Ježek v pomalém sporáku – recepty s fotografiemi. Jak vařit Ježek s mletým masem s rýží a omáčkou v pomalém sporáku

Obsah článku



Když se doma objeví hrnec na krk, touha po vaření roste a zesiluje se. Šťastní majitelé kuchyňského pomocníka hledají nové recepty a vzpomínají na zapomenuté. Co vařit na večeři, aby byla celá rodina šťastná? Vyzkoušejte ježky z rýže a masa, je to jednoduché. Pomalý vařič zabere většinu práce..

Jak vařit ježky v pomalém hrnci

Ježek jsou masové kuličky, které nejsou vyrobeny z vařené, ale syrové rýže. Pokud je rýže dlouhá, rozpíná se během dušení nebo vaření, překračuje rozměry masových kuliček, což z ní dělá pěkně pichlavou kouli. Ježek můžete samozřejmě vařit v pomalém hrnci pomocí kulaté rýže. Získáte česané, hladké ježky bez trní, což jim nezabrání stát se hlavním chodem rodinné večeře.

Recept na ježky v pomalém hrnci

Chcete-li vařit kořeněné masové kuličky, potřebujete cenově dostupná jídla. Recepty ježků v pomalém hrnci se neliší v rozmanitosti. Hlavními složkami misky jsou rýže, mleté ​​maso, syrové vejce, cibule. Ježek v pomalém hrnci odlišuje omáčku (omáčku) od ostatních, což by mělo být hodně. Vhodné jsou také různé způsoby tepelného zpracování: masové kuličky mohou být pečené, dušené, dušené. Ze sedmi možností masových kuliček na ježka vyberte tu, která osloví všechny členy vaší rodiny.

Mleté ježci v pomalém hrnci

  • Doba vaření: 1 hodina 30 minut
  • Porce na kontejner: Osm.
  • Kalorická jídla: 218 kcal.
  • Účel: na oběd, horké.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Základní recept na pozemní ježky otevře seznam kulinářských triků. U pomalého sporáku se ukázalo být zvláště šťavnaté, aromatické, chutné. Směs vepřového a hovězího masa (poměr 1: 1) je pro ně ideální. K omáčce budete potřebovat něco rajče: šťáva, těstoviny, kečup. Přidejte lžíci nebo dvě mouky – omáčka zhoustne.

Složení:

  • vepřová kaše – 400 g;
  • hovězí dužina – 500 g;
  • rýže – 200 g;
  • vejce – 1 ks .;
  • cibule – 150 g;
  • slunečnicový olej – 30 g;
  • rajčatová šťáva – 0,5 l;
  • mouka – 2 lžíce. l.;
  • sůl pepř.

Způsob vaření:

  • Posouvejte maso, použijte ruční nebo elektrický mlýnek na maso.
  • Je lepší porazit vejce šlehačkou až do lehké pěny, před smícháním s masem. Sůl, přidejte pepř, důkladně promíchejte.
  • Opláchněte rýži a přidejte ji do masové hmoty.
  • Po vytvoření husté housky stejné velikosti z připravené směsi je musíte vložit do pomalého hrnce.
  • Na hluboké pánvi smažte cibuli ve slunečnicovém oleji. Chcete-li téměř dokončit smažení, pečlivě nalijte mouku, promíchejte. Nalijte do půl litru rajčatové šťávy, přiveďte k varu, přidejte sůl.
  • Nalijte masové kuličky s omáčkou, zapněte program „dušené maso“ na jednu hodinu.

Mleté ježci v rajčatové omáčce na talíři

Ježek v pomalém sporáku s omáčkou

  • Doba vaření: 1 hodina 40 minut
  • Porce na kontejner: Šest.
  • Kalorická jídla: 242 kcal.
  • Účel: hlavní chod, na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Slovo s cizí kořenovou „omáčkou“ má láskyplné ruské synonymum „omáčka“. Děti cítí velmi chutné, šťavnaté ježky v pomalém sporáku s omáčkou. Jsou v dokonalé harmonii s jakýmkoli vedlejším pokrmem a vypadají skvěle jako nezávislé jídlo. V tomto receptu bude omáčka bílá, zakysaná smetana a zelí dodá šťavnatost masovým kuličkám – nádherná zelenina, která promění masové kuličky, masové kuličky a dokonce i ježky s omáčkou v pomalém hrnci.

Složení:

  • vepřové maso (dužina) – 600 g;
  • rýže – 2/3 šálku;
  • cibule – 1 ks .;
  • zelí – 70 g;
  • vejce – 1 ks .;
  • zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
  • majonéza – 1 lžíce. l.;
  • sůl pepř.

Způsob vaření:

  1. Připravte rýži za 2-3 hodiny: důkladně ji umyjte, naplňte ji vroucí vodou a nechte ji namočit.
  2. Promyté, nakrájené na kousky masa proměňte na mleté ​​maso, točte zelí, cibuli.
  3. Kombinujte mleté ​​maso s promytou rýží, přidejte sůl, vejce, mletý černý pepř. Směs musí být důkladně hnětena, aby byla rýže rovnoměrně rozložena..
  4. Mletý kopr, petržel, smíchanou zakysanou smetanu a majonézu v oddělené nádobě.
  5. Vytvářejte krásné, rovnoměrné koule, složte je na dno multicookeru v jedné vrstvě. Každý ježek musí být promazán připravenou omáčkou, štědře naplněnou nasekanými bylinkami.
  6. Nalijte teplou vodu do mísy, asi 1,5 šálky. Nastavte režim a čas kalení – jednu hodinu.

Maso ježci se zeleninovou omáčkou na talíři

Recept na maso ježky s rýží v pomalém sporáku

  • Doba vaření: asi dvě hodiny.
  • Porce na kontejner: Šest.
  • Kalorická jídla: 205 kcal.
  • Účel: horký druhý kurz.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Klasický recept na ježek na maso s rýží v pomalém hrnci, který je popsán níže, je obohacen a zdoben zeleninovou omáčkou. Je obzvláště příjemné vařit toto jídlo v létě, kdy jsou k dispozici čerstvá rajčata, cuketa, zelenina. Rajčatová omáčka s domácí zeleninou není obtížná, dobře doplňuje chuť masových kuliček z rýže a masa. Ozdobte misku krásně tak, aby zábavní ježci ozdobili rodinné jídlo.

Složení:

  • mleté ​​maso – 600 g;
  • dlouhozrnná rýže – 1/2 šálku;
  • vejce – 1 ks .;
  • velké rajče – 3-4 ks .;
  • cuketa – 1 ks .;
  • paprika – 1 ks .;
  • cibule – 1 ks .;
  • mrkev – 1 ks .;
  • česnek – 2 stroužky;
  • rostlinný olej – 30 ml;
  • sůl, pepř, bobkový list.

Způsob vaření:

  1. Omyjte rýži, přidejte ji do mletého masa, vložte syrové vejce. Důkladně promíchejte, osolte, osolte pepřem.
  2. Omáčka vařte v samostatném hrnci s masivním dnem. Zahřejte v něm olej, vylijte nakrájenou cibuli, mrkev, česnek. Smažte všechno, dokud není cibule jasná. Přidejte nastrouhanou cuketu, nakrájenou papriku, nakrájenou rajčata. Dušená zelenina 15-20 minut. Získáte hustou omáčku, ve které se vaří maso a rýžové koule. Může být rozmíchán mixérem, dokud není hladký, nebo ponechán tak, jak je.
  3. Z masa musíte vytvořit kulaté masové kuličky, vložené do dvou vrstev. Opatrně nalijte ježky s omáčkou.
  4. Zapněte zhášecí program a nastavte časovač na jednu hodinu.

Mleté ježci s rýží a rajčatovou omáčkou v pánev

Dušené ježci v pomalém hrnci

  • Doba vaření: asi dvě hodiny.
  • Porce na kontejner: Pět až šest.
  • Kalorická jídla: 223 kcal.
  • Účel: horký druhý kurz.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Dušená jídla jsou považována za dietní. Ne v každé kuchyni jsou připravovány jako každodenní jídlo. Ale marně. Dušené masové ježky v pomalém sporáku vyjdou nejen zdravé, ale také dobře chutnají. Pokud máte rádi jídlo vyrobené z přírodního masa, mírně kořeněné kořením – toto jídlo se vám bude líbit. Koule z parního masa jsou připravovány rychle a ještě pravděpodobněji budou konzumovány. Pouze tři hlavní komponenty a čtyři kroky vás oddělují od lahodných masových kuliček pro pár.

Složení:

  • mleté ​​maso – 500 g;
  • cibule – 1 ks .;
  • rýže – 1 ks .;
  • sůl, koření.

Způsob vaření:

  1. Opláchněte rýži, zamíchejte ji mletým masem. Přidejte cibuli (to může být nakrájeno, nasekané mixérem, dokonce nastrouhané). Nezapomeňte na sůl a koření..
  2. Vytvořte malé koloboky z mletého masa a dejte je na namazaný dvojitý koš kotle. Masové kuličky by se neměly dotýkat.
  3. Zapněte napařovací program na 40 minut.
  4. Hotové masové kuličky podávejte na stůl. Jsou velmi podobné skutečným ježkům – stejné špičaté a roztomilé.

Dušené rýžové ježky se sojovou omáčkou

Ježek v kyselé smetanové omáčce v pomalém sporáku

  • Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
  • Porce na kontejner: Pět až šest.
  • Kalorická jídla: 244 kcal.
  • Účel: hlavní chod, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Jako alternativu k masovým kuličkám a masovým kuličkám s rajčaty připravte lahodné ježky v zakysané smetaně. U pomalého sporáku se ukázalo, že je něžné, příjemné a velmi šťavnaté. Pokud chcete snížit počet kalorií, lze zakysanou smetanu nahradit domácím jogurtem bez cukru. Hustá omáčka s mléčnou chutí výrazně zdůrazňuje odstíny masové chuti a rýže dělá dietní jídlo uspokojivější.

Složení:

  • mleté ​​maso – 500 g;
  • rýže – 1/2 šálku;
  • vejce – 1 ks .;
  • cibule – 2 ks .;
  • zakysaná smetana (jogurt) – 1,5 šálky;
  • mouka – 1 lžíce. l (se skluzavkou);
  • rostlinný olej – 30 ml;
  • sůl, koření.

Způsob vaření:

  1. Cibuli jemně nakrájejte, smažte a drtte pod víkem, dokud nezměkne.
  2. Smíchejte mleté ​​maso, cibuli, rýži, přidejte vajíčko. Nezapomeňte na sůl, pepř, podle chuti přidejte další koření.
  3. Začněte s módními míčky, vložte je do misky v jedné vrstvě.
  4. Vaříme omáčku. Mouku zřeďte vodou, nalijte do zakysané smetany, promíchejte, přidejte sůl.
  5. První vrstvu masových kuliček nalijte omáčkou, v případě potřeby vytvořte druhou vrstvu. Tekutina by měla pokrývat horní řadu koulí doprostřed.
  6. Na panelu pro více hráčů nastavte režim „zhášení“ na jednu hodinu.

Ozdobte ježky v zakysané smetaně s bramborovou kaší

Ježek v rajčatové omáčce v pomalém sporáku

  • Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
  • Porce na kontejner: Pět až šest.
  • Kalorická jídla: 218 kcal.
  • Účel: hlavní chod, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Tito ježci v rajčatové omáčce v pomalém hrnci jsou nejprve smaženi a poté dušeni. Paní praktikující přípravu masových kuliček podle receptu z této sekce si všimnou neobvyklé šťavnatosti a úžasné rudé kůry hotových ježků. K přípravě omáčky není třeba dalšího úsilí. Připravuje se, je na vaší firmě brát a položit ingredience, aniž by na cokoli zapomněl.

Složení:

  • mleté ​​vepřové a hovězí maso 500 g;
  • rýže – 1/2 šálku;
  • vejce – 1 ks .;
  • cibule – 1 ks .;
  • mrkev – 1 ks .;
  • mouka – 2-3 lžíce. l.;
  • rostlinný olej – 30 ml;
  • česnek – 2 stroužky, cukr – 1 lžička;
  • sůl, pepř, zelenina.

Metoda vaření

  1. Jemně nasekejte cibuli, nastrouhejte mrkev na jemném struhadle.
  2. K mletému masu přidejte připravenou zeleninu, promytou rýži, vejce. Hněte důkladně.
  3. Módní masové kuličky, chléb je v mouce.
  4. Zahřejte misku pro více vrstev, nalijte olej. Po aktivaci režimu „smažení“ nebo „pečení“ smažte koule a občas je otočte.
  5. Přidejte rajčatovou pastu. Lze jej zředit vroucí vodou, ale je jednodušší to vyjádřit takto, výsledek bude stejný. Sůl, přidejte koření, cukr, mletý česnek.
  6. Přidejte vroucí vodu (1,5-2 šálky), nalijte ji velmi jemně, aby nedošlo k poškození kuliček. Zavřete víko a zapněte požadovaný program. Ježek vaří jednu hodinu s „dušením“.

Mleté ježci v rajčatové a zeleninové omáčce

Mleté kuřecí ježci v pomalém hrnci

  • Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
  • Porce na kontejner: Pět.
  • Kalorická jídla: 198 kcal.
  • Účel: hlavní chod, večeře, snídaně.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Poslední recept je vhodný pro ty, kteří dávají přednost vaření drůbežího jídla. Připravte ježek z mletého kuřete v pomalém vařiči – delikátní, chutné, dietní jídlo. Plnění pro ně může být provedeno samostatně nebo koupit ready-made. Méně mastný produkt vyjde z prsu než z filé nakrájeného na stehno. Tento recept zahrnuje použití smíšené zakysané smetany a rajčatové omáčky..

Složení:

  • mleté ​​kuře – 400 g;
  • rýže – 1/3 šálku;
  • cibule – 1 ks .;
  • vejce – 1 ks .;
  • zakysaná smetana – 300 ml;
  • kečup – 200 ml;
  • sůl pepř.

Způsob vaření:

  1. Opláchněte rýži, namočte ji 2-3 hodiny.
  2. Smíchejte rýži s mletým masem, vejci, nakrájenou cibulkou. Sůl a posypeme pepřem.
  3. Vytvářejte masové kuličky složené v jedné vrstvě na dně vícedisové mísy.
  4. Kombinujte zakysanou smetanu a kečup. Pokud je směs hustá – přidejte trochu vody.
  5. Nalijte omáčku na kuličky, zalijte jemně, aby nedošlo k poškození karbanátek.
  6. Vaření trvá asi 40 minut.

Mleté ježci s rýží na talíři

Ježek v pomalém sporáku – tajemství vaření

Chcete-li vařit ježky z mletého masa s rýží v pomalém vařiči, nemusíte být upscale cook. Toto jídlo je jednoduché provedení, každý den, ale velmi chutné. Tajemství vaření ježek v pomalém hrnci jsou jednoduché, pokud je budete dodržovat – masové kuličky dopadnou dobře. Chcete-li, aby byla večeře příjemná pro domácnost, postupujte takto:

  • Přísady důkladně promíchejte.
  • Vejce posílí masové kuličky, bez něj můžete vařit ježky pouze pro pár.
  • Nalejte omáčku opatrně, aby nedošlo k poranění kuliček.
  • Ježek lze skládat do dvou vrstev.
  • Nechte omáčku zcela pokrýt spodní vrstvu masových kuliček a druhou polovinu.
Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: