Chlorella – popis a struktura řas, prospěšné vlastnosti a kontraindikace, recepty smoothie

Obsah článku

---

• Co je chlorella
• Struktura
• Jak se chlorella šíří
• Příznivé vlastnosti
• Oblast použití
• Jak brát Chlorellu
• Chlorella smoothie recepty
• S rajčaty
• S okurkou a rajčaty
• S banány a jahodami
• Kontraindikace a vedlejší účinky

---

Jednobuněčná chlorella řasy (chlorella) má schopnost intenzivně produkovat kyslík, a proto je nedílnou součástí života v ponorce nebo kosmické lodi. Používá se také jako biologicky aktivní přísada, protože obsahuje mnoho mikro a makro prvků. Medicína a kosmetologie si cení těchto řas pro svůj významný obsah chlorofylu. Překonává pšenici ve výživě a je téměř na stejném místě s masem. Z tohoto důvodu se řasy aktivně používají při zachování zdravého životního stylu..

Co je chlorella

Toto je jméno rodu zelených jednobuněčných řas, které patří do oddělení Chlorophyta. Žijí ve sladkovodních útvarech, nacházejí se v laboratořích nebo doma v plavidlech s vodou. Při velké akumulaci chlorelly tekutina vytvoří nasycenou zelenou. Nejběžnější je Chlorella vulgaris. Díky silné buněčné stěně mohou řasy přežít mnoho obyvatel fauny a flóry. Podle odborníků má asi 2 miliardy let. Jednobuněčný byl objeven dánskými vědci již v roce 1890, ale nebyl k dispozici k jídlu po dlouhou dobu.

Spirulina a chlorella jsou blízcí příbuzní. Jsou to řasy, které se vyznačují vysokou koncentrací stopových prvků, bílkovin, sacharidů a vitamínů. Pouze spirulina obsahuje více bílkovin a železa. Dalším rozdílem jsou modrozelené řasy. Mezi výhody spiruliny patří následující nuance:

• vyšší obsah mastných kyselin linolových a gama-linolových;
• prostředek obsahuje fykocyanin, který vykazuje protirakovinné vlastnosti;
• spirulina působí jemněji, nevede k problémům se střevy.

Mezi těmito dvěma řasami se často nemohou rozhodnout přívrženci zdravé výživy. Oba mají příznivý účinek na tělo, ale mají řadu rozdílů ve složení. Z tohoto důvodu nemohou být považovány za zcela zaměnitelné:

1. Chlorella obsahuje více chlorofylu, který čistí krev. Je to kvůli jeho použití v různých detoxikačních programech..
2. Spirulina také obsahuje více železa a bílkovin, což je užitečné pro zlepšení fungování mozku a srdce. Sportovci používají tuto řasu k získání svalové hmoty..

Struktura

Řasy lze zkoumat pod mikroskopem, protože jeho velikost je velmi malá – od 2 do 10 mikronů. Z tohoto důvodu se do 1 krychlového metru vody vejde až jeden milion dat. Tvar řas je kulový, bez bičíků. Vegetativní tělo je jediná buňka – kulová nebo oválná. Dříve bylo popsáno, že má speciální kontraktilní vakuoly, ale poté bylo vyvráceno. Buňka má silnou membránu. O jeho složení neexistuje shoda. Někteří autoři se domnívají, že obal sestává z celulózy, zatímco jiní – z želatinové průhledné látky..

Neshoda je způsobena tím, že buňka nezbarvuje nachovou při interakci s jodem chlorzinku, který je charakteristický pro celulózu. Každá buňka obsahuje:

• pásový nebo zaoblený lamelární chromatophore na stěně s 1 nebo 2 pyrenoidy;
• homogenní protoplazma;
• velmi malé jádro.

Jak se chlorella šíří

Existují různé druhy těchto řas, které se liší symbiotickým způsobem života se zvířaty. Někdy se dokonce mýlili s orgány těchto orgánů. Pak Geza-Entz a Brandt prokázali, že tento druh řas je exogenního původu a nazýval je Zoochlorella. Chlorella a zoochlorella mají stejnou organizaci, liší se však pouze životním stylem. Navíc v posledně jmenovaném případě je příznak symbiotického životního stylu nestabilní. Zoochlorella se může intenzivně rozmnožovat jak ve svobodě, tak v těle zvířat. K tomu potřebují nějaké minerály..

Fotosyntéza se provádí v přítomnosti světla, oxidu uhličitého a vody. Příkladem ubytování je soužití řas se zvířaty – komensalismus. Stojí za zmínku, že některé případy jednobuněčných buněk jsou tráveny, zejména ty nejjednodušší. Důvodem je, že rozlišují 3 vrstvy protoplazmy:

• externí alveolární – slouží jako kryt;
• středně kortikální, který se nezúčastňuje trávení;
• vnitřní endoplasma kontrolující trávení potravin.

Zvíře štěpí řasy, pokud vstoupí do endoplazmy. Symbióza je pozorována, když jednobuněčný průnik do vrstvy kortikální plazmy. Řasy se šíří asexuálně. K tomu dochází dělením buňky na polovinu. Proces je řízen jádrem a prochází následujícími kroky:

• buněčné orgány dvojité;
• dochází ke zvýšení jeho velikosti;
• vnější skořepina je natažena a poté roztržena;
• z jedné mateřské buňky se získají dvě dceřiné buňky;
• cyklus rozmnožování je přerušen a znovu opakován.

Příznivé vlastnosti

Základem řas je chlorofyl, který se také nazývá „zelené zlato“. Jeho množství je 10krát více ve srovnání se spirulinou. Chlorofyl je makrobunka. Struktura je podobná hemoglobinovým buňkám v lidské krvi, a proto ji medicína používá k léčbě anémie. Nutriční hodnota řas je způsobena velkým počtem proteinových sloučenin, které se hromadí, když kultura roste na půdě bohaté na dusík. Unikátní složení mikroorganismu také zahrnuje:

• vitaminy A, B, C, D, E a K;
• polynenasycené tuky;
• aminokyseliny;
• biotiny;
• stopové prvky – železo, vápník, kobalt, hořčík, draslík.

Japonci používají prášek z této mořské řasy. Používá se při přípravě hlavních jídel, chleba, omáček. Řasy voní jako čerstvá tráva. Díky tomuto složení má mikroorganismus mnoho užitečných vlastností:

• účinně snižuje tlak při hypertenze, je profylaktický proti mozkové mrtvici a infarktu;
• snižuje riziko rozvoje proteinurie, otoků, anémie u těhotných žen;
• pomáhá s diabetem;
• posiluje imunitní systém;
• zlepšuje trávení;
• má antioxidační účinek;
• nasycuje krev kyslíkem, čistí ji;
• odstraňuje škodlivé a toxické látky z těla;
• urychluje regeneraci buněk, hojení ran;
• normalizuje metabolismus;
• obnovuje hormonální rovnováhu;
• odstraní hlen z průdušek;
• snižuje účinek konzervačních látek, kouření a alkoholu na tělo;
• zlepšuje zrak;
• bojuje se záněty a nádory;
• posiluje chrupavku a kostní tkáň;
• pomáhá při zácpě;
• aktivuje tělní produkci interferonu.

Oblast použití

Dříve byla Chlorella používána pouze ve formě suspenze, pasty nebo suché biomasy (tablety nebo prášek). Všechny tyto formy se liší v některých vlastnostech a nevýhodách:

• prášek je ve srovnání se suspenzí horší;
• pasta neobsahuje komplex metabolitů, takže vyžaduje konzervaci;
• pro zahuštění zavěšení vyžaduje dlouhou dobu a velké nádrže.

Všechny výhody komoditní suspenze s ohledem na biologickou hodnotu a stravitelnost jsou spojeny v koncentrátu řas. Obsahuje živé buňky mikroorganismu a celé spektrum ve vodě rozpustných metabolitů. Všechny formuláře se používají v různých oborech, včetně:

• gastroenterologie – ke zlepšení trávení;
• stomatologie – zmírnit zánět měkkých dásní, posílit kostní tkáň;
• otolaryngologie – snižuje frekvenci astmatických a alergických záchvatů;
• biotechnologie – stimulovat růst zvířat a ptáků, aby se zabránilo kvetení vody v nádržích;
• onkologie – pro prevenci regenerace rakovinných buněk;
• kardiologie – k posílení cévních stěn, normalizaci krevního tlaku, prevenci krevních sraženin;
• imunologie – v boji proti virovým a infekčním onemocněním;
• kosmetologie – pro zlepšení zdraví pokožky, prodloužení jejího mládí, okysličení, odstranění celulitidy a strie;
• dietetika – pro odstranění toxinů a boj proti nadváhy.

Řasy jsou součástí různých systémů krmení a napájení zvířat a používají se při výrobě granulovaného krmiva pro králíky, ptáky, psy a kočky. Algolizace komerční suspenzí je neúčinná kvůli nízké hustotě buněk mikroorganismů. Díky své schopnosti aktivně produkovat kyslík se mikroorganismus používá k produkci kyslíku v uzavřených ekosystémech. Pro výživu rostlin se doporučuje suspenze..

Jak brát Chlorellu

Je nutné používat řasy ve stravě při dodržení některých pravidel. Pomáhají získat maximální účinek z použití tohoto mikroorganismu. K očistě těla si vezměte tablety nebo prášek následujícím způsobem:

• začít s malou dávkou – 1 tableta 1-3krát denně;
• zvýšit dávku 1 tabletu denně;
• poté přejděte na doporučenou normu – 3-4 tablety nebo 5-7 g prášku.

Pokud se po podání vyskytnou vedlejší účinky, musí být dávka snížena, aby bylo tělo zvyklé na jednobuněčný účinek. Prášek musí být omyván velkým množstvím vody nebo džusu, ale ne kávou, protože kofein neumožňuje absorpci chlorofylu. Tablety se mohou rozpustit nebo žvýkat. Pro zlepšení chuti se prášek zředí ve vodě s přídavkem citronové šťávy. nápoj bude více osvěžující, s příjemnou osvěžující chutí.

Účinnost čištění můžete zvýšit přidáním ječmene k tabletám, ale dávka se sníží na 2 až 3 kusy 3krát denně. Je povoleno používat tablety v kombinaci s ovocem goji. Obohatuje tělo vitamínem C a antioxidanty. Po celou dobu čištění je nutné sledovat vodní bilanci denně. Pijte až 1,5 – 2 litry čisté vody denně.

Chlorella smoothie recepty

Nevýhodou pilulek je, že mají štiplavý zápach. Tuto obtížnost se můžete zbavit přípravou různých koktejlů s přidáním řas. Jednoduše se přidá k jednoduchým receptům pro tuto léčbu. Všechny ingredience jsou smíchány a do homogenní konzistence s mixérem. Základem koktejlu jsou ovoce, zelenina nebo bobule. Pro změnu chuti se přidává koření nebo koření. Hlavní podmínkou každého receptu je použití prášku nebo tablet, které obsahují Chlorella.

S rajčaty

• Doba vaření: 15 minut.
• Porce na kontejner: 1 osoba.
• Kalorická jídla: 53 kcal.
• Destinace: na snídani / odpolední čaj / večeři.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: snadná.

Toto je nejjednodušší recept na smoothie, který používá chlorellu. Přidají se pouze rajčata a několik koření podle chuti. Je lepší vzít malá šťavnatá a zralá rajčata. Přidávají se do samotného smoothie nebo se používají k dekoraci. V druhém případě se ukáže, že to bude originální, s cherry rajčátky. Pokud plánujete vzít koktejl s sebou ve sklenici, je lepší nakrájet rajčata okamžitě se všemi ostatními produkty.

Složení:

• šťavnatá malá rajčata – 2-3 ks .;
• prášek chlorella – 1 lžička se skluzavkou;
• coriander – podle vašeho vkusu;
• špetku soli – 2 ks .;
• voda – dosáhnout požadované konzistence;
• lněný olej – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vložte všechny ingredience do mísy mixéru. Pokud budou rajčata použita k dekoraci, nechte je.
2. Porazte produkty do hladka.
3. Nalijte do krásné sklenice, ozdobte rajčaty.

S okurkou a rajčaty

• Doba vaření: 15 minut.
• Porce na kontejner: 1 osoba.
• Kalorická jídla: 58 kcal.
• Destinace: na snídani / odpolední čaj / večeři.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: snadná.

To je možnost pro lehký, ale vydatný předkrm, vhodný pro snídani a večeři. Do smoothie se přidá trochu soli, takže ji nelze klasifikovat jako sladkou pochoutku. Pro urychlení doby vaření ihned použijte prášek. Tablety jsou předem rozdrceny. Průměrný den můžete vypít asi 400-800 ml koktejlů. Toto množství pomáhá snižovat chuť na sladkosti a dlouho uspokojit hlad. Díky očištění těla a odmítnutí sladkostí pomáhají smoothies zhubnout..

Složení:

• zralé okurky – 2 ks .;
• šťavnatá rajčata – 2-3 ks .;
• špetku soli – 2 ks .;
• lněný olej – podle vaší chuti;
• prášek chlorella – 1 lžička;
• voda – do požadované konzistence.

Způsob vaření:

1. Opláchněte okurky a nakrájejte na plátky.
2. Do mixéru vložte všechny ingredience kromě rajčat.
3. Porazte, poté přidejte oloupaná rajčata a znovu bijte.
4. Na přání ozdobte bylinkami nebo plátkem rajčete. Pokud je koktejl příliš silný, přidejte trochu vody..

S banány a jahodami

• Doba vaření: 15 minut.
• Porce na kontejner: 1 osoba.
• Kalorická jídla: 97 kcal.
• Destinace: na snídani / odpolední čaj / večeři.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: snadná.

Tato možnost osloví více sladký zub, protože koktejl je založen na ovoci a bobulích. Kombinace banánů s jahodami je pro mnoho receptů považována za klasiku. Dělá smoothie výživnou a zároveň příjemnější chutí a vůní. Chlorella si tedy nebude připomínat štiplavou vůni. Recepty navíc používají sójové mléko, ale mohou být nahrazeny pšenicí, rýží nebo ořechy. Chcete-li dosáhnout ještě sladší chuti, můžete přidat lžíci medu.

Složení:

• prášek chlorella – 1 lžička;
• jahody – 200 g;
• banán – 1–2 ks .;
• sklenici sojového mléka – 1 ks..

Způsob vaření:

1. Opláchněte bobule, oloupejte banány.
2. Vložte ingredience do mísy mixéru, přidejte prášek.
3. Porazte vše, potom nalijte do mléka a znovu bijte, dokud nedosáhnete homogenní konzistence..

Kontraindikace a vedlejší účinky

I přes velké množství užitečných vlastností má chlorella řadu kontraindikací. Před použitím řas je nutné je prostudovat. Seznam omezení zahrnuje:

• alergický na jód;
• hemochromatóza;
• období po menopauze – nelze brát ve velkých dávkách kvůli vysokému obsahu železa v jednobuněčných;
• brát ředidla krve;
• autoimunitní onemocnění.

Některé kategorie pacientů vyžadují předchozí konzultaci s lékařem. Patří sem těhotné a kojící ženy, malé děti. Dalším důležitým bodem při používání řas jsou jeho vedlejší účinky. Častěji se vyvíjejí v důsledku vylučování toxinů a toxinů z těla. Jejich projev může být snížen snížením dávky. Seznam nežádoucích účinků zahrnuje:

• nevolnost
• křeče v břiše;
• průjem;
• nadýmání.