Jahody s cukrem na zimu bez vaření

Obsah článku

• Jahodový džem recept bez vaření
• Čerstvé jahody na zimu bez vaření
• Zmrazené jahody s cukrem na zimu
• Jahody v sirupu bez vaření
• Jahody s cukrem

Tepelné zpracování ovoce a bobulí je zbavuje některých užitečných vlastností, a proto některé ženy v domácnosti dávají přednost přípravě na zimu s čerstvými produkty. Takový krok má pozitivní vliv na vzhled ochrany. Je však možné vyrobit jahodový džem bez vaření a jaké jsou jeho vlastnosti?

Jahodový džem recept bez vaření

Myslíte si, že takové lahodné ošetření nemůže být připraveno bez dlouhého tepelného ošetření? Nadarmo. Vaření zvyšuje životnost konzervace, ale i v případě jeho nepřítomnosti bude džem stát po celou zimu ve sklepě nebo lednici. Před prozkoumáním různých metod sklizně jahod je třeba vzít v úvahu některá pravidla pro práci s ní, jejichž neznalost negativně ovlivní výsledek práce. Na co by se nemělo zapomenout:

• Jahody s cukrem na zimu bez vaření nebudou fungovat, pokud toto léto bude hodně deště: bobule budou vodnaté, špatně přežívající dlouhodobé skladování.
• Takový produkt musí být mletý a vařený, jinak bude muset být sněden za pár týdnů.
• Pro tuto technologii je nejlepší vzít bobule země: produkují šťávu dobře, na rozdíl od lesních, které kvůli své suchosti vyžadují velké množství cukru..
• Pokud uděláte jahodový džem bez vaření, bobule by měla být zralá: nezralé bez tepelného ošetření je pro tělo nebezpečné, nechutná velmi dobře.
• Pokud je nedostatek cukru a chcete získat zajímavý zákusek, můžete produkt rozemlet a pomlet: o studenou stravu nahradíte zmrzlinu.
• Některé ženy v domácnosti používají metodu částečného vaření: vaří cukrový sirup na pár minut a okamžitě nalijí čerstvé bobule. Pokud sem přidáte kyselinu citronovou, můžete získat rychlý jahodový kompot.
• Kovová víčka je třeba vařit, plastová lze jen opařit.
• Všechny recepty z jahod na zimu vyžadují sterilizaci plechovek: provádí se dvakrát. První fáze je ochrana nádob před bakteriemi a druhá – před uzavřením konzervace.
• Hotovou jahodovou hmotu můžete naplnit do sklenice silnou vrstvou cukru – pochoutka zůstane v původní podobě.

Čerstvé jahody na zimu bez vaření

Jedná se o nejchutnější lék na slezinu, který lze nejen milovat, ale i velmi snadno zvládnout i s nedostatkem volného času. U takové jahody s cukrem na zimu bez vaření se ani chuť nebude lišit od chuti čerstvých bobulí, takže ženy v domácnosti ji rádi používají pro ovocné saláty a dezerty. Sada základních složek:

• jahody – 1,3 kg;
• cukr – 1,5 kg + pro konzervaci.

Vaření:

1. Opláchněte a nasekejte bobule.
2. Položte na sterilizované nádoby ve vrstvách posypané cukrem.
3. Utáhněte je nylonovou utěrkou a nechte několik hodin.
4. Zamíchejte, přidejte lžičku cukru do každé nádoby a vytvořte ochranný korek.
5. Zavřete víko, vyjměte.

Zmrazené jahody s cukrem na zimu

Zajímavá volba pro milovníky zmrzliny: ovocný led vyrobený z šťouchané bobule, zbavený všech škodlivých složek obsažených v továrním produktu. Po rozmrazení může být použit k vytvoření sirupů a omáček, jako náplně pro krátké koláče nebo impregnace sušenkovými koláče. Poměr hlavních složek se přijímá okem, protože teplota v mrazničce je uchová.

Přibližné množství přísad pro tyto jahody s cukrem na zimu bez vaření:

• čerstvé jahody – 900 g;
• granulovaný cukr – 300 g.

Vaření:

1. Jahody opláchněte dlouho, aniž byste je namočili na dlouhou dobu, jinak bude vodnatá. Odstraňte ohony a ořízněte poškozené oblasti (pokud existují).
2. Rozložte na drátěný stojan, pravidelně pokryt papírovými ručníky, shromažďující vlhkost.
3. Poslední krok závisí na požadovaném vzhledu zákusku. Nejjednodušší způsob, jak do mixéru nasekat jahody s cukrem. Rozložte bramborovou kaši na kontejnery, hermeticky uzavřete, vložte do mrazničky.
4. Pokud potřebujete celé bobule, po zaschnutí zakryjte cukrem, vložte do sáčku. Uvolněte z něj vzduch, těsně uzavřete. Zmrazit.
5. Kompromis mezi dvěma metodami: rozemele polovinu produktu, smíchejte se zbytkem. Zavřete v bance.

Jahody v sirupu bez vaření

Musí být provedeno minimální tepelné ošetření, jinak nádoba s dezertem může přežít až v zimě – zůstane v lednici maximálně měsíc. Jakýkoli recept na jahodový džem bez vaření vyžaduje velké množství cukru, které zajistí bezpečnost obrobku. Odborníci doporučují kombinovat bobule s cukrem v poměru 5: 4, jinak se doba trvanlivosti léků výrazně sníží.

Sada přísad:

• čerstvé jahody – 1 kg;
• granulovaný cukr – 1,3 kg;
• kyselina citronová – 1/2 lžičky.

Vaření Jam:

1. Opláchněte bobule, vyřešte. Položte pevně na dno velké nádoby, zakryjte cukrem.
2. Střídejte vrstvy, dokud nebudou použity všechny komponenty
3. Obal zakryjte fólií nebo fólií, vložte do chladničky, nechte přes noc.
4. Vyjměte ráno, v teple v kuchyni. Vypusťte výsledný sirup, vařte.
5. Sterilizujte sklenici džemu.
6. Nalijte plody do chlazené nádoby a nalijte do sirupu.
7. Nasaďte kryt, sejměte.

Jahody s cukrem

Skvělý recept pro milovníky džemů a / nebo džemů, protože hmota je hustá a se zvýšením množství želatiny vypadá jako želé. Pokud plánujete použití jako marmeláda, doporučuje se přípravek připravovat v nádobách. Takové jahody v cukru na zimu mohou být smíchány s malinami, rybízem nebo borůvkami, aby zdravé džemy byly bohaté na vitamíny. Množství hlavních složek není uvedeno záměrně, protože zde potřebujete znát pouze proporce. Kolik sklízet – rozhodujete se sami.

Složení dobrot:

• cukr s jahodami – ve stejném poměru;
• želatina – 15 g na kilogram hlavních složek.

Příprava jahod s cukrem na zimu bez vaření takto:

1. Opláchněte bobule, oloupejte, nakrájejte nebo sekejte.
2. Nalijte cukr, promíchejte.
3. Spojte želatinu se studenou vodou a vyčkejte na otoky.
4. Na sporák položte cukr a jahodovou hmotu. Po varu nevařte.
5. Ihned přidejte želatinu, promíchejte a nalijte do sklenic.
6. Bušené jahody na zimu bez vaření jsou připravené a lze je použít ihned po ochlazení.