Dort se sušenkami a kondenzovaným mlékem bez pečení – jak vařit chutné recepty s fotografiemi

Obsah článku



Šťavnatý dort vyrobený ze sušenek a kondenzovaného mléka je pochoutkou pocházející z dětství, jeho jedinečnou chuť nelze srovnávat s žádnou jinou. Hlavní výhodou takového dezertu je to, že se nemusí pečet. Hostitelka se nebude muset obtěžovat rozmarným pečivem z křehkého těsta, které vyžaduje dovednosti vaření a teplotní podmínky, a také ztrácet čas na vlhké nebo „zaseknuté“ sušence. Další nespornou výhodou je možnost experimentovat se smetanou, přidání džemu, ovesné vločky, arašídů, kousků vícebarevné želé, banánů a dalších oblíbených ingrediencí.

Jak si vyrobit dort se sušenkami a kondenzovaným mlékem bez pečení

Než uděláte dort nebo koláč ze sušenek s kondenzovaným mlékem, musíte si vybrat recept na budoucí mistrovské dílo pečiva a udělat správný základ. Pro dezert v duchu „Anthill“ jsou cookies rozdrceny válečkem, mixérem nebo ručně. U klasického dortu s dorty se ponechá celý a rozloží se ve vrstvách, střídavě se smetanou. Krém je vyroben z vařeného nebo běžného kondenzovaného mléka, tukové kyselé smetany, smetany. Hotový produkt je zdobený mákem, čerstvým ovocem, čokoládou, rozinkami, uložen v mrazáku nebo lednici na několik hodin nebo celou noc.

Recepty pečte s sušenkami a kondenzovaným mlékem bez pečení

Originální dort bez pečení s kondenzovaným mlékem je lahodný a nekomplikovaný dezert, který má mnoho variací. Existují určitá tajemství jeho přípravy, většina z nich se vztahuje téměř na jakýkoli recept. Například krém by neměl být příliš silný, jinak by základna zůstala suchá, koláče „nezachytí“, při krájení se rozpadnou. Hlavní věc je dát misce dobrou saturaci, protože je těžké odolat pokušení okamžitě vyzkoušet alespoň malý kousek.

Soubor cookie a čokoládový krémový dort

Z výročí cookies

  • Čas: 50 minut.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 410 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Chcete-li připravit lahodný dort se sušenkami a kondenzovaným mlékem bez pečení, je vhodné zvolit marmeládu s ovocem a bobulemi – dává misce příjemnou kyselost a texturu. Používá se jako dekorace nebo přidává do krému. Hrany by měly být vyříznuty z vícebarevné kandované marmelády, aby se dezert neobjevil příliš sladce a byl krásný, jako na fotografii.

Složení:

  • sušenky „Jubilee“ – 800 g;
  • kondenzované mléko – 370 g;
  • máslo – 200 g;
  • mléko – 160 ml;
  • marmeláda – 150 g.

Způsob vaření:

  1. Porazte kondenzované mléko a změkčené máslo.
  2. Položte sušenky na misku nebo podnos, každý namočte do sklenice s mlékem.
  3. Výsledný koláč namažte krémem.
  4. V závislosti na velikosti koláče střídejte další sušenky a máslo s kondenzovaným mlékem ještě 3-4krát. Horní vrstva musí být krémová.
  5. Vložte do chladničky půl hodiny.
  6. Některé drobné sušenky rozemeleme na drobky.
  7. Marmeláda nakrájená na plátky.
  8. Vyjměte koláč z ledničky a vypusťte mléko z horní strany.
  9. Horní vrstvu a boky posypeme drobky, ozdobíme marmeládou.
  10. Vraťte dezert na chladné místo, nechte vsáknout.

Domácí koláč bez pečení

Z cookies Pečené mléko

  • Čas: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 300 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Soubory cookie „Pečené mléko“ mají tradičně obdélníkový tvar, takže pro servírování byste si měli vybrat čtvercový talíř nebo podnos. Místo glazury se volitelně používá roztavená hořká čokoláda nebo ganache. Před podáváním nelze koláč vyjmout z nádoby, ale nakrájet na rozdělené kousky a lehce odstrčit špachtlí. Jahody lze rozložit celé, po ponoření každé bobule do námrazy.

Složení:

  • Sušenky „Pečené mléko“ – 300 g;
  • kondenzované mléko – 250 g;
  • máslo – 200 g;
  • vejce – 3 ks .;
  • mléko – 620 ml;
  • jahody – 5 ks .;
  • kakao – 4 lžíce. l.;
  • cukr – 4 lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Porazte vejce do pěny.
  2. Zavádí se kondenzované mléko, 400 ml mléka.
  3. Vařte hmotu na mírném ohni, přiveďte k varu. Chladný.
  4. Postupně přidejte měkké máslo, rozšleháme.
  5. Odděleně smíchejte cukr, kakao, 220 ml mléka. Glazuru uvařte na konzistenci tekutého medu.
  6. První vrstvu cookies vložte na dno vysokého tvaru.
  7. Naneste na něj krém.
  8. Náhradní koláče a smetana 3-4 krát.
  9. Hotový dort nalijte glazurou, hladkou.
  10. Jahody nakrájejte na tenké plátky a položte na vrchol.
  11. Vložte do ledničky, nechte vsáknout.

Prosklené jahodami

  • Čas: 1 hodina 10 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 320 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Lahodný dort s drobenkovou základnou a jemnou tvarohovou hmotou je výhodnou alternativou k módní tvarohový koláč. Připravuje se bez mascarpone a dalších drahých produktů. Kondenzované mléko dodá smetaně příjemnou sladkost a jednotnou konzistenci. Nedoporučuje se používat domácí tvaroh se specifickou vůní, štiplavý zápach nelze vždy maskovat vanilkovým nebo vanilkovým cukrem.

Složení:

  • sušenky – 340 g;
  • kondenzované mléko – 400 ml;
  • máslo – 80 g;
  • tvaroh – 800 g;
  • vanillin – 10 g;
  • skořice – 2 g.

Způsob vaření:

  1. Mleté křehké sušenky rozmíchejte mixérem nebo mlýnkem na maso.
  2. Výsledné drobky smíchejte s rozpuštěným máslem.
  3. Zalejte hmotu do pekáče a vytvořte dno a stěny. Vložte do chladničky půl hodiny.
  4. Mletý tvaroh. Smíchejte s kondenzovaným mlékem, vanilkou, skořicí.
  5. Vyjměte formulář z chladničky a položte krém na základnu.
  6. Vraťte se k chladu, nechte vsáknout.

Královský tvarohový koláč

Ze suchých sušenek

  • Čas: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 450 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Rychlá variace mravenčího koláče se ukáže být krásná a zvláště chutná, pokud budete věnovat pozornost písčité bázi. Soubory cookie se rukou dělí na kousky přibližně stejné velikosti asi 2 cm. Je žádoucí, aby drobky byly co nejmenší – zhutní strukturu smetany, učiní ji méně lesklou a poddajnou. Při správné přípravě ingrediencí v sekci budou jasně patrné písčité plástve. Matice se rozdrtí pomocí válečku, který byl předtím potažen pergamenem..

Složení:

  • sušenky – 500 g;
  • vařené kondenzované mléko – 500 g;
  • vlašské ořechy – 150 g;
  • máslo – 170 g;
  • kefír – 50 ml;
  • cukr – 2 lžíce. l.;
  • kakao – 2 lžíce. l.;
  • mák – podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Smažte a nakrájejte ořechy.
  2. Přidá se vařené kondenzované mléko, 100 g změkčeného oleje. Směs.
  3. Mleté sušenky jemně zavádějte do krému.
  4. Vytvořte hmotu se skluzavkou na servírovacím talíři, pěch.
  5. Kombinujte kefír, kakao, cukr, 70 g másla. Zahřejte na mírném ohni, dokud nebude hladký. Dejte na 15 minut do chladu.
  6. Nalijte moučkový koláč a posypte mákem.
  7. Vložte do ledničky, nechte vsáknout.

Připraven Anthill

Z sušenky

  • Čas: 50 minut.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 350 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Lahodný dort s sušenkami a kondenzovaným mlékem bez pečení se stane ozdobou slavnostního stolu, pokud jej zakryjete zrcadlovou polevou nebo sněhově bílé kokosové vločky. Chuť sušenek nebo sušenkových sušenek je doplněna osvěžující citronovou kyselostí. Krém lze nahradit koncentrovaným mlékem. Je důležité používat utěsněnou formu – dokud krém neztuhne, krém nemá tekutou konzistenci a nemůže vytéct. Dno a boky by měly být pokryty přilnavou fólií.

Složení:

  • sušenkové sušenky – 700 g;
  • kondenzované mléko – 390 g;
  • tukový krém – 390 ml;
  • citrony – 2 ks .;
  • kokosové vločky – podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Smíchejte kondenzované mléko a smetanu.
  2. Omyjte citrony, vymačkejte šťávu.
  3. Do smetany postupně přidejte citronovou šťávu, šlehačku a metla.
  4. Rozdělte cookies na poloviny, umístěte na spodní část formuláře.
  5. Nalijte porci smetany, hladké.
  6. Alternativní sušenky a nalévání dalších 4-5 krát, horní vrstva by měla být krémová.
  7. Zatímco hmota je stále, posypte dort kokosem, nezměňujte.
  8. Vložte do ledničky, nechte vsáknout.
  9. Před podáváním odstraňte formu, pokud je to žádoucí, okraje dortu mohou být zdobeny kokosem.

Dietní

S vařeným kondenzovaným mlékem

  • Čas: 50 minut.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 380 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Dort bez pečení z cookies a kondenzovaného mléka je rychlá variace takových oblíbených dezertů, jako je „Log“ a „Bramborový“ koláč. Ukázalo se, že je vysoký, krásný v řezu, pokud si sekáte sušenky rukama a ne válečkem. Kusy zůstanou velké, budou pociťovány v jazyce, poskytnou zajímavou texturu. Krém musí být mastný. Ideální pokrmy pro pokrmy se zakysanou smetanou – odnímatelné pekáče, které by měly být zakryty pergamenem nebo lepicí fólií.

Složení:

  • sušenky – 600 g;
  • vařené kondenzované mléko – 370 g;
  • máslo – 200 g;
  • vlašské ořechy – 150 g;
  • krém – 250 ml.

Způsob vaření:

  1. Rozpadat cookies.
  2. Nasekejte ořechy a smažte je v předehřáté pánvi. Smíchejte s cookies.
  3. Kombinujte změkčené máslo s vařeným kondenzovaným mlékem, buďte.
  4. Přidejte smetanu do smetany, obruste.
  5. Nalijte směs s cookies, jemně promíchejte lžičkou.
  6. Dejte hmotu do formy, vyrovnejte ji, lehce ucpejte.
  7. Vložte do ledničky, nechte vsáknout.
  8. Před podáváním pečlivě formulář vyjměte a vraťte se na několik minut zpět do chladu.

S vařeným kondenzovaným mlékem a ořechy

Se šlehačkou

  • Čas: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 350 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Před přípravou tvarohu, pudinku nebo kávového krému si musíte recepty pečlivě prostudovat pomocí podrobných fotografií a vybrat si vysoce kvalitní ingredience. Káva by měla být silná – pak dorty budou voňavé a doslova se v ústech tají, jako slavný dezert Tiramisu. Horní vrstva může být hustě posypána kakaovým práškem, měla by být předem prosetá, aby se vyloučily hrudky.

Složení:

  • sušenky – 500 g;
  • vařené kondenzované mléko – 370 g;
  • vařená káva – 250 ml;
  • vejce – 4 ks .;
  • máslo – 200 g;
  • cukr – 100 g;
  • kakao – 70 g.

Způsob vaření:

  1. V parní lázni porazte vejce s cukrem a kakaem.
  2. Když hmota zhoustne, vyjměte z tepla, ochlaďte.
  3. Smíchejte se změkčeným máslem a kondenzovaným mlékem, rozmíchejte mixérem.
  4. Naolejujte formu.
  5. Rozložte cookies, namočte je do silné kávy a smetany.
  6. Dáme dort do chladu, nechte vsáknout.
  7. Před podáváním vyjměte z pánve otočením na široký, plochý talíř..

Tiramisu

Se zakysanou smetanou

  • Čas: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 430 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Klasický koláč s kondenzovaným mlékem jiskří novým způsobem, pokud věnujete pozornost prezentaci a ozdobíte ji mlékem nebo hořkou čokoládou. Před třením dlaždice musíte držet v lednici – pak čokoládové lupínky budou nadýchané, křupavé, lesklé, jako na fotografii. Zakysaná smetana by měla být hustá, jinak by část smetany vytékala pod hmotností koláčů. Pokud přidáte želatinu nebo zahušťovadlo a namísto prášku používejte cukr, bude to hustější a rovnoměrnější.

Složení:

  • sušenky – 500 g;
  • zakysaná smetana – 300 ml;
  • kondenzované mléko – 200 g;
  • cukr – 250 g;
  • čokoláda – 70 g.

Způsob vaření:

  1. Zakysaná smetana s cukrem.
  2. Přidejte kondenzované mléko, promíchejte.
  3. Zakryjte formulář pergamenem, rozložte vrstvu cookies.
  4. Nejlépe podávejte zakysanou smetanou s kondenzovaným mlékem.
  5. Náhradní koláče a smetana 3-4 krát.
  6. Nastrouhejte čokoládu a posypte horní vrstvu.
  7. Vložte dort do ledničky, nechte vsáknout.

Domácí zakysaná smetana

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: