Jak vařit Mimosa salát: recepty

Obsah článku

---

• Jak si vyrobit salát Mimosa
• Vrstvy v pořádku
• Recepty salátů Mimosa
• Klasický
• S saury
• Se sýrem
• S rýží
• S růžovým lososem
• S jablkem
• S tuňákem
• V chlebu pita
• S máslem
• S tresčími játry
• Jak ozdobit salát Mimosa

---

Toto jídlo je častým hostem slavnostních stolů, díky své jemné chuti a krásnému vzhledu si získalo na oblibě. Mimosa může být vyroben i začínajícím kuchařem, ale aby byl salát úspěšný, musíte vědět o tajemstvích a jemnostech jeho přípravy.

Jak si vyrobit salát Mimosa

Velkou roli při utváření aromatické kytice tohoto pokrmu hraje majonéza, při které jsou rozmazávány všechny vrstvy salátu. Měli byste si vybrat silný produkt s vysokým podílem tuku, protože majonézy s nízkým obsahem kalorií se liší chutí a mohou zničit Mimosa. Dalším důležitým bodem je použití pro přípravu jemnozrnného struhadla. Protože zvláštností jídla je rozmanitost příchutí, musí být produkty drceny tak, aby všechny vrstvy současně padaly do úst. Následuje popis přípravy salátu Mimosa.

Vrstvy v pořádku

Klasická verze rybího salátu neobsahuje žádné exotické ovoce. Připravte jídlo pomocí čerstvé cibule, konzervovaných ryb, žloutků, bylin, sýrů. Některé recepty zahrnují přidání dalších přísad, jako je rýže nebo jablka. Ať už je složení Mimosa jakékoli, zkušení kuchaři vědí, že nejdůležitějším aspektem při přípravě salátu je správná střídání vrstev. Zde je následující postup:

1. Brambor se jemně tře a položí na dno nádobí. Současně to není nutné ucpat – vrstva by měla zůstat vzdušná. Brambor je potřen majonézou.
2. Na bramborách je rozloženo konzervované jídlo rozdrcené vidličkou. Kosti jsou z ryb předběžně odstraněny.
3. Červené cibule se krájejí velmi jemně a umístí se na růžový losos / losos / saury. Používáte-li běžnou bílou cibuli, měla by se na 5 minut namočit do octa, aby se odstranila nadměrná hořkost. Vrstva je rozmazaná majonézou.
4. Vařené brambory jsou rovnoměrně rozmístěny po misce, nahoře jsou rozmazané majonézou.
5. Další strouhaná mrkev. Nahoru zvlhčete majonézou.
6. Vejce bílé rozetřou nebo rozdrtí vidličkou, výsledná hmota pokryje povrch Mimózy a nalévá majonézu na vrstvu.
7. Poslední fází je salátový dresink, pro který se zpravidla používají žloutky a zelenina..

Recepty salátů Mimosa

Moderní interpretace tohoto pokrmu překvapují svými originálními řešeními. Některé ženy v domácnosti přidávají do salátu kromě hlavních složek, kyselých jablek, vlašských ořechů, másla, rýže atd. Bez ohledu na to, kterou sadu složek používáte, je důležité, aby všechny produkty měly stejnou teplotu a byly čerstvé. Níže jsou uvedeny různé možnosti přípravy chutného salátu s fotografií.

Klasický

Jídlo se tradičně vyrábí z vajec, konzervovaného zboží, sýrů, cibule, másla, zelení. Zároveň Mimosa classic vypadá skvěle na každém stole: nejen každý den, ale také slavnostně. Během vaření je třeba věnovat pozornost pečlivému sekání produktů a řádnému pokládání vrstev salátu. V tomto případě je lepší vzít průhlednou hlubokou desku, jejíž stěny budou vidět vícebarevné vrstvy Mimózy..

Složení:

• tuková majonéza – 200 ml;
• vejce – 6 ks .;
• cibule – 3 ks .;
• Ruský / nizozemský sýr – 150 g;
• konzervovaný tuňák / saury / losos – 1 b .;
• zmrazené máslo – 100 g;
• zeleň.

Způsob vaření:

1. Vařená, loupaná vejce by měla být rozdělena na žloutky a bílkoviny. První se zahřívá vidličkou, druhý se jemně tře.
2. Cibule jemně nasekaná nožem, naplněná horkou vodou.
3. Jemně nakrájejte zeleninu a nechejte pár větviček na ozdobu salátu.
4. Sýr by měl být nastrouhán na jemném struhadle.
5. Konzervovaná ryba šťouchaná vidličkou předběžně vypustila většinu oleje.
6. Připravené ingredience (proteiny, sýry, ryby, cibule, žloutky, zelenina, strouhané máslo a žloutky) se umístí do čisté, suché nádoby, sendviče s majonézou. Mimosa je umístěna v lednici na půl hodiny, po které můžete jíst.

S saury

Konzervovaná saura je jednou z nejlepších možností pro konzervované ryby pro výrobu Mimosa. Tato ryba je velmi chutná, harmonizuje s každou složkou misky, takže je pikantní a něžná. V této verzi přípravy salátu se přidává zelenina: brambory, mrkev, díky které se ukázalo nejen výživné, ale také užitečné. Níže je krok za krokem recept na Mimosa s saury s fotografií.

Složení:

• mrkev – 3 ks .;
• plechovka z saury;
• ocet – 1/2 lžičky;
• střední cibule – 1 ks .;
• vejce – 6 ks .;
• majonéza s vysokým obsahem tuku – 1 lžíce;
• brambory – 300 g;
• cukr – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Vařte mrkev, brambory, vejce, kůru, cool.
2. Nakládaná cibule nakrájená na jemný nakrájený ocet, cukr, sůl (1 lžička). Opláchněte vodou po 15 minutách..
3. Odstraňte olej ze sklenice saury, vložte ryby do salátové mísy a rozdrťte vidličkou. Namažte první vrstvu majonézou..
4. Vejce nastrouhejte na ryby a na salát opět nasaďte majonézou.
5. Jemně nastrouhejte mrkev, položte na vejce do salátové mísy, přidejte trochu majonézy.
6. Poté položte cibuli, nastrouhané brambory, poté se výrobky opět ochutí majonézou.
7. Poslední vrstva Mimosa – žloutky rozdrcené.

Se sýrem

Tato verze misky nezajišťuje přítomnost vajec, namísto nich se do salátu vkládají dva druhy sýrů, takže se ukáže, že to není neobvyklé, ale přesto velmi chutné. Hotový produkt může být zdoben olivami, půlky rajčat, byliny, nikl z okurek nebo jiných přísad. Níže je recept Mimosa se sýrem, který si musí každá hospodyňka vyzkoušet.

Složení:

• cibule – 2 ks .;
• Sýr Cheddar nebo ruština – 100 g;
• zmrazený tavený sýr – 1 ks .;
• brambor – 2 ks .;
• rybí konzervy – 1 b .;
• majonéza – 200 ml.

Způsob vaření:

1. Brambory vaříme, oloupeme, nastrouháme jemně.
2. Cibule se naseká, posype solí, nalije horkou vodou a vyluhuje po dobu 10-15 minut. Po vypuštění vody.
3. Konzervované jídlo je hněteno v samostatné misce.
4. Zmrazený sýr jemně nasekejte, poté rozetřete do průhledné salátové mísy a nahoře namažte majonézou.
5. Poté se položí vrstva ryb a cibule, salát je opět rozmazán majonézou.
6. Další je bramborová vrstva a majonéza.
7. Na konci vaření se sýr tře na jídlo. Mimosa je zdobena zelení.

S rýží

Navrhovaný recept kombinuje jemnou strukturu jemně nastrouhaných produktů a bohatou chuť ryb, která se mísí s konzervovaným růžovým lososem, saurou nebo makrelou. Tato možnost vaření je díky rýži velmi uspokojivá. Pokrm podávejte okamžitě, jinak ztratí salát původní vzdušnost. Níže je krok za krokem a na fotografii je popsán recept Mimosa s rýží.

Složení:

• Tilsiter sýr / Gouda / Poshekhonsky – 150 g;
• vařená vejce – 6 ks .;
• žárovka;
• zmrazené máslo – 0,1 kg;
• plechovka z lososa, tuňáka nebo saury;
• dlouhozrnná rýže – 1 lžíce;
• majonéza – až 200 g;
• koření.

Způsob vaření:

1. Oddělte žloutky a veverky. Nasekejte poslední velmi jemně, žloutky mohou být rozdrobeny vidličkou.
2. Vařte rýži, přidejte 1 polévková lžíce. l oleje a majonéza, koření, sůl.
3. Třete cibuli, nalijte na vroucí vodu nebo okurku v octu a poté opláchněte produkt vodou.
4. Sýr stojí za to (nejlépe jemně).
5. Konzervovaná ryba s vidličkou, vyndávající kosti.
6. Začněte šířit vrstvy salátu ryby, rýže, strouhaný sýr, majonéza, bílkoviny, zbytek ryby, cibule, majonéza ,? žloutky, strouhané máslo, zbývající žloutky.

S růžovým lososem

Toto jídlo se zpravidla připravuje při příležitosti svátků, ale může svou rodinu hýčkat bez zvláštního důvodu. K vaření použijte tuňáka, saury nebo jiné ryby, ale Mimosa s konzervovaným růžovým lososem je podle mnoha kuchařů chutnější. Obsah kalorií v této misce je asi 180-185 kcal, takže po jídle pouhých 100 gramů produktu můžete získat dost na dlouhou dobu.

Složení:

• žárovka;
• růžový losos ve své šťávě – 1 b .;
• brambor – 3 ks .;
• zeleň;
• majonéza – až do 200 ml;
• mrkev – 3 ks .;
• vejce – 4 ks..

Způsob vaření:

1. Vařte brambory, mrkev, vejce, oloupejte ingredience. Třete je na jemném struhadle.
2. Nakrájejte cibuli, přidejte vroucí vodu.
3. Vypusťte tekutinu z plechovky konzervovaným jídlem, rozetřete růžový losos vidličkou.
4. Roztřepte bílky odděleně od žloutků.
5. Rozložte složky Mimosa v následujícím pořadí: růžový losos, cibule, majonéza, brambory, trochu soli, majonéza, mrkev, majonéza, protein, majonéza, žloutky, zelenina.

S jablkem

Na rozdíl od klasického receptu, který už nikoho nepřekvapí, bude tato originální verze přípravy salátů u hostů velmi oblíbená a bude sloužit jako hodná dekorace slavnostního stolu. Jablka přinášejí do mísy lehkou sladkost a kyselost, což ocení gurmáni. Pokud je to žádoucí, konzervované potraviny jsou nahrazeny uzenými rybami nebo mírně soleným lososem. Jak si vyrobit salát Mimosa s jablky?

Složení:

• sladké a kyselé jablko;
• majonéza – 1 lžíce;
• velké brambory – 2 ks .;
• růžový losos nebo jiné uzené ryby – 350 g;
• bílá cibule;
• vařená vejce – 6 ks..

Způsob vaření:

1. Brambory nastrouhejte, vejce rozdělte na žloutky / veverky. V oddělených nádobách rozmačkejte obě části vejce vidličkou.
2. Nakrájejte cibuli jemně, opařte ji vroucí vodou.
3. Rozeberte ryby na plátky, vyjměte kosti, rozdrťte vidličkou.
4. Rozložte misku ve vrstvách, počínaje? připravené brambory. Poté přijde ryba, cibule, majonéza.
5. Další, vložte do salátové mísy? bílkoviny, brambory, ryby.
6. Oloupejte jablko, nastrouhejte je na rybách a obalte majonézou. Zbytek bílkovin položte na vrchol, namažte je majonézou a klusejte žloutky.

S tuňákem

Miska s konzervovaným tuňákem vychází velmi něžně a pikantně, takže tento recept je velmi oblíbený. Příprava salátu je velmi jednoduchá, trvá to jen 20 minut, ale z vynaloženého úsilí získáte nesrovnatelně větší potěšení. Jak připravit salát Mimosa s tuňákem? Níže je uveden podrobný popis přípravku.

Složení:

• žárovka bílá / červená;
• vařené brambory – 3 ks .;
• koření;
• tuňák ve sklenici;
• vařená vejce – 4 ks .;
• tuk majonéza – 6 lžíce. l.;
• vařená velká mrkev – 2 ks..

Způsob vaření:

1. Nakrájejte cibuli na malé kostky, oloupejte všechny vařené ingredience.
2. Proteiny drhněte hrubě, všechna ostatní jídla jemně. Musíte rozdrtit ryby přímo na břehu vidličkou.
3. Vyplňte hluboký talíř v následujícím pořadí: brambor, majonéza, ryba, cibule, majonéza, protein, majonéza, mrkev, majonéza, žloutky, zeleň.

V chlebu pita

Zajímavou, uspokojivou a neobvyklou večeří bude rolka Mimosa z chleba pita. Může se vařit nejen s rybami, ale také s vařeným kuřecím filetem, prošel mlýnkem na maso, avšak jídlo s přídavkem tuňáka nebo saury má intenzivnější a zářivější chuť. Jednoduchý postupný postup vám umožní rychle připravit originální svačinu. Můžete experimentovat přidáním dalších produktů do určeného seznamu komponent..

Složení:

• konzervovaná sardinka / saury / tuňák – 1 b .;
• zakysaná smetana 20% – 130 ml;
• tenký pita chléb – 3 ks .;
• Ruský sýr / gouda – až 200 g;
• vejce – 3 ks .;
• středně tuková majonéza – 130 ml;
• zelená cibule, kopr – 1 svazek.

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte připravit omáčku smícháním majonézy se zakysanou smetanou.
2. Na stole je položen chléb Pita, jemně namazaný povrch hotovou omáčkou.
3. Nejlépe 1 strouhaný chléb pita s nastrouhanými vejci, poté zelení.
4. Na druhý chléb pita se nasazuje konzervované jídlo, šťouchané vidličkou, zelené a také rolka.
5. První chléb pita se položí na okraj druhého a pak se převalí.
6. Strouhaný sýr, greeny jsou rozloženy na třetí základně. Na okraj tohoto chleba pita se položí hotový rolka a znovu se převine.
7. Výsledná role je pečlivě zabalena do fólie a chlazena po dobu 3-5 hodin. Podávejte svačinu rozdělením na porce..

S máslem

To je jedna z tradičních možností přípravy jídel na slavnostní stůl. Jeho předností je vysoká rychlost, snadnost vaření a vynikající chuť. Mimosa s máslem a sýrem má vysoký obsah kalorií a nutriční hodnotu, takže je lepší zdržet se takového jídla pro lidi, kteří se snaží zhubnout. Chcete-li, aby salát vyšel něžně, mražené máslo se otře a použije pro střední vrstvu. Jak vařit Mimosa?

Složení:

• Holandský / ruský sýr – 150 g;
• zelené cibule – 50 g;
• jakékoli konzervované ryby – 1 b .;
• zmrazené máslo – 80 g;
• majonéza – 1 balení.

Způsob vaření:

1. Rozmačkejte konzervy, jemně rozetřete sýr, rozvařená vejce rozdělte na žloutky / bílkoviny, nakrájejte je na samostatné talíře.
2. Vložte sýr do hluboké salátové mísy, pak ryby, jemně posypte ingredience majonézou.
3. Položte veverky a zelené cibule na vrchol, pak znovu vytvořte vrstvu majonézy.
4. Po vrstvě drcených žloutků navlhčte salát majonézou. Třete olej nahoře a znovu naplňte majonézu.
5. Vyzdobte horní část Mimózy 1 rozdrceným žloutkem a bylinkami.

S tresčími játry

Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů, vápníku a dalších cenných prvků v tresčích játrech je tento produkt jedním z nejužitečnějších. Druhou velkou výhodou je snadná stravitelnost tělem. Salát Mimosa s tresčími játry má kromě svých výhod a lehkosti velmi jemnou, příjemnou chuť, takže ji i malé děti s radostí jedí.

Složení:

• čerstvé greeny;
• středně tuková majonéza – 150 ml;
• vařené brambory – 3 ks .;
• tvrdý sýr – 100 g;
• velká červená cibule;
• vařená vejce – 4 ks .;
• tresčí játra – 1 b.

Způsob vaření:

1. Oloupaná cibule se jemně naseká a poté se nalije vroucí vodou, aby se odstranila nadměrná hořkost..
2. Tresčí játra se hnědí vidličkou v samostatném kontejneru.
3. Vejce, žloutky, sýr a brambory se vtírají do různých jídel.
4. Zelení je třeba řezat velmi jemně a ponechat pár větviček na ozdobu.
5. Začněte šířit ingredience na salátovém talíři. Nejprve musíte dát brambory do nádoby, pak sýr a tresčí játra. Vrstvený salát s majonézou (řídký).
6. Položte veverky na vrchol a namažte je také omáčkou. Posypeme mimózu na žloutky.

Jak ozdobit salát Mimosa

Samotná mísa má atraktivní vzhled, ale nebude to zbytečné zdobit ji před podáváním originálním způsobem. Existuje mnoho možností pro zdobení Mimosa salát, nabízíme několik z nich:

1. Větve mimózy. K tomu použijte několik větví kopru a strouhaných žloutků. Z těchto produktů se tvoří větve květin.
2. Zlaté ryby. Salát musí být položen ve formě ryby, jejíž váhy budou sloužit jako přezdívka vařené mrkve. Vařená vejce nakrájená na kruhy budou oči a olivy budou žáky. Listy salátu lze použít k vytvoření ocasu a ploutví..
3. Lilie Salát je pokrytý strouhanými žloutky, boky mísy jsou posypány spoustou nakrájených bylin. S pomocí sýrových talířů složených do malých sáčků se vytvoří lilie. Stonky květů jsou peří cibule..