Pizza s ananasem: recepty

Obsah článku

---

• Recept na ananasovou pizzu
• Havajská pizza s ananasem a kuřecím masem
• Pizza s ananasem a žampiony
• Se šunkou a krevetami
• Zapůjčené s kukuřicí
• Pikantní salám
• Dezert s ořechy
• S rajčaty a olivami
• Sladké s čokoládou
• S klacky
• Tajemství výroby chutné pizzy s ananasem

---

Domácí ananasová pizza s plátky čerstvého nebo konzervovaného ovoce je fantastickou kombinací chutí a moderního pohledu na jedno z nejoblíbenějších pokrmů klasické italské kuchyně. Takovou pizzu lze hostům nabídnout jako svačinu a dokonce i místo dezertů, pokud jsou ostatní složky náplně sladké. Světlé, chutné, velmi šťavnaté jídlo s příjemnou ovocnou dochutí bude nejlepší alternativou k běžným sendvičům. Hlavní věcí je řádně připravit základnu, sledovat proporce a věnovat pozornost řezání vybraných ingrediencí.

Recept na ananasovou pizzu

I nezkušená hospodyňka se dokáže snadno vyrovnat s klasickým způsobem výroby ananasové pizzy. Droždí, kynuté nebo chudé těsto se jemně válí a rozprostře na plech. Na vrchol se rozprostírá velkorysá vrstva sýrů, rajčat, zakysané smetany, česneku, smetany nebo jakékoli jiné pizzy. Může být nahrazena kečupem, majonézou nebo rajčatovou pastou. Ananas a další přísady se šíří na omáčce – maso, zelenina, klobásy, houby, mořské plody, ořechy, sýr. Miska je poslána do dobře zahřáté trouby, pečená do měkka.

Havajská pizza s ananasem a kuřecím masem

• Čas: 50 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 278 kcal na 100 g.
• Účel: svačina, na čaj.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: střední.

Tradiční recept na havajskou pizzu s kuřecím masem a ananasem nevyžaduje zvláštní dovednosti a znalosti složitých technik vaření. Takové jídlo přinese nové barvy do každodenního menu, doplní jej paletou chutí a vůní charakteristickou pro ráj Země. V případě potřeby se vařené kuře nahradí dietním prsou nebo uzeným masem, které přidá koření do předkrmu. Místo proužků slaniny můžete použít šunku. Porce bude chutný a krásný doma, jako na fotografii, pokud ananas není nakrájen na malé kousky a kuře je ručně tříděno na vlákna.

Složení:

• konzervovaný ananas – 150 g;
• slanina – 100 g;
• kuřecí řízek – 150 g;
• listové těsto – 400 g;
• rajčatová pasta – 2 lžíce. l.;
• sýr – 100 g.

Způsob vaření:

1. Kuře vařte do měkka (asi 30 minut).
2. Chladný. Nakrájíme na proužky.
3. Těsto nakrájejte jemně a položte na plech.
4. Výslednou tortilu namažte rajčatovou pastou.
5. Lehněte si na kuřecí kousky, několik proužků slaniny a ananasu, nakrájené na malé kostky.
6. Posypeme strouhaným sýrem.
7. Pečte ananasovou pizzu 15 minut.

Pizza s ananasem a žampiony

• Čas: 1 hodina 20 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 154 kcal na 100 g.
• Účel: svačina, na čaj.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Voňavá žampionová pizza s kuřecím masem a ananasem se ukazuje jako zvláště chutná díky tenkému pečivu a šťavnaté, velmi uspokojivé náplni. Nakládané žampiony mohou být nahrazeny čerstvými, které byly dříve vařeny nebo smažené s pórem až do řízení. Pokud je to žádoucí, místo hub přidejte další houby – houby, medové houby, máslo, bílé, lišky, houby hlívy a dokonce i japonské shiitake. Fanoušci pikantnějšího občerstvení mohou používat rajčatový kečup s různými příchutěmi, například paprikou, horkou chilli nebo voňavým kořením na grilování.

Složení:

• konzervovaný ananas – 150 g;
• nakládané žampiony – 250 g;
• kečup – 2 lžíce. l.;
• uzená kuřecí prsa – 150 g;
• suché droždí – 1 lžička;
• voda – 8 lžíce. l.;
• cukr – 0,5 lžičky;
• olivový olej – 1 lžíce. l.;
• mouka – 200 g;
• sýr – 150 g.

Způsob vaření:

1. Vysokorychlostní droždí smíchejte s cukrem, teplou vodou nebo mlékem. Nechte působit 10 minut..
2. Výslednou směs nalijte do mouky.
3. Přidejte olivový olej. Míchejte 10 minut.
4. Přikryjte ručníkem. Nechte působit na teplém místě po dobu 40 minut..
5. Když se těsto zvětšuje, hněte.
6. Roztáhněte nebo rolujte, položte na plech.
7. Tuk s kečupem.
8. Nahoře nasaďte uzené kuře.
9. Přidejte tenké ananasové kroužky a plátky žampionů.
10. Nastrouhejte ruský nebo jakýkoli jiný tvrdý sýr, posypte obrobek výslednými chipsy.
11. Pečeme ananasovou pizzu 15 minut.

Se šunkou a krevetami

• Čas: 30 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 215 kcal na 100 g.
• Účel: svačina, na čaj.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Pizza s krevetami, šunkou, plátky konzervovaného ananasu a domácí rajčatovou omáčkou je oblíbeným teplým předkrmem, který lze snadno vyrobit za půl hodiny. Je důležité správně vařit mořské plody, jinak se ukáže, že jsou bez chuti, nechutné a „gumové“. Malé krevety vaří ne déle než 2 minuty, velké (například tygr nebo král) – asi 3-7 minut. Taková pizza s ananasem a šunkou bude chutná nejen bezprostředně po vaření, ale i druhý den. Chcete-li to provést, bude třeba pokrm zahřát v mikrovlnné troubě, troubě nebo v suché pánvi.

Složení:

• konzervovaný ananas – 250 g;
• šunka – 250 g;
• krevety – 12 ks .;
• kynuté těsto bez listů – 400 g;
• rajčatová pasta – 2 lžíce. l.;
• cibule – 1 ks .;
• rostlinný olej – 1 lžička;
• voda – 2 lžíce. l.;
• oregano podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte cibuli na velmi malé kostky.
2. Smažte máslo až do zlatohnědé.
3. Přidejte rajčatovou pastu, oregano.
4. Nalijte do vody, promíchejte. Odstraňte hotovou omáčku z ohně.
5. Oloupejte a vařte krevety.
6. Protáhněte těsto, položte na plech.
7. Tuk s omáčkou.
8. Položte na plátky ananasu, celých krevet a julienced ham.
9. Pečte pizzu po dobu 20 minut.

Zapůjčené s kukuřicí

• Čas: 1 hodina 30 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 115 kcal na 100 g.
• Účel: svačina, na čaj.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Světlá ananasová pizza se sladkou konzervovanou kukuřicí a voňavou zelenou cibulkou je jednoduchá mísa, na kterou se můžete během půstu léčit. Toto občerstvení rychle uspokojí váš hlad a dodá vám pocit sytosti na dlouhou dobu. Diverzifikuje i přísnou vegetariánskou stravu, protože neobsahuje živočišné produkty. K náplni se podle potřeby přidávají další libové přísady – špenát, čerstvá nebo sluncem sušená rajčata, česnek, lilek, paprika, žampiony, mrkev, červená nebo cibule, okurky, dýně, olivy nebo olivy bez semen.

Složení:

• konzervovaný ananas – 300 g;
• konzervovaná kukuřice – 200 g;
• zelená cibule – 50 g;
• mouka – 1 lžíce;
• voda – 2 lžíce. l.;
• cukr – 1 lžíce. l.;
• rajčatová pasta – 2 lžíce. l.;
• suché droždí – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Smíchejte suché droždí s cukrem a vodou. Nechejte působit 30 minut..
2. Přidejte mouku a hnějte těsto.
3. Vyjměte po dobu 60–70 minut na teplom místě.
4. Objetí, rolka.
5. Dejte na plech.
6. Tuk s rajčatovou pastou.
7. Rozetřete ananasové prsteny, kukuřici a zelené cibule, nakrájené na tenké kroužky nahoře.
8. Pečte 15 minut.

Pikantní salám

• Čas: 35 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 324 kcal na 100 g.
• Účel: svačina, na čaj.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Pikantní ananasová pizza s uzenou salámovou klobásou a pikantní hořčičnou omáčkou je vynikajícím občerstvením pro džusy, pivo, alkoholické nápoje různých sil. K přípravě omáčky se používá jakákoli hořčice – klasická, pikantní sladká bavorská, zrnitá, anglická s moukou a kurkumou, Dijon, zářivě žlutá americká. Díky tvrdému italskému sýru parmezán získává předkrm bohatou pachuť a jemnou vůni s tóny lískových oříšků. Sýr může být nastrouhán nebo nakrájen na tenké průsvitné plátky pomocí zeleninové škrabky.

Složení:

• konzervovaný ananas – 300 g;
• salám – 200 g;
• hořčice – 100 g;
• Parmesan – 150 g;
• kopr – 50 g;
• listové těsto – 400 g;
• majonéza – 100 g.

Způsob vaření:

1. Porazte hořčici s majonézou a jemně nasekaným koprem.
2. Těsto nakrájíme na kulatý dort.
3. Namažte hořčičnou omáčkou.
4. Položte na horní plátky ananasu a salámu, nakrájejte na tenké plátky.
5. Posypte strouhaným parmazánem.
6. Pečte pizzu 15 minut.

Dezert s ořechy

• Čas: 35 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 309 kcal na 100 g.
• Účel: dezert, na čaj.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Ananasová pizza s ořechy a jahodami je kreativní a velmi krásný dezert, který je vhodný k jídlu rukama bez použití příborů. Mísa bude aromatičtější, pokud smícháte tvaroh s kořením, například skořicí, vanilkou. Podle potřeby se k náplni přidávají další přísady – jablka, konzervované broskve, hrušky, kiwi, borůvky, pomeranče. Množství moučkového cukru je regulováno v závislosti na sladkosti zbývajících složek. V případě potřeby je nahrazen granulovaným cukrem nebo hnědým cukrem, což dává pizzu zvláštní chuť a barvu na zalévání úst.

Složení:

• konzervovaný ananas – 250 g;
• vlašské ořechy – 150 g;
• jahody – 10 ks .;
• tvaroh – 200 g;
• moučkový cukr – 50 g;
• listové těsto bez kvasinek – 400 g.

Způsob vaření:

1. Těsto nakrájejte jemně a položte na plech.
2. Naneste vrstvu měkkého tvarohu na horní část.
3. Uspořádejte plátky ananasu, nasekané ořechy a čerstvé nakrájené jahody.
4. Posypeme prosetým moučkovým cukrem.
5. Pečte pizzu 15 minut.

S rajčaty a olivami

• Čas: 35 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 190 kcal na 100 g.
• Účel: svačina, na čaj.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Tenká ananasová pizza se sladkými a kyselými cherry rajčátky, bazalkou a zdravými olivami je lehké jídlo v italském stylu pro celou rodinu. Tvrdá rajčata lze lehce dusit v dobře zahřáté pánvi s přídavkem olivového oleje, koření, strouhaného nebo granulovaného česneku. Měkká, šťavnatá zelenina se nevaří a přidává čerstvá. Hotové jídlo má originální texturu a jemnou krémovou chuť díky mozzarellu – mladému nakládanému sýru, který je jedním z klíčových produktů klasické italské kuchyně.

Složení:

• konzervovaný ananas – 250 g;
• cherry rajčata – 10 ks .;
• olivy – 12 ks .;
• mozzarella – 250 g;
• bazalka – 50 g;
• kečup – 3 lžíce. l.;
• listové těsto – 400 g.

Způsob vaření:

1. Rozvařte těsto a položte na plech.
2. Tuk s kečupem z rajčat.
3. Top s tenkými ananasovými kroužky a cherry rajčaty, nakrájené na poloviny nebo čtvrtiny.
4. Přidejte mozzarellu, bazalku a plátky oliv.
5. Pečte 15 minut.

Sladké s čokoládou

• Čas: 20 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 303 kcal na 100 g.
• Účel: dezert, na čaj.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Rychlá čokoláda a ananasová pizza s celými lískovými oříšky je sladká, ale ne sladká jídla, která osloví nejen sofistikované sladké zuby. Takový dezert pomůže v situaci, kdy je nutné připravit něco pro čaj pro několik hostů, mít doslova 3-4 ingredience po ruce. V případě potřeby jsou ořechy nahrazeny marmeládou, plátky pomerančů nebo mandarinek, marshmallows, kandovaným ovocem, karamely, sušenkami. Před podáváním, pro každou porci horké pizzy, můžete vložit 1-2 kousky čokolády tak, aby se mírně roztavily, což misce dodá bohatou texturu a zalévání úst..

Složení:

• konzervovaný ananas – 350 g;
• čokoláda – 150 g;
• lískové ořechy – 50 g;
• listové těsto – 400 g.

Způsob vaření:

1. Těsto nakrájejte jemně a položte na plech.
2. Vložte do dobře předehřáté trouby na 10 minut.
3. Vyjměte, mírně vychladněte..
4. Top s nasekanými ananasem, lískovými oříšky.
5. Posypeme strouhanou čokoládou.
6. Vraťte dezert do trouby, pečte, dokud se čokoláda neroztaví.

S klacky

• Čas: 35 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Obsah kalorií: 204 kcal na 100 g.
• Účel: svačina, na čaj.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Vydatná ananasová pizza s krabími tyčinkami a vařenými vejci je obzvlášť chutná díky zlaté krustě sýra. Namísto tvrdého sýra můžete použít tavený sýr bez dalšího ochucení. Předkrm bude užitečnější, pokud přidáte trochu vařeného kuřecího filé, konzervované kukuřice nebo pórek, bohatého na draslík, železo a fosfor. Jako omáčka můžete použít nejen rajčatovou pastu, ale také zakysanou smetanu nebo neslazený přírodní jogurt smíchaný s kořením, vlašskými ořechy, sušenými bylinkami.

Složení:

• konzervovaný ananas – 250 g;
• krabí tyčinky – 10 ks .;
• vejce – 2 ks .;
• sýr – 150 g;
• rajčatová pasta – 2 lžíce. l.;
• listové těsto bez kvasinek – 400 g.

Způsob vaření:

1. Vařená kuřecí vejce.
2. Cool, řez do kruhů.
3. Rozvařte těsto. Položte plech na pečení pokrytý pergamenem.
4. Tuk s rajčaty.
5. Položte vejce, tenké kroužky ananasu a krabí tyčinky, nakrájené na proužky nahoře.
6. Nastrouhejte holandský nebo jakýkoli jiný tvrdý sýr a posypte obrobek výslednými hranolkami.
7. Pečeme 20 minut.

Tajemství výroby chutné pizzy s ananasem

Původní ananasová pizza se ukáže být opravdu chutná, šťavnatá a středně sladká, pokud znáte určitá tajemství její přípravy. Vše má význam – druh těsta, kompatibilita náplně a vybraných koření, jakož i schopnost včasného odstranění hotového výrobku z pece. Několik užitečných tipů a triků vám pomůže vytvořit perfektní svačinu nebo dezertní pizzu pro celou rodinu:

• Někteří profesionální výrobci pizzy smíchají mouku s trochou krupice, aby se zlepšila struktura těsta..
• Roztažené těsto na pizzu se doporučuje natahovat ručně a ne valit kolečkem. Dno produktu by mělo být tenké, rovnoměrné, s malými stranami, které drží náplň.
• Doporučujeme péct kvasnicové těsto při teplotě 250 ° C, listové těsto – 180-200 ° C.
• Omáčka bude aromatičtější, kořenější a chutnější, pokud k ní přidáte klasická koření pro pizzu – bazalka, česnek, provensálské byliny, rozmarýn, oregáno, kmín, koriandr, majoránka. Chuť ananasu je zdůrazněna kardamomem, vanilkou a kmínem.
• Pokud náplň obsahuje zralá rajčata, nakládané houby a další šťavnaté ingredience, těsto by mělo být namazáno olivovým olejem (vytvoří na dortu neviditelný film a zabrání jeho namočení).
• Před přidáním konzervovaných přísad do náplně by měly být hodeny do cedníku.
• Pokud v lednici není žádný sýr, lze jej nahradit jinými přísadami. Vařená vaječná bílka, nastrouhaná na hrubém struhadle, granulovaný tvaroh, tenká síť majonézy nebo zakysané smetany poskytne potřebnou texturu a úlevu.
• Pokud jsou v receptu přítomny greeny, nejsou pečeny s jinými produkty. Předkrm bude vypadat svěžejší a chutnější, pokud se po vaření posype petrželkou, koprem, bazalkou nebo sekanou koriandrem.