...

Celerová šťáva: užitečné vlastnosti a recepty

Obsah článku



Ve starověkém světě byla známa kořenitá rostlina s lesklými tmavě zelenými listy. Celer byl vyzdoben chrámy a domy, zdobené postele, květinové záhony, věnce byly vyrobeny z listů pro vítěze sportovních soutěží. Rostlina byla použita v lékařské praxi. V 15. století to začali jíst. Nejprve přišly ke stolu voňavé greeny a po 300 letech kořenové plodiny. Dnes používají listy, stonky, čerstvý kořen, zmrzlinu a sušené. Celerová šťáva je zvláště oblíbená u rostlinných znalců..

Užitečné vlastnosti a kontraindikace celerové šťávy

Pro přípravu různých pokrmů z čerstvého, vařeného, ​​sušeného a dušeného celeru. Většina užitečných látek je obsažena v čerstvé zelenině. Rostlina obsahuje:

  • vitaminy: A, C, E, K, skupina B;
  • minerály: železo, draslík, vápník, hořčík, měď, mangan, sodík, selen, zinek, fosfor;
  • aminokyseliny: asparagin, tyrosin, kumarin;
  • flavonoidy: apigenin, apiin, quercetin, isocvercitrin;
  • uhlohydráty;
  • sůl.

Díky tomuto „koktejlu“ užitečných látek zázračná zelenina předchází řadě nemocí a vyrovná se s nimi. Při konzumaci nápoje vstupují do těla všechny prospěšné látky obsažené v zelenině. Složení zlepšuje výkon, dodává energii, zlepšuje celkové zdraví, čistí, podporuje omlazení celého těla, urychluje metabolické procesy. Čerstvě vymačkaná šťáva se používá pro:

  1. Vylučování toxinů, toxinů. Coumarin zajišťuje stabilní fungování orgánů, cirkulaci v těle lymfy, která je zodpovědná za transport, odstraňování škodlivých látek, rozklad produktů z tkání, čištění těla.
  2. Zvyšte imunitu. Vitamin C se úspěšně používá k prevenci, léčbě infekcí, nachlazení, respiračních onemocnění.
  3. Snížení krevního tlaku. Nápoj obsahuje limonen uhlohydrát, který snižuje hladinu stresových hormonů a má mírný sedativní účinek. Snižuje tón krevních cév, což pomáhá snižovat krevní tlak a diuretické vlastnosti zvyšují účinek..
  4. Zlepšení funkcí reprodukčního systému. Celer je přírodní afrodiziakum pro ženy i muže. Pravidelné používání přípravku zvyšuje přitažlivost u žen a u mužů zvyšuje účinnost. Nápoj se doporučuje k prevenci / jako součást komplexní léčby onemocnění prostaty.
  5. Posílení nervového systému. Vitaminy B podporují stabilní fungování nervového systému. Použití šťávy zmírňuje stres, pomáhá bojovat proti stresu, depresi. Je třeba poznamenat, že u pacientů s Alzheimerovou chorobou s pravidelným příjmem celerového nápoje se vývoj onemocnění zpomaluje.
  6. Regulace funkcí zažívacího traktu. Přípravek má protizánětlivý, mírně projímavý, karmínový účinek. Rostlinný nápoj podporuje produkci žaludeční šťávy, zabraňuje tvorbě vředů, pomáhá zjizvit stávající.
  7. Drcení, následované odstraněním malých kamenů z ledvin a žlučníku. Antispasmodický účinek zeleninové šťávy pomáhá uvolňovat stěny žlučových cest a močových cest. Diuretické vlastnosti pomáhají odstraňovat kameny z ledvin a cholagogue – z žlučníku.
  8. Nižší cholesterol. Ftalidy, které jsou bohaté na šťavnaté zelené celery, pomáhají snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu. Vzhledem k choleretickým vlastnostem kořeněné zeleniny se cholesterol vylučuje rychleji.
  9. Hubnout. Pikantní zelenina má minimální obsah kalorií, díky čemuž je jedinečnou součástí stravy. Urychluje trávení potravin, odstraňování jeho zbytků a diuretické vlastnosti šťávy pomáhají odstraňovat přebytečnou tekutinu z tukové tkáně, odstraňují otoky, což pomáhá zlepšit postavu. Nápoj snižuje chuť k jídlu, což pomáhá snižovat stravu.
  10. Usnadnění procesu ukončení závislosti na nikotinu. Celerová šťáva obnovuje rovnováhu kyseliny askorbové, má uklidňující účinek, snižuje chuť k jídlu, což snižuje stres při opuštění špatného návyku, činí tento proces méně bolestivým.

Celery Stalks and Juice

Výhoda šťávy je jedinečná, ale se všemi léčivými vlastnostmi existuje řada kontraindikací pro použití samotné zeleniny a šťávy z ní. To:

  1. křečové žíly, tromboflebitida;
  2. akutní forma žaludečních vředů, dvanáctníkové vředy, gastritida, kolitida;
  3. těhotenství, kojení;
  4. malárie;
  5. alergické reakce, atopická dermatitida, kopřivka;
  6. kožní choroby;
  7. epilepsie;
  8. nemoc jater
  9. patologie štítné žlázy;
  10. exacerbace nemocí močových, reprodukčních systémů;
  11. Pokročilý věk;
  12. vyčerpání po vážné nemoci.

Jak vařit

K přípravě čerstvě vymačkané šťávy můžete použít všechny části zeleniny – kořenovou zeleninu, stonky (řapíky), listy. Recepty lze snadno sledovat. Nejjednodušší způsob, jak točit, je pomocí odšťavňovače. K získání šťávy z kořene se používá šroub, který se odstředí ze zelených odstředivých odšťavňovačů. Nelze-li tento kuchyňský přístroj použít, lze nápoj získat rozemletím zeleniny v mixéru nebo nastrouháním a vytlačením kapaliny gázou nebo jemným sítem.

Celery Juice Recept

Existuje celá řada možností pro výrobu nápojů z celeru. Toto léčivé složení dokonale doplňují čerstvě vymačkané šťávy z řepy, rajčat, jablek, mrkve. Chcete-li získat celer koktejl, můžete použít petržel, kopr, bazalka, okurka, paprika. Zelenina má výraznou soběstačnou chuť, což vám umožní bez vaření přidat sůl, pepř, koření.

Zelení pro výrobu šťávy svěží, jasné. Tyto stonky obsahují nejvíce živin. Pokud je třeba řapíky delší dobu skladovat, zabalte je těsně do plastového sáčku a vložte do chladničky. Ukáže se tedy, že s minimální ztrátou zachová jedinečné složení vitamínů, minerálů, mikro-, makroprvků, které jsou vlastní této zázračné zelenině..

Z kořene

  • Čas: 10 minut.
  • Porce na kontejner: 1 osoba.
  • Kalorická jídla: 31 kcal.
  • Účel: na snídani, na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: Strava.
  • Obtížnost: Snadná.

Používání kořene k výrobě šťávy je důležité v chladném období, kdy není otevřená zeleň. Může být konzumován samostatně nebo s jablky, mrkví, řepou, pomerančovým džusem. Doporučeno pro zvýšení tónu, zlepšení chuti k jídlu, regulaci trávení, zvýšení účinnosti, odstranění toxinů, toxinů, snížení hmotnosti, normalizace metabolismu.

Složení:

  • celer – 200 gr.

Způsob vaření:

  1. Důkladně umyjte kořenovou plodinu.
  2. Průhledná.
  3. Rozřezat na malé kousky.
  4. Squeeze juice.
  5. Pokud jste použili mixér nebo struhadlo, protáhněte pyré gázou nebo jemným sítem.

Celer Root Juice

Z listů

  • Čas: 5 minut.
  • Porce na kontejner: 1 osoba.
  • Kalorická jídla: 31 kcal.
  • Účel: na snídani, na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: Strava.
  • Obtížnost: Snadná.

Chcete-li získat šťávu z listů a stonků, vyberte čerstvé světlé zelené. Nejlepší je používat rostliny pěstované na otevřeném prostranství s minimálním využitím hnojiv, které nebyly podrobeny chemickému zpracování pro dlouhodobé skladování. Pokud se k přípravě nápoje použije mixér, lze do celeru přidat 100 g vody. Pro získání koncentrovaného nasyceného nápoje lze rmut vynechat. Pak bude produkt bohatý na vlákninu..

Složení:

  • celer – 4 stonky s listy.

Způsob vaření:

  1. Omyjte stonky a listy důkladně.
  2. Rozřezat na malé kousky.
  3. Procházejte odšťavňovačem nebo pyré s mixérem.

Připraveno čerstvé

Z celeru a mrkve

  • Čas: 10 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Kalorická jídla: 29,5 kcal.
  • Účel: na snídani, na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: Strava.
  • Obtížnost: Snadná.

Čerstvá mrkev a celer je nejoblíbenější možností míchání šťáv. Mrkev díky přírodní sladkosti doplňuje a změkčuje zemitou chuť celeru. Jedna sklenice takového koktejlu obsahuje 4 denní normy vitamínu A. Oftalmologové doporučují možnost přípravy pro použití jako součást komplexní terapie pro korekci zraku..

Složení:

  • celer – 2 stonky;

  • mrkev – 3 ks..

Způsob vaření:

  1. Celer a mrkev důkladně omyjte.
  2. Oloupejte kořenovou plodinu.
  3. Nakrájejte zeleninu na malé kousky.
  4. Vytékání kapaliny.
  5. Je-li použit mixér, přidejte 250 g vody, rozdrťte, dokud není hladký..

S mrkví

Jablečná a celerová šťáva

  • Čas: 10 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Kalorická jídla: 38,5 kcal.
  • Účel: na snídani, na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: strava, děti.
  • Obtížnost: Snadná.

Směs celeru s jablečnou šťávou si užijí nejen dospělí, ale i děti. Nízkokalorický nápoj se ukazuje být sladký, stává se nejen užitečným, ale také chutným. Tvrdá jablka jsou šťavnatější, takže jsou vhodnější pro výrobu koktejlů. Jablečná šťáva s celerem se doporučuje ke zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi s anémií, nedostatkem vitamínů a stavem po infarktu.

Složení:

  • celer – 3 stonky;
  • jablko – 2 ks.

Způsob vaření:

  1. Omyjte celer a jablka důkladně.
  2. Jablka nakrájejte na 4 části a získejte jádro.
  3. Stonky nakrájejte na malé kousky.
  4. Vytékání kapaliny.
  5. Pokud se použije mísič, může se hmota jablečného celeru filtrovat přes síto s jemnými oky.

Pomocí jablek

Jak pít

Ačkoli má zázračný charakter, měl by se celerový nápoj konzumovat opatrně a s mírou. Před zahájením systematického podávání byste se měli poradit s lékařem. Čerstvě vymačkaná možnost, stejně jako všechny čerstvé, se nedoporučuje pít s jídlem. To může způsobit fermentační procesy v gastrointestinálním traktu a vyvolat zhoršení patologických stavů žaludku. Pokud lékař neurčil zvláštní schůzky, pije 3 hodiny lžičky čistého celeru čerstvého půl hodiny před jídlem. Koktejly obsahující tuto zeleninovou složku se doporučují pro použití v objemech až 1 šálek denně.

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Agatha Poradce
Nejlepší tipy a triky
Comments: 1
  1. Radek Černý

    Které jsou nejlepší recepty na přípravu celerové šťávy? Jaké jsou hlavní užitečné vlastnosti této šťávy?

    Odpovědět
Přidejte komentáře