Obsah článku
- Co je mannik
- Jak vařit bez kefíru
- Manna recept bez kefíru
- Bez mléka a kefíru
- Ve vodě bez vajec
- V pomalém sporáku
- Bez vajec a kefíru
- S cherry
- V mléce
- S jablky
- Čokoládový mannik na vodě
- Bez mouky a kefíru
Postní dort nemůže být zalévání ústy? Speciálně připravené z nenápadné krupice, které jsou v dětství dost? Mannik, výživný, něžný, velkolepý, rozptýlený pochybnosti. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu, ale stojí za to doplnit jejich počet vlastními nálezy a experimenty. Recept na nádhernou beskefirnoy mannu – skvělá nabídka pro rodinné pití čaje. Bude také přitahovat lidi, kteří se z různých důvodů omezují na vysoce kalorická jídla, mléčné výrobky.
Co je mannik
Měkký, chutný dort „mannick“ je skutečnou prací domácí kuchyně. Je připraven z dostupných produktů snadno, rychle. Hlavní složkou je krupice, která bobtná v tekutině: kefír, jogurt, zakysaná smetana s veškerým obsahem tuku, ovocná šťáva, minerální voda a dokonce i čistá voda. Existuje mnoho možností pro mannu, ale existují i dietní, které se pečou bez másla, vajec, mléka, kefíru. Přidání čokolády, ovoce, ořechů, mák do těsta umožní získat opravdu skvělý dort. Pečivo je třeba nakrájet na dva nebo tři dorty, namočit, namazat smetanou, ozdobit.
Jak vařit bez kefíru
Klasický recept manny zahrnuje namáčení obilovin a otoky v kefíru, ale není to horší, pokud začnete pečet na zakysanou smetanu, mléko, jogurt. Pokud existuje přání nebo potřeba vyrobit mannu bez mléčných výrobků, úspěšně se nahradí vodou nebo ovocnou šťávou. Existují recepty nejen bez kefíru, ale bez másla, vajec a mouky. Existuje manna bez cukru, což je užitečné pro cukrovku, ukáže se také, že je chutná, velkolepá. Kousky ovoce, bobulovin a ořechů se v případě potřeby vloží do těsta pro mannu. Trouba může být v troubě a pomalém sporáku.
Manna recept bez kefíru
Popularita krupice roste spolu s počtem receptů na pečení s názvem „Mannick“. To je někdy nazýváno bič dort, protože to vyžaduje málo přísad, míchání produktů nezabere moc času, pečení trvá déle než hodinu. Jedná se o cenově dostupný levný dezert, zejména pokud používáte recept, který vylučuje kefír, mléko, máslo.
Bez mléka a kefíru
- Čas: 60 min.
- Množství: 7 porcí.
- Obsah kalorií: 235 kcal na 100 g.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: doma.
- Obtížnost: Snadná.
Minimální počet produktů a výsledek je úžasný! Zkuste péct mannu bez kefíru a mléka, ale s kakaem a banánem: rodinná čajová párty bude skutečná dovolená.
Složení:
- krupice – 1 (250 g) sklo,
- voda – 250 ml;
- vanilkový cukr – 15 g;
- slunečnicový olej – půl sklenice;
- mouka – 1 šálek;
- cukr – půl sklenice;
- banány – 2 ks .;
- prášek do pečiva – 1,5 lžičky;
- kakao – 3 lžíce. l.
Způsob vaření:
- V hluboké salátové misce zamíchejte krupici, vanilin, cukr.
- Nalijte do zahřáté vařené vody, rostlinného oleje.
- V jiné misce smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva.
- Nasypanou směs trochu nalijte do těsta, promíchejte a rozbíjejte možné hrudky.
- Jemně nasekejte banán, přidejte do těsta, promíchejte.
- Vložte těsto do naolejovaného plechu na pečení. Vařte při 180 stupních až do zlatohně (nejméně půl hodiny).
- Nechte mannu vychladnout a teprve poté ji opatrně vyjměte z pánve.
Ve vodě bez vajec
- Čas: 60-90 min.
- Porce na kontejner: 7.
- Kalorie: 225 kcal na 100 g. .
- Účel: pro dietní stravu.
- Kuchyně: Ruská, Domů.
- Obtížnost: jednoduchý recept.
Můžete si péct lahodnou mannu bez mléka, kefíru, vajec, másla. Jednoduché, levné a pracné – to je to, co lze o tomto procesu říci. Takové sladké jídlo připomíná chutnou sušenku podle chuti, je však poněkud hustší a vlhčí. Jedná se o libový koláč, do kterého se vkládá aroma, skořice, vanilkový cukr a jemně nasekané sušené ovoce. Úspěšný je beskafirny mannik s banánem, který se dobře hodí do trouby a pomalého sporáku.
Složení:
- voda, cukr, krupice – každá po 1 sklenici;
- rafinovaný rostlinný olej – 3 lžíce. l.;
- ocet (9%) – 1 lžíce. l.;
- soda – 1/4 lžíce. l.;
- mouka – půl sklenice;
- kakao – 2 lžíce. l.
Způsob vaření:
- V hluboké misce smíchejte krupici s cukrem, nalijte teplou vodu, promíchejte a nechte půl hodiny.
- Přidejte kakao (přes sítko), hněte.
- Soda, uhasená octem, také kombinuje mouku s oteklou krupicí. Těsto by mělo mít podobnou texturu jako hustá zakysaná smetana.
- Položte hmotu na dno formuláře pokryté pergamenem, vyrovnejte.
- Zahřejte troubu na 190-200 stupňů. Pečení trvá 30-40 minut. Chcete-li zkontrolovat, jak moc koláč upečel, propíchněte strouhanku dřevěnou tyčí.
- Nechte dort mírně vychladnout, položte na misku a ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Podávejte manické, posypané moučkovým cukrem pro krásu a sladkost..
V pomalém sporáku
- Čas: 2 hodiny.
- Porce na kontejner: 4 .
- Obsah kalorií: 250 kcal na 100 g..
- Účel: svačina.
- Kuchyně: doma.
- Obtížnost: Snadná .
V nádherném hrnci s crockem je manik zaručeně chutný, velkolepý, něžný. Jemný režim pečení nedovolí, aby koláč vyschl nebo zůstal nepečený. Mannik v pomalém sporáku lze připravit s různými náplněmi: sladká (například ovoce), neslazená (se zeleným hráškem), neutrální (semena, ořechy). Uhněteme těsto na zakysanou smetanu, mléko, jogurt, kefír, ale na vodě to nebude horší. Malé máslo dodá kastrolku krémovou pachuť .
Složení:
- voda – 1 šálek;
- vejce – 1 ks .;
- krupice – 5 lžíce. l.;
- cukr – 1 šálek;
- máslo – 100 g;
- mouka – 1 lžíce. l.;
- soda – 0, 5 lžička;
- citronová šťáva nebo kyselina octová (k uhasení soda).
Způsob vaření:
- Nalijte krupici vodou, nechte ji půl hodiny v lednici nabobtnat.
- Změkčené máslo smícháme s vejcem, rozšleháme šlehačkou, přidáme krupici, mouku smíchanou s limonádou, citronovou šťávu.
- Nalijte výsledné těsto do misky pro více vrstev.
- Pečte v režimu „Cake“ se zavřeným víkem po dobu 40 minut.
- Změňte program na „Předehřívat“.
- Pokračujte ve vaření po dobu 60 minut, dokud se nezhnědne..
- Otočte mannik vyjmutý z pánve na nádobu s dvojitým kotlem, ochlaďte, přeneste na talíř, nalijte ovocný sirup nebo posypte práškovým cukrem.
Bez vajec a kefíru
- Čas: 1 h. 10 min..
- Porce na kontejner: 5 osob.
- Kalorie: 340 kcal na 100 g.
- Účel: pečení na dezert.
- Kuchyně: Libanonská.
- Obtížnost: střední.
Manniky se pečou nejen v Rusku, ale všude tam, kde se tato obilovina používá. Libanonská verze krupicového koláče – sfuf. Vaří se v mléce nebo vodě, bez vajec a kefíru, s přídavkem ořechů a koření. Ukázalo se, že je pikantní, sladký, jasný a chutný
Složení:
- krupice – 300 g;
- mouka – 100 g;
- sůl – 1 špetka;
- pozemní anýz – 0,5 lžička ;
- vanilkový cukr – 15 g;
- kurkuma prášek – 2 lžičky;
- prášek do pečiva – 2 lžičky;
- aroma (oranžová) – podle chuti;
- rostlinný olej – 120 g;
- mléko – sklenice;
- cukr – 220 g;
- ořechy – 20-30 ks;
- sezamové semínko – 2-3 špetky.
Způsob vaření:
- Kombinujte krupici s pšeničnou moukou.
- Přidejte anýz, sůl, vanilku, kurkumu, prášek do pečiva, příchuť nebo 2 lžičky pomerančové kůry.
- Nalijte máslo, mléko s cukrem, promíchejte, poté bijte mixérem, dokud směs nezhoustne.
- Formu zakryjte pečícím papírem, namažte ji a nalijte semolinové těsto.
- Položte ořechy a sezam na povrch tak, aby každá část porce byla vyzdobena.
- Pečte koláč v peci, předehřáté na 180 stupňů, 35–40 minut.
- Použijte dřevěnou špíz k propíchnutí manniku na nejúžasnějším místě. Pokud je hůl suchá, koláč je připraven.
S cherry
- Čas: 60 minut
- Porce na kontejner: 5 osob.
- Obsah kalorií: 240 kcal na 100 g..
- Účel: odpolední svačina, svačina.
- Kuchyně: doma.
- Obtížnost: Snadná.
Pečení s přídavkem sladkého a kyselého ovoce nebo bobulovin je univerzálním dezertem pro čaj. Mannik s cherry má výraznou vůni, příjemnou ovocnou kyselinu a sladkost. V navrhovaném receptu nejsou žádné kefiry a jiné mléčné výrobky, vejce, ale dort se ukáže být drobivý, porézní a dobře pečený. Je vhodný pro stravu, dobrý během půstu. Voda na bobtnání obilovin je někdy nahrazena třešňovou šťávou. Bobule lze použít čerstvé a zmrazené (bez semen).
Ingredience:
- krupice – 220 g;
- cukr – 210 g;
- voda – 260 ml;
- čerstvé třešně – 2 hrsti;
- mletá skořice – 40 g;
- soda – 10 g;
- mouka – 110 g;
- sůl – 4 g;
- máslo – 30 g;
- moučkový cukr – 155 g.
Způsob vaření:
- Odstraňte semena z promyté třešně.
- Nalijte krupici, mouku do vhodné misky, nalijte do vody, bili s mixérem po dobu 3 minut, zavřete víko a nechte jej vařit půl hodiny.
- Spusťte program „Pečení“, nechte zařízení zahřát a nastavte dobu pečení.
- Vložte třešně do krupice, přidejte skořici, sůl, sodu, promíchejte do hladka, vložte do mísy, vařte 50 minut.
- Otočte mannikem na druhé straně a pečte další půl hodiny.
- Nechte dort mírně vychladnout na vypnuté pánvi, vyjměte, posypte práškem a nakrájejte na porce.
V mléce
- Čas: 60-80 minut. minut
- Porce na kontejner: 5 osob.
- Obsah kalorií: 300 kcal na 100 g.
- Účel: na čajový stůl.
- Kuchyně: Mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Kefir, ve kterém krupice „dozrává“, lze nahradit mlékem. V kombinaci s práškem na pečení a slepičími vejci tento produkt zvedne těsto, uvolní ho, svěží a porézní. Příprava klasické manny v mléce s moukou v troubě.
Složení:
- krupice – 1 sklo;
- vejce – 2 ks .;
- mouka – 0,5 šálků;
- vanilkový cukr – 25 g;
- mléko – 1 šálek;
- máslo –20 g;
- cukr – 200 g;
- deodorizovaný olej – 3 lžíce. l.;
- prášek do pečiva –10 g.
Způsob vaření:
- Vejce rozšleháme šlehačkou do bílé s vanilkou a cukrem, přidáme rostlinný olej.
- Teplé mléko s máslem, nalijte do připravených vajec, směs neustále rozšlehejte šlehačkou.
- Nalijte cereálie, promíchejte a nechte bobtnat po dobu 30 minut.
- Přidejte mouku s práškem do pečiva v malých dávkách do krupice.
- Těsto na pečícím plechu, namazané margarínem, posypané krupicí nebo chlebem.
- Pečeno 40 minut při 180 ° C.
- Vyjměte hotový dort, ozdobte moučkovým cukrem.
S jablky
- Čas: 1 hodina.
- Porce na kontejner: 5 osob.
- Obsah kalorií: 290 kcal na 100 g..
- Účel: na dezertní stůl.
- Kuchyně: doma.
- Obtížnost: Snadná.
Voňavá jablka dávají šťavnatosti, vynikající chuti, pikantní kyselosti k zákusku krupice. V níže uvedeném receptu je kefír nahrazen mlékem. Jsou potřeba pouze tři lžíce mouky, jinak se dort ukáže jako příliš hustý, těžký.
Složení:
- krupice – 1 sklo;
- mléko – 1 šálek;
- jablka – 2 ks .;
- vejce – 2 ks.
- olej – 90 g;
- cukr je neúplné sklo;
- prášek do pečiva – 7 g;
- mouka – 3 lžíce.
Způsob vaření:
- V mléce zahřáté na 35? , nalijte cereálie, trochu porazil mixérem.
- Přidejte roztavené máslo, vejce rozšlehaná cukrem.
- Do směsi nalijte prášek do pečiva s moukou, promíchejte.
- Omyjte jablka, oloupejte, vyjměte střed, rozpadněte se a posílejte do těsta.
- Namažte tepelně odolnou formu a vložte těsto rovnoměrně.
- Pečeme při 180 ° C.
Čokoládový mannik na vodě
- Čas: 60-70 minut.
- Porce na kontejner: 5-6 osob.
- Obsah kalorií: 300 kcal na 100 g.
- Účel: pečení pro dietní stravu.
- Kuchyně: doma.
- Obtížnost: jednoduchý recept.
V půstních dnech stále chcete něco sladkého. Lean čokoláda manna bez kefíru a zakysané smetany, vajec a másla – to je to, co potěší a nedovolí porušovat dietní omezení. Trochu kakaa, sušeného ovoce, ořechů vyrobí krupicový koláč bez kefírového zákusku. Můžete jej péct v troubě a pomalém sporáku.
Složení:
- obiloviny, cukr, voda, mouka – každá po 1 sklenici;
- kakao – 3-4 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej – 2 lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva – 1 čajová lžička;
- sušené meruňky, rozinky, ořechy, čerstvé jahody – 1 – 2 hrsti;
- vanillin – na špičku nože.
Způsob vaření:
- Cereálie smíchejte s granulovaným cukrem, vanilkou, nalijte vodu pro otok.
- Nalijte rostlinný olej, nechte ho stát.
- Mouku zalijeme sodou, kakaem, promícháme, dokud není zcela homogenní.
- Namažte formu s máslem, vypusťte těsto, utopte třešňové plody, meruňkové plátky, sušené meruňky, rozinky v něm.
- Pečte v předehřáté do roku 190? Z trouby 30-40 minut.
- Cool, vyjmout z plísně, ozdobte dle uvážení
Bez mouky a kefíru
- Čas: 90 minut
- Porce na kontejner: 5 osob.
- Obsah kalorií: 310 kcal na 100 g.
- Účel: na svačinu.
- Kuchyně: Ruská, Domů.
- Obtížnost: střední.
Chutný beskefirny mannik na rozšlehaných vejcích dopadá velkolepě, vysoko. Po impregnaci mlékem získává koláč příjemnou vlhkost. Přidáním cukru a kakaového prášku je čokoláda.
Složení:
- vejce – 4 ks .;
- cukr – půl sklenice;
- semolina – třetina sklenice;
- mléko – jedna a půl sklenice;
- kakao, vanilkový cukr, ořechy, rozinky – nepovinné.
Způsob vaření:
- Vejce žloutky s cukrem, oddělené od bílkovin, přidejte krupici, vanilkový cukr a pomalu promíchejte.
- Bělte bílé pomocí mixéru ve vzdušné pěně, poté je začněte postupně zavádět do krupice a jemně je míchejte shora dolů..
- Kombinujte těsto s požadovanými přísadami – předem namočené plátky sušeného ovoce, ořechová jádra, citronová kůra, karamelový extrakt, vanilka, kakao.
- Naplňte těsto strouhankou na dně těsta..
- Umístěte do trouby zahřáté na 170 až 180 ° C po dobu 40 minut. Tentokrát stačí manikovi vstát a červenat se.
- Hotový dort nalijte přímo do formy teplým mlékem a vraťte se do trouby na 10 minut. Během této doby se mléko vstřebává.
- Opatrně vyjměte mírně vychlazenou figurínu, položte ji na misku, nakrájejte na porce a podávejte na čaj.
?
Je vaření Mannik bez kefíru v troubě nebo pomalém sporáku stejné? Je možné zobrazit fotografii, aby bylo možné postupovat podle receptu krok za krokem?