Cuketa – jaký druh zeleniny je dobrý a špatný, jak vařit chutná jídla na pánvi, v troubě nebo pomalém sporáku

Obsah článku

---

• Co je cuketa
• Rostoucí funkce
• Složení zeleniny
• Přínos a újma
• Rozdíl mezi cuketou a cuketou
• Musím loupat cuketu
• Je možné jíst syrovou zeleninu
• Cuketové recepty
• Pečené cukety se sýrem
• Cuketa a paprika sauté
• Zeleninové řízečky s cuketou
• Jak vypadá cuketa?

---

Pokud uvažujete o výrobě zeleninových palačinek, pak věnujte pozornost tomu, co cuketa ve vašich rukou. Nebo to vůbec není cuketa? Jak odlišit cuketu (cuketa nebo cuketa) od relativní cukety? Vynikající občerstvení a večeře lze připravit z obou druhů zeleniny. Z pečeného v troubě z nich smažené, vařené sauté, dušené maso, kastrol. Má mnoho užitečných vlastností, z nichž jednou je nízkokalorická cuketa, která je nezbytná pro hubnutí, o čemž svědčí pozitivní recenze.

Co je cuketa

Pokud chcete mít lahodný oběd, ale nebojte se, jak jídlo ovlivňuje hmotnost, pak bude tato zelenina tou nejlepší volbou. Její energetická hodnota je nižší než u cukety, je pouze 16 kcal / 100 g. Navenek má tato zelenina 15 cm dlouhou zelenou nebo žlutou kůru, pruhy nebo skvrny. Vláknina je jemná, vlákna jsou nerozdělitelná, semena jsou malá, téměř nepostřehnutelná v jádru zeleniny.

Rostoucí funkce

Cuketa je rostlina milující teplo, která patří do dýně. Kvete ve velkých jasně žlutých barvách. Pokud chcete dosáhnout dobré sklizně, musíte vytvořit správné podmínky. Pěstují rostlinu na místě, kde je stálý přístup ke slunci. Zelenina by měla být pravidelně napojena a hnojena. Mrazy jsou pro závod kontraindikovány, pokud je teplota nižší než 5 stupňů Celsia, zemře. Za dobrých klimatických podmínek dává tato zelenina bohatou chutnou sklizeň..

Složení zeleniny

Výhody tohoto typu tykve nejsou jen v chuti a nízkém obsahu kalorií. Složení zeleniny obsahuje velké množství vitamínu, základních stopových prvků, minerálů. Je bohatý na karoten, vitamin C, kyselinu listovou, pektin, železo, sodík, hořčík, draslík. Složení je následující:

• voda – 90%;
• vlákno – 2-2,5%;
• protein – 1,5-2%;
• sacharidy – 3-4%.

Přínos a újma

Pokud do nabídky přidáte zeleninu, můžete si po chvíli všimnout, jak se vaše zdraví zlepšuje. Odstraňuje toxiny z těla, zlepšuje stav pokožky a vlasů, posiluje svalovou tkáň, zuby a kosti. Vlákno podporuje dobré trávení, čistí střeva od toxinů a zlepšuje funkci jater. Velké plus – tato odrůda cukety nezpůsobuje alergickou reakci.

Zelenina pomáhá normalizovat množství cukru v krvi, působí na tělo diureticky a zklidňuje nervové poruchy. Doporučuje se používat během těhotenství, protože obsahuje kyselinu listovou, což má příznivý vliv na vývoj a růst plodu. Existuje skupina lidí, kterým je tato zelenina ve stravě kontraindikována. To:

• Pacienti se zhoršenou funkcí ledvin. Jako součást této chutné zeleniny existuje mnoho oxalátů, které mohou vyvolat urolitiázu.
• Lidé, kterým byla diagnostikována určitá nemoc žlučníku. Důvodem je velké množství oxalátů, které ovlivňují produkci žluči..
• Lidé se špatnou absorpcí vápníku nebo nedostatkem této látky. Oxaláty narušují absorpci vápníku.

Rozdíl mezi cuketou a cuketou

Cuketa je cuketa a přesněji je to „elitní“ odrůda nebo lahodný hybrid této zeleniny. Pokud byl cukr přinesen do Evropy z Ameriky, italský chovatel vynesl cuketu. Mezi nimi jsou hlavní rysy této zeleniny:

1. Velikost. Cuketu lze nazvat obří.
2. Barva. Elitní rozmanitost cukety je snadno identifikovatelná podle své světlé barvy, zatímco její předchůdce má světle zelenou barvu..
3. Kůra. U cukety je přísnější, doporučuje se ji vyčistit.
4. Semínko. Semena cukety jsou neviditelná a přezrálá cuketa jsou tvrdá a velká.
5. Pěstování. Cuketa vyžaduje citlivý přístup k pěstování, cuketa není tak rozmarná.
6. Ochutnejte vlastnosti. Cuketa má jemnější, šťavnatější dužinu.

Musím loupat cuketu

Chcete-li vařit toto nebo to jídlo, nemusíte loupat cukety. Má velmi tenkou a měkkou pokožku, která nezkazí chuť. Kuchaři nedoporučují loupání této zeleniny z jiného důvodu. Studie prokázaly, že obsahuje prospěšný vitamin C, který pomáhá udržovat dobrou imunitu. Pokud byla zelenina ošetřena pesticidy nebo jinými chemikáliemi, je lepší oloupat kůru.

Je možné jíst syrovou zeleninu

Existuje mnoho receptů, které zahrnují surové cukety. Díky něžné a sladké dužině lze tuto zeleninu konzumovat surovou, bez předchozího tepelného ošetření. V misce, bude to hezké křupání. Dobře absorbuje sůl, zatímco uvolňuje hodně šťávy, proto je lepší nejprve solit zeleninu v samostatné misce, vypustit tekutinu a poté přidat do misky.

Cuketové recepty

Potomek cukety je připraven různými způsoby. Cuketa se konzumuje syrová, smažená, solená, nakládaná, plněná, máčená v těstíčku a připravují se odvary a džusy. Dobře se hodí k jiné zelenině, která z ní umožňuje připravit chutné dušené maso a restované maso, a je v dokonalé harmonii s masem, zejména s odrůdami, jako je drůbež, hovězí maso, jehněčí maso. Tuto zeleninu lze jednoduše smažit na pánvi a poté ji podávat s vařenou rýží nebo špagetami a získat chutné vydatné jídlo. Vegetariáni budou chutnat pečení na grilu nebo v troubě..

Pečené cukety se sýrem

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 6 porcí.
• Obsah kalorií: 120 kcal / 100 g.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Tento recept je velmi vhodný pro letní obědy a večeře. Miska je lehká, ale uspokojivá díky pečení v troubě. Sýr má prospěšné vlastnosti. Množství bílkovin v tomto mléčném produktu je vyšší než v mase. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny a nezbytné stopové prvky jako zinek, fosfor, vápník. Dvojice „sýrů a cukety“ pokryje denní potřeby těla na stopové prvky a vitamín.

Složení:

• cuketa – 500 g;
• Parmazánový sýr – 200 g;
• cibule – 2 ks .;
• rajče – 5 ks .;
• paprika – 2 ks .;
• mrkev – 2 ks .;
• sůl podle chuti;
• greeny – malá parta;
• mletý černý pepř podle chuti;
• olivový olej – 2 lžíce. lžíce.

Způsob vaření:

1. Cuketu umyjte rajčaty. Zeleninu nakrájejte na kroužky nebo polokroužky po 0,5 cm.
2. Sladké před nasekané na malé tyčinky.
3. Nakrájejte cibuli a mrkev na kostky, smažte v olivovém oleji do zlatohnědé.
4. Vezměte plech na pečení, trochu namažte. Zapněte předehřívací pec na 220 stupňů Celsia.
5. Cuketu položte na dno. Sůl pepř.
6. Vytvořte vrstvu rajčete nahoře. Nezapomeňte na sůl a pepř.
7. Další vrstvou budou smažené cibule a mrkev.
8. Pak posypeme vše sladkou paprikou. Mrholení olivovým olejem.
9. Vložte do trouby na 20 minut. V tuto chvíli nastrouhejte sýr.
10. Vyjměte misku a posypte sýrem, vložte zpět do trouby na dalších 10 minut.
11. Před podáváním ozdobte zelení. S bramborovou kaší to jde dobře.

Cuketa a paprika sauté

• Čas: 40 minut.
• Porce na kontejner: 6 porcí.
• Obsah kalorií: 200 kcal / 100 g.
• Účel: předkrm.
• Kuchyně: Mexická.
• Obtížnost: střední.

Toto jídlo milují ženy v domácnosti v Mexiku. Hlavním rysem jídel této země je spousta druhů zeleniny a koření. Sautéed cuketa a paprika osloví vegetariány, protože složení neobsahuje živočišné složky. Zdrojem bílkovin jsou zde fazole, které po dlouhou dobu utlumují pocit hladu a vyvolávají pocit sytosti..

Složení:

• konzervované červené fazole – 450 g;
• cuketa – 500 g;
• dýně – 200 g;
• zelený hrášek – 200 g;
• cibule – 1 ks .;
• pórek – 1 ks .;
• rajče – 1 ks .;
• sladká paprika – 3 ks .;
• bazalka zelená – malá parta;
• petržel – malá parta;
• chilli – 0,5 lžičky;
• mletý černý pepř – 0,5 lžičky;
• tymián – podle chuti;
• citronová šťáva – 1 lžíce. lžíce;
• rostlinný olej – na smažení;
• sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte cuketu a pepř na kostky, rajčata na plátky, cibuli na půlky.
2. Házejte cukety do předehřáté pánve. Při smažení přidejte koření a sůl. Vložte všechno do samostatného hrnce se silným dnem.
3. Tento postup opakujte s dýní, cibulkou a paprikou.
4. K nim přidejte fazole, hrášek, rajčata, byliny a zbytek koření. Můžete si vzít syrové fazole, ale musí být připraveny samostatně před použitím. Při varu nezapomeňte na sůl.
5. Přidejte citronovou šťávu.
6. Vařte 10 minut na mírném ohni pod víkem..
7. Podáváme v rýži nebo bramborách.

Zeleninové řízečky s cuketou

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 6 porcí.
• Obsah kalorií: 200 kcal / 100 g.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Když plodina dozrává v zahradě, je na čase připravit vydatnou a lehkou večeři se zdravými ingrediencemi v kompozici. K tomu jsou vonné kotlety perfektní, ale ne jednoduché, ale s přidáním potomka cukety a sýra. K vaření se doporučuje používat mleté ​​hovězí nebo kuřecí maso. Jídlo se ukáže jako dietní a chutné. Tip: Aby byly kotlety co nejužitečnější, je lepší je vařit v dvojitém kotli a podle chuti přidat česnek..

Složení:

• mleté ​​hovězí maso – 200 g;
• cuketa – 300 g;
• mrkev – 1 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• tvrdý sýr – 100 g;
• česnek – 2 stroužky;
• vejce – 1 ks .;
• mouka – 2 lžíce. lžíce;
• mletý černý pepř – podle chuti;
• sůl podle chuti;
• máslo – na smažení.

Způsob vaření:

1. Nastrouhejte cukety, mrkev a sýr na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli co nejmenší. Česnek protlačte lisem.
2. Smíchejte zeleninu a sýr s mletým masem a vejci. Sůl a pepř. Přidejte mouku, důkladně promíchejte.
3. Předehřejte pánev, nalijte olej.
4. Rozetřete kotlety lžičkou. Fry na obou stranách.
5. Řízečky se hodí k jakémukoli příkrmu, ale to je zvlášť chutné s plátkem žitného chleba a nakládanou cibulkou.

Jak vypadá cuketa?