Obsah článku
- Co je tinktura na bylinách
- Druhy tinktury
- Byliny pro tinktury
- Funkce vaření
- Tinktura Recepty
- Klasický recept na Erofeicha
- Křenová tinktura
- Lovecký nápoj
- V pelyňku
- Provence
- Anýz
- Na máty, anýzu a ořechů
- Jak pít
Police v obchodech jsou plné různých alkoholických nápojů, ale to vše není nic ve srovnání s přirozenou domácí tinkturou. Výhodou je nejen levnost tohoto produktu, ale také složení. Současně se alkoholové tinktury na bylinkách používají jako nápoj u prázdninového stolu i pro léčebné účely, protože vitaminy a živiny zůstávají a působí pozitivně pro vaše tělo..
Co je tinktura na bylinách
Bylinná tinktura, stejně jako jakékoli jiné ovocné nebo bobuloviny, je produktem míchání alkoholu s různými bylinkami nebo kořením, které dodávají nápoji specifickou barvu a chuť. Vzhledem k tomu, že kompozice může zahrnovat širokou škálu rostlin, včetně léčivých rostlin, se takový nápoj stává skutečným skladem vitamínů, a proto se používá jak k léčbě, tak k prevenci mnoha onemocnění..
Druhy tinktury
Bylinné tinktury mohou být dezertní nebo hořké, léčivé, s uklidňujícím účinkem. Každý z druhů je určen kritérii chuti a činností, které má. Léčivé nápoje se neberou k léčbě, ale k prevenci. Dezerty jsou vhodné jako aperitiv pro občerstvení. Každý z těchto druhů je v každém případě přírodním produktem, který lze vyrobit samostatně doma..
Byliny pro tinktury
Mnoho rostlin spadá do seznamu přísad pro chutnou a zdravou tinkturu, nejen vedle ovoce, ale i kůry, semen bobulí, listů. Mnoho z nich se mísí, ostatní mohou být hlavní složkou a dávají nápoji určitou chuť a vůni. Jaké byliny a rostliny se používají k výrobě nápoje:
- březové listy;
- Dubová kůra;
- ženšen;
- Třezalka tečkovaná
- kardamon;
- křenový kořen;
- jetel;
- Bobkový list;
- krevní kořen;
- citrón;
- Lípa;
- kopřiva;
- oregano;
- pepř;
- propolis;
- Jeřáb;
- rybíz;
- kmín;
- tymián.
Funkce vaření
Aby byla výplň vynikající, měli byste při její přípravě dodržovat pravidla a doporučení. Kromě toho je důležité zvolit rostliny pěstované v chalupě a zahradních podmínkách a kvalitní alkoholovou bázi. Pouze tak bude tinktura chutná a nepoškodí vaše tělo. Poté, co si připravíte nápoj, musíte jej správně skladovat – na tmavém, chladném místě, výhradně ve skleněných lahvích.
Velmi důležitým faktorem je doba expozice, která také ovlivňuje sílu nápoje. Aby byla chuť bohatá a intenzivní a barva krásná, trvají od měsíce na dva, někdy i více. V tomto případě je místo úložiště vybráno tmavě, bez přímých paprsků. Mnohem více záleží na vybraných surovinách: ne všechny přísady okamžitě vzdají své éterické oleje a užitečné složky. Jaké jsou bylinné tinktury vyrobené z:
- byliny;
- kosti;
- koření;
- celé ovoce.
Tinktura Recepty
Podle toho, jaké ingredience máte k dispozici, si můžete udělat velmi chutnou tinkturu podle některého z níže uvedených receptů. Upozorňujeme, že použitý alkohol musí být nejvyšší kvality, ať už jde o čistý alkohol, měsíční svit nebo vodku. Několik jednoduchých receptů vám pomůže zvládnout dovednosti výroby zdravých a chutných tinktur doma..
Klasický recept na Erofeicha
- Čas: 30 minut.
- Porce na kontejner: 10 osob.
- Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Erofeichův recept je jedním z typů tradičních tinktur. Mnoho let testováno, pít nápoj pro léčebné účely a pro prevenci nemocí. Tato bylinná vodka obsahuje velké množství bylin, které se mísí dohromady. Barva hotového produktu je velmi krásná, koňak.
Složení:
- vodka – 1 l;
- anýz – 0,5 g;
- kardamom – 0,5 g;
- hloh květ – 2 ks .;
- hruškový květ – 2 ks .;
- jabloňový květ – 2 ks .;
- jahodové listy – 2 g;
- tymián – 2 g;
- řebříček – 2 g;
- meduňka – 2 g;
- pelyňka – 2 g;
- šalvěj – 2 g;
- svítá tráva – 2 g;
- Třezalka tečkovaná – 2 g;
- oregano – 2 g.
Způsob vaření:
- Smíchejte všechny bylinky a květiny navzájem, rozemelte na kaše.
- Nalijte do sklenice.
- Nalijte vodku.
- Uzavřete uzavřeným víkem a vložte na tmavé místo.
- Trvejte na tom, 60 dní, obsah pravidelně protřepávejte.
- Napněte infuzi. Filtrujte nejlépe a nejpohodlněji gázou.
- Nalijte do skleněných lahví.
- Tinktura Erofeich sloužila chlazená.
Křenová tinktura
- Čas: 30 minut.
- Porce na kontejner: 10 osob.
- Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Společný křen je účinný lék na mnoho nemocí. Je opilý s problémy s kardiovaskulárním systémem, gastrointestinálním traktem, jako sedativum před spaním. Můžete jej vařit z čerstvých nebo sušených kořenových křenových listů. Chuť může být příjemnější a příjemnější přidáním dalších přísad: medu, citronu, skořice.
Složení:
- křenový kořen – 300 g;
- vodka – 1 l;
- med – 2 lžíce. l.;
- citron – 1 ks.
Způsob vaření:
- Opláchněte kořen, oloupejte, nakrájejte na malé proužky.
- Zmáčkněte citronovou šťávu.
- Smíchejte křen s medem, přidejte citronovou šťávu.
- Vložte směs do skleněné láhve a nalijte vodku na vrchol.
- Ucpejte se.
- Tinkturu odstraňte na tmavém místě po dobu 1 až 2 měsíců.
- Obsah se třepe každé 3-4 dny.
Lovecký nápoj
- Čas: 30 minut.
- Porce na kontejner: 10 osob.
- Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Jeden z nejpopulárnějších nápojů Sovětského svazu. Jeden doušek této ostré tinktury okamžitě osvěžil, zlepšil náladu a zahřát. Ve složení jsou opravdu pouze hořící ingredience: více než 10 různých složek je smícháno v jedné láhvi a vytváří jedinečnou chuť loveckého likéru.
Složení:
- alkohol 70% – 200 ml;
- sušená citronová kůra – 3 g;
- sušená pomerančová kůra – 3 g;
- zázvor (čerstvý, strouhaný) – 2 g;
- káva (ve fazole) – 2 g;
- Kalgan root (cinquefoil) – 1 g;
- kořen angeliky – 1 g;
- hřebíček – 1 g;
- badyán – 1 g;
- černý pepř (mletý) – 0,3 g;
- paprika (mletá) – 0,2 g;
- jalovec – 0,2 g.
Způsob vaření:
- Vložte všechny ingredience do skleněné nádoby.
- Nalijte alkohol.
- Nádobu pevně uzavřete a vyjměte na tmavé místo.
- Po 2 týdnech tinkturu napněte a začněte míchat.
V pelyňku
- Čas: 30 minut.
- Porce na kontejner: 10 osob.
- Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Mnozí už znají takový alkoholický nápoj jako absint. Má velmi krásnou zelenou barvu, vysoký stupeň. Hlavní složkou jeho tvorby je obyčejné pelyněk. V lidovém léčitelství se taková tinktura používá v mnoha případech: u bingů, nespavosti, těžkého kašle a nejen. Vaření trvá trochu času a přinese vám mnoho výhod.
Složení:
- letecká část pelyněk – 4 lžíce. l.;
- vodka – 1 l;
- citronová šťáva – 3 lžíce. l.
Způsob vaření:
- Pelyňku dobře opláchněte a vložte do skleněné nádoby.
- Přidejte citronovou šťávu pro příjemnou kyselinu na patře..
- Nalijte vodku.
- Zavřete sklenici a vložte ji na temné, teplé místo.
- Trvejte na tom od 1 měsíce.
- Připravenost může být určena vůní a vhodnou chutí..
Provence
- Čas: 30 minut.
- Porce na kontejner: 10 osob.
- Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Tento nápoj se objevil v provensálských otevřených prostorách, kde není mnoho plodin, ale kopce a pole jsou poseté různými voňavými bylinkami. Díky dobrému poměru tohoto bylinného shromáždění k květovému medu je to jen úžasná bylinná tinktura, která bude velmi příjemná k pití v dobré společnosti nebo k použití jako alkoholová složka některých koktejlů.
Složení:
- vodka – 750 ml;
- semena fenyklu – 60 g;
- snítky levandule – 3 lžíce. l.;
- rozmarýn – 3 lžíce. l.;
- chuť jedné pomeranče (můžete uschnout);
- vanilkový cukr – 0,5 lžičky;
- květový med – 100 ml;
- sirup – 50 – 100 ml.
Způsob vaření:
- Složte všechny komponenty.
- Nalijte vodku, promíchejte.
- Zavřete banku a vyjměte ji na tmavém místě po dobu 4-5 dní.
- Po uplynutí doby exspirace protáhněte tekutinu prosévačkou a nalijte do skleněných lahví.
- Nechte další 2 týdny.
- Trvanlivost tinktury ne více než rok.
Anýz
- Čas: 30 minut.
- Porce na kontejner: 10 osob.
- Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Tuto tinkturu nikdy nebudete zaměňovat s ničím, protože má tak výraznou vůni a chuť, že jí navždy sníte do paměti. Infuze anýzu je téměř nejstarším receptem na drink. Kromě toho je proces vaření velmi jednoduchý a rychlý. Hlavní věcí je mít po ruce všechny potřebné ingredience a kvalitní vodku.
Složení:
- semena anýzu – 1 lžička;
- badyán – 5 g;
- semena kmínu – 1 lžička;
- vodka – 500 ml;
- cukr – 1 lžička.
Způsob vaření:
- Do skleněné nádoby vložte všechny komponenty kromě cukru.
- Nalijte vodku na vrchol a promíchejte.
- Vyjměte nádobu na tmavém místě.
- Po 14 dnech přelijte nápoj prosekanou. Není třeba klouzat.
- Přidejte cukr a znovu odstraňte na několik týdnů.
Na máty, anýzu a ořechů
- Čas: 30 minut.
- Porce na kontejner: 10 osob.
- Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: alkoholický nápoj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Není nic jednoduššího, než získat velmi příjemnou aromatickou tinkturu s pouhými třemi ingrediencemi. Její chuť je velmi nasycená díky anýzu a tonizující a osvěžující díky mátě. Ořechy také přidávají své vlastní poznámky a dávají tinktuře zvláštní dochuť. Může být bezpečně servírován na slavnostní stůl chlazený.
Složení:
- máta – 40 g;
- anýzu – 40 g;
- ořechy – 40 g;
- vodka – 1 l.
Způsob vaření:
- Smíchejte všechny ingredience a přidejte vodku. Komponenty se mohou nejprve vznášet, ale později budou těžší a usazují se ke dnu.
- Vložte sklenici na tmavé místo a trvat na tom, 1 měsíc.
- Po vypršení, napětí.
- Produkt je připraven k jídlu..
Jak pít
V závislosti na tinktuře, kterou jste si připravili, existují speciální způsoby, jak ji pít. Pokud jste si vyrobili léčivou silnou infuzi, musíte ji použít pouze v malých dávkách. Pijte dezertní nápoje z brýlí, rozřeďte jej šťávami nebo podle toho, co si přejete. Jak pít bylinnou infuzi:
- z lžičky;
- rozpusťte malé množství ve sklenici vody, džusu;
- ve speciálních kapslích;
- Infuzi můžete pít před jídlem maximálně 3krát denně;
- stolní tinktury se používají v čisté formě s plátkem jakéhokoli citrusu nebo v koktejlu, ředící šťávou;
- sedativní tinktury pít půl hodiny před spaním.
Zajímá vás, jak se tinktura připravuje?