Obsah článku
- Jak vyrobit bramborový kastrol
- Kolik vařit
- Bramborový kastrol recept
- S mletým masem
- S masem
- S houbami
- Bramborová kaše
- Se zeleninou
- S kuřecím masem
- Se sýrem
- S rybami
- Bez masa
- Jako ve školce
Existuje mnoho pokrmů, které se vaří rychle a snadno, například housky s bramborami. Jsou k dispozici každému, protože výrobky ze seznamu ingrediencí jsou jednoduché a najdete je v každé lednici. Dokonce i bramborová kaše, která zůstane po večeři, to zvládne. V kastrol získá nový neobvyklý vkus. Přesvědčte se sami a recepty níže vám pomohou..
Jak vyrobit bramborový kastrol
Brambory jsou dobré, protože mají neutrální chuť. Díky tomu lze kombinovat s mnoha dalšími produkty: kuře, žampiony, zelí, krůtí maso, dušené maso nebo dokonce tvaroh. Výsledkem je chutná řada pekáčů: vysoce kalorická nebo lehčí, mastná nebo chudá. Můžete si udělat něco podle svého vkusu. Jak vařit bramborový kastrol? Je to velmi jednoduché – stačí brousit všechny produkty podle receptury správně, dát je do formy a poslat je upéct do chutné nahnědlé krustě.
Kolik vařit
Odpověď na otázky, jak vařit a kolik péct bramborový kastrol v troubě, závisí na formě, ve které se používá hlavní složka. Pokud jsou hlízy nakrájeny surové, bude vaření trvat asi 30–45 minut. Vařené nebo smažené brambory se pečou rychleji – asi 20–25 minut. Čas také závisí na dalších přísadách, které se přidávají do kastrolu. V tomto případě se vyplatí jej připravit podle doporučení konkrétního receptu..
Bramborový kastrol recept
Téměř všechny recepty bramborového kastrolu mají stejné pokyny, jak je vařit. Aby se jídlo nerozpadlo, použijte výplň vajec smíchaná se zakysanou smetanou, mlékem nebo smetanou. Brambory se pokládají do vrstev, mezi nimiž je náplň umístěna. Syrové hlízy jsou v tomto případě rozemleté na struhadle nebo nařezány na talíře. Vařené se vaří stejným způsobem. Bramborový kastrol můžete v troubě připravit dokonce i ze zbytků produktů – včerejšího pyré, malého sýra, kuřecího masa nebo hub. Tyto a další možnosti odrážejí níže uvedené recepty..
S mletým masem
Možnost, jak vařit skvělé jídlo pro rodinný oběd nebo večeři, je kastrol brambor s mletým masem. Kombinace této zeleniny s masem je klasická, proto se používá pro různé recepty. Nebojte se, že jídlo bude vypadat jako velká kotleta. Vejce dělají bramborové těsto drobivé a nedovolují, aby se ingredience slepily. S takovým pokrmem potěšte sebe a své blízké a podrobné pokyny s fotografiemi vám pomohou s přípravou.
Složení:
- brambory – 8 ks .;
- mleté hovězí maso – 500 g;
- sýr – 150 g;
- mouka – 3 lžíce. l.;
- zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
- cibule – 1 ks .;
- vejce – 2 ks .;
- strouhanka – 2 lžíce. l.;
- zelené cibule podle chuti.
Způsob vaření:
- Oloupejte hlízy, uvařte v mírně osolené vodě a rozdrťte je do stavu pyré..
- Dále přidejte vejce, nakrájenou cibuli, nalijte do mouky, promíchejte.
- Část výsledného těsta položte na dno pekáče a posypte polovinou strouhaného sýra.
- Vložte mleté maso, přidejte zbývající sýrové lupínky a brambory.
- Vyhlazte povrch, namažte zakysanou smetanou, posypte strouhankou.
- Pečeme, dokud zlatohnědá.
S masem
Další recept s minimálním časem a náklady na produkt je bramborový kastrol s masem v peci. Ukázalo se, že jídlo je opravdu uspokojivé, takže je snadné vyměnit obvyklý oběd nebo večeři. Masová výplň nezůstane lhostejná i pro ty nejnáročnější gurmány, takže si vezměte větší pekáč, jinak by někdo nedostal hrnec.
Složení:
- tvrdý sýr – 120 g;
- brambory – 5 ks .;
- sůl – 1 lžička;
- vepřové – 300 g;
- koření – 1 špetka;
- rajče – 1 ks .;
- voda – 150 ml;
- cibule – 1 ks.
Způsob vaření:
- Opláchněte a oloupejte zeleninu. Hlízy nakrájejte na proužky a cibuli na půl kroužků.
- Maso nakrájejte na talíře o tloušťce asi 1 cm, položte na dno naolejované formy. Dochutíme pepřem.
- Vložte polovinu brambor, sůl, přidejte zbytky.
- Rozložte cibuli a plátky rajčat.
- Nalijte do vody, posypte strouhaným sýrem.
- Pečeme, dokud se nevaří. K tomu stačí asi půl hodiny při 180-200 stupních.
S houbami
Myslíte si, že libové jídlo nelze vařit lahodně? Nejste tedy obeznámeni s pokrmem, jako je italská houbová kastrol s bramborami v troubě. Kombinace těchto produktů mají rádi i děti. Díky houbám se aroma pokrmu stává sytějším a chuť je jemnější. Recept obsahuje zakysanou smetanu, díky které je těsto ještě jemnější. Obecně se získá vydatná, levná a zalévací mísa. Zkus to sám!
Složení:
- slunečnicový olej – 2 lžíce;
- mletý černý pepř, sůl podle chuti;
- brambory – 1 kg;
- mléko – 400 ml;
- žampiony – 1 kg;
- máslo – plátek;
- cibule – 1 ks .;
- zakysaná smetana – 100 g;
- tvrdý sýr – 100 g.
Způsob vaření:
- V oleji smažíme nakrájené houby s cibulkou. Míchejte, vařte asi 10 minut, dokud zlatohnědá..
- Beat vejce se zakysanou smetanou a mlékem, zamíchejte do sýra, sůl, přidejte pepř.
- Hlízy opláchněte, poté oloupejte a nakrájejte na talíře.
- Namažte fritovací máslo. Položte polovinu brambor ve vrstvách, poté houby a zbylé brambory.
- Nalijte do vaječné směsi. Pečeme při 220 stupních, dokud nezhnědnou.
Bramborová kaše
Z včerejší večeře zbylo jen málo lidí jako bramborová kaše. Je to velmi chutné pouze v čerstvé horké formě. Proto je bramborový kastrol v troubě dobrý, protože i zbytky bramborové kaše v něm získají novou zajímavou chuť. I když můžete brousit a jen vařit brambory. Pak to dopadne ještě aromatičtěji. Bramborová kaše s mletým masem je něžné a velmi uspokojivé jídlo, které je oblíbené pro svou chuť a rychlost přípravy.
Složení:
- mleté maso – 800 g;
- mléko – 1 lžíce;
- pepř, sůl – podle chuti;
- brambory – 1,5 kg;
- máslo – 50 g;
- tvrdý sýr – 200 g;
- olivový olej – 3 lžíce. l.
Způsob vaření:
- Opláchněte oloupané hlízy, vložte do hrnce osolenou vodou, vařte do měkka. Poté rozdrťte bramborovou kaši, přidejte máslo a mléko.
- Olej na pečení naolejujte, vložte polovinu bramborové kaše a na to – část sušeného mletého masa. Vytvořte další 2 takové vrstvy a posypte nastrouhaným sýrem.
- Vařte v troubě a zahřejte na 180 stupňů. Získejte to za půl hodiny.
Se zeleninou
Bramborový kastrol se zeleninou v peci je mnohem užitečnější a šťavnatější. To je skvělá volba pro přílohu k masu. Ačkoli takový bramborový kastrol v peci je vhodný pro nezávislé jídlo. Můžete přidat zeleninu podle svých představ – čím více, tím lépe. Pokud chcete vyzkoušet takové vydatné a zdravé jídlo, použijte recept s pokyny krok za krokem a fotografii.
Složení:
- kukuřice – 200 g;
- sladká paprika – 1 ks .;
- brambory – 1 kg;
- česnek – 1 hřebíček;
- koření, sůl – 1 lžička;
- lilek – 1 ks .;
- strouhanka – podle chuti;
- zeleninový vývar – 1,5 lžíce;
- cuketa – 1 ks.
Způsob vaření:
- Oloupejte brambory, poté opláchněte a nakrájejte na plátky. Blanch ve vroucí vodě asi 10 minut, poté se vypustí.
- Omyjte zbývající zeleninu, nakrájejte na malé kousky, vše promíchejte a osolte, přidejte koření.
- Namažte pekáč s máslem, vložte do něj polovinu brambor.
- Poté rovnoměrně rozložte zeleninovou směs.
- Nalijte směs vývaru a nakrájeného česneku.
- Posypeme strouhankou, pošlete do trouby.
- Pečte asi půl hodiny a nastavte teplotu na 200 stupňů.
S kuřecím masem
Další verze bramborového kastrolu v troubě se vyznačuje rychlostí vaření, protože kuře, které je součástí, se rychle peče. Maso tohoto ptáka nemusí být ani smažené předem. Můžete si vzít filé, prsa nebo jinou část jatečně upraveného těla, od které musíte buničinu oddělit. Kastrol s kuřecím masem a bramborami vám pomůže i v případě neočekávané návštěvy hostů.
Složení:
- cibule – 1 ks .;
- zakysaná smetana – 150 ml;
- Ruský sýr – 70 g;
- mrkev – 1 ks .;
- brambor – 6 ks .;
- mleté kuře – 400 g;
- koření – podle vašeho vkusu;
- rostlinný olej – 2 lžíce. l.;
- vejce – 1 ks.
Způsob vaření:
- Oloupejte mrkev s cibulkou, obruste je, můžete strouhat.
- Smažte zeleninu na mírném ohni až do červenání.
- Poté představte nádivku. Smažte, dokud se nevaří, kořeněné kořením.
- Oloupejte a opláchněte hlízy brambor. Vařte asi 15 minut. do poloviny připraven. Drtit, pak kombinovat se zakysanou smetanou, mlátit vejce.
- Lehce namažte plísní, vložte brambory do první vrstvy, pak kuře a znovu brambory.
- Pečeme 20 minut. při 180 stupních, posypeme sýrem, vaříme dalších 10-15 minut.
Se sýrem
Téměř všechny recepty bramborového kastrolu používají sýr. Díky tomu se získá lahodná ruddy crust. Kombinace těchto složek má neutrální chuť, kterou lze snadno zabarvit přidáním různých koření, jako jsou provensálské byliny, kopr, mletý zázvor nebo koriandr. V každém případě se získá nový bramborový a sýrový kastrol. Jedna z chutných možností je uvedena v receptu níže..
Složení:
- sůl, koření – podle vaší chuti;
- cibule – 2 ks .;
- zakysaná smetana – 1 polévková lžíce;
- vejce – 2 ks .;
- tvrdý sýr – 200 g;
- rostlinný olej – 1 lžíce. l.;
- brambory – 1 kg.
Způsob vaření:
- Hlízy oloupejte a opláchněte. U mladých kořenových plodin může být kůra ponechána. Poté je nakrájejte na tenké plátky o tloušťce asi 2 mm.
- Nasekaná oloupaná cibule v půl prstenech.
- Porazte vejce přidáním soli k nim. Nalijte zakysanou smetanou, posypte kořením, smíchejte.
- Zpracování sýra na hranolky strouháním.
- Namažte dno pekáče olejem, položte vrstvu brambor, potom cibuli a znovu brambory.
- Top se zakysanou smetanovou omáčkou, nastrouhaným sýrem.
- Namočte v troubě asi 40 minut. při 180 stupních.
S rybami
Dalším pokrmem ze řady zdravých a velmi chutných pokrmů je kastrol brambor s rybami v troubě. Pomůže vám, když neexistují žádné nápady, jak nakrmit doma nebo hosty na dovolené. Ano, a kamna nemusí stát dlouho. Není to perfektní jídlo? Užitečné, uspokojivé a velmi šťavnaté. Můžete to zajistit, pokud použijete recept na takovou kastrol.
Složení:
- zakysaná smetana – 100 ml;
- rybí filé – 500 g;
- sůl s pepřem – podle vaší chuti;
- vejce – 2 ks .;
- brambory – 7 ks .;
- cibule – 1 ks .;
- tvrdý sýr – 100 g.
Způsob vaření:
- Tence omyté a loupané brambory na plátky, položit je na naolejovaný plech, posypat solí, pepřem.
- Rybu rozmrazte předem, bez velkých kamenů. Další místo na plech s další vrstvou.
- Posypeme nasekanou cibulkou.
- Beat vejce s kysanou smetanou, sůl podle vašich představ, nalijte tuto hmotu na plech.
- Rozetřete sýrové lupínky s poslední vrstvou.
- Umístěte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Udržujte asi 40 min.
Bez masa
Lehčí a méně výživný je kastrol brambor bez masa. Lze ji připsat nejjednodušším receptům ze série bičů. Všechny ingredience jsou jednoduché a lze je najít v kuchyni jakékoli hostitelky. Charakteristickým rysem přípravku je to, že se brambor používá v syrové formě, to znamená, že na jeho vaření nemusíte trávit více času. Stačí jen rozdrtit kousky na struhadle a smíchat se zbytkem ingrediencí podle receptu.
Složení:
- vejce – 2 ks .;
- sušené byliny – 1 polévková lžíce. l.;
- česnek – 2 stroužky;
- tvrdý sýr – 100 g;
- mletý černý pepř – 2 špetky;
- sůl – 2/3 lžičky;
- majonéza – 3 lžíce. l.;
- brambory – 7 ks. střední velikost.
Způsob vaření:
- Proměňte sýr na hranolky se středním strouhankou a strouhejte česnek na nejmenší.
- Smíchejte polovinu sýra s vejcem. Posypte sušenými bylinkami.
- Zkombinujte zbývající sýr a vejce v jiné nádobě, osolte majonézou, přidejte česnek.
- Brambory nakrájíme na střední strouhadlo. Přidejte k tomu sýrově-majonézovou směs, promíchejte, přidejte sůl a pepř.
- Výsledná hmota se přenese na dno naolejované formy. Top se směsí sýrů s vejcem a bylinkami.
- Vložte do trouby na 40 minut a předehřejte ji na 180 stupňů.
Jako ve školce
Každý si pamatuje klasický recept na bramborové kastroly od dětství, kdy bylo toto jídlo dáno na oběd v mateřské škole. Tento recept je vhodný nejen pro výživu kojenců, ale také pro stravu těch, kteří se snaží zhubnout. Dětská bramborová kastrol v troubě se vaří bez mléka. Místo toho se používá voda, takže jídlo není příliš mastné. Kuřecí prsíčka je také dietní, což je také na seznamu housek..
Složení:
- cibule – 1/4 ks .;
- vejce – 1 ks .;
- sůl – podle chuti;
- brambory – 4 ks .;
- rostlinný olej – 3 lžíce. l.;
- voda – 100 ml;
- máslo – 3 lžíce. l.;
- mleté kuře – 100 g.
Způsob vaření:
- Brambory nejprve oloupejte, opláchněte je, vložte je do hrnce s vodou a vařte, dokud se nevaří.
- Na konci vaření, kaše přidáním vody a másla.
- Nasekané oloupané cibule, smíchejte s mletým masem, poté smažte do měkka na malém množství rostlinného oleje.
- Výsledné bramborové kaše rozdělte na 2 stejné díly. Polovinu rozložte na dno naolejované pekáče na rovnou úroveň.
- Mleté maso položte na další vrstvu cibule. Rovněž se vyrovnat.
- Poslední rozdělí zbývající bramborovou kaší. Hladký povrch znovu.
- Vezměte samostatnou nádobu, kde můžete vejce porazit. Namažte je špičkou budoucí kastrol.
- Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů.
- Zašlete do něj formulář, podržte asi 30 minut. Stupeň připravenosti může být zkontrolován mírným červenáním na povrchu misky.
- Podávejte při mírném vychladnutí..
Dobrý den, kde bych mohl najít recepty na bramborový kastrol v troubě? Rád bych vyzkoušel nějaké nové varianty a rád bych měl nějaké inspirace. Děkuji.