Jak zmrazit cuketu v mrazáku

Obsah článku



Výhody mražené zeleniny, ovoce, bobulovin nejsou srovnatelné s vlastnostmi konzerv nebo skleníků. To je zvláště důležité v chladném období, které je chudé na vitamíny. Mnoho žen v domácnosti sklízí ovoce na zimu vlastníma rukama. Mezi domácími polotovary zaujímají cukety hodné místo.

Cuketu lze zmrazit v mrazničce

Zeleninové polotovary

Můžete zachránit prospěšné látky z ovoce různými způsoby. Nějaké letní dárky: ovoce určitých druhů, houby – je lepší sušit. Vlhkost se vypařuje, vitamíny a stopové prvky se hromadí pod kůží. Cibule, mrkev, paprika, zelené fazolky, lilky jsou však správně zmrazeny. Je přípustné tento seznam rozšířit? Je možné zmrazit cuketu spolu s jinou zeleninou? Zkušení ženy v domácnosti tvrdí, že mrazák je nejlepším místem k uchování těchto plodů. Hlavní věc je vědět, jak zmrazit cukety správně.

Jak zmrazit cukety na zimu doma

Neexistuje univerzální recept na zmrazení cukety v mrazničce. Vše záleží na tom, jaký účel budete tento produkt v zimě potřebovat. Chcete-li připravit polévky, smažte mrazničku s čerstvým ovocem. Pokud si nemůžete popřít potěšení ze zimního večera, užijte si smaženou cuketu nebo jemnou kastrol, před uložením blanch kousky.

Na plody jsou stanoveny jasné požadavky určené ke zmrazení:

  1. Vyberte pouze malé, mladé cukety s malými semínky nebo bez nich.

  2. Před loupáním do nádob nebo sáčků oloupejte čerstvou zeleninu připravenou k vaření nebo dušení. Na loupaných loupkách je lepší si to nechat.
  3. Vyberte a připravte cuketu pro uložení do mrazničky podle stejných pravidel jako cuketa.

Kostky cukety zmrazení

Před zmrazením cukety s kostkami v mrazničce se rozhodněte, pro jaký druh pokrmů je přípravek určen. Velikost kusů závisí na tom. Máte v úmyslu vařit pečivo a kaviár? Řezané kousky ne větší než centimetr v krychli. Máte rádi zeleninové polévky? Připravte si větší kostky. Samotný algoritmus pro přípravu buničiny squash pro skladování je následující:

  1. Vyberte mladé nedotčené ovoce, umyjte je, osušte ručníkem, odstraňte stonek, v případě potřeby oloupejte.

  2. Zeleninu nakrájejte na kostky správné velikosti, naplňte je do nádob nebo sáčků po jedné porci v každé nádobě a vložte do mrazničky. Každých několik hodin vyjměte obrobky z mrazničky a protřepávejte je, aby kusy rovnoměrně zamrzly a nepřilepily se k sobě.

Krájení

Zkroucený v kruzích

I když ne všichni zkušení manželky vědí, zda je možné zmrazit cuketu pro následné smažení. Bude jídlo z nich šťavnaté a zalévání ústy? Praxe ukazuje: není důvod k obavám. Pokud rozmrazíte cuketové prsteny, válíte je v mouce s kořením a smažíte v oleji, nebudou se lišit chutí od chutí připravených z čerstvého ovoce. Hlavní věc je, že před zamrznutím si necháte kruhy blanch. Postup je následující:

  1. Omyjte mladé nedotčené ovoce, osušte ručníkem a stonek odstraňte.

  2. Vařte vodu ve středně velké pánvi, snižte teplo na minimum.
  3. Ovoce nakrájejte na kruhy o tloušťce nejméně 1 cm a blanchujte je déle než tři až pět minut. Připravené kruhy opatrně vyjměte z pánve. Házejte je na síto a nechte odtéct přebytečnou vodu.
  4. Umístěte chlazené kruhy na police mrazničky a oddělte jednotlivé vrstvy od sebe. Pravidelně kontrolujte shluky.
  5. Poté, co cuketa zamrzne, vložte je po částech do sáčků a vložte do mrazničky.

Zmrazte recept se zeleninou a bylinkami

Mexická směs je vynikající základnou pro polévky, kastrolky, dušené maso, příloha pro masová jídla. Sklizeň je stejně jednoduchá jako odděleně zelenina. Složení může být jakéhokoli ovoce – vše záleží na preferencích vaší rodiny. Hlavní věcí je zapamatovat si, že některé produkty musí být před zmrazením blanšírovány, zatímco jiné jsou do mrazničky zaslány čerstvé. Fáze zadávání zakázek jsou následující:

  1. Předem držte po dobu tří až pěti minut ve vroucí vodě, doporučuje se cuketa, mrkev, zelené fazolky, zelený hrášek, kukuřice. Cibule, rajčata, paprika, zelenina nevyžadují tepelné ošetření.

  2. Třídit zeleninu, zelení, prát, loupat stonky, nakrájené na kousky požadovaného tvaru a velikosti.
  3. Blanch ovoce vyžadující tepelné ošetření.
  4. Připravenou zeleninu a zeleninu uspořádejte na rozprostřené ručníky, aby voda mohla odtéct.
  5. Suché kousky smíchejte, naplňte porcované balíčky směsí a vložte je do mrazničky. Pravidelně protřepávejte sáčky, abyste od sebe oddělili zeleninu.

Zeleninové palačinky

Polotovar pro mleté ​​tykve

Zvláštností při přípravě základny pro mleté ​​tykve je to, že se používá pouze pozdní přezrálé ovoce: jsou méně šťavnaté. Zmrazit základ pro budoucí lívanečky je velmi jednoduché:

  1. Můžete zmrazit pouze zeleninu nebo je okamžitě smíchat s bylinkami, nakrájenou cibulkou a česnekem, kořením (jiné než sůl: uvolňuje další šťávu z ovoce a příprava takového polotovaru bude mnohem obtížnější).

  2. Umyjte cukety, oloupejte, bez semen, nakrájejte na plátky.
  3. Nastrouhejte připravenou zeleninu na struhadle, vymačkejte šťávu, rozetřete buničinu na ručníky tak, aby zbývající tekutina byla skleněná.
  4. Pokud je to nutné, smíchejte cuketový základ s dalšími přísadami, uspořádejte do sáčků a vložte do mrazničky.

Jak zmrazit cukety pro krmení dítěte

Nevěříte obchodu dětská výživa a období krmení dítěte spadá v chladném období? Sbírejte zeleninové a ovocné pyré sami! Před zmrazením zeleninové tykve v mrazáku nejprve produkt řádně připravte. Takže si budete jisti, že pyré obsahuje všechny vitamíny a minerály, které vaše dítě potřebuje. Jak zmrazit dětskou výživu v mrazničce:

  1. Oloupejte mladé ovoce ze slupky, slunečnicových semen, stopek. Rozřezat na malé kousky.

  2. Vařte vodu.
  3. Zeleninu namočte ve vroucí vodě na čtyři až pět minut, vyjměte je štěrbinovou lžičkou a nechte vodu vytéct.
  4. Připravené kousky vylijte mixérem, vložte po částech do malých nádob a hotovou návnadu položte na police mrazničky.

Kolik zmrazených cuket je uloženo

Skladovací tašky

Vědět, jak zmrazit cukety v mrazáku, se můžete snadno připravit na zimu. Jak dlouho mohou být uloženy? Časová lhůta je devět měsíců u čerstvé nebo zmrazené zeleniny. Nic nebrání uchování ovoce po delší dobu. Ale za této podmínky je možné, že zelenina bude mít nepříjemný zápach a chuť. Hlavním pravidlem skladování je zabránit opětovnému zamrznutí obrobků. Nevyjímejte je zbytečně z chladničky. Rozmrazená zelenina by měla být použita co nejdříve..

Video recept: jak zmrazit cukety na zimu svěží

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: