Jablečná omáčka na zimu

Obsah článku



Správná příprava jablečné šťávy se zachováním všech užitečných vitamínů, pektinu a vlákniny je v moci každé domácnosti. Existuje mnoho receptů na vytvoření chutného polotovaru, který bude stát celou zimu bez ztráty chuti. Můžete se pokusit vytvořit tradiční pochoutku, nebo ji můžete rozšířit aromatickými inkluzemi..

Jak vyrobit šťouchaná jablka pro zimní sklizeň

Chcete-li vědět, jak vyrobit jablečnou omáčku na zimu se správnou chutí a vůní, přečtěte si užitečné obecné tipy:

  • je lepší vyrobit jablečnou omáčku bez cukru, takže se obrobek skladuje déle;
  • pro jablečnou šťávu v zimě jsou vhodné sladké odrůdy plné zralosti, nepopsatelný vzhled, bez lesklé slupky;
  • Nepokládejte misku na oheň déle než 20 minut, aby nedošlo ke ztrátě vitamínů;
  • je lepší vařit malou porci v malé misce než velké množství ve velké pánvi – takže je menší riziko spálení rukou;
  • pokud kromě jablek existují i ​​další komponenty, musí být vařeny v různých pokrmech, a pokud to není možné, pak v jednom, ale při dodržení pořadí záložek;
  • tlusté stěny jsou nejlepší pro jídlo;
  • je nutné srolovat hotovou hmotu v malých bankách, které zahrnují 1-2 porce;
  • Před navinutím je nutné víka, nálevky, sterilizovat, zkontrolovat, zda neobsahují třísky, praskliny, poškození;
  • bramborová kaše je horká na horkých plechovkách, zabalená do přikrývky;
  • obrobek je po ochlazení uložen na chladném místě bez přístupu ke světlu (sklep, komora).

jablková omáčka

Klasický recept na šťouchaná jablka na zimu

Chcete-li získat klasické dětské jablečné pyré na zimu s jemnou chutí, jemnou vůní a kyselou notou, měli byste vzít:

  • sladká a kyselá jablka – 1,5 kg;
  • voda – 0,5 l;
  • cukr – 200 g;
  • citronová šťáva – vylisovaná z poloviny citrusů;
  • mletá skořice -? čajová lžička.

Vaření jablečné omáčky na zimu trvá trochu času, pokud budete postupovat podle jednoduchých pokynů krok za krokem:

  1. Opláchněte jablečné plody, odstraňte kůru, jádro, vady. Maso nakrájejte na malé kousky.
  2. Nalijte cukr a vodu, vařte 20 minut po varu.
  3. Odstraňte z tepla, protlaďte mixérem, do hmoty přidejte citronovou šťávu se skořicí.
  4. Vařte pár minut.
  5. Distribuujte do bank, korek, nechte 24 hodin vychladnout.
  6. Puree má mírně kyselou chuť, kořenitou notu a hustou texturu – vhodné jako samostatné použití nebo náplň do koláčů.
  7. Pro vytvoření stravy nebo dětského jídla se cukr odstraní z receptu a sterilizuje se po rozdrcení po dobu 10 minut.

Lahodné jablečné pyré s kondenzovaným mlékem

Apple bramborová kaše v mixéru se ukáže velmi něžná, ve které se bude kombinovat chuť ovoce a kondenzovaného mléka. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • jablka – 2,5 kg;
  • cukr – 100 g;
  • kondenzované mléko -? banky;
  • voda – 100 ml;
  • vanilkový cukr – špetka.

Způsob přípravy voňavého jídla, který osloví dospělé a děti:

  1. Opláchněte jablko, oloupejte, odstraňte semínka, nakrájejte na plátky.
  2. Nalijte vodu do hrnce, dejte jablka, zapalovejte na mírném ohni, nechte půl hodiny vařit pod uzavřeným víkem – maso je třeba zahušťovat.
  3. Puree s mixérem nebo posunovačem projděte sítem.
  4. Přidejte cukr, promíchejte, dejte na mírný ohřev, přiveďte k varu.
  5. Při vaření vařte kondenzované mléko, promíchejte, vařte 5 minut, neustále míchejte, aby nedošlo k spálení.
  6. Uspořádejte horký obrobek na břehu, korku.
  7. Pokrm se ukáže být mírně sladký, takže je lepší zvolit pro něj kyselá jablka.
  8. Používal sólo, jako náplň pro zákusky, vrstvu pro dorty.

jablková omáčka ve sklenici

Apple ovocné pyré pro kojence

Pro malé děti je užitečné brát z jablečné vlákniny doplňková jídla, protože je bohatá na vitamíny pro růst a vývoj dítěte. Předvařená jablečná omáčka pro kojence na zimu se neliší od nákupu, ale zachová si užitečnost ovoce pěstovaného nezávisle. Chcete-li získat jemnou směs, musíte vzít:

  • čerstvá zelená jablka – 3,5 kg;
  • voda – 1 l;
  • hnědý cukr – 100 gramů;
  • sušené švestky – 400 g.

Fáze výroby zdravého ovocného pyré z jablek pro kojence na zimu:

  1. Vezměte si hluboký guláš, zapálte malý oheň, zalijte vodou cukrem.
  2. Opláchněte jablko ovoce, kůra, jádro, nakrájejte maso na malé plátky, vložte do sirupu, který by měl do té doby vařit.
  3. Opláchněte sušené švestky, osušte, odstraňte semínka a oloupejte, nakrájejte, přidejte do ovoce.
  4. Vařte 30-40 minut, vyjměte z ohně, protlaďte mixérem.
  5. Závazek na předem sterilizované banky na 1-2 porce.
  6. Skladujte na chladném, středně vlhkém místě..
  7. Po otevření se bramborová kaše uloží nejdéle jeden den.
  8. Místo sušených švestek můžete dát dýně, meruňky, banány a nahradit cukr fruktózou.
  9. Sušené švestky nebo sušené meruňky by měly být uzeny, sušeny pouze na slunci a důkladně vyčištěny, pokud byly zakoupeny.

Banánové pyré

Jak mash sissy z jablek v pomalém sporáku

Od sovětských dob je znám recept na ovocné pyré pro děti Nezhenka na zimu, která zahrnuje krém. Kromě toho pro výrobu budete potřebovat:

  • měkká jablka – 2 kg;
  • krém – 1 balení;
  • cukr – třetina sklenice z pomalého hrnce;
  • voda -? brýle z vícebarevného.

Chcete-li získat jablečnou šťávu v pomalém sporáku na zimu, existuje mistrovská třída s pokyny krok za krokem:

  1. Připravte jablečné ovoce: opláchněte, nakrájejte na čtvrtiny, odstraňte stonky a semena, nemusíte se loupat.
  2. Nalijte vodu do mísy pro více vrstev, vložte buničinu na vrchol a zavřete víko.
  3. Vařte v dušené nebo polévky 60-80 minut.
  4. Po 20 minutách promíchejte.
  5. Víceúrovňový signál bude znamenat, že režim skončil – získejte jablka, přeneste na jiné jídlo, přikryjte cukrem, pyré.
  6. Chladná, zalijená smetana, znovu rozmíchaná v mixéru.
  7. Sbalte sterilizované nádoby.
  8. Podávejte na snídani nebo dezert..

Video recept: jablková jablka doma na zimu

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Jablečná omáčka na zimu
Organizace LED osvětlení kuchyňského pracovního prostoru