Koláč z jablek v troubě: recepty s fotografiemi

Obsah článku

---

• Jak vyrobit jablečný koláč v troubě
• Těsto
• Apple Pie – recept
• Tsvetaevsky
• S tvarohem
• Na rychlou ruku
• Charlotte
• Skořice
• otevřeno
• Klasický recept
• Snadný
• Objemný s tvarohem
• Puff
• Vyrábíme chutný jablečný koláč – tipy

---

Snadno vařitelné pečivo, které je požadováno téměř v každé rodině, je jablečný koláč. K jeho vytvoření potřebujete minimum dostupných produktů a trochu volného času. Výsledkem je neuvěřitelně lahodný a atraktivní dezert..

Jak vyrobit jablečný koláč v troubě

Kromě klasické technologie existuje mnoho zajímavých receptů krok za krokem, jak vyrobit jablečný koláč. Sladké pečivo může být uzavřeno nebo otevřeno, základ je vyroben z různého těsta. Standardní recept na charlotte s jablky v troubě zahrnuje následující složky: cukr, vejce, mouku, máslo, sodu a ovoce. K náplni se přidává různé ovoce a bobule. Dezert se připravuje při 180 – 190 stupních.

Těsto

Chcete-li získat lahodný, voňavý a vzdušný dezert, musíte předem vybrat a správně hnětet těsto na jablečný koláč. Hostitelka může upřednostňovat kvasnice, pečivo, obláčky, sušenky, v mléce nebo kefíru, s použitím zakysané smetany, smetany nebo tvarohu. Všechny složky těsta musí být připraveny a smíchány přísně podle receptu, pak pečení bude mít nezapomenutelnou chuť.

Apple Pie – recept

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 170 kcal.
• Destinace: Snídaně.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: Snadná.

Tento snadný a srozumitelný recept na jablečný koláč v troubě pomůže vytvořit voňavý jemný dezert. I kulinářský amatér může péct takovou léčbu, pokud jsou přísně dodrženy všechny podmínky přípravy. Těsto je vzdušné, zalévací a neuvěřitelně chutné..

Složení:

• mouka – 1 šálek;
• vejce – 3 ks .;
• jablka – 4 ks .;
• cukr – 200 g;
• vanilkový cukr;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Plody jsou umyté, loupané a smažené. Nakrájejte na tenké plátky.
2. Vejce se kombinují s cukrem. Výrobky se mele na svěží hmotu.
3. K tomu se přidá vanilkový cukr, trochu soli.
4. Poté se zavede prosévaná mouka. Míchá rovnoměrné husté těsto.
5. Pečicí mísa je naolejována. Polovina těsta je v něm uložena a rozložena po celém obvodu.
6. Nahoře jsou plody, které se nalije se zbývající hustou hmotou, a pak další vrstva ovoce.
7. Jablečný koláč vařte v troubě půl hodiny.

Tsvetaevsky

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 4-6 osob.
• Kalorie: 224 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: Ruská, Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Pokud chcete svou rodinu potěšit něčím zvláštním, naučte se, jak vařit charlotte s jablky v troubě. Dezert se vyznačuje dokonalou kombinací velkého množství ovocné náplně a jemným krémem zakysané smetany. Je to skvělé pro obyčejnou rodinnou večeři nebo slavnostní stůl. Dezert se provádí relativně rychle a výsledek – lízáte si prsty.

Složení:

• pšeničná mouka –340 g;
• ovoce – 4 ks .;
• vejce – 1 ks .;
• cukr – 1 lžíce;
• máslo – 50 g;
• zakysaná smetana – ? Umění. pro test 1 lžíce. Pro plnění;
• prášek do pečiva – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Olej se z chladničky položí předem (měl by být měkký). Mouka se prosévá. Ovoce loupané, nakrájené na tenké plátky.
2. V jedné nádobě kombinujte olej, mouku (2 polévkové lžíce zbývající na nalití), zakysanou smetanu a prášek do pečiva. Uhněteme těsto.
3. Elastická hmota je svinuta do koule, zabalená do přilnavé fólie, poslána na chladné místo na půl hodiny.
4. Chcete-li vytvořit krém: kombinujte cukr, vejce, zakysanou smetanu, trochu mouky. Smíchejte složky pomocí mixéru..
5. Hluboký plech na pečení je položen s pergamenem a jeho stěny jsou namazány máslem. Uvnitř je uspořádáno těsto, jsou vytvořeny boky.
6. Ovoce se položí na vrchol a nalije se zakysanou smetanou.
7. Tsvetaevsky jablečný koláč péct 60 minut.

S tvarohem

• Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorie: 240 kcal.
• Účel: odpolední čaj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: Snadná.

Pokud již víte, jak péct charlotte s jablky v troubě a hledáte něco nového, věnujte pozornost možnosti tvarohu a ovocného dezertu. Taková pochoutka z kvasnicového těsta vychází velmi něžně, má vůni zalévání úst, pokud pečlivě dodržujete pokyny. To může být bezpečně sloužil na oslavu, protože to vypadá velmi krásné, připomíná dort.

Složení:

• mouka – 200 g;
• zakysaná smetana – 100 g;
• droždí – 10 g;
• cukr – 1 lžíce;
• vejce – 2 ks .;
• tvaroh – 150 g;
• jablka – 4 ks .;
• margarín – 160 g;
• prášek do pečiva – 2 g.

Způsob vaření:

1. Margarín je šlehačkou s cukrem. K výsledné směsi se přidají vaječné žloutky, droždí. Složky jsou důkladně promíchány..
2. Těsto se do těsta zavede, nalije se mouka a prášek do pečiva.
3. Veverky jsou šlehačky zvlášť. Jemně zasahujte do těsta.
4. Tvaroh a kvasnice se ponechají v žáru půl hodiny.
5. Ovoce nakrájené na tenké plátky.
6. Tvar je potřen margarínem, v něm je položena polovina těsta, část jablek na něm a těsto je opět nahoře.
7. Krém se nalije: zakysaná smetana, která je předem smíchána s cukrem.
8. Po zbytek ovoce jsou stanoveny. Přelitý rozpuštěným margarinem.
9. Koláč s tvarohem a jablky v troubě vařit 50 minut.

Na rychlou ruku

• Doba vaření: 60 minut.
• Porce na kontejner: 10 osob.
• Kalorie: 172 kcal.
• Destinace: Snídaně.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: Snadná.

Pracující ženy budou potřebovat tipy, jak rychle a chutně vyrobit sladký jablečný koláč. Voňavý, lahodný dezert ocení i ti nejnáročnější labužníci. Vypracování pečení nebude vyžadovat mnoho času a úsilí, ale výsledek vás příjemně překvapí. Miska je vyrobena z dostupných komponentů: nemusíte dělat nic předem, můžete ihned začít s procesem vaření.

Složení:

• mouka – 2 lžíce;
• vejce – 4 ks .;
• jablka – 6 ks .;
• cukr – 200 g;
• soda – 1 lžička;
• rostlinný olej – ? Svatý .;
• skořice – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Beat vejce s cukrem, přidejte do nich máslo. Všechno se dobře mísí.
2. Ovoce loupané z kůže a semen, nakrájené na plátky nebo malé kostky, posypané cukrem (2 kusy).
3. Zbytek se mele na struhadle.
4. Mouka je kombinována se skořicí a přidává se do směsi vaječného cukru. Tam jsou položena strouhaná jablka.
5. Pečicí list je namazán olejem, na něj je třeba vložit polovinu těsta a ovocné plátky.
6. Zbývající hustá hmota se rozlévá shora. Dezert pečený v troubě 40 minut.

Charlotte

• Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
• Porce na kontejner: 4-6 osob.
• Kalorie: 192 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: Snadná.

Mnoho rodin si ráda vyrobí jednoduchý jablečný koláč. Tato technologie zahrnuje rychlou přípravu jemných pochoutek s ovocem. Trvá to minimum volného času a úsilí, ale dostanete elegantní, lahodný dezert s ohromující vůní. Sladká mouka se může lišit přidáním oblíbených koření, čerstvých nebo zmrazených bobulí a dalšího ovoce..

Složení:

• mouka – 150 g;
• cukr – 1 lžíce;
• jablka – 3 ks .;
• vejce – 4 ks .;
• citron – 1 ovoce;
• máslo – 30 g.

Způsob vaření:

1. Ovoce dobře opláchněte tekoucí vodou, bez kůže, semen. Nakrájejte na plátky a posypte citronovou šťávou.
2. Beat vejce do pěny mixérem nebo mixérem..
3. Bez přerušení šlehání přidejte cukr.
4. Nalijte mouku, hnětete elastické těsto.
5. Namažte plech na pečení olejem. Položte polovinu hotové hmoty na její dno. Ovoce položte na vrchol a poté na zbytek těsta. Vařte 40 minut.

Skořice

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 6-8 osob.
• Kalorie: 282 kcal.
• Destinace: Snídaně.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: podprůměrná.

Zkuste vyrobit jablečný koláč se skořicí – recept s fotografií a pokyny krok za krokem jsou uvedeny níže. Snadno se připravuje, ale šíleně chutné sladké jídlo bude vynikajícím dezertem pro každého člena rodiny. Kromě standardní sady produktů potřebujete mléko (nejlépe rustikální). Zralé plody sladkých a kyselých odrůd dobře fungují se skořicí.

Složení:

• pšeničná mouka – 270 g;
• mléko – 200 ml;
• cukr – 250 g;
• máslo – 130 g;
• jablka – 3 ovoce;
• vejce – 2 ks .;
• skořice – 2 g;
• prášek do pečiva – 1 balení.

Způsob vaření:

1. Mouka se nalije do hluboké nádoby, do ní se přidá prášek do pečiva a skořice. Všechno je důkladně smíšené.
2. Máslo se míchá cukrem. Výsledná hmota je kombinována s vejci, mlékem. Nože dobře.
3. Mouka postupně usne, husté těsto je hněteno.
4. Pečicí misku položte na pergamen a nalijte do těsta.
5. Loupaná jablka nakrájená na tenké plátky se umístí na vrchol. Trochu posypeme skořicí s cukrem. Je pokryta vrstvou ovoce.
6. Nejprve se dezert peče deset minut při 170 ° C, potom teplota klesne na 150 ° C a vaří se další půl hodiny.

otevřeno

• Doba vaření: 60 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorie: 233 kcal.
• Účel: odpolední čaj, večeře.
• Kuchyně: Německá.
• Obtížnost: střední.

Chcete-li příjemně překvapit hosty slavnostním jídlem, můžete péct německý otevřený jablečný koláč. Úspěšná kombinace jemného těsta s jablečnou a ořechovou náplní nikoho nenechá lhostejným. Dezert namočený voňavým meruňkovým džemem a koňakem s koňakem bude „vrcholem“ každé oslavy.

Složení:

• mouka – 280 g;
• hnědý cukr – 100 g;
• ovoce – 5 ks .;
• vejce – 1 ks .;
• máslo – 150 g;
• koňak – 3 lžíce. l.;
• vlašské ořechy – 100 g;
• citron – 1 ovoce;
• meruňkový džem – 300 g;
• vanilkový cukr – 1 balení;
• skořice – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Mouka smíchaná s hnědým cukrem. Další přichází vejce, rozpuštěné máslo.
2. Těsto je hněteno, které je zabaleno do filmu a na několik hodin vloženo do chladu.
3. Ořechy jsou drcené, v kombinaci s citronovou kůrou, skořicí, vanilkovým cukrem. Komponenty jsou smíchány a vyčištěny v lednici.
4. Jablka jsou nakrájena na plátky, lehce posypaná citronovou šťávou, aby byla zachována barva.
5. Pečicí plech je naolejovaný. Na to se položí těsto a na vrchol se rozprostře ořechová hmota s kořením.
6. Další vrstva je marmeláda, poté ovoce (jako na fotografii).
7. Venkovní dezertní kuchařka 35 minut. Po připravenosti se nalije zahřátým (v mikrovlnné) koňaku, ochladí se a podává se ke stolu.

Klasický recept

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 5-6 osob.
• Kalorie: 165 kcal.
• Destinace: Snídaně.
• Kuchyně: Ruská, Německá.
• Obtížnost: Snadná.

Klasický jablečný koláč – delikátní, svěží pochoutka. Tento dezert má německé kořeny, ale mezi našimi krajany je již dlouho oblíbený. Pokud ji vaříte přesně podle níže uvedeného receptu, dostanete krásné a chutné jídlo. Chcete-li připravit sladké jídlo, nemusíte trávit mnoho času, nepotřebujete speciální kulinářské dovednosti.

Složení:

• cukr – 170 g;
• prášek do pečiva – 0,5 lžičky;
• jablka – 5 ks .;
• mouka – 100 g;
• vejce – 4 ks .;
• máslo – 30 g.

Způsob vaření:

1. Beat vejce s cukrem pomocí mixéru nebo pravidelné vidlice..
2. Mouka se smíchá s práškem do pečiva a poté se zavede do hmoty vaječného cukru.
3. Uhněteme těsto rovnoměrné konzistence.
4. Oloupané ovoce se nakrájí na kostky a smíchá se s těstem.
5. Pečicí mísa je namazána máslem. Budoucí dezert teče dovnitř. Koláč se vaří 45 minut. K dekoraci je vhodný práškový cukr smíchaný se skořicí..

Snadný

• Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorie: 175 kcal.
• Účel: odpolední čaj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: Snadná.

Pokud uvažujete, jak vařit chutné pečivo a nestrávit příliš mnoho času, zkuste lehký jablečný koláč. Recept používá standardní přísady do těsta. Plněné kyselými jablky dokonale doplňují zmrazené nebo čerstvé bobule (například maliny, jahody). Sladké jídlo má jedinečnou vůni a úžasnou chuť..

Složení:

• mouka – 150 g;
• cukr – 100 g;
• jablka – 3 ovoce;
• zmrazené jahody – 150 g;
• vejce – 3 ks .;
• máslo – 20 g.

Způsob vaření:

1. Veverky bičují odděleně od žloutků a vytvářejí silné vrcholy.
2. Žloutky, prosévaná mouka, se zavedou do proteinové hmoty. Vše je pečlivě promícháváno do homogenní konzistence.
3. Ovoce je opláchnuto tekoucí vodou, zbaveno kůže a rozštípnuto na plátky..
4. Pečicí plech je naolejovaný. Těsto se položí na něj, pak na vrstvu jablek a na bobule (jako na fotografii)..
5. Koláč se peče 40 minut. Pak může být posypána moučkovým cukrem.

Objemný s tvarohem

• Doba vaření: 60 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorie: 250 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Tento hromadný koláč s jablky a tvarohem se nazývá „suchý“ nebo „tří skleněný koláč“. Technologie jeho vytvoření je jednoduchá: je třeba rozložit potřebné ingredience do vrstev a péct. Ukázalo se, že je to velmi lahodný dezert: tenké vrstvy křupavého těsta a šťavnatá tvarohová náplň. Před vařením sladkého jídla je třeba zkontrolovat, zda jsou po ruce všechny potřebné komponenty.

Složení:

• tvaroh – 300 g;
• jablka – 3 ks .;
• mouka – 1 lžíce;
• cukr – 200 g;
• máslo – 150 g;
• krupice – 160 g;
• Imon šťáva – 2 lžíce. lžíce;
• vanilkový cukr – 2 lžičky;
• prášek do pečiva – 1 sáček.

Způsob vaření:

1. Plody jsou loupaná, slunečnicová semínka, drcená strouhankou. Poté se postříká citronovou šťávou a čistí se na chladném místě.
2. Krupice, cukr a mouka se smísí, přidá se sůl, prášek do pečiva..
3. Forma je naolejovaná.
4. Složky jsou vrstvené uvnitř: suchá směs s moukou, tvarohem, vanilkovým cukrem, opět směs, jablka, opět suché produkty.
5. Každá vrstva je rovnoměrně rozložena na plechu. Koláč doplňte sypáním másla a posílejte do pece po dobu 45 minut při 180 stupních.

Puff

• Doba vaření: 40-60 minut.
• Porce na kontejner: 4-5 osob.
• Kalorie: 320 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: Snadná.

Lehký, lahodný měkký koláč lze vyrobit ze zmrazeného listového těsta. Některé ženy v domácnosti umí připravit takovou základnu pro dezert doma, ale možnost uložení vám umožní ušetřit spoustu času. Vrstvený dort s jablky a tvarohem je ideální volbou, když hosté najednou přijdou a nebude léčit.

Složení:

• balení listového těsta – 500 g;
• tvaroh – 200 g;
• máslo – 50 g;
• jablko – 3 ovoce;
• cukr – 120 g;
• bílé rozinky – 30 g.

Způsob vaření:

1. Hluboký pekáč je ošetřen máslem, lehce posypaný cukrem.
2. Plody jsou řezané, rozloženy v husté vrstvě. Špičkové hobliny a vrstva tvarohu.
3. Těsto se převaluje, natahuje přes tvaroh. Hrany začínají mezi výplní a stranami.
4. Vrstvový koláč – „Changeling“ se připravuje po dobu 30 minut při 190 ° C.

Vyrábíme chutný jablečný koláč – tipy

Při pečení lahodného jablečného koláče je lepší postupovat podle rady zkušených kuchařů:

1. Za nejúspěšnější ovocnou odrůdu dezertů se považuje Antonovka. Sourness jde dobře se sladkým těstem.
2. Aby bylo sladké jídlo měkčí a měkčí, doporučuje se vařit trochu jablka v oleji přidáním cukru..
3. Pokud chcete získat pikantní pikantní chuť, měli byste k základně přidat kardamom, vanilku, skořici.
4. Forma na dezert by měla mít vysoké strany. U těchto jídel se ukazuje, že jsou nádhernější, vysoké a krásné.
5. Do spodní části trouby můžete vložit malou tepelně odolnou nádobu s vodou. Moučné výrobky jako vlhký vzduch.