Pizza s houbami: recepty

Obsah článku

---

• Jak vařit pizzu se žampiony
• Plnicí
• Jak připravit těsto
• Houbová pizza recept
• Klobása
• S kuřecím masem
• S mletým masem
• Se sýrem
• Pizza s houbami – recept s fotografií
• S nakládanými houbami
• Se solenými houbami
• S rajčaty
• Z listového těsta
• Na pánvi
• Jak připravit pizzu se žampiony – tajemství vaření

---

Tradiční italské jídlo, které se postupně stalo populární téměř ve všech zemích světa, je pizza. Téměř každý má rád tento lahodný dort s jednou náplní nebo jinou. Voňavou a chutnou houbovou pizzu si můžete objednat nejen v restauraci, ale také si ji připravit sami doma. Přečtěte si, jak na to.

Jak vařit pizzu se žampiony

Celý proces lze rozdělit do tří hlavních fází. Vaření pizzy s houbami začíná dávkou těsta. Pak udělejte náplň a distribuujte ji na dortu ve tvaru kruhu. Posledním krokem je pečení produktu v troubě. Někdy se vaří v mikrovlnné troubě nebo v pomalém sporáku, ale potom se získá menší koláč. Podávejte jí horké. Je třeba podrobněji vyprávět o hlavních bodech vaření, kterým musíte věnovat pozornost..

Plnicí

Plnivo vždy zahrnuje několik produktů. Houbová náplň pro pizzu lze doplnit klobásou, masem, mletým masem, olivami, sýrem, ananasem, lilkem, slaninou. Čerstvé a mražené houby udělají. Používejte a nakládejte, solte. Můžete si vzít žampiony, houby, houby, lišky, hříbky. Nezapomeňte si připravit omáčku na impregnaci tortil z těsta. Nejlepší je vařit z rajčatové pasty, smetany nebo zakysané smetany s bylinkami a kořením. Pokud však nemáte čas, udělá to směs majonézy a kečupu..

Jak připravit těsto

Pro misku je nejvhodnější kvasnicová hmota. Abychom ušetřili čas, můžete připravit těsto na pizzu z hub na bázi kefíru s přídavkem sody nebo práškového pečiva. Nezapomeňte dát mouku, sůl, olivový nebo rostlinný olej. Vyrobeno podle jakéhokoli receptu, hmota by měla být elastická, pružná, snadno srolovaná do velmi tenkého, ale odolného plechu. Doba pečení závisí na jeho tloušťce..

Houbová pizza recept

Existuje tolik variací, že je těžké je všechny popsat. Můžete si vybrat recept na hubovou pizzu vydatnou, vegetariánskou, hubenou. V závislosti na přidaných složkách je jídlu dána jedna nebo druhá chuť, například aby byla pikantnější nebo sladší. Podle různých receptů domácí pizzy se vyrábí tenká a svěží, připomínající otevřený hříbkový koláč. Seznamte se s několika možnostmi a bude pro vás snadné rozhodnout se, kterou si vybrat.

Klobása

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 1954 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Houbová a klobása pizza recept bude jedním z vašich oblíbených. Ukázalo se, že je velmi chutný, bude to skvělý doplněk k šálku voňavého čaje nebo sklenici studené osvěžující coly s ledem. Nakládané okurky, které jsou součástí náplně, dodávají svou chuť. Díky nim se chuť stává pikantní. Můžete použít vařenou klobásu, ale napůl uzená bude lepší.

Složení:

• suché instantní kvasnice – 0,5 lžičky;
• nakládaná okurka – 1 střední;
• sůl – 0,5 lžičky;
• čerstvé žampiony – 100 g;
• čerstvé rajče – 1 ks .;
• cukr – dvě špetky;
• tvrdý sýr – 50 g;
• máslo – 10 g;
• polouzená klobása – 0,2 kg;
• mléko – 105 ml;
• olivy – 5 ks .;
• mouka – 160 g;
• cibule – 1 malá;
• kečup – 1 lžíce. l.;
• rostlinný olej – 1 lžička;
• majonéza – 1,5 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Nalijte kvasnice, cukr a sůl do teplého mléka. Přidejte ohřáté máslo a čtvrtinu mouky. Nechte půl hodiny.
2. Uhněteme těsto se zbytkem mouky. Nechejte působit 25 minut.
3. Houby nakrájejte na talíře, smažte s cibulkou.
4. Rozemelte klobásu, okurku. Nakrájejte rajčata na kruhy a olivy napůl podélně.
5. Z těsta vytvořte dort a vložte ho do formy promazané rostlinným olejem. Majonéza se šíří s kečupem po celém povrchu..
6. Přidejte klobásu, žampiony, okurky, rajčata, olivy.
7. V troubě, zahřáté na 180 stupňů, musíte péct pizzu po dobu 25-30 minut.

S kuřecím masem

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 2221 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: střední.

Domácí pizza s kuřecím masem a žampiony vychází velmi něžně a vonně. Má ne příliš tenký základ a chutné křupavé strany, které nikdy nezůstávají podvyživené. Těsto se připravuje zvláštním způsobem, tajemství spočívá v tom, že se do něj přidávají přímo provensálské byliny. Dávají základnu jedinečnou chuť, která je distribuována v celém domě během procesu vaření..

Složení:

• mouka – 150 g;
• Parmesan – 25 g;
• teplá voda – 125 ml;
• mozzarella – 0,15 kg;
• suché droždí – 3 g;
• žampiony – 3 ks .;
• sůl – 2 špetky;
• kuřecí prsa – 250 g;
• Provensálské byliny – 1 lžička;
• olivový olej;
• rajčata – 2 ks .;
• bazalka – 1 svazek.

Způsob vaření:

1. Kombinujte mouku se solí a provensálskými bylinkami. Droždí nařeďte v teplé vodě, přidejte trochu olivového oleje. Kapalinu nalijte do mouky. Uhněteme těsto a udržujte v teple 40 minut. Hnětejte znovu. Nechte další půl hodiny..
2. Blanch rajčata. Nakrájejte na tenké plátky. Smažte na pánvi v olivovém oleji s stroužkem česneku a provensálskými bylinkami, abyste vytvořili hustou omáčku.
3. Před odpojením přidejte bazalku. Získejte česnek.
4. Rozkrojte žampiony.
5. Vařte filet. Kostky.
6. Natáhněte těsto rukama a vložte jej do formy. Tvoří se od okraje ráfku.
7. Namažte základnu olivovým olejem a poté rajčatovou omáčkou.
8. Vložte kuře, žampiony, mozzarellu, nakrájené na tenké plátky.
9. Vařte v troubě po dobu čtvrt hodiny při 190 stupních. Před podáváním posypte strouhaným parmazánem, ozdobte bazalkou.

S mletým masem

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Kalorická jídla: 3187 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Kalorický obsah pizzy připravené podle následujícího domácího receptu je vysoký, ale jídlo určitě stojí za to zapomenout na postavu na jeden večer. Jedná se o velmi uspokojivý zážitek, který osloví nejen dospělé, ale také malé děti, které rozpoznají pouze rychlé občerstvení. Pizza s houbami a mletým masem vyjde nejen chutné, ale také velmi krásné, světlé a barevné..

Složení:

• teplé mléko – 50 ml;
• rostlinný olej – 3 lžíce. l.;
• teplá voda – 50 ml;
• rajčatová omáčka – 100 ml;
• vejce – 1 ks .;
• sýr – 150 g;
• cukr – 0,5 lžičky;
• žampiony – 200 g;
• sůl – 0,5 lžičky;
• cibule – 1 ks .;
• vysokorychlostní kvasnice – 5 g;
• rajčata – 3 malá;
• mouka – 250 g;
• paprika – 2 ks .;
• mleté ​​vepřové maso – 400 g.

Způsob vaření:

1. Droždí nařeďte v polovině vody, přidejte cukr. Nechte je na teplém místě.
2. Těsto smíchejte s mlékem, zbývající vodou, solí, vejcem, rostlinným olejem a moukou. Nechte hmotu zdvojnásobit.
3. Plněné mleté ​​maso nakrájenou cibulkou. Jemně nakrájejte rajčata, papriky a houby.
4. Těsto natáhněte ručně, vložte do formy. Namažte olejem a rajčatovou omáčkou. Posypeme třetinou strouhaného sýra.
5. Dejte mleté ​​maso, zeleninu, houby. posypeme zbývajícím sýrem.
6. Pečeme v troubě zahřáté na 200 stupňů, asi 25-30 minut.

Se sýrem

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 2312 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: střední.

Téměř v každém receptu na pizzu najdete ingredience jako sýr. Zakrývá dort krásnou zlatou krustou, která se roztavuje a protahuje. Pizza s houbami a sýrem v troubě, jehož recept se nyní setkáte, se připravuje přidáním tří druhů produktů najednou. Jejich vkus se mísí, hraje si spolu. Přečtěte si, jak vařit toto elegantní jídlo.

Složení:

• mouka – 1,5 šálků;
• žampiony – 3 ks .;
• teplá voda – půl sklenice;
• rajčatová pasta – 50 ml;
• suché droždí – 3 g;
• olivový olej – 1,5 lžíce. l.;
• dor blue – 6 plátek;
• cukr – 0,5 lžičky;
• Parmesan – 75 g;
• sůl – 0,5 lžičky;
• mozzarella – 75 g.

Způsob vaření:

1. Prošitou mouku smíchejte se solí, droždí, cukrem, vodou, olejem. Uhněteme, necháme půl hodiny.
2. Roštová mozzarella a parmazán. Houby nakrájené na talíře.
3. Rozvařte těsto a položte na plech. Kartáč s rajčatovou pastou. Dejte sýrové lupínky, žampiony, plátky dortu modře.
4. Pečeme v troubě, přivedeme na 220 stupňů, 10 minut.

Pizza s houbami – recept s fotografií

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 12 osob.
• Obsah kalorií: 4623 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: střední.

Vždy je zajímavé mít ve vašem kulinářském arzenálu recept, který byl ten původní. Brzy se dočtete o tom, jak vařit klasickou pizzu s houbami. Náplň nezahrnuje maso ani mleté ​​maso ani klobásu, pouze houby, rajčata, zeleninu. Všechny tyto výrobky jsou pokryty chutnou kůrkou pečeného parmezánu. Pamatujte, jak vařit toto jídlo.

Složení:

• suché droždí – 10 g;
• rajče – 2 ks .;
• cukr – 4 lžičky;
• žampiony – 0,3 kg;
• vejce – 4 ks .;
• Parmesan – 200 g;
• sůl – 0,5 lžičky;
• směs sušené bazalky s oreganem – dvě až tři špetky;
• petržel – půl parta;
• rajčatová pasta – 2 lžíce. l.;
• olivový olej – 100 ml;
• mouka – 6 sklenic.

Způsob vaření:

1. Promíchaná prosévaná mouka se smíchá s droždí, cukrem a solí. Přidejte pár sklenic zahřáté vody, 6 lžíce. l oleje. Uhněteme těsto, nechte ho hodinu teplou.
2. Blanch rajčata, kotleta.
3. Rozkrojte žampiony.
4. Nasekejte petržel, nastrouhejte sýr.
5. Z těsta vytvořte rukama dva tenké ploché dorty, vložte je do formy namazané olivovým olejem. Udělej si strany.
6. Rozložte rajskou pastu, rajčata na základech. Nasekejte směs bazalky a oregana.
7. Uspořádejte houby, sýr.
8. V peci předehřáté na 200 stupňů vařte asi 25 minut.

S nakládanými houbami

• Doba vaření: 2,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Kalorická jídla: 2678 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

K vaření jsou ideální nejen čerstvé, ale i nakládané houby. S nimi se jídlo ukazuje ještě zajímavější. Pizza s nakládanými houbami je velmi uspokojivá, má mnoho různých druhů zeleniny: rajčata, paprika, okurky. Recept doporučuje vaření s medovými houbami, ale pokud máte produkt jiné jakosti, můžete jej bezpečně použít.

Složení:

• mléko – 450 ml;
• nakládané houby – 115 g;
• instantní kvasnice – 16 g;
• okurky – 2 ks .;
• cukr – 1 lžička;
• paprika – 1 velká;
• sůl – 1 lžička;
• rajčata – 2 malá;
• rostlinný olej – 25 ml;
• sýr – 180 g;
• mouka – 4 sklenice;
• klobása (nejlépe roztříděná) – 0,5 kg;
• kečup – 50 ml;
• majonéza – 50 ml.

Způsob vaření:

1. Těsto hněteme z teplého mléka, droždí, soli, cukru, rostlinného oleje, mouky. Nechte pár hodin.
2. Nakrájejte klobásu, rajčata, okurky, papriky, medové houby (pokud jsou velké). Nastrouhejte sýr. míchejte majonézu a kečup.
3. Rozvařte těsto, vložte do formy. Kartáč s majonézou a rajčatovou omáčkou.
4. Rozložte klobásu. Rozdělte okurky na jednu polovinu základny a pepř s medovými houbami na druhou polovinu.
5. Zakryjte obrobek rajčaty, posypte sýrem.
6. V peci předehřáté na 180 stupňů pečte asi půl hodiny.

Se solenými houbami

• Doba vaření: 2 hodiny 15 minut.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Kalorická jídla: 3254 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: střední.

Pizza se solenými houbami a klobásou je úžasné jídlo, které osloví i ty nejnáročnější gurmány. Žampiony byly použity v tomto receptu pro jeho přípravu, ale můžete je nahradit odrůdou, která se vám líbí víc. Je vhodné přidat do misky cervilkovou klobásu a malou šunku, i když namísto posledního vložili uzené maso.

Složení:

• suché droždí – 5 g;
• smetanový sýr – 50 g;
• mléko – 100 ml;
• olivový olej;
• minerální voda – 100 ml;
• pepř;
• mouka – 0,5 kg;
• sůl – dvě až tři špetky;
• olivy – 8 ks .;
• šunka – 125 g;
• cukr – 1 lžička;
• rajčatová pasta – 1 polévková lžíce. l.;
• solené žampiony – 100 g;
• uzená klobása – 125 g;
• rajče – 1 ks.

Způsob vaření:

1. Udělejte těsto z kvasinek, cukru, malého množství mouky, teplé minerální vody. Nechte čtvrt hodiny.
2. Uhněteme těsto z těsta, zbývající mouky, soli, mléka. Nechte hodinu a půl. Pamatuj si to. Nechte další půl hodiny..
3. Natáhněte těsto rukama, abyste zakryli pálenou máslovou formu.
4. Namažte základnu rajčatovou pastou, pepřem.
5. Rozemelte všechny ingredience náplně.
6. Vložte klobásu se šunkou, žampiony, olivami, rajčaty. Posypeme strouhaným sýrem. Pečte 10 minut při 190 stupních.

S rajčaty

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Kalorická jídla: 2432 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: doma.
• Obtížnost: střední.

Recept na pizzu se žampiony a rajčaty není zcela běžný. Výsledek, který získáte, pokud jej použijete, překoná všechna vaše očekávání. Získáte lahodný domácí zeleninový koláč, vhodný pro tělo. Miska je štíhlá, proto ji mohou lidé, kteří pozorují půst, bezpečně jíst v kteroukoli roční dobu. Pamatujte, jak si tento úžasný dárek dopřát..

Složení:

• mouka – 150 g;
• sušená majoránka – 0,5 lžíce. l.;
• rychle sušené droždí – 0,5 lžičky;
• olivový olej – 2 lžíce. l.;
• dýňové pyré – 50 g;
• paprika – 100 g;
• med – 0,5 lžičky;
• cherry rajčata – 100 g;
• sůl – špetka;
• žampiony – 2 velké;
• cuketa – 1 malý;
• sýr – 100 g.

Způsob vaření:

1. Smíchejte 50 ml teplé vody se solí, medem, dýňovým pyré, olivovým olejem. přidáme mouku s droždí, hněteme těsto, necháme hodinu a půl.
2. Omyjte veškerou zeleninu, osušte a nakrájejte na prstýnky, houby – na plátky. Roštový sýr.
3. Rozdělte těsto v mastné formě a vytvořte boky. Posypeme polovinou strouhaného sýra.
4. Dejte cuketu, žampiony, třešně, papriku. Posypeme zbytkem majoránky. Sůl.
5. V troubě předehřáté na 200 stupňů pečte půl hodiny.

Z listového těsta

• Doba vaření: půl hodiny.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Kalorická jídla: 3545 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: doma.
• Obtížnost: střední.

Zvláštní pozornost si zaslouží pizzu s houbami z listového těsta, protože na rozdíl od ostatních trvá vaření jen půl hodiny. Navíc se nemusíte hádat s dávkami. Stačí si koupit hotové zmrazené těsto a postarat se o komponenty pro plnění. Nezapomeňte si pamatovat, jak vařit toto chutné a velmi jednoduché jídlo..

Složení:

• uzený hrudník – 0,3 kg;
• sýr – 0,1 kg;
• žampiony – 0,5 kg;
• rostlinný olej – 3 lžíce. l.;
• rajčata – 0,3 kg;
• těsto bez listového těsta – 2 listy;
• kečup – 75 ml;
• majonéza – 75 ml.

Způsob vaření:

1. Těsto rozmrazte, vložte do formy. Hrabat vidličkou na několika místech.
2. Nakrájejte žampiony na plátky, smažte v oleji.
3. Drtit hrudník. Nakrájejte rajčata na kruhy.
4. Namažte základnu kečupem. Dejte na to hrudník, smažené žampiony, rajčata. Namažte majonézou, posypte strouhaným sýrem.
5. Vařte v peci přivedené na 200 stupňů, půl hodiny.

Na pánvi

• Doba vaření: půl hodiny.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 2489 kcal.
• Cíl: Večeře.
• Kuchyně: doma.
• Obtížnost: snadná.

Recept na pizzu v domácí pánvi je jedním z nejjednodušších. K přípravě tohoto jídla nepotřebujete více než půl hodiny. Skvělá volba nejen pro rychlou večeři nebo oběd, ale také pro snídani. Takové jídlo osloví děti, ale dospělí se nevzdají chutného kousku. Přečtěte si, jak se pizza z hub připravuje v běžné pánvi.

Složení:

• kefir – 1 šálek;
• sojová omáčka – 1 lžička;
• mouka – 8 lžíce. l.;
• kečup – 1 lžíce. l.;
• vejce – 1 ks .;
• greeny – půl banda;
• slaked soda – na špičce lžičky;
• rajčata – 2 malá;
• sůl;
• žampiony – 100 g;
• rostlinný olej – 4 lžíce. l.;
• sýr – 100 g;
• lovecké klobásy – 0,2 kg.

Způsob vaření:

1. Beat vejce, přidejte sůl, kefír, soda, mouka, rostlinný olej. Dobře promíchejte.
2. Do pánve nalijte trochu oleje, nalijte těsto. Udržujte ji hnědou na mírném ohni.
3. Namažte základnu kečupem. Vložte nakrájené klobásy, žampiony, rajčata, posypeme bylinkami, sůl. Nasekejte strouhaný sýr.
4. Smažte 10-15 minut.

Jak připravit pizzu se žampiony – tajemství vaření

Pamatujte na několik triků:

1. Pokud berete nakládané houby na pizzu, nejprve je opláchněte.
2. Síto musí být proséváno.
3. Výhodnější je spíše olivový než rostlinný olej..
4. Doporučujeme těsto nevyvalovat, ale jemně ho natahovat rukama a dávat tvar, který potřebujete.
5. Základna kefíru by měla být nejprve připravena na polopřipravenost a teprve poté pečení nebo smažení s náplní.
6. Nejlepší je nakrájet hotovou misku speciálním nožem.