Nudlová polévka: recepty s fotografiemi

Obsah článku

---

• Jak si vyrobit Vermicelli polévku
• Kolik vařit
• Kolik dát vermicelli
• Vermicelli polévka – recept
• S kuřecím masem
• Lactic
• S bramborami
• S masovými kuličkami
• S masem
• Bez masa
• V pomalém sporáku
• Zelenina
• S houbami
• Se sýrem
• Chutná nudlová polévka – tajemství vaření

---

Mnoho těstovin má ráda svou schopnost rychle nasycení těla, uspokojení hladu. Oblíbeným typem jsou vermicelli, který se používá jako příloha nebo jako zálivka na polévku. V posledně uvedené aplikaci dává misce hustou konzistenci, sytost a krásný vzhled. Bude užitečné naučit se tajemství vaření.

Jak si vyrobit Vermicelli polévku

Existují dva způsoby, jak připravit polévku z vermicelli. Jeden z nich je považován za klasické mléčné výrobky a druhý je tradiční na masovém vývaru. Mléko je vhodné pro děti, je dobré ho podávat k snídani místo nudené kaše. Existují dva způsoby, jak vařit jídlo:

• vermicelli vařte do měkka ve slané vodě, oslaďte cukrem, nalijte teplé mléko;
• vermicelli okamžitě vařte ve sladkém mléce.

První metoda se podle manželek v domácnosti považuje za výhodnější, protože mléko z dlouhodobého tepelného zpracování neztrácí svůj užitek. Druhý recept je také komplikovanější, protože je nutné správně vypočítat poměr, ale pokud je správně dodržen, chuť bude mléčně mléčná a krémová. Malé množství vermicelli povede k prázdné konzistenci a velké množství vytvoří ovesnou kaši.

Vynikající kuřecí polévku s nudlemi si můžete připravit podle doporučení profesionálních kuchařů:

• je lepší vzít něžné mladé kuře s dietními vlastnostmi;
• z toho je třeba vařit vývar, položit smažení cibule, mrkev, v případě potřeby přidat brambory, papriku, rajčata;
• investovat vermicelli produkty, vařit na krátkou dobu;
• Chcete-li získat bohatý vývar, musíte kromě masa vzít i kuřecí záda;
• česnek, koření a kořeny dodávají misce bohatší chuť;
• Chcete-li získat jasný vývar, aby na fotografii vypadal dobře, musíte odstranit pěnu a důkladně omýt všechny ingredience;
• kuřecí maso je snadno nahrazeno hovězím, vepřovým, krůtím, prostě králičí maso neberte, jinak ztuhne a chutná.

Kolik vařit

Chcete-li pochopit, kolik vermicelli se vaří v polévce, musíte si prostudovat jeho složení. Upřednostňuje se tvrdá pšenice z mouky, která je základem těstovin – nevarí, nerozpouští vývar, vaří po dobu 3-5 minut. Mouka z měkkých odrůd nebo směsí přispívá k tomu, že se výrobky vaří rychleji, ale velmi rychle vaří, takže se vývar mění v kaši. Nejlepší je dát těsto do vroucí vody – na litr vody 100 g. Vermicelli je třeba vařit na mírném ohni za stálého míchání.

Kolik dát vermicelli

Poslední otázkou při zkoumání vlastností misky bude toto: kolik vermicelli by mělo být vloženo do kuřecí polévky? To je důležitá nuance, protože příliš mnoho se rozpadne a přilepí k sobě a malá množství nedají tak bohatou chuť. Středně silná miska se získá na základě litru vody neúplná sklenka vermicelli nebo 3 polévkové lžíce. Pokud potřebujete vařit silnější jídlo, dejte 1,5 šálku, ale v této situaci byste si měli pamatovat, že vývar zhoustne příští den – budete jej muset zředit vodou nebo vývarem, přidejte ho, abyste se vyhnuli konzumaci ovesné kaše.

Vermicelli polévka – recept

Paní jsou obeznámeni s mnoha recepty na hermelínkovou polévku, která se může měnit s bramborami, cibulí, mrkví, vařenou v běžné pánvi nebo pomalým vařičem. Můžete jej vařit s masem nebo bez masa, přidat zeleninu nebo houby, sýr a různé koření. Krok za krokem najdete na internetu polévku s receptem vermicelli, kde budou poskytnuty fotografie a videa doporučení k implementaci. Dokonce i nováčková hostitelka se s tím dokáže bez problémů vyrovnat.

S kuřecím masem

Klasika je považována za nudlovou polévku na kuřecí vývar s masem. Každá žena v domácnosti přijde vhod, aby věděla, jak vařit kuřecí nudlovou polévku, aby získala jídlo bohaté na chuť a vůni, které se dobře hodí pro chladné všední dny. Usnadněte si, pokud budete postupovat podle receptu. Je lepší brát vermicelli z tvrdé pšenice, aby se vytvořil světlý průhledný vývar, který vypadá dobře na fotografii a v životě.

Složení:

• voda – 3 l;
• kuře – jatečně upravené tělo;
• výrobky z vermicelli – 110 g;
• brambory – 2 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• kořen petrželky – 1 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• kopr – banda.

Způsob vaření:

1. Oloupejte, omyjte a nakrájejte brambory na kostky. Nakrájejte polovinu cibule na půl kroužků, nastrouhejte mrkev hrubě.
2. Smažte cibuli s mrkví v rostlinném oleji, dokud se neobjeví červenání.
3. Opláchněte kuře, vložte do pánve s vodou, vařte na mírném ohni. Přidejte kořen petrželky, pepře a půl cibule. Vařte do měkka a vytáhněte všechny ingredience.
4. Nalijte brambory do vývaru, vařte 10 minut, smažte. V tuto chvíli nalijte vermicelli na pánvi s olejem, za stálého míchání, smažte do zlatohnědé. Nalijte do pánve.
5. Nakrájejte kuře na kousky, vložte do vývaru. Po 3 minutách přidejte nasekaný kopr. Trvejte na tom, 5 minut.

Lactic

Každý zná mléčnou polévku vermicelli pro děti, které byly krmeny ve školce nebo doma na snídani. Je dobré dát to dítěti, aby bylo po dlouhou dobu spokojeno a získalo sílu. Chcete-li přidat aroma vermicelli, přidejte do ní cukr, máslo a vanilku. Ukázalo se, že je to lehké sladké jídlo, které dodává energii. Aby léčba vypadala dobře a na fotografii, lze ji podávat s ovocem, marmeládou nebo medem.

Složení:

• mléko – 0,5 litru;
• drobné vermicelli produkty – 50 g;
• máslo – 30 g;
• cukr – lžíce;
• sůl – špetka;
• vanillin – na špičku nože.

Způsob vaření:

1. Vařte litr vody se solí, přidejte vermicelli, vařte do poloviny, vařte v cedníku.
2. Mléko zahřejte, dokud nevaří, nalijte vermicelli. Důkladně promíchejte, aby se mléko nepřilepilo ke dnu a těstoviny se nepřilepily k sobě. Vařte 2,5 minuty, přidejte cukr a vanilku.
3. Pokud chcete, přidejte máslo přímo na pánev, ale je lepší ho po částech podávat na talíři.

S bramborami

Tradiční a jednoduchá je polévka s bramborami a nudlemi, která se ukáže být velmi uspokojivá a aromatická díky přidání různých koření a koření. Tajemství výroby polévky z vermicelli je použití velkého množství vonných bylin, které jí dodávají zvláštní aroma. Podávejte toto jídlo dobře, posypte bylinkami a podávejte s česnekovými krutony.

Složení:

• brambory – 4 ks .;
• voda –2 l;
• mrkev – 1 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• nudle – 2 hrsti;
• bobkový list – 1 ks .;
• česnek – 3 stroužky;
• rostlinný olej – 2,5 lžíce. l.;
• sůl – lžička.

Způsob vaření:

1. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte brambory na kostky. Nasekejte česnek, nakrájejte cibuli mrkví.
2. Olej zahřejte na pánvi, smažte cibuli a mrkev na mírném ohni po dobu 2,5 minut za stálého míchání.
3. Vařte vodu, sůl, vložte brambory, vařte 10 minut na mírném ohni. Po 8 minutách přidejte pečení, bobkový list, pepř. Nalijte nudle, vařte 7 minut.
4. Na konci vaření ochucte česnekem a bylinkami.

S masovými kuličkami

Lehká, vydatná a výživná je karbanátek s nudlemi. Vzhledem k přidání masné složky lze považovat za plnou večeři. Tajemství vaření takové polévky bude použití domácího mletého masa připraveného ze smíšeného ve stejných poměrech vepřového a hovězího. Miska posypaná bylinkami a česnekem vypadá dobře na fotografii.

Složení:

• voda – 2 l;
• mleté ​​maso – 350 g;
• cibule – 1 ks .;
• brambory – 3 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• tenké nudle – 85 g;
• krupice – 2 lžíce. l.;
• bobkový list – 2 ks .;
• greeny – banda.

Způsob vaření:

1. Mleté maso osolíme, pepřem, smícháme s krupicí, promícháme. Po smočení rukou vodou oslepte kuličky na maso.
2. Oloupejte cibuli, opláchněte, namočte na 7 minut do ledové vody, aby nedošlo k poranění očí, nasekejte. Řezané greeny.
3. Brambory nakrájejte na kostky a mrkev jemně nastrouhejte.
4. Vařte vodu, nakládejte brambory, po uvaření cibule s mrkví, osolte a pepřem, dejte bobkový list. Vařte 17 minut.
5. Přidejte masové kuličky, vařte po dobu jedné hodiny. Nakonec nalijte nudle, vařte 5 minut.
6. Po vypnutí ohně vlijte do zeleně.

S masem

Chutné a bohaté ukazuje masovou polévku s nudlemi, vařenou s hovězím masem a bramborami. Bude to skvělé jídlo pro vaši každodenní stravu. Nuance vaření vermicelli polévky je nedostatek smažení pro dítě. Dokonce i nováček kuchař může snadno zvládnout tento recept podle pokynů krok za krokem.

Složení:

• hovězí maso – 0,4 kg;
• cibule – 1 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• brambory – 3 ks .;
• nudle – 2 hrsti;
• směs petrželky, kopru, zelené cibule – banda;
• voda – 2 l.

Způsob vaření:

1. Vařte vodu, pokud chcete, přidejte maso na kost. Nakrájejte hovězí maso na plátky, vložte do vývaru, po zahřátí odstraňte spodek, snižte teplo, vařte, dokud neusmírněte na mírném ohni. Sůl.
2. Oloupeme cibuli, nasekáme, kolemjdeme, protřeme mrkev, přidáme do cibule. Bramborové kostky.
3. Nalijte brambory po vaření hovězího masa, vařte po dobu 15 minut, uprostřed času dejte pečené nebo syrové cibule a mrkev, osolte bobkovým listem. Pour vermicelli.
4. Vařte vývar na vysoké teplotě, okamžitě snižte na střední, 2 minuty před vařením, přidejte polovinu zeleně, promíchejte.
5. Dochutíme pepřem, necháme stát 7 minut. V případě potřeby přidejte sůl.
6. Podávejte s nasekanými čerstvými bylinkami.

Bez masa

Příznivci dietních jídel se hodí, aby věděli, jak vařit vermicelli polévku bez masa. Miska založená na vejcích a vermicelli pavučině je považována za téměř zapůjčenou. Vaření rychle a jednoduše, když není na skladě více než 10 minut. Tajemství výroby jsou zbitá vejce, která musí být opatrně nalita do vývaru krok za krokem, aby se vytvořily „vločky“..

Složení:

• vejce – 2 ks .;
• máslo – 40 g;
• výrobky z vermicelli – 100 g;
• greeny – banda.

Způsob vaření:

1. Drtit zelení, mlátit vejce.
2. Vařte vodu, sůl, osolte máslem a spider line. Vařte 5 minut.
3. S nepřetržitým proudem za stálého míchání přidejte do vývaru zbitá vejce. Vařte minutu.
4. Podávejte polévku s bylinkami a plátkem citronu.
5. Namísto šlehání můžete vejce vařit a podávat již s hotovým pokrmem ve formě malých kousků nebo polovin.

V pomalém sporáku

Lehká polévka z vermicelli v multicookeru je obzvláště šťavnatá a bohatá na chuť, protože toto zařízení pomáhá uchovat a utěsnit všechny aroma koření používaných uvnitř hlavních ingrediencí. Pro děti můžete použít kuře, králíka nebo krocana a dospělý bude mít rád jídlo s hovězím, vepřovým, paličkovým, zpět s kostí nebo kuřecími stehny.

Složení:

• kuřecí prsa nebo stehno – 0,2 kg;
• brambory – 4 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• malé polévkové nudle – 4 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Nakrájený filet nakrájený na kostky, nakrájené brambory, nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev.
2. Maso nalijte do misky malým množstvím vody, nastavte režim pečení nebo smažení, vařte při 160 stupních po dobu čtvrt hodiny.
3. Vypusťte první vývar, opláchněte maso, do mísy přidejte zeleninu, sůl, pepř, přidejte bobkový list podle chuti, zalijte 1,5 litru vody. Nastavte polévkový režim na hodinu.
4. Po 45 minutách přidejte vermicelli, promíchejte, zavřete víko.
5. Při podávání vložte kousky masa do každé talíře.

Zelenina

Vařená polévka s nudlemi a zeleninou se stává originální chutí. Do misky můžete přidat jakoukoli zeleninu, která se používá k vaření masa nebo zeleninového vývaru. Ukáže se vynikající dietní jídlo, které se dobře hodí pro letní období jako oběd nebo večeři. Pokud vaříte bez smažení ingrediencí, je dobré jídlo servírovat dětem.

Složení:

• zelený hrášek – 100 g;
• paprika – 1 ks .;
• rajčata – 2 ks .;
• brambory – 2 ks .;
• výrobky z vermicelli – 100 g;
• masový vývar – litr.

Způsob vaření:

1. Obarvená rajčata s vroucí vodou, kůra. Nakrájíme na plátky.
2. Nasekané papriky, nakrájené brambory na plátky.
3. Nalijte zeleninu s vroucím vývarem, vařte 10 minut, přidejte zelený hrášek a vermicelli.
4. Vařte 5 minut, osolte a pepř.
5. Podávejte polévku s bylinkami.

S houbami

Vermicelli polévka s houbami se vyznačuje neobvyklou vůní a průhlednou barvou vývaru. Nenechává nikoho lhostejným k jeho bohaté chuti, jednoduše a rychle vaří. K vaření si můžete vzít jakékoli houby – žampiony, lišky, ceps. Ten druhý vypadá na fotografii obzvláště dobře, dává chutnou chuť, bohatou vůni.

Složení:

• žampiony – 0,4 kg;
• voda – 2 l;
• brambory – 3 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• nudle – 75 g.

Způsob vaření:

1. Houby umyjte, nakrájejte na 4 díly, brambory nakrájejte na kostky.
2. Vložte houby a brambory do vody, vařte, sůl, pepř, okořeněte bobkovým listem. Vařte 13-15 minut.
3. Smažte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev – smažte v oleji až do červenání. Nalijte do vývaru, vařte 10 minut.
4. Nalijte vermicelli produkty, vařte 5 minut, vypněte oheň, posypte bylinkami.
5. Nechte polévku vařit, sloužit.

Se sýrem

Krémová sýrová polévka s nudlemi ze zpracovaných sýrů má jasnou krémovou chuť. Miska se ukáže být velmi uspokojivá, bohatá na konzistenci. Pokud ji uvaříte velmi hustě a rozdrtíte ji mixérem, dostanete rozdrcenou polévku, která je obzvláště dobrá sloužit v chladu. Můžete jej ozdobit bylinkami, česnekovými sušenkami, podávat krevety v těstíčku.

Složení:

• voda – 2 l;
• tavený sýr – 2 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• brambory – 3 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• nudle – 85 g;
• máslo – 3 lžičky.

Způsob vaření:

1. Zmrazit sýr, jemně nastrouhejte.
2. Vařte vodu, vložte do ní polovinu sýrové hmoty a míchejte až do rozpuštění po dobu 8 minut.
3. Nakrájejte cibuli a brambory, nastrouhejte mrkev na středním struhadle.
4. Připravte si smažení cibule a mrkve, smažené na oleji po dobu 5 minut.
5. Do pánve nalijte brambory, smažte. Dochutíme kořením. Vařte 20 minut.
6. Nalijte vermicelli, zbývající polovinu sýra, vařte 6 minut.

Chutná nudlová polévka – tajemství vaření

Všechny ženy v domácnosti přijdou vhod, aby věděly, jak vařit polévku s nudlemi a získat chutné jídlo s bohatou chutí a vůní, které je příjemné pro členy rodiny. Následující snadné nuance jsou považovány za tajemství, jak vařit kuřecí nudlovou polévku:

• pokud neexistují žádné výrobky z vermicelli, pak se těstoviny rozlomí, ale vaření bude trvat déle;
• vždy nejdřív musíte uvařit hlavní zeleninu a 3-5 minut před tím, než je připravíte nalijte do vermicelli, takže se nebude vařit a zmačkat;
• odrůdy pokrmů z vermicelli jsou fazolové, bramborové polévky s přídavkem zelí;
• jako masové přísady jsou vhodné nejen standardní vepřové a hovězí maso, ale také uzená masa, klobásy, klobásy, mleté ​​maso;
• Je dobré ochutnat pokrmy připravenými směsmi horkých koření, takže dává bohatou chuť a vůni.