 g.

Způsob vaření:

1. Mrkev nahrubo rozetřete řepou, nakrájejte cibuli, nakrájejte zelí na proužky, nakrájejte rajčata na malé kostky, vytlačte česnek lisem.
2. Přeneste mrkev s cibulí, smažte pět minut v programu „Smažení“.
3. Nakrájená žebra, rajčata, dušená po dobu pěti minut.
4. Bramborové kostky, zelí, půl řepa, cukr.
5. Nalijte do horké vody a uhaste zvolenou hodinou funkce.
6. Zbývající polovinu řepy smíchejte se sklenicí vařené vody, nalijte do citronové šťávy a vařte.
7. Výsledný vývar nalijte do připravené polévky, osolte česnekem, nasekané bylinky.

Boršč s hovězím masem v pomalém sporáku

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 12 osob.
• Kalorická jídla: 47 kcal.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Jak vařit řepnou polévku v pomalém vařiči s hovězím masem, se naučíme v dalším návodu krok za krokem s podrobným vysvětlením každého kroku. Chcete-li připravit chutné jídlo, potřebujete hrudní nebo hovězí dužinu, která se rychle vaří uvnitř zařízení. Výslednou polévku dobře podávejte s česnekovými pampushky, které dodávají celé misce vůni zalévání úst.

Složení:

• hovězí maso – 400 g;
• brambory – 0,3 kg;
• zelí – 0,25 kg;
• řepa – 0,2 kg;
• mrkev – 100 g;
• cibule – 1 ks .;
• rajčatová pasta – půl sklenice;
• česnek – 2 stroužky;
• voda – 2 l;
• greeny – 10 g.

Způsob vaření:

1. Maso opláchněte, osušte, nakrájejte na široké proužky.
2. Nakrájejte cibuli na malé kousky, nastrouhejte mrkev. Nakrájejte zelí, nakrájejte brambory na kostky a řepu brčka. Nasekejte česnek s bylinkami.
3. Vložte všechny produkty do mísy, zalijte vodou, rajčatovou pastou, ochucte kořením.
4. Zavřete víko a nastavte režim „Polévka“ na půl hodiny.

Boršč s vepřovým masem v pomalém sporáku

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 12 osob.
• Kalorická jídla: 45 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: ukrajinská.
• Obtížnost: střední.

Boršč můžete vařit na vepřovém vývaru pomocí předem připravené základny nebo připravit v době vaření. Druhá možnost zvyšuje dobu vaření o několik hodin, což je nežádoucí v podmínkách nedostatku volných minut, takže je dobré nahradit hotový vývar běžnou vodou. Lepší nalijte horké a vařené, aby se proces vaření urychlil..

Složení:

• vepřové – 300 g;
• zelí – třetina hlávkového zelí;
• cibule – 1 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• rajčata – 1 ks .;
• brambory – 4 ks .;
• řepa – 1 ks .;
• rajčatová pasta – 60 ml;
• česnek – 2 stroužky;
• rostlinný olej – 10 ml;
• voda – 2000 ml;
• suché oregano – 2 g.

Způsob vaření:

1. Maso nakrájejte na plátky, smažte v programu Pečení, dochuťte kořením za 20 minut.
2. Nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli. Do masa posílejte drcený česnek, nakrájené rajčata a nastrouhanou řepu.
3. Dušte 15 minut, položte kostky brambor, slámky zelí, rajčatovou pastu, sezonní oregano.
4. Nalijte vroucí vodu, vařte hodinu s funkcí „Hasicí“.

Boršč v pomalém sporáku bez zelí

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 12 osob.
• Kalorická jídla: 49 kcal.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Boršč bez zelí v pomalém hrnci dopadne s vynikající vůní a mírně hustou. Pokud si chcete zachovat jeho hustou konzistenci, můžete zvýšit počet brambor – dejte část hlíz celé, uvařte a nakonec brouste do pyré s mixérem. Výsledná miska ve vícevrstvém provedení se vyznačuje jasem barvy díky zavedení další složky – papriky.

Složení:

• vývar – 2500 ml;
• brambory – 3 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• řepa – 1 ks .;
• sladká paprika – 1 ks .;
• greeny – 25 g;
• rostlinný olej – 60 ml;
• rajčatové pyré – 300 g.

Způsob vaření:

1. Zahřejte olej v režimu „Pečení“, posílejte tam nastrouhanou řepu, opečte po dobu pěti minut. Po pěti minutách plátky papriky přidejte kostky cibule a kostky mrkve.
2. Nalijte do rajčatového pyré, přidržte po dobu tří minut.
3. Pošlete bramborové kostky, naplňte vývarem.
4. Nastavte režim „Hasení“, přidržte hodinu, sezónu s bylinkami.

Jak vařit boršč v pomalém sporáku – kuchaři tipy

Chcete-li, aby vynikající boršč v pomalém vařiči vyšel bohatěji, přidejte na něj lehce smažené brambory, poté se zavede zelí. S přídavkem cibule, kořenů, papriky a rajčat se restuje. Aby se výsledný boršč vyznačoval pikantní ostrostí, lze jej vařit zavedením bobkových listů, česnekových hoblin a luskových lusků. Je dobré zavést vepřový tuk zjemněný cibulkou, česnekovou solí pět minut před koncem. Zelené letní boršč se ukáže místo použití řepy, kopřivy nebo šťovíku.