Knedlíky: recepty

Obsah článku

---

• Jak vařit knedlíky v květináči
• Knedlíky v květináčích – recept
• V troubě
• V mikrovlnné troubě
• S houbami a zakysanou smetanou
• Royally
• Se zakysanou smetanou
• Se sýrem
• S houbami
• Taiga
• Amur
• S játry
• Pečené knedlíky v květináčích – tajemství vaření

---

Dokonce i takové známé jídlo jako knedlíky lze připravit zcela odlišně pomocí keramických nádob. Pokud máte alespoň mrazničku zabalenou, pak je čas ji konečně použít. Několik možností, jak vařit chutné obchody nebo domácí knedlíky v květináči, je uvedeno v podrobných receptech..

Jak vařit knedlíky v květináči

Podle příběhu se knedlíky masa v nekvašeném pečivu dříve nazývaly knedlíky. Tato varianta je považována za náležející k ugrofínským kmenům, které putovaly po ruské zemi v 15. století. Postupem času se recept změnil a knedlíky na vaření se staly populární. Mohou být s masem nebo rybí náplní. Knedlíky nejen dopadají chutné, ale také vypadají krásně.

Můžete se zeptat, jak vařit jednoduchý polotovar originálním způsobem? Velmi jednoduché, zejména pokud se používají knedlíky. Jsou vařeny nebo smažené a teprve poté jsou rozloženy v květináčích a pečeny v troubě. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout:

• s majonézou;
• s nebo bez vývaru;
• v zakysané smetaně;
• ve smetaně;
• s víkem z těsta;
• se zeleninou.

Knedlíky v květináčích – recept

Hotové knedlíky se podávají jako nezávislé jídlo s hořčicí nebo pepřem nebo k nim přidáme lehký salát. Polotovar je smažen nebo vařen a teprve poté distribuován v květináčích. Aby produkt při hoření nespálil, použijte omáčku na knedlíky nebo je připravujte ve vývaru. První je založen na nej neočekávanějších přísadách. Výsledkem je, že polotovary mizí v mléce, smetaně nebo majonéze. Jsou šťavnaté a velmi chutné, a pokud je nejprve smažíte, pak jsou také růžové. Konkrétní recept na knedlíky v květináčích si můžete vybrat z následujícího.

V troubě

• Doba vaření: 30 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 112 kcal.
• Účel: na oběd / večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Tradiční pokrm sibiřské kuchyně je klasický knedlík v květináči v troubě. Obvyklý polotovar podle tohoto receptu se stává téměř pochoutkou. Klasická verze zahrnuje pečení s vývarem. Pokud ji vaříte se zeleninou, získá jídlo úplně jiný status. Bude to jedna z polévek v Sibiři. I když můžete použít jen masový vývar bez přidání zeleniny.

Složení:

• máslo – malý kousek;
• černý pepř – podle chuti;
• masový vývar – 0,5 l;
• brambory – 3–4 ks;
• knedlíky – 1 kg;
• kopr – pár větviček.

Způsob vaření:

1. Zmrazené polotovary okamžitě v květináčích, plněné třetinou.
2. Naplňte zbytek sekanými bramborami.
3. Nalijte vývar.
4. Poslat péct při 180 stupních. Po uvaření vývaru vařte 10 minut.
5. Při podávání ozdobte nasekaným koprem, pepřem a podle chuti přidejte olej.

V mikrovlnné troubě

• Doba vaření: 15 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 123 kcal.
• Účel: na oběd / večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Pokud není absolutně čas na vaření večeře, zkuste si připravit pečené knedlíky v mikrovlnné troubě. V hliněných nádobách jsou velmi šťavnaté a voňavé. Při pečení to bude trvat asi 6-7 minut za podmínek použití nejvyššího výkonu. Stejně jako v troubě, v mikrovlnné troubě se knedlíky pečou v hrnci v omáčce z majonézy, zakysané smetany, smetany nebo jejich směsi.

Složení:

• bobkový list – 1 ks .;
• pepř, sůl – podle chuti;
• knedlíky – 1 kg;
• čerstvé bylinky – podle chuti;
• voda nebo kuřecí vývar – 1 polévková lžíce;
• majonéza – 70 ml.

Způsob vaření:

1. Naplňte nádobu vodou nebo vývarem. Tam dát polotovary.
2. Dochutíme solí, pepřem, přidáme lavrushku.
3. Nejlépe s majonézou.
4. Zapněte mikrovlnnou troubu na plný výkon po dobu 6-7 minut.

S houbami a zakysanou smetanou

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Kalorická jídla: 120 kcal.
• Účel: na oběd / večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Kromě receptu s obvyklým vývarem můžete vařit knedlíky v hrnci s houbami a zakysanou smetanou. Jejich chuť bude úplně jiná. Přidáním zakysané smetany se získá jemná krémová omáčka. V kombinaci s houbami se stává ještě sytějším. Knedlíky jsou navíc předsmažené, takže se při pečení nelepí a mají zlatohnědou barvu, ale díky zakysané smetaně zůstávají měkké.

Složení:

• rostlinný olej – 5 lžíce;
• mouka – 2 lžíce;
• knedlíky – 300 g;
• cibule – 1 ks .;
• zakysaná smetana – 250 g;
• sušené houby – 200 g;
• čerstvé houby – 30 g;
• paprika, bobkový list, sůl, sušený kopr – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Namočte suché houby vroucí vodou, nechte půl hodiny působit, infuzi napněte, ale neodtokujte.
2. Poté nakrájejte oba druhy hub společně, opečte s cibulí v oleji, přidejte lžíci mouky a napjatou vývar. Míchejte, dusíme, dokud nezhoustne.
3. Polotovary smažte samostatně až do zlatohnědé barvy. Vložte hrnce.
4. Top se zakysanou smetanou a houbovou omáčkou, osolte pepřem, koprem, solí, vložte petrželku.
5. Pečeme při 180 stupních. Optimální doba je 15 minut.

Royally

• Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
• Porce na kontejner: 3 osoby.
• Kalorická jídla: 237 kcal.
• Účel: na oběd / večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Následující recept lze považovat za skutečně královský. Mísa se ukazuje hodná nejen pro denní menu, ale také pro nejvyšší sváteční stůl. Královské knedlíky musí být připraveny s přídavkem hub, sýrů, smetany a brambor. Kombinace i takových jednoduchých produktů se podle pokynů stává skutečným kulinářským mistrovským dílem. Výživně, jemně, s ruddy chutnou kůrkou – zkuste!

Složení:

• krém 33% – 120 ml;
• koření, sůl – podle chuti;
• tvrdý sýr – 240 g;
• máslo – 1 lžíce;
• knedlíky – 500 g;
• brambory – 2 ks .;
• olivový olej – 1 lžička;
• cibule – 1 ks .;
• všechny houby – 300 g.

Způsob vaření:

1. Polotovary vařte 5 až 6 minut za použití slané vody. Nevypouštějte vývar, ale nechte vychladnout.
2. Poté smažte polotovary v másle na vzhled kůry. Na to stačí 1-2 minuty.
3. Nasekanou cibuli přelijte olivovým olejem v olivovém oleji.
4. Buďte první, kdo umístí nakrájené brambory na dno hrnců. Pak položte knedlíky a už na ně – smažení.
5. Nalijte zbytek vývaru. Pečeme při 190 stupních po dobu asi 20 minut.
6. Potom posypeme sýrovými chipsy. Vařte další půl hodiny, ale již při 175 stupních.

Se zakysanou smetanou

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 237 kcal.
• Účel: na oběd / večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Podle jednoho z klasických receptů se knedlíky připravují v květináčích se zakysanou smetanou. Polotovary se pečou se smetanovou omáčkou. Díky kombinaci zakysané smetany se sýrem, mlékem a máslem se ukázalo být vonné, husté a jemné. Když se pod ním hladí, knedlíky se stanou měkčími. Žádné zvláštní přísady – vše je velmi jednoduché a chutné..

Složení:

• vejce – 4 ks .;
• máslo – 150 g;
• tvrdý sýr – 100 g;
• knedlíky – 1 kg;
• mléko – 250 ml;
• zakysaná smetana – 8 lžíce.

Způsob vaření:

1. Polotovary vaří asi 3-4 minuty pomocí slané vody.
2. Poté rozdělte po 10–12 kusech v květináčích.
3. Beat vejce s mlékem a zakysanou smetanou. Polotovar nalijte do výsledné omáčky.
4. Poté položte kousek másla, ozdobte nastrouhaným sýrem.
5. Pečte 40-45 minut při 200 stupních.

Se sýrem

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 125 kcal.
• Účel: na oběd / večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Podle tohoto receptu můžete knedlíky vařit v hrncích v troubě se sýrem. Mísa chutná poněkud jako omeleta, protože kromě hlavních složek se také používá mléko. Ukazuje se, že knedlíky se opět pečou ve smetanové omáčce. Takový „omeleta“ je vhodný i na snídani, protože se rychle vaří a nemá tak vysoký obsah tuku.

Složení:

• vejce – 3 ks .;
• greeny – podle chuti;
• tvrdý sýr – 50 g;
• mléko – 500 ml;
• pepř, sůl – 1 špetka;
• knedlíky – 1 kg;
• máslo – 20 g.

Způsob vaření:

1. Nádoby naolejujte, do každé vložte 15–20 knedlíků.
2. Beat vejce s rozšleháme, okořeníme pepřem, solí, smícháme se sýrem drceným na struhadle, nalijeme mléko.
3. Přidejte prefabrikovanou omáčku.
4. Vařte při 180 ° po dobu asi 25-30 minut.

S houbami

• Doba vaření: 1 hodina 15 minut.
• Porce na kontejner: 3 osoby.
• Kalorická jídla: 237 kcal.
• Účel: na oběd / večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Už jste někdy vařili knedlíky se žampiony v květináčích? Nezapomeňte zkusit toto jídlo. Podle tohoto receptu se omáčka hněte na základě vody. Pak dostaneme štíhlou verzi oběda nebo večeře. Pokud chcete bohatší jídlo, přidejte do vývaru majonézu nebo zakysanou smetanu. Jejich množství lze chutnat, dokonce se smíchá ve stejných částech.

Složení:

• bujónová kostka – 1 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• knedlíky – 500 g;
• nové koření – 2 ks .;
• lesní houby nebo žampiony – 300 g;
• máslo – 50 g;
• majonéza – podle chuti;
• olivový olej – trochu chutnat;
• bobkový list – 2 ks.

Způsob vaření:

1. Polotovary vařte ve slané vodě s přídavkem bujónové krychle asi 10 minut, potom se nakloňte v cedníku, ochlaďte.
2. Oloupejte cibuli, jemně nakrájejte, smažte na pánvi s přídavkem olivového oleje. Poté přidejte houby, vařte dalších 7 minut.
3. Knedlíky položíme na dno hrnců, osolíme pepřem, lavrushkou. Přidejte kousek másla.
4. Položte smažené houby na vrchol, pak vývar zředěný majonézou.
5. Pečeme při 220 stupních. Stačí asi 40 minut

Taiga

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 198 kcal.
• Účel: na oběd / večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Na základě hovězích jater můžete vařit knedlíky z tajgy v květináčích. Tento recept byl také vynalezen sibiřskými obyvateli, kteří vědí hodně o teplých jídlech. Kromě jater bude podle pokynů vyžadována i zelenina. Je lepší dát více z nich, aby byl aromatický a chutnější. Obyvatelé Taigy používají kozí játra, ale v městských podmínkách je nahrazena hovězím masem.

Složení:

• tuková zakysaná smetana – 100 ml;
• zmrazené „uši“ – 700 g;
• černý pepř, sůl – každá 1 špetka;
• cibule – 1 ks .;
• hovězí játra – 300 g;
• mrkev – 1 ks.

Způsob vaření:

1. Začněte ukládáním cibule a mrkve. Na lehce smaženou zeleninu přidejte nasekané játra. Vařte další 2-3 minuty.
2. Rozdělte smažení na květináči, nahoře zpráva „uši“ vařila do poloviny připravenosti.
3. Dochutíme zakysanou smetanou, knedlovým vývarem.
4. Zakryjte, pečte při 180 stupních. Doporučená doba je 20 minut..

Amur

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 160 kcal.
• Účel: na oběd / večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Na Dálném východě existuje jeden recept, který nabízí nabídka téměř všech restaurací – knedlíky s amurem s játry v troubě. Připravují se přidáním zakysané smetany a rajčatové omáčky. Výsledkem je opravdu chutné jídlo. Téměř každý turista, který navštívil Dálný východ, vyzkoušel knedlíky Amur. Můžete si je udělat sami, pokud si prostudujete pokyny, jak vařit takové jídlo.

Složení:

• zakysaná smetana – 100 ml;
• knedlíky – 1 kg;
• cibule – 1 ks .;
• rostlinný olej – 2 lžíce;
• kuřecí nebo hovězí játra – 300 g;
• pepře, sůl, bobkový list – podle chuti;
• rajčatová pasta nebo kečup – 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

1. Předvařte předvařený do poloviny, ihned vložte do hrnců.
2. Vezměte si hlubokou pánev, kde smažte cibuli s přídavkem oleje. Poté přidejte játra, nakrájejte na plátky. Smažte dalších 5 minut.
3. Poté osolte zakysanou smetanou, těstovinami, solí, přidejte vavřín a pepř.
4. Dušte na 2-3 minutách tichý oheň.
5. Výslednou omáčku oblékněte do polotovarů.
6. Pečte pod víkem při teplotě 200 stupňů po dobu asi 25–30 minut.

S játry

• Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 160 kcal.
• Účel: na oběd / večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Složitost přípravy: obtížná.

Dalším vydatným, chutným a zdravým jídlem jsou knedlíky s játry v květináčích. Ukazuje se, neméně chutný. Plnění klasických knedlíků se sice připravuje z mletého masa, ale na základě jater je také velmi chutné. Podle původního receptu se droby přidávají zvlášť. Charakteristickým rysem misky je, že místo víka se používá těsto. Podrobný recept s fotografií vám pomůže dosáhnout..

Složení:

• rajčatová pasta – 200 g;
• greeny – 1 svazek;
• zakysaná smetana – 100 g;
• sůl, koření, pepř – podle chuti;
• mléko – 2 lžíce;
• rostlinný olej – trochu na smažení;
• játra – 500 g;
• voda – 0,5 lžíce;
• mouka – 2 lžíce;
• knedlíky – 60 ks .;
• cibule – 1 ks.

Způsob vaření:

1. Vypláchněte játra, zbavte se filmů, poté nakrájejte na malé kousky a namočte do mléka.
2. Nakrájejte cibuli, osmažte na oleji do zlaté. Dále zadejte játra do pánve. Dochutíme solí a pepřem. Vaříme do měkka.
3. Nyní připravte těsto – zahřátou vodu smíchejte s moukou, solí, hnětením a převalte se do mísy.
4. Vaříme knedlíky až do poloviny.
5. Játra osolte rajčatovou pastou a zakysanou smetanou, promíchejte.
6. Rozdělte těsto na 5 částí, každý z nich rozvařte, abyste vytvořili ploché dorty o velikosti rovné průměru hrnců.
7. Opláchněte zelení, jemně nasekejte.
8. Na dno hrnců dejte nejprve játra, knedlíky, nalijeme zakysanou smetanu, posypeme bylinkami.
9. Top s těsta koláče.
10. Umístěte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vařte 40-50 minut, dokud se těsto nezapeče.

Pečené knedlíky v květináčích – tajemství vaření

Existuje několik jednoduchých, ale účinných tajemství, jak vařit knedlíky pečené v hrnci pod těstem nebo jen víkem. Druhá možnost je jednodušší, ale podle všech pravidel musíte použít první metodu. Nechte to být nepříjemné, ale ukáže se originální a chutné jídlo. Pro „klobouk“ stačí těsto hnětit – vzít vejce, přidat trochu cukru, sůl, 2 šálky mouky, lžíci kvasinek a 20 g másla. Pak se z toho udělají koláče – při pečení povstanou, červenají se a nasákají v aroma samotné misky.