Jahody s cukrem na zimu bez vaření

Obsah článku

• Jak si vybrat a připravit bobule na sklizeň na zimu
• Jak vařit jahody s cukrem na zimu
• Čerstvé jahody s cukrem na zimu – jednoduchý recept v mlýnku na maso
• Zmrazené zahradní jahody s cukrem na zimu v mrazáku
• Strouhané lesní jahody s cukrem pomocí mixéru
• Voňavý jahodový džem ve vlastní šťávě bez varu
• Jak ukládat

Vaření jakýchkoli bobulí, aby se džem, džem nebo cukrovinky trvá hodně času. Navíc po tepelném zpracování část vitamínů zmizí a vzpomínky zůstávají užitečnými vlastnostmi. V tomto případě se můžete pokusit připravit plodinu bobule v živé formě bez vaření. Níže naleznete recepty s fotografiemi, jak brousit jahody s cukrem na zimu.

Jak si vybrat a připravit bobule na sklizeň na zimu

Spolu s jahodami se za vynikající považují jahodové dezerty, jako je džem, marmeláda nebo syrový džem. Prvním krokem je sklizeň a řádná příprava plodiny. K tomu je třeba třídit bobule, aby se odstranily nepotřebné části – letáky, stonky, zahradní odpadky. Pak se musíte vyzbrojit cedníkem a použít k mytí všeho pod tekoucí vodou. Potom zbývá položit bobule na ručník a nechat je uschnout.

Během takové přípravy oddělte poškozené a přezrálé ovoce, jinak jahody s cukrem na zimu bez vaření nebudou dlouho stát. V každém případě se ujistěte, že plodina je suchá, protože je velmi důležitá pro recepty bez vaření, pokud se zmrazí, zrnka ledu se neobjeví. Po důkladném sušení ovoce pokračujte přípravou dezertu.

Jak vařit jahody s cukrem na zimu

Je možné připravovat jahody s cukrem na zimu bez vaření různými způsoby. Kromě džemu nebo jednoduchého džemu existuje také něco jako syrový džem: toto je název bobulové ošetření, vařené bez tepelného ošetření. Jako druhá hlavní složka se užívá granulovaný cukr nebo moučka. Aby dezert měl zvláštní chuť, je dovoleno přidávat další ovoce – jahody, borůvky a další.

Kromě produktů budou vyžadovány sterilizované plechovky: je nutné, aby se hotové ošetření udržovalo déle. Stále potřebují přikrývky – doporučuje se vařit několik minut. U receptů s mletím je vhodné použít mlýnek na maso, mixér nebo běžný tlačný stroj. Kromě toho potřebujete nádobu pro míchání ingrediencí.

Čerstvé jahody s cukrem na zimu – jednoduchý recept v mlýnku na maso

Přestože mlýnek na maso není spojen se zpracováním bobulí, lze jej stále používat. Budete potřebovat:

• granulovaný cukr a jahodové ovoce – každý po 1 kg.

Vzhledem k tomu, že se v této bobule může časem objevit hořkost, je povoleno přijímat více sladké přísady. Instrukce pro vaření vypadá takto:

1. Připravte bobule pomocí mlýnku na maso.
2. Přidejte sladkou složku do výsledné směsi a odešlete ji na chladné místo.
3. Obsah míchejte 2-3 dny, protože sladká složka se nerozpustí okamžitě.
4. Hotový dezert vložte do sklenic a zbylý prostor naplňte cukrem.

Zmrazené zahradní jahody s cukrem na zimu v mrazáku

Podle následujícího receptu jsou jahody sklízeny cukrem na zimu bez vaření, ale jsou uloženy v mrazicím oddílu. Požadované přísady jsou:

• zralé čerstvé bobule – 1 kg;
• granulovaný cukr nebo prášek – 300 g.

Zde je návod, jak zmrazit jahody na zimu cukrem:

1. Čerstvé plody několikrát důkladně opláchněte a na ručníku rozprostřete.
2. Položte je na malý plech v jedné vrstvě, posypte cukrem na vrchol, posílejte na půl hodiny do mrazničky.
3. Vyjměte plech na pečení a vše rozmíchejte v nádobách nebo sáčcích k zamrznutí.
4. Vraťte se zpět do mrazničky.

Zmrazení jahod na zimu s cukrem lze provést jinak. Za tímto účelem musí být po sušení rozdrceno do stavu pyré pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Výsledná hmota pak zůstává kombinována s granulovaným cukrem a bije znovu nebo jen promíchá. Výsledný dezert je umístěn v nádobách nebo formách. Takové jahody s cukrem se ukládají na zimu bez vaření v mrazničce, jako v předchozím receptu.

Strouhané lesní jahody s cukrem pomocí mixéru

Charakteristickým rysem lesních jahod keřů je intenzivnější aroma bobulí, které stejná rostlina nemá, ale zahradní odrůdy. Z tohoto důvodu je dezert bez vaření ještě chutnější. K nákupu budete potřebovat následující:

• lesní jahoda – 1 kg;
• granulovaný cukr – 1 kg.

Vaření zahrnuje několik jednoduchých kroků:

1. Oloupané a sušené plody porazte mixérem a postupně přidávejte sladkou složku.
2. Výsledný dezert rozetřete do sterilizovaných sklenic a zbylý prostor nahoře naplňte cukrem.
3. Čistěte na chladném místě..
4. Po 1-2 týdnech se džem trochu usadí, takže na každou nádobu znovu nalijte cukr, aby nedošlo ke vzduchu.

Voňavý jahodový džem ve vlastní šťávě bez varu

Tento recept nevaří bobule sám, ale sirup pro ně. Seznam požadovaných součástí zahrnuje produkty v následujících poměrech:

• jahody – 1 kg;
• granulovaný cukr – 0,8 kg;
• voda – 0,5 lžíce.

Při přípravě postupujte takto:

1. Opláchněte sladkou plodinu a položte na dno samostatné misky.
2. Poté, co vzal další pánev, vařte sirup, přiveďte k vařící vodě s cukrem a čekejte, až se rozpustí.
3. Nalijte horkou směs do první mísy..
4. Opakujte kroky 2-3 2 vícekrát, pak zasekněte zaseknutý víček, před sterilizujte je a plechovky.

Jak ukládat

Tyto dezerty je nutné skladovat na chladném místě, protože byly připraveny bez sterilizace, takže se mohou snadno poškodit i před chladným obdobím. Může se jednat o ledničku, sklep nebo jako poslední možnost okenní parapet. Zmrazené lahůdky jsou uloženy pouze v mrazáku a vyjmuty z něj pouze jednou, tzn. opakovaně se na ně takový postup nevztahuje.