Obsah článku
- Jak vařit ježky v pomalém hrnci
- Recept na ježky v pomalém hrnci
- Mleté ježci v pomalém hrnci
- Ježek v pomalém sporáku s omáčkou
- Recept na maso ježky s rýží v pomalém sporáku
- Dušené ježci v pomalém hrnci
- Ježek v kyselé smetanové omáčce v pomalém sporáku
- Ježek v rajčatové omáčce v pomalém sporáku
- Mleté kuřecí ježci v pomalém hrnci
- Ježek v pomalém sporáku – tajemství vaření
Když se doma objeví hrnec na krk, touha po vaření roste a zesiluje se. Šťastní majitelé kuchyňského pomocníka hledají nové recepty a vzpomínají na zapomenuté. Co vařit na večeři, aby byla celá rodina šťastná? Vyzkoušejte ježky z rýže a masa, je to jednoduché. Pomalý vařič zabere většinu práce..
Jak vařit ježky v pomalém hrnci
Ježek jsou masové kuličky, které nejsou vyrobeny z vařené, ale syrové rýže. Pokud je rýže dlouhá, rozpíná se během dušení nebo vaření, překračuje rozměry masových kuliček, což z ní dělá pěkně pichlavou kouli. Ježek můžete samozřejmě vařit v pomalém hrnci pomocí kulaté rýže. Získáte česané, hladké ježky bez trní, což jim nezabrání stát se hlavním chodem rodinné večeře.
Recept na ježky v pomalém hrnci
Chcete-li vařit kořeněné masové kuličky, potřebujete cenově dostupná jídla. Recepty ježků v pomalém hrnci se neliší v rozmanitosti. Hlavními složkami misky jsou rýže, mleté maso, syrové vejce, cibule. Ježek v pomalém hrnci odlišuje omáčku (omáčku) od ostatních, což by mělo být hodně. Vhodné jsou také různé způsoby tepelného zpracování: masové kuličky mohou být pečené, dušené, dušené. Ze sedmi možností masových kuliček na ježka vyberte tu, která osloví všechny členy vaší rodiny.
Mleté ježci v pomalém hrnci
- Doba vaření: 1 hodina 30 minut
- Porce na kontejner: Osm.
- Kalorická jídla: 218 kcal.
- Účel: na oběd, horké.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Základní recept na pozemní ježky otevře seznam kulinářských triků. U pomalého sporáku se ukázalo být zvláště šťavnaté, aromatické, chutné. Směs vepřového a hovězího masa (poměr 1: 1) je pro ně ideální. K omáčce budete potřebovat něco rajče: šťáva, těstoviny, kečup. Přidejte lžíci nebo dvě mouky – omáčka zhoustne.
Složení:
- vepřová kaše – 400 g;
- hovězí dužina – 500 g;
- rýže – 200 g;
- vejce – 1 ks .;
- cibule – 150 g;
- slunečnicový olej – 30 g;
- rajčatová šťáva – 0,5 l;
- mouka – 2 lžíce. l.;
- sůl pepř.
Způsob vaření:
- Posouvejte maso, použijte ruční nebo elektrický mlýnek na maso.
- Je lepší porazit vejce šlehačkou až do lehké pěny, před smícháním s masem. Sůl, přidejte pepř, důkladně promíchejte.
- Opláchněte rýži a přidejte ji do masové hmoty.
- Po vytvoření husté housky stejné velikosti z připravené směsi je musíte vložit do pomalého hrnce.
- Na hluboké pánvi smažte cibuli ve slunečnicovém oleji. Chcete-li téměř dokončit smažení, pečlivě nalijte mouku, promíchejte. Nalijte do půl litru rajčatové šťávy, přiveďte k varu, přidejte sůl.
- Nalijte masové kuličky s omáčkou, zapněte program „dušené maso“ na jednu hodinu.
Ježek v pomalém sporáku s omáčkou
- Doba vaření: 1 hodina 40 minut
- Porce na kontejner: Šest.
- Kalorická jídla: 242 kcal.
- Účel: hlavní chod, na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Slovo s cizí kořenovou „omáčkou“ má láskyplné ruské synonymum „omáčka“. Děti cítí velmi chutné, šťavnaté ježky v pomalém sporáku s omáčkou. Jsou v dokonalé harmonii s jakýmkoli vedlejším pokrmem a vypadají skvěle jako nezávislé jídlo. V tomto receptu bude omáčka bílá, zakysaná smetana a zelí dodá šťavnatost masovým kuličkám – nádherná zelenina, která promění masové kuličky, masové kuličky a dokonce i ježky s omáčkou v pomalém hrnci.
Složení:
- vepřové maso (dužina) – 600 g;
- rýže – 2/3 šálku;
- cibule – 1 ks .;
- zelí – 70 g;
- vejce – 1 ks .;
- zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
- majonéza – 1 lžíce. l.;
- sůl pepř.
Způsob vaření:
- Připravte rýži za 2-3 hodiny: důkladně ji umyjte, naplňte ji vroucí vodou a nechte ji namočit.
- Promyté, nakrájené na kousky masa proměňte na mleté maso, točte zelí, cibuli.
- Kombinujte mleté maso s promytou rýží, přidejte sůl, vejce, mletý černý pepř. Směs musí být důkladně hnětena, aby byla rýže rovnoměrně rozložena..
- Mletý kopr, petržel, smíchanou zakysanou smetanu a majonézu v oddělené nádobě.
- Vytvářejte krásné, rovnoměrné koule, složte je na dno multicookeru v jedné vrstvě. Každý ježek musí být promazán připravenou omáčkou, štědře naplněnou nasekanými bylinkami.
- Nalijte teplou vodu do mísy, asi 1,5 šálky. Nastavte režim a čas kalení – jednu hodinu.
Recept na maso ježky s rýží v pomalém sporáku
- Doba vaření: asi dvě hodiny.
- Porce na kontejner: Šest.
- Kalorická jídla: 205 kcal.
- Účel: horký druhý kurz.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Klasický recept na ježek na maso s rýží v pomalém hrnci, který je popsán níže, je obohacen a zdoben zeleninovou omáčkou. Je obzvláště příjemné vařit toto jídlo v létě, kdy jsou k dispozici čerstvá rajčata, cuketa, zelenina. Rajčatová omáčka s domácí zeleninou není obtížná, dobře doplňuje chuť masových kuliček z rýže a masa. Ozdobte misku krásně tak, aby zábavní ježci ozdobili rodinné jídlo.
Složení:
- mleté maso – 600 g;
- dlouhozrnná rýže – 1/2 šálku;
- vejce – 1 ks .;
- velké rajče – 3-4 ks .;
- cuketa – 1 ks .;
- paprika – 1 ks .;
- cibule – 1 ks .;
- mrkev – 1 ks .;
- česnek – 2 stroužky;
- rostlinný olej – 30 ml;
- sůl, pepř, bobkový list.
Způsob vaření:
- Omyjte rýži, přidejte ji do mletého masa, vložte syrové vejce. Důkladně promíchejte, osolte, osolte pepřem.
- Omáčka vařte v samostatném hrnci s masivním dnem. Zahřejte v něm olej, vylijte nakrájenou cibuli, mrkev, česnek. Smažte všechno, dokud není cibule jasná. Přidejte nastrouhanou cuketu, nakrájenou papriku, nakrájenou rajčata. Dušená zelenina 15-20 minut. Získáte hustou omáčku, ve které se vaří maso a rýžové koule. Může být rozmíchán mixérem, dokud není hladký, nebo ponechán tak, jak je.
- Z masa musíte vytvořit kulaté masové kuličky, vložené do dvou vrstev. Opatrně nalijte ježky s omáčkou.
- Zapněte zhášecí program a nastavte časovač na jednu hodinu.
Dušené ježci v pomalém hrnci
- Doba vaření: asi dvě hodiny.
- Porce na kontejner: Pět až šest.
- Kalorická jídla: 223 kcal.
- Účel: horký druhý kurz.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Dušená jídla jsou považována za dietní. Ne v každé kuchyni jsou připravovány jako každodenní jídlo. Ale marně. Dušené masové ježky v pomalém sporáku vyjdou nejen zdravé, ale také dobře chutnají. Pokud máte rádi jídlo vyrobené z přírodního masa, mírně kořeněné kořením – toto jídlo se vám bude líbit. Koule z parního masa jsou připravovány rychle a ještě pravděpodobněji budou konzumovány. Pouze tři hlavní komponenty a čtyři kroky vás oddělují od lahodných masových kuliček pro pár.
Složení:
- mleté maso – 500 g;
- cibule – 1 ks .;
- rýže – 1 ks .;
- sůl, koření.
Způsob vaření:
- Opláchněte rýži, zamíchejte ji mletým masem. Přidejte cibuli (to může být nakrájeno, nasekané mixérem, dokonce nastrouhané). Nezapomeňte na sůl a koření..
- Vytvořte malé koloboky z mletého masa a dejte je na namazaný dvojitý koš kotle. Masové kuličky by se neměly dotýkat.
- Zapněte napařovací program na 40 minut.
- Hotové masové kuličky podávejte na stůl. Jsou velmi podobné skutečným ježkům – stejné špičaté a roztomilé.
Ježek v kyselé smetanové omáčce v pomalém sporáku
- Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
- Porce na kontejner: Pět až šest.
- Kalorická jídla: 244 kcal.
- Účel: hlavní chod, večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Jako alternativu k masovým kuličkám a masovým kuličkám s rajčaty připravte lahodné ježky v zakysané smetaně. U pomalého sporáku se ukázalo, že je něžné, příjemné a velmi šťavnaté. Pokud chcete snížit počet kalorií, lze zakysanou smetanu nahradit domácím jogurtem bez cukru. Hustá omáčka s mléčnou chutí výrazně zdůrazňuje odstíny masové chuti a rýže dělá dietní jídlo uspokojivější.
Složení:
- mleté maso – 500 g;
- rýže – 1/2 šálku;
- vejce – 1 ks .;
- cibule – 2 ks .;
- zakysaná smetana (jogurt) – 1,5 šálky;
- mouka – 1 lžíce. l (se skluzavkou);
- rostlinný olej – 30 ml;
- sůl, koření.
Způsob vaření:
- Cibuli jemně nakrájejte, smažte a drtte pod víkem, dokud nezměkne.
- Smíchejte mleté maso, cibuli, rýži, přidejte vajíčko. Nezapomeňte na sůl, pepř, podle chuti přidejte další koření.
- Začněte s módními míčky, vložte je do misky v jedné vrstvě.
- Vaříme omáčku. Mouku zřeďte vodou, nalijte do zakysané smetany, promíchejte, přidejte sůl.
- První vrstvu masových kuliček nalijte omáčkou, v případě potřeby vytvořte druhou vrstvu. Tekutina by měla pokrývat horní řadu koulí doprostřed.
- Na panelu pro více hráčů nastavte režim „zhášení“ na jednu hodinu.
Ježek v rajčatové omáčce v pomalém sporáku
- Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
- Porce na kontejner: Pět až šest.
- Kalorická jídla: 218 kcal.
- Účel: hlavní chod, večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Tito ježci v rajčatové omáčce v pomalém hrnci jsou nejprve smaženi a poté dušeni. Paní praktikující přípravu masových kuliček podle receptu z této sekce si všimnou neobvyklé šťavnatosti a úžasné rudé kůry hotových ježků. K přípravě omáčky není třeba dalšího úsilí. Připravuje se, je na vaší firmě brát a položit ingredience, aniž by na cokoli zapomněl.
Složení:
- mleté vepřové a hovězí maso 500 g;
- rýže – 1/2 šálku;
- vejce – 1 ks .;
- cibule – 1 ks .;
- mrkev – 1 ks .;
- mouka – 2-3 lžíce. l.;
- rostlinný olej – 30 ml;
- česnek – 2 stroužky, cukr – 1 lžička;
- sůl, pepř, zelenina.
Metoda vaření
- Jemně nasekejte cibuli, nastrouhejte mrkev na jemném struhadle.
- K mletému masu přidejte připravenou zeleninu, promytou rýži, vejce. Hněte důkladně.
- Módní masové kuličky, chléb je v mouce.
- Zahřejte misku pro více vrstev, nalijte olej. Po aktivaci režimu „smažení“ nebo „pečení“ smažte koule a občas je otočte.
- Přidejte rajčatovou pastu. Lze jej zředit vroucí vodou, ale je jednodušší to vyjádřit takto, výsledek bude stejný. Sůl, přidejte koření, cukr, mletý česnek.
- Přidejte vroucí vodu (1,5-2 šálky), nalijte ji velmi jemně, aby nedošlo k poškození kuliček. Zavřete víko a zapněte požadovaný program. Ježek vaří jednu hodinu s „dušením“.
Mleté kuřecí ježci v pomalém hrnci
- Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
- Porce na kontejner: Pět.
- Kalorická jídla: 198 kcal.
- Účel: hlavní chod, večeře, snídaně.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Poslední recept je vhodný pro ty, kteří dávají přednost vaření drůbežího jídla. Připravte ježek z mletého kuřete v pomalém vařiči – delikátní, chutné, dietní jídlo. Plnění pro ně může být provedeno samostatně nebo koupit ready-made. Méně mastný produkt vyjde z prsu než z filé nakrájeného na stehno. Tento recept zahrnuje použití smíšené zakysané smetany a rajčatové omáčky..
Složení:
- mleté kuře – 400 g;
- rýže – 1/3 šálku;
- cibule – 1 ks .;
- vejce – 1 ks .;
- zakysaná smetana – 300 ml;
- kečup – 200 ml;
- sůl pepř.
Způsob vaření:
- Opláchněte rýži, namočte ji 2-3 hodiny.
- Smíchejte rýži s mletým masem, vejci, nakrájenou cibulkou. Sůl a posypeme pepřem.
- Vytvářejte masové kuličky složené v jedné vrstvě na dně vícedisové mísy.
- Kombinujte zakysanou smetanu a kečup. Pokud je směs hustá – přidejte trochu vody.
- Nalijte omáčku na kuličky, zalijte jemně, aby nedošlo k poškození karbanátek.
- Vaření trvá asi 40 minut.
Ježek v pomalém sporáku – tajemství vaření
Chcete-li vařit ježky z mletého masa s rýží v pomalém vařiči, nemusíte být upscale cook. Toto jídlo je jednoduché provedení, každý den, ale velmi chutné. Tajemství vaření ježek v pomalém hrnci jsou jednoduché, pokud je budete dodržovat – masové kuličky dopadnou dobře. Chcete-li, aby byla večeře příjemná pro domácnost, postupujte takto:
- Přísady důkladně promíchejte.
- Vejce posílí masové kuličky, bez něj můžete vařit ježky pouze pro pár.
- Nalejte omáčku opatrně, aby nedošlo k poranění kuliček.
- Ježek lze skládat do dvou vrstev.
- Nechte omáčku zcela pokrýt spodní vrstvu masových kuliček a druhou polovinu.
Mohli byste mi prosím sdělit, jak dlouho a při jaké teplotě se připravuje Ježek s mletým masem s rýží a omáčkou v pomalém sporáku? A také bych byl vděčný za fotky kroků přípravy. Děkuji!