Chacha – jaký druh pití

Obsah článku

• Z čeho je Chacha vyrobena
• Ochutnejte Chachi
• Kolik stupňů
• Jak pít chachu
• Gruzínské vodky koktejly
• Výhody a poškození nápoje
• Cena

Originální, gruzínský chacha alkoholický nápoj patří do brandy třídy. Slovo chacha se překládá jako hroznové matoliny. Historie původu pochází ze starověkých století. Se začátkem pěstování hroznů a rozvojem vinařství se jeví jako doprovodná výroba založená na využití odpadu z procesu výroby vinného oleje a jiných nezralých hroznů, které nelze použít při výrobě vína. Název „chacha“ byl patentován v roce 2011, jedná se o jediný produkt vyrobený výhradně v Gruzii..

Z čeho je Chacha vyrobena

Chacha je produktem kvašení vinařského odpadu a k jeho výrobě se nepoužívá ani cukr ani kvasnice. Nejedná se o vodku ani měsíční svit, ale o druh brandy s ovocným a bobulovým základem. Hrozny Rkatsiteli se obvykle používají k výrobě gruzínských chachi. V Abcházii – tradičně Isabella a Kachich. Po první destilaci se získá silnější bílý chacha, který nemusí velmi dobře chutnat.

Pokud je produkt uchováván v dubovém sudu, výsledkem je žlutý nápoj. Při výrobě nápoje lze použít nejen hroznové moučky, ale extrakci broskví, třešňových švestek, tomel, sladkých třešní. Nápoj je trval na vlašských ořechových slupkách, aby poskytl ušlechtilé zlatohnědé barvy. Na vonných bylinkách nebo ovocích jsou tinktury.

Ochutnejte Chachi

Nápoj chutná dortík, ale ovocné a bobulovité základny ho zjemňují. Tato božská gruzínská brandy má ušlechtilou hrozinovou pachuť, znatelně silnější ve žlutém čaji, jemnější druhou destilací. Nápoj je často naplněn bylinkami nebo ovocem, což dává další přízvuky v závislosti na přísadách. Nápoj má bylinnou pachuť, tóny broskví, třešňových švestek, třešní.

Kolik stupňů

Gruzínská chacha je silný alkoholický nápoj s jemnou chutí. V průmyslové výrobě stupňů za hodinu, v průměru 45-50. Doma je nápoj obohacenější – 55 – 60 ° C. Na prodej najdete vzkvétající, intenzivní destilát obsahující 70% alkoholu. Díky hroznové základně nejsou stupně ihned pociťovány, je to jeho mazaný.

Jak pít chachu

Každý gruzínský ví, jak správně pít, než kousat tento životodárný nápoj. K servírování se používají malé vodky. Pijí chachu v malých porcích, není obvyklé jej ředit. Pokud nápoj nestárne, je konzumován chlazený, pokud zraje – při pokojové teplotě. Tuto metodu lze považovat za klasickou. V Gruzii, ráno během chladného počasí, můžete vypít sklenici oteplovací brandy, která má svačinu s churchkhela z ovoce, hroznů, okurek nebo phali.

V Abcházii se nápoj používá jako aperitiv před svátkem. Existuje tradice pití suchého vína. Dvě skleničky chachi se umyjí sklenkou vína. Tyto experimenty si mohou dovolit pouze lidé v dobrém zdravotním stavu. Tato hroznová pálenka dokonale doprovází hostinu s bohatým tradičním gruzínským jídlem. Protože nápoj je silný, svačinka by měla být vhodná, aby se rychle neopila.

Gruzínské vodky koktejly

Chacha lze použít k výrobě různých koktejlů. Nejslavnější: „Gruzínská broskev“, „Sakartvelli“, „Tbilisi Fix“.

• Gruzínská broskev

Smíchá se 60 ml chachi, 20 ml broskvové šťávy a 10 ml citronové šťávy. Podáváme s ledem.

• Sakartvelli

Smíchá se 40 ml chachi, 20 ml červeného vermutu a 20 ml citronové vodky. Podáváme v brýlích zdobených citronovou kůrou a přidáním ledu.

• Oprava Tbilisi

Smíchá se 50 ml chachi, 45 ml třešňové šťávy, 30 ml citronové šťávy a 5 g cukru. Podáváme s ledem.

Výhody a poškození nápoje

V mírných dávkách je gruzínská vodka užitečná při nachlazení. K čaju s citronem a medem můžete přidat malé množství, vzít jej v čisté formě nebo zředit vodou. Toto oteplovací činidlo má protizánětlivé a dekongesivní vlastnosti. Používá se k normalizaci trávení, k urychlení metabolismu. Pomáhá jako profylaktikum proti kardiovaskulárním onemocněním, je silným antioxidantem díky přítomnosti hroznového šrotu, který obsahuje antioxidační složky, vitamíny B, PP a stopové prvky.

Nedoporučuje se používat během těhotenství a kojení, dětí, lidí s chronickými onemocněními, vysokým krevním tlakem a onemocněním zažívacího traktu. Při používání destilátu vyrobeného řemeslnou metodou musíte být velmi opatrní. Alkohol se tímto způsobem výroby nerozděluje na frakce a fuselové oleje, které mohou být toxické a dostávají se do hotového nápoje.

Cena

Chachu ruské, arménské a gruzínské produkce lze zakoupit v moskevských obchodech za ceny uvedené v tabulce.