Obsah článku
- Jak připravit dort na pánvi
- Dorty
- Recept na dortu na pánvi s kondenzovaným mlékem
- Kondenzovaný mléčný koláč na pánvi
- Rychlý recept
- S vařeným kondenzovaným mlékem
- Jednoduchý
- Čokoláda
- Napoleon
- Dortová minuta
- Lívanec
- Jak péct dort na pánvi – tipy
Pokud je čas na vaření dortu krátký, budou ženy v domácnosti potřebovat domácí recept na přípravu zákusku na pánvi. Vaří rychle, ale jeho chuť to nezkazí. Dezert navrstvený kondenzovaným mlékem mají rádi dospělí i děti, recept se často předává z generace na generaci.
Jak připravit dort na pánvi
K přípravě dortu s kondenzovaným mlékem doma budete potřebovat mouku, máslo a kondenzované mléko. Smícháním s vejci a kořením získají kulinářské speciality těsto, podobné základu pro pečení palačinek. Kakao, káva, čokoládové lupínky, vanilka nebo skořice se do ní přidávají podle libosti. Pro chuť můžete přidat cukr nebo zakysanou smetanu, bobule nebo med..
Dorty
Po hnětení těsta se dělí na části, ze kterých se peče tenké koláče v pánvi na dort. Je vhodné je píchnout vidličkou tak, aby kusy neztratily svůj tvar během pečení, které na každé straně trvá přesně 60 sekund. Po vytvoření základny se koláče shromažďují a navrstvují krémovou náplní z kondenzovaného mléka, zakysané smetany, másla nebo pudinkového charakteru..
Hotový sušenkový dezert je zdoben ořechy, bobule, moučkovým cukrem, pečivovou polevou. Před podáváním nechte pochoutku nechat vařit v lednici po dobu 6 hodin nebo celou noc, aby ji nechala rovnoměrně namočit a proměnit se v tání.
Recept na dortu na pánvi s kondenzovaným mlékem
Není tak těžké najít recept na dort s kondenzovaným mlékem vhodný pro každého kuchaře, protože je jich tolik. Lehký dezert si můžete péct sami, ozdobit ho krémem nebo čokoládovou náplní. Zkušení šéfkuchaři budou mít rádi Napoleonův postupný postup nebo možnost, kde se používá vařené kondenzované mléko. Vypadají velmi atraktivní vzhledem a zaléváním uvnitř.
Kondenzovaný mléčný koláč na pánvi
- Doba vaření: půl hodiny.
- Porce na kontejner: 8 osob.
- Kalorická jídla: 300 kcal.
- Účel: jako dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Jak připravit dort na pánvi s kondenzovaným mlékem je popsáno v dalším návodu krok za krokem. Podle ní dostanete lahodný dort s krémem, ideální pro snídani pro děti nebo dospělé, přátelská setkání a výzdobu slavnostní hostiny. Pokud je to žádoucí, může být impregnace provedena jakýmkoli jiným – olejovým, proteinovým nebo ovocným sirupem.
Složení:
- kondenzované mléko – plechovka;
- vejce – 3 ks .;
- soda – 5 g;
- ocet – 10 ml;
- pšeničná mouka – 0,6 kg + 40 g pro smetanu;
- mléko – 0,75 l;
- granulovaný cukr – 0,3 kg;
- máslo – 200 g.
Způsob vaření:
- Míchané kondenzované mléko, jedno vejce, zavádí hasenou sodu.
- Po důkladném hnětení přidejte prosetou mouku a hněteme hladké elastické těsto.
- Rozdělí se na osm částí, převalí se do kruhu, smaží se každá na pánvi do zhnědnutí po dobu 30–60 sekund.
- Pro smetanu rozbijte dvě vejce, přidejte cukr s moukou, nalijte mléko. Vařte, dokud nezhoustne. Až vychladne, přidejte máslo.
- Vrstvené krémové koláče, ozdobíme podle chuti. Nechte to vařit po dobu dvou hodin v lednici.
Rychlý recept
- Doba vaření: 35 minut.
- Porce na kontejner: 8 osob.
- Kalorická jídla: 321 kcal.
- Účel: jako dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Rychlý dort na pánvi s kondenzovaným mlékem se vaří o něco déle než půl hodiny, ale ukázalo se, že je chutné a zalévá ústa. To lze také provést s jakýmkoli krémem, v tomto receptu se používá zakysaná smetana, která se ukáže, něžná a tající. Sladkost ingrediencí není sladká, takže listový koláč se konzumuje velmi rychle a je třeba přidat domácnosti.
Složení:
- kondenzované mléko – plechovka;
- vejce – 1 ks .;
- soda – 10 g;
- citronová šťáva – 10 ml;
- mouka – půl kilogramu;
- zakysaná smetana – 0,4 l;
- cukr – 3/4 šálku;
- vanillin – 10 g.
Způsob vaření:
- Kondenzované mléko smíchejte s vejcem, hasenou sodou, hnětením těsta s moukou.
- Rozdělte na devět koláčků, jemně převalte průměr pánve a nasekejte vidličkou.
- Smažte každý dort na obou stranách.
- V případě smetany smažte zakysanou smetanou, cukrem, vanilkou, vrstvené koláče.
- Ozdobte ořechy, pečivo, v případě potřeby.
- Chlaďte, podávejte do dvou hodin.
S vařeným kondenzovaným mlékem
- Doba vaření: půl hodiny.
- Porce na kontejner: 8 osob.
- Kalorická jídla: 313 kcal.
- Účel: jako dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Pro ty, kteří nemají rádi pečení v troubě, je vhodný dort z vařeného kondenzovaného mléka, pečený na pánvi. Pití čaje s takovým dortem bude chutnější a zábavnější a přátelé jistě požádají o recept na takové voňavé bohatství. Dezert je zdoben čerstvými banány, kiwi nebo jahodami, je-li to žádoucí, ale bez přísad přitahuje pozornost čerstvou chutí.
Složení:
- kondenzované mléko – plechovka;
- vařené kondenzované mléko – jar;
- vejce – 1 ks .;
- soda – 10 g;
- mouka – 0,6 kg;
- máslo – 200 g;
- vlašské ořechy – 100 g.
Způsob vaření:
- Uhněteme těsto z běžného kondenzovaného mléka, mouky, vajec, sodu. Vytvoří osm kuliček, každý tence převalíme, těsto smažíme na pánvi na obou stranách déle než minutu.
- Beat vařené kondenzované mléko s máslem, mastné koláče, sbírejte dort. Ozdobte opečenými ořechy.
Jednoduchý
- Doba vaření: půl hodiny.
- Porce na kontejner: 8 osob.
- Kalorická jídla: 289 kcal.
- Účel: jako dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Níže je uveden jednoduchý recept na dort s kondenzovaným mlékem. Podle něj je hlavní složka použita při testu pečení plus ve vrstvě. Ukázalo se, že v pánvi je chutná sušenka, která na vaření nebere moc času hostesce. Je žádoucí ozdobit jeho povrch čerstvým ovocem – kiwi, plátky pomeranče a hrušky, aby se ukázalo krásně a chutně.
Složení:
- kondenzované mléko – 2 plechovky;
- mouka – 0,45 kg;
- vejce – 1 ks .;
- soda, přelitá octem – 10 g;
- krém – sklenice;
- želatina – sáček;
- Kiwi – 3 ks .;
- moučkový cukr – 20 g.
Způsob vaření:
- Beat vejce s jednou plechovkou kondenzovaného mléka, přidejte mouku. Měl by se ukázat těsto konzistence tekuté kyselé smetany.
- Přidejte ocot ochucený octem, pokračujte v přidávání mouky, dokud nezískáte lepkavé těsto. Rozdělte se na osm částí, z nichž každá se valí tence, propíchněte vidličkou.
- Pečte v suché pánvi bez oleje na obou stranách po dobu jedné minuty, vychladněte.
- Želatinu rozpusťte v polovině smetany, druhou polovinu zbijte druhou plechovkou kondenzovaného mléka, až nadýcháte. Představte želatinu, zahřát do rozpuštění, nalijte do prášku.
- Vložte krémové koláče, ozdobte plátky kiwi.
- Nechte 30 minut při pokojové teplotě, odložte v lednici (zajistí jemnou chuť), podávejte po pěti hodinách.
Čokoláda
- Doba vaření: půl hodiny.
- Porce na kontejner: 8 osob.
- Kalorická jídla: 292 kcal.
- Účel: jako dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Jak vyrobit čokoládový dort na pánvi je popsáno v receptu níže. Dorty se pečou přidáním kakaového prášku, ale můžete použít skutečné čokoládové lupínky, lépe z mléčných dlaždic. Kvůli použití kakaa se do těsta navíc přidává cukr, protože zde zde nestačí kondenzované mléko. Voňavé koláče se vločkují máslovým krémem.
Složení:
- kondenzované mléko – plechovka + 200 g pro smetanu;
- vejce – 2 ks .;
- cukr – 30 g;
- kakao – 30 g + 25 g pro smetanu;
- soda – 10 g;
- ocet – 10 ml;
- mouka – 0,4 kg;
- máslo – 100 g;
- zakysaná smetana – 100 ml;
- moučkový cukr – 15 g.
Způsob vaření:
- Kondenzované mléko zamíchejte s vejci, cukrem, kakaem a hašenou sodou. Nalijte mouku, hnějte těsto, rozdělte na hrudky, z nichž každý vyvine.
- Pečte každou minutu na obou stranách, v pohodě.
- Beat máslo se zakysanou smetanou s mixérem, přidejte kondenzované mléko, kakao, moučkový cukr.
- Smetana dorty, posypeme čokoládové lupínky, v případě potřeby použijte třešně pro výzdobu.
Napoleon
- Doba vaření: půl hodiny.
- Porce na kontejner: 8 osob.
- Obsah kalorií: 303 kcal.
- Účel: jako dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Jednoduchý Napoleonův koláč v pánvi s kondenzovaným mlékem je u hospodyňek oblíbený, protože vyžaduje minimální náklady, a nakonec se ukáže, že je chutný téměř pro každého, tvrdí šéfkuchaři. Jeho tenké koláče se sladkou smetanou se rozpustí v ústech. Výsledek osloví sladký zub, ale i hubnutí stojí za skus..
Složení:
- mouka – 0,7 kg;
- vejce – 3 ks .;
- soda – 10 g;
- kondenzované mléko – plechovka;
- vanilkový cukr – sáček;
- cukr – 0,3 kg;
- mléko – půl litru;
- máslo – 55 g.
Způsob vaření:
- Poražte kondenzované mléko s vejcem, přidejte hasenou sodu, tři šálky mouky. Uhněteme těsto, udělejme osm dílů, rozbalíme, nasekáme vidličkou. Kotleta nasekaná na drobky.
- Smažte každý dort na suchém pánvi pomocí malého ohně na dvě minuty na obou stranách.
- Beat cukr se zbývajícími vejci, nalijte mléko, přidejte půl sklenice mouky, vanilkový cukr. Směs se zahřívá na mírném ohni, vaří se až do zhuštění za stálého míchání. Jezděte v másle.
- Vrstvené krémové koláče, ozdobené drobky, nechte v chladničce na impregnaci.
Dortová minuta
- Doba vaření: půl hodiny.
- Porce na kontejner: 8 osob.
- Kalorická jídla: 298 kcal.
- Účel: jako dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Koláč oblíbený mezi mnoha manželkami v domácnosti, minuta bez pečení na pánvi, se připravuje ze smažených koláčů, které jsou vrstveny jemnou vzdušnou jemnou smetanou. Při jeho vaření se výrazně ušetří čas, pro srovnání, v peci by byl koláč pečen déle než hodinu, a zde za pouhých půl hodiny je lahodná pochoutka na ústa zcela připravena k použití s čajem nebo horkým kakaem.
Složení:
- mouka – 0,6 kg + 40 g pro smetanu;
- kondenzované mléko – plechovka;
- vejce – 1 ks. + 2 ks. na krém;
- soda – 10 g;
- ocet – 10 ml;
- mléko – 0,75 l;
- máslo – 0,2 kg;
- cukr – 0,3 kg;
- vanillin – balíček.
Způsob vaření:
- Uhněteme těsto z mouky, zahuštěného mléka, vajec, haseného octa sody. Rozdělte se na osm částí, rozbalte, smažte na pánvi.
- Smíchejte cukr, vanilin, mléko, vejce, mouku. Vařte, dokud hmota nezhoustne, přidejte olej, rozšlehejte.
- I když se impregnace neochladila, namažte ji dorty, boky a horní posypeme drcenými drobky, které zůstanou po pečení.
- Nechte na impregnaci, podejte za dvě hodiny.
Lívanec
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce na kontejner: 8 osob.
- Kalorická jídla: 321 kcal.
- Účel: jako dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Jak připravit palačinka na pánvi vám pomůže zjistit recept níže. Je to podobné těm předchozím, ale těsto na to je hněteno jako palačinka, takže koláče jsou nejtenčí. Díky velkému počtu vrstev je rychlý dort lahodně chutný, vypadá krásně v sekci a způsobuje chuť k jídlu. Výplň je čokoládový krém s ořechy.
Složení:
- mléko – 0,35 l;
- mouka – 120 g;
- vejce – 1 ks .;
- cukr – 20 g;
- sůl – 2,5 g;
- kondenzované mléko – 0,8 kg;
- máslo – 350 g;
- ořechy – sklenice;
- tmavá čokoláda.
Způsob vaření:
- Rozbijte vejce, sůl, zalijte polovinu mléka. Nalijte mouku, tlukot, nalijte do zbývajícího mléka, upečte palačinky.
- Změkčte máslo, polévejte kondenzovaným mlékem, vrstvené palačinky.
- Každou čtvrtou palačinku ozdobte nasekanými ořechy a nastrouhanou čokoládou. Obdobně zdobí povrch.
- Trvejte na tom, podávejte s moučkovým cukrem dekorace.
Jak péct dort na pánvi – tipy
Zkušení kuchaři vědí, že dort z kondenzovaného mléčného koláče s kondenzovaným mlékem na sporáku má své vlastní výrobní vlastnosti. Zde je to, co doporučují začínajícím kuchařům:
- vejce potřebují trochu, aby se těsto jen trochu upevnilo – stačí jedno;
- optimální poměr suchých složek s kapalinou 3: 1, takže hmota se ukáže být silná, ale nikoli strmá, nelepí se na pokožku rukou;
- při odřezávání koláčů nevyhazujte kousky – mohou být rozdrceny na drobky a ozdobit povrch dortu, aby bylo dosaženo chutnějšího výsledku;
- Aby byl dezert rychleji nasáklý, musíte základnu namazat teplou smetanou, nikoli chlazenou;
- Pokud k testovací základně přidáte tvarohovou hmotu, získáte jemnější dezert s výraznou krémovou chutí;
- pánev na pečení koláče by měla být suchá – je lepší brát teflon nebo keramiku s nepřilnavou vrstvou, ale nikoli z litiny;
- nedoporučuje se péct lehké koláče déle než minutu, protože mohou hořet nebo vyschnout;
- Vařené kondenzované mléko je vynikající vrstvou, kterou můžete kuchaři vyzkoušet poprvé jako dezert.
Je tohle dort chutný?