Jak vařit dort se objeví doma – krok za krokem recepty na sušenky a námrazy s fotografiemi

Obsah článku



Slavný americký dezert mák je malý sušenkový dort pokrytý polevou na hůl. Dortové koláče často fungují jako sladké dekorace pro dětské nebo dospělé večírky. Dort má originální podobu, připomínající další lahodnou pochoutku, původem z Ameriky – chupa-chups. Vytvořením tohoto zákusku můžete ukázat svou fantazii a realizovat nejoriginálnější nápady, takže dort pop se stane skutečnou ozdobou oslavy.

Co je to dort pop

Doslova z angličtiny, dort pop je dort na tyčce, i když velikost dezertu pravděpodobně nebude odpovídat pojmu dort v obvyklém slova smyslu, je to spíš jako mini-koláče nebo pečivo. Pop-pop získal popularitu až v roce 2008, a to díky Angie Dudleyové, cukrářovi a blogerovi z Atlanty. Začala nahrávat fotografie dezertů na její webové stránky a tyto fotografie na síť dostaly velkou odpověď..

Funkce vaření

Hlavním rysem pop dort je vzhled koláče. Jedná se o kukuřičné těsto potažené glazurou a zdobené různými ozdobnými prvky. Existuje několik způsobů, jak připravit kulatou základnu. V klasické verzi je míč tvořen z hmoty, která zahrnuje drobky sušenky a smetanu. Tímto způsobem můžete vytvořit jakoukoli jinou formu.

Dnes používají speciální silikonové formy nebo zařízení pro výrobu koláčových prasklin, které fungují na principu vaflové litiny. Potravinová barviva jsou někdy přidávána do těsta nebo krému, aby cukrářskému produktu dala požadovanou barvu. Po přípravě základního dortu je pop dort zasaden na plastovou nebo dřevěnou tyčinku, jako bonbón. Dezertní polotovar se zchladí a poté se pokračuje do dekorace.

Jak vařit dort se objeví doma

K přípravě tyčinek doma budete potřebovat následující součásti:

  1. Šušenka. To je základ pro dort, dort pro dort vyskakuje na vlastní pěst nebo koupil v obchodě.
  2. Krém. Jako pojivo používejte zakysanou smetanu nebo máslo, čokoládovou ganache, džem, kondenzované mléko.
  3. Glazura. Hotový dezert je pokryt rozpuštěnou čokoládou nebo cukrovinkovou polevou.
  4. Výzdoba Popový dort je vyzdoben speciálním dekorem: sypané, marcipán, vícebarevné tmely, ořechy, sušené ovoce.
  5. Tyčinky. Dezerty se vysazují na tyčinky na dorty, mohou to být dřevěné špejle nebo koktejlové brčka. Základ se volí na základě hustoty a hmotnosti hotového dortu.

Klasický

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Kalorická jídla: 1035 kcal.
  • Účel: na snídani, oběd, večeři.
  • Kuchyně: autor, americký.
  • Obtížnost: snadná.

První klasický recept na dorty se skládá z nejjednodušších ingrediencí pro cukrovinky. Chcete-li vytvořit kulatou základnu, budete potřebovat silikonovou formu s kulatými vybráními nebo speciální pekárnu na dort. Tento recept zahrnuje použití citrusové kůry, v tomto případě citronu, jako aroma.

Složení:

  • máslo – 60 g;
  • cukr – 60 g;
  • slepičí vejce – 1 ks .;
  • mléko – 3 lžíce. l.;
  • citronová šťáva – 1 lžíce. l.;
  • citronová kůra – 1 lžička;
  • pšeničná mouka – dokud se nezíská sypané těsto.

Způsob vaření:

  1. Všechny ingredience kromě mouky vložte do samostatné nádoby. Dobře promíchejte.
  2. Postupně přidávejte mouku, dokud těsto nebude příliš pevné.
  3. Namažte pekáč s máslem.
  4. Pečeme do zhnědnutí (8 min. V jednotce)..
  5. Položte hotové koule na hole a pošlete je vychladnout.
  6. Vařte polevu, ozdobte ji dortovými koláčky a posypte cukrářským práškem.

Matte Glaze Domácí Pop Pops

Třešeň

  • Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
  • Porce na kontejner: 15 osob.
  • Kalorická jídla: 2340 kcal.
  • Účel: na snídani, oběd, večeři.
  • Kuchyně: autor, americký.
  • Obtížnost: snadná.

Můžete dát dort třešňovou příchuť a vůni s čerstvými nebo zmrazenými plody, třešňovým džemem nebo likérem, pokud je pop dort určen pouze pro dospělé. V cukrářském průmyslu kuchaři často přidávají třešně k dezertům. Kyselá chuť bobule uvolňuje sladkou sladkost hlavního produktu. Tento dezert je ideální pro tématickou párty.

Složení:

  • slepičí vejce – 5 ks .;
  • pšeničná mouka – 150 g;
  • cukr – 100 g;
  • vanillin – 1 g;
  • třešně – 500 g;
  • bílá čokoláda – 100 g;
  • máslo – 30 g.

Způsob vaření:

  1. Oddělte bílky od žloutků, žloutky rozdrtte vanilkou a polovičním cukrem a poté whisky rozšlehejte zvlášť, dokud se nevytvoří hustá pěna. Přidejte do bílkovin zbývající cukr a bili až do vrcholů..
  2. Pečte sušenku při teplotě 170 stupňů 30 minut.
  3. Pokud používáte mražené třešně, pak jej nejprve rozmrazte a vložte do cedníku. Třešně porazte mixérem a ve vodní lázni přidejte rozpuštěnou čokoládu s máslem.
  4. Piškotový piškotový koláč rozemeleme na drobky, postupně plníme. Těsto by nemělo být suché, ale ne příliš mokré, jinak se míček rozpadne.
  5. Z hotového těsta vytvořte kuličky, složte je na pergamen potažený pergamenem a nechte vychladnout na hodinu.
  6. Připravte polevu nebo roztavte čokoládu.
  7. Koktejlové zkumavky ponořte do námrazy, nalepte do koule. Tak to udělejte s každým dortem vyskočí a pošlete ho vychladnout dalších 15 minut.
  8. Poté nalijte kuličky polevou nebo rozpuštěnou čokoládou. Držte každý koláč trochu vodorovně, aby byla sklenice navíc glazura.
  9. Ozdobný dort se objeví s jinou barevnou rozpuštěnou čokoládou.

Zmrzlinový dort Pops

Čokoláda

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 12 osob.
  • Kalorická jídla: 2360 kcal.
  • Účel: na snídani, oběd, večeři.
  • Kuchyně: autor, americký.
  • Obtížnost: snadná.

Čokoládové dezerty jsou jedním z nejchutnějších a vysoce kalorických. Čokoládová příchuť pop koláče se dosáhne přidáním kakaového prášku do těsta. Množství kakaa každé domácnosti se může lišit v závislosti na preferencích hostů nebo členů rodiny. V supermarketu si můžete koupit čokoládový piškotový dort nebo si ho vyrobit sami. Takový čokoládový mini dort ozdobí každý slavnostní stůl.

Složení:

  • máslo – 120 g;
  • cukr – 120 g;
  • kuřecí vejce – 2 ks .;
  • mléko – 6 lžíce. l.;
  • kakao – 4 lžíce. l.
  • pšeničná mouka – dokud se nezíská sypané těsto.

Způsob vaření:

  1. Smíchejte všechny ingredience v samostatné misce a postupně přidávejte mouku, dokud se nevytvoří těsto.
  2. Směs pečte ve speciální silikonové formě nebo pomocí přístroje, dokud není zlatá.
  3. Koule ochlaďte v lednici, pak je dejte na špízy a ozdobte polevou nebo rozpuštěnou čokoládou.

Čokoládové domácí koláčky

S kondenzovaným mlékem

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 15 osob.
  • Kalorická jídla: 2660 kcal.
  • Účel: na snídani, oběd, večeři.
  • Kuchyně: autor, americký.
  • Obtížnost: snadná.

Pokud požadovaný tvar nebyl po ruce, můžete použít následující recept na výrobu koláčových koláčků s kondenzovaným mlékem. Tyto košíčky jsou snadno a rychle připraveny, takový dezert je ideální pro případy, kdy jsou hosté na prahu. Místo kondenzovaného mléka můžete použít domácí džem nebo zakoupený džem, ale jejich konzistence by neměla být příliš tenká.

Složení:

  • pšeničná mouka – 200 g;
  • cukr – 200 g;
  • zakysaná smetana (15-20%) – 200 g;
  • kondenzované mléko – 200 g;
  • kuřecí vejce – 1 ks..

Způsob vaření:

  1. Těsto sušenky hněteme, pečeme 25-30 minut. při teplotě 180 stupňů.
  2. Ochlaďte sušenou sušenku na drobky a smíchejte s kondenzovaným mlékem. Můžete použít běžné kondenzované mléko nebo toffee.
  3. Sbalte sušenkové koule, položte na povrch s pergamenem. Vložte dort se objeví v lednici na 15-20 minut.
  4. Když jsou připraveny košíčky, vložte do nich tyčinky, nalijte je polevou, ozdobte cukrářským posypem nebo strouhanou čokoládou.

Dort se objeví v ženské ruce

Duha barevné

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 17 osob.
  • Kalorická jídla: 3630 kcal.
  • Účel: na snídani, oběd, večeři.
  • Kuchyně: autor, americký.
  • Obtížnost: snadná.

Tyto drobnoformátové sušenky jsou krásné nejen venku, ale i uvnitř. Z důvodu zabarvení potravin můžete zkoušce dát jasný odstín. Tyto neobvyklé dezerty jsou vhodné pro dětské večírky. Během přípravy koláčových koláčků pro tento recept můžete ukázat svou fantazii, experimentovat s barvou těsta, polevou a dekoracemi. Takové originální pochoutky osloví nejen děti, ale i dospělé.

Složení:

  • slepičí vejce – 3 ks .;
  • pšeničná mouka – 150 g;
  • máslo – 150 g;
  • cukr – 150 g;
  • čokoláda – 200 g;
  • prášek do pečiva – 1,5 lžičky;
  • potravinářské barvy (tekuté nebo gelové) – 3-4 barvy.

Způsob vaření:

  1. Beat butter with sugar with mixer. Přidejte jedno vejce do směsi, aniž byste přestali bít.
  2. Prošijte mouku práškem na pečení a vložte do těsta šlehačkou nebo špachtlí.
  3. Vložte těsto do 4 nádob. Do každé nádoby přidejte jedno barvivo, dokud se nevytvoří požadovaná barva..
  4. Hotové těsto vložte do formy předem naolejované máslem. Pomocí nože nebo párátka můžete míchat několik druhů těsta tak, aby košíček byl barevný.
  5. Pečte malé pečivo po dobu 20 minut. při teplotě 180 stupňů.
  6. Na špejle dejte připravené dorty, zapíchněte glazurou a podle potřeby ozdobte.

Dívka drží dort pop s barevnými postřikovačů

Dort se objeví bez pečení

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 8 osob.
  • Kalorická jídla: 1720 kcal.
  • Účel: na snídani, oběd, večeři.
  • Kuchyně: autor, americký.
  • Obtížnost: snadná.

Můžete si vytvořit sladký dezert zvaný koláče bez pečení. K tomu potřebujete hotové hotové sušenky nebo sušenky. Jako krém můžete použít hustý krém, zakysanou smetanu nebo máslo, džem, džem nebo kondenzované mléko. Zdobení dortu bez pečení se neliší od tradičních. Kuličky lze zamíchat glazurou a ozdobit pečivovou polevou.

Složení:

  • sušenky – 200 g;
  • máslo – 50 g;
  • kondenzované mléko – 150 g.

Způsob vaření:

  1. Mleté sušenky rozmíchejte v mixéru až do drobných drobků.
  2. Vložte máslo a kondenzované mléko, znovu rozšleháme. Těsto by mělo být pružné
  3. Roll koule z výsledné hmotnosti. Přípravky odešlete do chladničky na 15-20 minut.
  4. Vložte tyčinky do chlazených koláčů, namočte do polevy nebo rozpuštěnou čokoládu.
  5. Posypeme kuličky ořechy nebo jiným dekorem.

Popový dort s různou glazurou a dekorem

Třešničkou na dortu

Je obvyklé zdobit tyto lahodné dezerty rozpuštěnou čokoládou nebo polevou. Několik možností pro přípravu glazury doma s podrobnými pokyny:

  1. Bílé tradiční. Beat vejce bílé s 200 g prosátého moučkového cukru a 1 polévková lžíce. l citronová šťáva. K barvení lze použít potravinářské barviva..
  2. Čokoláda Smíchejte v samostatné nádobě 50 g másla, 3 polévkové lžíce. l kakaový prášek, 2 lžíce. l cukr a 100 g zakysané smetany. Směs zahřívejte za stálého míchání, ale bez varu je čokoládová poleva připravená.
  3. Vanilka Rozpusťte 20 g másla. V samostatné misce smíchejte 2 polévkové lžíce. l mléko, vanilkový extrakt, sklenici moučkového cukru a rozpuštěné máslo. V případě potřeby přidejte více mléka nebo práškového cukru.

Možnosti dekorace

Kromě tradičního zaobleného tvaru můžete dát zákusku jakýkoli jiný, například pomocí řezaček cookie, ledu nebo sochařství. Novoroční dorty jsou velmi populární, mohou být vyráběny ve formě sněhuláků, vánočních jelenů a dalších postav. Děti budou milovat pop-dort v podobě kreslených postaviček – Smesharikov, Hello Kitty, Angry Birds a další.

Pokusy můžete provádět nejen s tvarem dortů, ale také s barvou. K tomu použijte jasnou glazuru nebo tmel. Řada cukrářských postřikovačů pomáhá realizovat nejoriginálnější nápady. Kromě toho můžete použít originální zdobené tyčinky a stuhy. Dort sám je někdy zasazen v papírové tartlet a podává se s holí nahoru. Můžete si objednat oblíbenou sladkou pochoutku na internetu, ale je mnohem zajímavější vařit si ji sami.

Fotografie z dortů vyskočí

Pop dort se sypáním různých tvarů a barev

Děti pop dort s barevnou glazurou

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: