Jak vařit vzdušný jablečný koláč v troubě – recepty krok za krokem s fotografiemi

Obsah článku

---

• Jak vařit charlotte s jablky v troubě
• Těsto
• Za jakou teplotu pečete
• Trouba Charlotte Recept
• Recept je jednoduchý a chutný.
• Charlotte classic
• Svěží s křupavou krustou
• Tvaroh
• Bez cukru
• Na zakysanou smetanu
• Rychle
• V mléce s jablky
• Na kyselé mléko
• Lush Kefir Pie
• Jak si vyrobit velkolepé a vzdušné tipy – šéfkuchaři

---

Lahodný piškotový dort s jablečnou náplní – to je to, co je charlotte v troubě. Miska k nám přišla před desítkami let z Francie a pevně zakořeněná v nabídce ruských hostesek. Pokud nevíte, jak vařit slavný dezert v troubě, vezměte si tyto recepty krok za krokem na vědomí. S jejich pomocí můžete překvapit blízké!

Jak vařit charlotte s jablky v troubě

Slavný evropský dezert má několik způsobů vaření. V závislosti na volbě kuchaře se může těsto a náplň lišit. Můžete dokonce vařit sušenky v troubě s exotickým ovocem, ale neměli byste ztratit ze zřetele klasický recept. Tradiční horkovzdušný balón se objevil na začátku 19. století. Náš obvyklý jablečný koláč byl vyroben z měkkých sušenek, smetany a bavorské smetany. Ale postupem času jídlo získalo obrovské množství možností vaření.

Těsto

Aby byl dort chutný, vzdušný, je třeba vzít kvalitní pšeničnou mouku. Charlotte těsto s jablky v troubě lze hnětet na základě mléka, kefíru, fermentovaného pečeného mléka a dokonce i margarínu. Někteří dokonce dokážou použít 67% tuku majonézy v receptu. Vezměte prosím na vědomí, že kolik charlotte bude vyrobeno z jablek, závisí na hustotě hnětení. Kromě toho, pokud chcete do dortu přidat zvláštní chuť, můžete přidat vanilkovou nebo citronovou kůru. K pečení zákusku v troubě se doporučuje použít kovovou nebo silikonovou formu.

Za jakou teplotu pečete

Pokud chcete péct dezert, musíte nejprve troubu předehřát. Doporučuje se zapnout alespoň 180-200 stupňů. Ti, kteří nevědí, při jaké teplotě pečou charlotte s jablky, musíte věnovat pozornost viskozitě těsta. Pokud je kapalina, stačí v troubě 180 stupňů. V tomto režimu bude piškotový dort po 40 minutách křupavý. Pokud je šarže silnější, nastavte 200 set a vařte půl hodiny.

Trouba Charlotte Recept

Oblíbené pochoutky z dětství patří mezi nejjednodušší, nejrychlejší a nejoblíbenější dezerty. Jemný piškotový dort spolu s jemně nasekaným jablkem dává skutečné potěšení. Každá hostitelka dostane pečený charlotte s náplní, navíc je seznam nezbytných produktů velmi jednoduchý. Tato sušenka je vhodná pro rodinné jídlo nebo pro ošetření hostů. Pokud máte doma mixážní pult, připravení jídla bude trvat několik minut. Každá hospodyňka by měla mít v troubě recept na svěží charlotte.

Recept je jednoduchý a chutný.

• Doba vaření: 50 minut
• Porce na kontejner: 5 osob
• Obsah kalorií: 142 kcal
• Účel: na snídani, oběd, večeři
• Kuchyně: Evropská
• Obtížnost: snadná

Pro mnohé taková pochoutka vyvolává spojení s dětstvím, takže bude pro každého příjemné bavit se vzpomínkami. Příprava koláče zabere trochu času a výsledkem je lahodný a voňavý dezert. Pokrm není hanbou a položil na stůl před hosty a moc vařit za den pro své domácnosti. Podobný piškotový dort s ovocem by měl být v arzenálu každé domácnosti. Pokud jste nenašli ideální volbu, napište do notebooku tento jednoduchý recept na charlotte.

Složení:

• mouka – 1 lžíce;
• bílý cukr – 1 lžíce;
• vejce – 4 ks .;
• kyselá jablka – 5 ks .;
• rostlinný olej – k promazání formy.

Způsob vaření:

1. Vejce protřepejte, dokud se nevytvoří stejnoměrná pěna..
2. Postupně nalijte cukr, míchejte hmotu.
3. Přidejte mouku, promíchejte. Hmota by měla být v konzistenci podobná kyselé smetaně střední hustoty.
4. Jablka umyjte a oloupejte. Nakrájejte na malé kousky, smíchejte s jinými přísadami.
5. Naplňte hmotu těsta a jablka předolejujte.
6. Pečte v troubě přibližně 40 minut při 180 stupních.

Charlotte classic

• Doba vaření: 50 minut
• Porce na kontejner: 5 osob
• Kalorická jídla: 158 kcal
• Účel: na snídani, oběd, večeři
• Kuchyně: Evropská
• Obtížnost: snadná

V tradiční verzi přípravku se jablka používají jako plnivo pro sušenky. Nejlepší je zvolit ovoce s mírnou kyselostí, pak bude pečení ještě chutnější. Pokud jsou v lednici hrušky, lze je také nakrájet. Chcete svůj domov potěšit lahodným dezertem? Pak pokračujte. Klasický charlotte s jablky v troubě uvolní i nováček. Hlavní věc je dodržovat pravidla, jak vařit a péct toto jídlo..

Složení:

• pšeničná mouka – 150 g;
• granulovaný cukr – 150 g;
• vanillin – 1 lžička;
• rostlinný olej – 3 lžíce. l.;
• kyselá jablka – 5 ks .;
• vejce – 4 ks .;
• čerstvé mléko – 4 lžíce. l.;
• prášek do pečiva – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Omyjte, loupejte a kostky ovoce.
2. Do vajec přidejte trochu cukru, rozšlehejte a rozšleháme, až pěna.
3. Do tekuté hmoty přidejte postupně mouku, prášek do pečiva.
4. Do hotového těsta nalijeme mléko, máslo, nalijeme vanilku. Jemně promíchejte vidličkou nebo šlehačkou.
5. Nalijte budoucí sušenky do podoby, jablka položte krásně na vrchol.
6. Pečte v troubě přibližně 40 minut při 180 ° C.

Svěží s křupavou krustou

• Doba vaření: 50 minut
• Porce na kontejner: 6 osob
• Kalorická jídla: 164 kcal
• Účel: na snídani, oběd, večeři
• Kuchyně: Evropská
• Obtížnost: snadná

Pokud hosté neočekávaně přijdou a vy nevíte, jak s nimi zacházet, bude na místě chutný dezert z trouby. Charlotte s krustou posypanou moučkovým cukrem má nejen krásný vzhled, elegantní aroma, ale také vynikající chuť. Chcete-li pochopit, jak vyrobit koláč v troubě, zapište si potřebné součásti a zapamatujte si jednotlivé kroky. Piškotový dort vyjde něžný a kůra v ústech křeče.

Složení:

• mouka – 1 šálek;
• granulovaný cukr – 1 šálek;
• vejce – 4 ks .;
• kyselá jablka – 4 ks .;
• rostlinný olej – 2 lžíce. l;
• moučkový cukr pro servírování.

Způsob vaření:

1. Porazte vejce do pěny, přidejte trochu cukru, pokračujte v míchání.
2. Prošijte mouku do výsledné hmoty, přidejte zbývající cukr.
3. Ovoce nakrájené na tenké plátky.
4. Namažte pekáč rozpuštěným máslem, nalijte těsto a rovnoměrně na něj natřete jablka.
5. Vařte přibližně 40 minut při 180 ° C.
6. Před prezentací posypte práškovým cukrem.

Tvaroh

• Doba vaření: 60 minut
• Porce na kontejner: 6 osob
• Kalorická jídla: 238 kcal
• Účel: na snídani, oběd, večeři
• Kuchyně: Evropská
• Obtížnost: snadná

Tato volba je ideální pro snídani, večeři nebo slavnostní stůl. Složení obsahuje pouze zdravé ingredience, takže tvarohový charlotte s jablky je vhodný pro malé děti. Sladké, chutné a výživné – to jsou hlavní charakteristiky pokrmu. Vzhledem k tomu, že je v ceně zahrnutý tvaroh, je sušenka zvlášť jemná. K plnění můžete vzít další ovoce, které je k dispozici doma.

Složení:

• mouka – 100 g;
• granulovaný cukr – 300 g;
• nízkotučný tvaroh – 300 g;
• máslo – 150 g;
• jablka – 5 ks .;
• soda -? tsp;
• ocet – pár kapek.

Způsob vaření:

1. Máslo trochu roztavte, přidejte 1/3 cukru.
2. Do výsledné hmoty vložte více cukru, tvarohu, důkladně promíchejte.
3. Porazte bílé a žloutky vajec odděleně od sebe trochou cukru. Nalijte vše do těsta.
4. Dejte do octa trochu octa, přidejte k celkové hmotnosti, hněte.
5. Nalijte budoucí piškotový dort do formy.
6. Omyjte, nakrájejte a jablka položte pěkně na vrchol.
7. Vařte 35 minut při 180 ° C.
8. Podávejte ihned nebo po mírném ochlazení misky.

Bez cukru

• Doba vaření: 50 minut
• Porce na kontejner: 6 osob
• Obsah kalorií: 135 kcal
• Účel: na snídani, oběd, večeři
• Kuchyně: Evropská
• Obtížnost: snadná

Mnoho lidí si myslí, že koláče musí být velmi sladké. Kvůli různým okolnostem ne každý může používat sladkosti. Pokud má osoba nadváhu nebo cukrovku, je nutné pečlivě přistupovat k výběru jídel. Dezert jako lahodný charlotte bez cukru bude pro tuto příležitost vynikající volbou. Dort nebude tak velkolepý jako obvyklá možnost, ale pochoutka nepoškodí vaše zdraví a umožní vám plně si užívat pití čaje.

Složení:

• pšeničná mouka – 1 šálek;
• kuřecí vejce – 3 ks .;
• prášek do pečiva – 10 g;
• med – 5 lžíce. l.;
• skořice -? tsp.
• máslo – 40 g.

Způsob vaření:

1. Rozpusťte máslo, smíchejte s medem.
2. Do výsledné hmoty přidejte vejce, prášek do pečiva s moukou a skořicí. Vše důkladně promíchejte, aby se těsto připravilo.
3. Oloupejte a nakrájejte jablka na střední plátky. Nasaďte dno pekáče.
4. Nalijte budoucí sušenku do mísy, vložte do předehřáté trouby.
5. Vařte asi 40 minut při teplotě 180 ° C.
6. Jídlo můžete jíst teplé nebo studené.

Na zakysanou smetanu

• Doba vaření: 50 minut
• Porce na kontejner: 6 osob
• Kalorická jídla: 222 kcal
• Účel: na snídani, oběd, večeři
• Kuchyně: Evropská
• Obtížnost: snadná

Chlazené pečivo zpravidla ztrácí chuť: stává se suchým, tvrdým a ztrácí aroma. Pokud si chcete dezert užít několik dní, pak nejlepší volbou bude charlotte s jablky a zakysanou smetanou. Speciální složení těsta umožňuje, aby koláč zůstal měkký a něžný po dlouhou dobu. Tento typ pečení je dobrý v teplé i studené formě..

Složení:

• mouka – 100 g;
• krupice – 100 g;
• cukr – 200 g;
• středně tlustý kefír -? brýle;
• zakysaná smetana – 4 lžíce. l.;
• vejce – 2 ks .;
• kyselá jablka – 5 ks .;
• ochutnat.

Způsob vaření:

1. Na těsto smažíme zakysanou smetanu s cukrem, přidáme kefír, vejce. Smíchat vše.
2. Do směsi promíchejte mouku, vše promíchejte mixérem.
3. Oloupejte jablka nakrájená na malé kousky.
4. Nasekané ořechy.
5. Nalijte většinu těsta do vhodné formy, nalijte ořechy nahoře, položte jablka.
6. Nalijte zbytek těsta.
7. Vařte v předehřáté troubě při 180 ° 40 minut.

Rychle

• Doba vaření: 50 minut
• Porce na kontejner: 5 osob
• Kalorická jídla: 156 kcal
• Účel: na snídani, oběd, večeři
• Kuchyně: Evropská
• Obtížnost: snadná

Pro tento dezert nemusíte stát dlouho v kuchyni nebo kupovat drahé výrobky. Pouze 45 minut – a na stole je lahodný ovocný koláč. Těsto na sušenky vyjde něžné, měkké, vzdušné – stačí jíst několik plátků najednou. Pro pečení je vhodný silikon nebo sklo. Rychlý charlotte s jablky se stane oblíbeným dezertem vaší rodiny.

Složení:

• mouka – 1 šálek;
• cukr – 1 šálek;
• vejce – 3 ks .;
• jablka – 3 ks .;
• máslo pro mazání.

Způsob vaření:

1. Oloupejte jablka, nakrájejte je na střední plátky, vložte do pekáče a namažte.
2. Vejce smíchejte s cukrem, porazte mixérem až do pěny.
3. Postupně přidávejte mouku a promíchejte. Hmota musí být homogenní a tekutá.
4. Nalijte jablka.
5. Vložte nádobí do předehřáté trouby, pečte asi půl hodiny při 180 stupních.

V mléce s jablky

• Doba vaření: 70 minut
• Porce na kontejner: 5 osob
• Kalorická jídla: 176 kcal
• Účel: na snídani, oběd, večeři
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná

Pokud máte rádi vzduchové housky, které se rozpouští v ústech, bude tento recept na fotografii fungovat nejlépe. Charlotte v mléce s přídavkem kvasinek vychází velmi něžně. Pro test nemusíte používat prášek do pečiva, přesto to bude stejně vzdušné. Výroba sladké sušenky je velmi rychlá, ale mějte na paměti, že jídlo bude péct déle než obvykle. Je třeba pečlivě sledovat, jak dort doroste, a nechat si ujít okamžik vytvoření křupavého.

Složení:

• mouka – 400 g;
• mléko – 150 g;
• margarín – 150 g;
• cukr – 3 lžíce. l.;
• droždí – 1 lžička;
• sůl -? tsp;
• jablka – 5 ks..

Způsob vaření:

1. Prosít trochu mouky, smíchat s cukrem a droždí.
2. Předehrejte mléko, přidejte k celkové hmotnosti, důkladně promíchejte.
3. Nechte šarži připravenou k odpočinku po dobu 20 minut..
4. Když se těsto začne přibližovat, přidejte žloutky, margarín a zbytek mouky. Nechte hodinu stát.
5. Těsto nakrájejte na 2 části. Položte polovinu na dno pekáče.
6. Jablka nakrájejte na tenké plátky, vložte náplň.
7. Zbývající těsto přikryjeme ovocem.
8. Chcete-li vytvořit kůru, můžete namazat horní část koláče rostlinným olejem a vejcem..
9. Vařte 45 minut při 180 stupních.

Na kyselé mléko

• Doba vaření: 50 minut
• Porce na kontejner: 5 osob
• Obsah kalorií: 143 kcal
• Účel: na snídani, oběd, večeři
• Kuchyně: Evropská
• Obtížnost: snadná

Kyselé mléko je cenným kyselým mlékem. S ním můžete připravit skvělé pečivo, které je vhodné pro slavnostní stůl a pro každý den. Je třeba brát v úvahu pouze zvláštní tajemství práce s produktem. Charlotte se zakysaným mlékem a jablky je opravdu jednoduchá a lahodná sušenka plná ovoce, která se nyní stane vaší oblíbenou.

Složení:

• mouka – 2 sklenice;
• kyselé mléko – 1 šálek;
• mletý cukr – 1 šálek;
• vejce – 2 ks .;
• soda – 1 lžička;
• kyselá jablka – 3 ks..

Způsob vaření:

1. Porazte vejce s několika lžičkami cukru až do vysoké pěny.
2. Do výsledné hmoty nalijte kefír, důkladně promíchejte.
3. Mouku prosévejte postupně za stálého míchání těsta. Konzistence by měla vypadat jako hustý krém.
4. Dvě jablka nakrájené na kostky pro výplň, jeden – plátky pro ozdobu.
5. Umístěte nádobu na pečení speciálním papírem.
6. Nalijte těsto s jablky.
7. Vařte v předehřáté troubě po dobu 30 minut při 180 ° C.

Lush Kefir Pie

• Doba vaření: 50 minut
• Porce na kontejner: 10 osob
• Kalorická jídla: 145 kcal
• Účel: na snídani, oběd, večeři
• Kuchyně: Evropská
• Obtížnost: snadná

Za chladného večera se chci zahřát šálkem horkého čaje, potěšit se voňavou sušenkou s náplní. Pro tuto příležitost je harmonicky vhodný skvělý koláč s jablky na kefíru. Kouzlo zákusku je, že je neuvěřitelně chutné a horké, a to i po několika dnech. Tuto lahůdku zvládne i nezkušená hospodyňka. Vezměte prosím na vědomí, že v receptu může být kefír nahrazen syrovátkovým nebo fermentovaným pečeným mlékem.

Složení:

• mouka – 500 g;
• margarín – 250 g;
• středně tlustý kefír – 1 šálek;
• cukr – 1 šálek;
• droždí – 30 g;
• sůl -? tsp;
• kyselá jablka – 6 ks..

Způsob vaření:

1. Tříbil mouku a drtil margarínem.
2. Do kefíru přidejte droždí, trochu cukru. Výsledná hmota nalijte mouku, důkladně promíchejte.
3. Hnětení nakrájené na 2 kusy, každá role. Jeden položte na dno formy..
4. Ovoce jemně nasekejte, položte na základní vrstvu, přikryjte druhým kouskem těsta.
5. Pečeme v troubě asi půl hodiny při teplotě 180 ° C.
6. Dezert můžete doručit okamžitě.

Jak si vyrobit velkolepé a vzdušné tipy – šéfkuchaři

Perfektní svěží charlotte s jablky v troubě lze vařit různými způsoby. Těsto má velký vliv na chuť. Vaří se na kefírové mase, zakysané smetaně a dokonce i majonéze. Obzvláště populární u manželek v domácnosti je nejjednodušší recept na koláč a těsto s mlékem. Ukázalo se, že takové jablko charlotte je neobvykle vzdušné a něžné. Chcete-li, aby váš dezert byl vaším oblíbeným pokrmem doma, použijte následující osvědčené tipy šéfkuchaře:

• Jako náplň je nejlepší použít jablka s jasnou kyselostí. Antonovka to udělá.
• Aby dezert v peci hořel, nezapomeňte na okraje formy namazat máslem, rozdrtit mouku nebo natřít pečícím papírem..
• Pokud chcete, aby dort v troubě vyšel vzdušně, velkolepě, je lepší žloutky porazit odděleně od bílkovin.
• Pečicí kůrka se ukáže velmi maličká, takže je třeba pečlivě přenést sušenku na talíř.
• Podávejte charlotte vařené v troubě se zmrzlinou, čokoládovou omáčkou nebo kondenzovaným mlékem.