Jak správně zabalit shawarma do pita chleba

Obsah článku

• Jak zabalit Shawarma
• Jak správně zabalit shawarma
• Jak zabalit kulatou shawarmu
• Tipy od kuchařů: jak točit shawarmu na pita chléb

Toto jednoduché orientální jídlo rychle získalo na popularitě jako rychlé občerstvení u lidí všech věkových kategorií. Kvalita produktu, který nebyl připraven kuchařem v restauraci, ale neznámým prodejcem ve stánku, však vyvolává vážné pochybnosti, a proto se stále více lidí snaží přijít na to, jak správně zabalit shawarmu do lavash.

Jak zabalit Shawarma

Obecně lze říci, že tento proces je neuvěřitelně jednoduchý, takže i nezkušený kuchař se může naučit, jak takové jídlo složit, ale existuje několik důležitých nuancí:

• Musíte se postarat o proporce všech produktů, z nichž hodláte vařit domácí shawarma. Podle klasického receptu se jedná o polovinu kuřecího prsu, středně plodnou okurku, několik listů pekingského zelí, papriky, velkého rajčete. Pro tento objem složek náplně se vezme standardní pita (nebo pita) o hmotnosti 150 g.
• Maso a zeleninu musíte krájet stejným způsobem: tenkou krátkou slámkou.

Domácí shawarma si můžete připravit podle 3 schémat: nechte otevřený vrchol v široké zkumavce, složte čtverec nebo vytvořte standardní uzavřenou rolku. Jak lépe zabalit shawarma do chleba pita? Každá z možností má své vlastní vlastnosti:

• Je snazší obalit shawarmu uzavřenou širokou zkumavkou, ale tato metoda je zaměřena hlavně na přípravu studeného občerstvení, kde je třeba tento kotouč následně nakrájet na plátky. Po pečení může být tato shawarma podávána horkě.
• Čtvercová obálka není příliš pohodlná k jídlu na cestách, ale je také vhodná pro horké krmení, ale bez následného řezání.
• Otevřená trubice vizuálně přitahuje více, ale její spolehlivost je pochybná. Tato volba je vhodná pro kulatý pita chléb a pro podávání shawarmy se spoustou náplní.

Podívejte se na domácí recept na shawarma.

Jak správně zabalit shawarma

Tradičně se pro toto jídlo používá obdélníkový list tenkého (!) Chleba Pita, na kterém musíte připravit malou misku náplně, několik listů salátu nebo pekingského zelí a pár lžiček hotové omáčky. Může to být dokonce i čistý jogurt / kefír, ale jejich směs s kořením, bylinkami, solí, česnekem a citronovou šťávou dá zajímavější chuť. Nezkušené ženy v domácnosti by měly nejprve pochopit, jak otočit trubku shawarmy. Kroky algoritmu jsou následující:

1. Ošetřujte pouze polovinu (!) Základem shawarmy omáčkou, aniž byste se dotkli okraje širokého 3-4 cm. Před vámi by tato oblast měla být umístěna napříč.
2. Výplň rovnoměrně rozprostřete po omáčkach ve vrstvách: slámky papriky, okurky, maso, plátky rajčete, hlávkový salát.
3. Ohněte volné boční okraje do středu.
4. Zabalte dno nahoru a okamžitě otočte stejným směrem a zcela zakryjte náplň.
5. Otáčejte do konce, dokud nezískáte uzavřenou rolku.

Správné zabalení shawarmy může být nejen trubice: pokud pečlivě zvážíte fotografii, můžete se také vypořádat s obálkou. Kroky jsou jednoduché:

1. Výplň položte na střed archu (doporučeno pro zpětný chod 4-5 cm).
2. Ohněte spodní okraj s přesahem.
3. Složte na něj současně.
4. Jemně otočte poslední (horní) a jemně stiskněte shawarmu v dlaních.
5. Pro spolehlivost zahřejte v pánvi až do kůrky.

Jak zabalit kulatou shawarmu

Ti, kteří přišli na to, jak vytvořit čtvercovou obálku nebo tradiční rolku z obdélníkového listu, se mohou pokusit naučit, jak ovinovat kulatou shawarmu otevřenou zkumavkou, protože pro jiné systémy nemá dostatečnou oblast. Obecný popis procesu je totožný s postupem uvedeným výše, pouze nemusíte ohýbat horní část. Věnujte pozornost důležitému nuanci: pokud jste přišli na to, jak přidat shawarma z pita chleba, a přemýšlíte o pokusu o vaření stejného tortilla misky, poslední bude třeba zahřát v pánvi, jinak se vám to nepodaří.

Proces krok za krokem vypadá takto:

1. Ve středu omáčka 1/3 pita.
2. Horní část s pruhem rozšířila výplň.
3. Boční okraje se překrývají.
4. Otočte dno na opačnou stranu od švu.

Tipy od kuchařů: jak točit shawarmu na pita chléb

Pokud jste pečlivě prostudovali všechna výše uvedená schémata krok za krokem, ale nepracovali jste, abyste dosáhli dokonalého výsledku, existuje šance, že někde došlo k chybě. Profesionálové jsou připraveni odhalit další kulinářské triky, které vám pomohou rychle a rychle proměnit shawarma v pita chléb s minimem problémů:

• Zkontrolujte, zda jste do náplně přidali hodně omáčky: měl by všechny komponenty „slepit“ k sobě a neměnit je na ovesnou kaši. Čím tekutější bude výplň shawarmy, tím vyšší je pravděpodobnost, že těsto začne namočit a namočit s ním, což povede ke ztrátě tvaru a integrity.
• Neužívejte vodná rajčata: pokud není na výběr, odstraňte z nich střední část, jinak bude obtížné zabalit shawarmu.
• Zvládnutí této kulinářské hádanky může trvat hodně času a trpělivosti: připravte se, že ne každý dostane vynikající výsledek při prvním pokusu.
• Byl lavash / pita čerstvý? Zabalte i ve včerejším těle nedává smysl, protože ztrácí svou pružnost, začíná vysychat a lámat se.
• Pro pevnost můžete shawarmu zabalit do 2 vrstev chleba pita, zejména pokud to uděláte poprvé.
• Pokud jste ani po několika pokynech nedokázali přijít na to, jak točit shawarmu, měli byste jít do orientální restaurace: tento proces můžete jasně ukázat. I když se můžete pokusit uvolnit hotové jídlo a pak jej zabalit zpět.
• Hotová zkumavka je spíše suchá a máte strach, že se jí sníží, když ji sníte? Top se silikonovým kartáčem namočeným v oleji nebo zbytku omáčky.