Bylinná tinktura – recepty

Obsah článku



Police v obchodech jsou plné různých alkoholických nápojů, ale to vše není nic ve srovnání s přirozenou domácí tinkturou. Výhodou je nejen levnost tohoto produktu, ale také složení. Současně se alkoholové tinktury na bylinkách používají jako nápoj u prázdninového stolu i pro léčebné účely, protože vitaminy a živiny zůstávají a působí pozitivně pro vaše tělo..

Co je tinktura na bylinách

Bylinná tinktura, stejně jako jakékoli jiné ovocné nebo bobuloviny, je produktem míchání alkoholu s různými bylinkami nebo kořením, které dodávají nápoji specifickou barvu a chuť. Vzhledem k tomu, že kompozice může zahrnovat širokou škálu rostlin, včetně léčivých rostlin, se takový nápoj stává skutečným skladem vitamínů, a proto se používá jak k léčbě, tak k prevenci mnoha onemocnění..

Druhy tinktury

Bylinné tinktury mohou být dezertní nebo hořké, léčivé, s uklidňujícím účinkem. Každý z druhů je určen kritérii chuti a činností, které má. Léčivé nápoje se neberou k léčbě, ale k prevenci. Dezerty jsou vhodné jako aperitiv pro občerstvení. Každý z těchto druhů je v každém případě přírodním produktem, který lze vyrobit samostatně doma..

Bylinné tinktury

Byliny pro tinktury

Mnoho rostlin spadá do seznamu přísad pro chutnou a zdravou tinkturu, nejen vedle ovoce, ale i kůry, semen bobulí, listů. Mnoho z nich se mísí, ostatní mohou být hlavní složkou a dávají nápoji určitou chuť a vůni. Jaké byliny a rostliny se používají k výrobě nápoje:

  • březové listy;
  • Dubová kůra;
  • ženšen;
  • Třezalka tečkovaná
  • kardamon;
  • křenový kořen;
  • jetel;
  • Bobkový list;
  • krevní kořen;
  • citrón;
  • Lípa;
  • kopřiva;
  • oregano;
  • pepř;
  • propolis;
  • Jeřáb;
  • rybíz;
  • kmín;
  • tymián.

Funkce vaření

Aby byla výplň vynikající, měli byste při její přípravě dodržovat pravidla a doporučení. Kromě toho je důležité zvolit rostliny pěstované v chalupě a zahradních podmínkách a kvalitní alkoholovou bázi. Pouze tak bude tinktura chutná a nepoškodí vaše tělo. Poté, co si připravíte nápoj, musíte jej správně skladovat – na tmavém, chladném místě, výhradně ve skleněných lahvích.

Velmi důležitým faktorem je doba expozice, která také ovlivňuje sílu nápoje. Aby byla chuť bohatá a intenzivní a barva krásná, trvají od měsíce na dva, někdy i více. V tomto případě je místo úložiště vybráno tmavě, bez přímých paprsků. Mnohem více záleží na vybraných surovinách: ne všechny přísady okamžitě vzdají své éterické oleje a užitečné složky. Jaké jsou bylinné tinktury vyrobené z:

  • byliny;
  • kosti;
  • koření;
  • celé ovoce.
Přečtěte si více  Pampushki s česnekem - recepty krok za krokem s fotografií. Jak vařit česnek pampushki v troubě a pomalý sporák

Tinktura Recepty

Podle toho, jaké ingredience máte k dispozici, si můžete udělat velmi chutnou tinkturu podle některého z níže uvedených receptů. Upozorňujeme, že použitý alkohol musí být nejvyšší kvality, ať už jde o čistý alkohol, měsíční svit nebo vodku. Několik jednoduchých receptů vám pomůže zvládnout dovednosti výroby zdravých a chutných tinktur doma..

Klasický recept na Erofeicha

  • Čas: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
  • Účel: alkoholický nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Erofeichův recept je jedním z typů tradičních tinktur. Mnoho let testováno, pít nápoj pro léčebné účely a pro prevenci nemocí. Tato bylinná vodka obsahuje velké množství bylin, které se mísí dohromady. Barva hotového produktu je velmi krásná, koňak.

Složení:

  • vodka – 1 l;
  • anýz – 0,5 g;
  • kardamom – 0,5 g;
  • hloh květ – 2 ks .;
  • hruškový květ – 2 ks .;
  • jabloňový květ – 2 ks .;
  • jahodové listy – 2 g;
  • tymián – 2 g;
  • řebříček – 2 g;
  • meduňka – 2 g;
  • pelyňka – 2 g;
  • šalvěj – 2 g;
  • svítá tráva – 2 g;
  • Třezalka tečkovaná – 2 g;
  • oregano – 2 g.

Způsob vaření:

  1. Smíchejte všechny bylinky a květiny navzájem, rozemelte na kaše.
  2. Nalijte do sklenice.
  3. Nalijte vodku.
  4. Uzavřete uzavřeným víkem a vložte na tmavé místo.
  5. Trvejte na tom, 60 dní, obsah pravidelně protřepávejte.
  6. Napněte infuzi. Filtrujte nejlépe a nejpohodlněji gázou.
  7. Nalijte do skleněných lahví.
  8. Tinktura Erofeich sloužila chlazená.

Bylinná infuze

Křenová tinktura

  • Čas: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
  • Účel: alkoholický nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Společný křen je účinný lék na mnoho nemocí. Je opilý s problémy s kardiovaskulárním systémem, gastrointestinálním traktem, jako sedativum před spaním. Můžete jej vařit z čerstvých nebo sušených kořenových křenových listů. Chuť může být příjemnější a příjemnější přidáním dalších přísad: medu, citronu, skořice.

Složení:

  • křenový kořen – 300 g;
  • vodka – 1 l;
  • med – 2 lžíce. l.;
  • citron – 1 ks.

Způsob vaření:

  1. Opláchněte kořen, oloupejte, nakrájejte na malé proužky.
  2. Zmáčkněte citronovou šťávu.
  3. Smíchejte křen s medem, přidejte citronovou šťávu.
  4. Vložte směs do skleněné láhve a nalijte vodku na vrchol.
  5. Ucpejte se.
  6. Tinkturu odstraňte na tmavém místě po dobu 1 až 2 měsíců.
  7. Obsah se třepe každé 3-4 dny.

Křen

Lovecký nápoj

  • Čas: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
  • Účel: alkoholický nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.
Přečtěte si více  Balyk - jaké jsou tyto a užitečné vlastnosti, recepty krok za krokem pro vaření z ryb, hovězího nebo vepřového masa

Jeden z nejpopulárnějších nápojů Sovětského svazu. Jeden doušek této ostré tinktury okamžitě osvěžil, zlepšil náladu a zahřát. Ve složení jsou opravdu pouze hořící ingredience: více než 10 různých složek je smícháno v jedné láhvi a vytváří jedinečnou chuť loveckého likéru.

Složení:

  • alkohol 70% – 200 ml;
  • sušená citronová kůra – 3 g;
  • sušená pomerančová kůra – 3 g;
  • zázvor (čerstvý, strouhaný) – 2 g;
  • káva (ve fazole) – 2 g;
  • Kalgan root (cinquefoil) – 1 g;
  • kořen angeliky – 1 g;
  • hřebíček – 1 g;
  • badyán – 1 g;
  • černý pepř (mletý) – 0,3 g;
  • paprika (mletá) – 0,2 g;
  • jalovec – 0,2 g.

Způsob vaření:

  1. Vložte všechny ingredience do skleněné nádoby.
  2. Nalijte alkohol.
  3. Nádobu pevně uzavřete a vyjměte na tmavé místo.
  4. Po 2 týdnech tinkturu napněte a začněte míchat.

Lovecký nápoj

V pelyňku

  • Čas: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
  • Účel: alkoholický nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Mnozí už znají takový alkoholický nápoj jako absint. Má velmi krásnou zelenou barvu, vysoký stupeň. Hlavní složkou jeho tvorby je obyčejné pelyněk. V lidovém léčitelství se taková tinktura používá v mnoha případech: u bingů, nespavosti, těžkého kašle a nejen. Vaření trvá trochu času a přinese vám mnoho výhod.

Složení:

  • letecká část pelyněk – 4 lžíce. l.;
  • vodka – 1 l;
  • citronová šťáva – 3 lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Pelyňku dobře opláchněte a vložte do skleněné nádoby.
  2. Přidejte citronovou šťávu pro příjemnou kyselinu na patře..
  3. Nalijte vodku.
  4. Zavřete sklenici a vložte ji na temné, teplé místo.
  5. Trvejte na tom od 1 měsíce.
  6. Připravenost může být určena vůní a vhodnou chutí..

Tinktura z pelyněku

Provence

  • Čas: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
  • Účel: alkoholický nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Tento nápoj se objevil v provensálských otevřených prostorách, kde není mnoho plodin, ale kopce a pole jsou poseté různými voňavými bylinkami. Díky dobrému poměru tohoto bylinného shromáždění k květovému medu je to jen úžasná bylinná tinktura, která bude velmi příjemná k pití v dobré společnosti nebo k použití jako alkoholová složka některých koktejlů.

Složení:

  • vodka – 750 ml;
  • semena fenyklu – 60 g;
  • snítky levandule – 3 lžíce. l.;
  • rozmarýn – 3 lžíce. l.;
  • chuť jedné pomeranče (můžete uschnout);
  • vanilkový cukr – 0,5 lžičky;
  • květový med – 100 ml;
  • sirup – 50 – 100 ml.

Způsob vaření:

  1. Složte všechny komponenty.
  2. Nalijte vodku, promíchejte.
  3. Zavřete banku a vyjměte ji na tmavém místě po dobu 4-5 dní.
  4. Po uplynutí doby exspirace protáhněte tekutinu prosévačkou a nalijte do skleněných lahví.
  5. Nechte další 2 týdny.
  6. Trvanlivost tinktury ne více než rok.
Přečtěte si více  Caesar salátový dresingový recept

Provensálská infuze

Anýz

  • Čas: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
  • Účel: alkoholický nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Tuto tinkturu nikdy nebudete zaměňovat s ničím, protože má tak výraznou vůni a chuť, že jí navždy sníte do paměti. Infuze anýzu je téměř nejstarším receptem na drink. Kromě toho je proces vaření velmi jednoduchý a rychlý. Hlavní věcí je mít po ruce všechny potřebné ingredience a kvalitní vodku.

Složení:

  • semena anýzu – 1 lžička;
  • badyán – 5 g;
  • semena kmínu – 1 lžička;
  • vodka – 500 ml;
  • cukr – 1 lžička.

Způsob vaření:

  1. Do skleněné nádoby vložte všechny komponenty kromě cukru.
  2. Nalijte vodku na vrchol a promíchejte.
  3. Vyjměte nádobu na tmavém místě.
  4. Po 14 dnech přelijte nápoj prosekanou. Není třeba klouzat.
  5. Přidejte cukr a znovu odstraňte na několik týdnů.

Anýzovka

Na máty, anýzu a ořechů

  • Čas: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
  • Účel: alkoholický nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Není nic jednoduššího, než získat velmi příjemnou aromatickou tinkturu s pouhými třemi ingrediencemi. Její chuť je velmi nasycená díky anýzu a tonizující a osvěžující díky mátě. Ořechy také přidávají své vlastní poznámky a dávají tinktuře zvláštní dochuť. Může být bezpečně servírován na slavnostní stůl chlazený.

Složení:

  • máta – 40 g;
  • anýzu – 40 g;
  • ořechy – 40 g;
  • vodka – 1 l.

Způsob vaření:

  1. Smíchejte všechny ingredience a přidejte vodku. Komponenty se mohou nejprve vznášet, ale později budou těžší a usazují se ke dnu.
  2. Vložte sklenici na tmavé místo a trvat na tom, 1 měsíc.
  3. Po vypršení, napětí.
  4. Produkt je připraven k jídlu..

Infuze na máty, anýzu a ořechů

Jak pít

V závislosti na tinktuře, kterou jste si připravili, existují speciální způsoby, jak ji pít. Pokud jste si vyrobili léčivou silnou infuzi, musíte ji použít pouze v malých dávkách. Pijte dezertní nápoje z brýlí, rozřeďte jej šťávami nebo podle toho, co si přejete. Jak pít bylinnou infuzi:

  • z lžičky;
  • rozpusťte malé množství ve sklenici vody, džusu;
  • ve speciálních kapslích;
  • Infuzi můžete pít před jídlem maximálně 3krát denně;
  • stolní tinktury se používají v čisté formě s plátkem jakéhokoli citrusu nebo v koktejlu, ředící šťávou;
  • sedativní tinktury pít půl hodiny před spaním.
Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: