Rozdíl cukrové řepy od krmiva – popis a fotografie, recepty na vaření doma

Obsah článku

---

• Rozdíl mezi cukrovou řepou a krmivem
• Jak vařit cukrovou řepu
• Recepty cukrové řepy
• Cukrová řepa Moonshine
• Cukrová řepa salát
• Cukrová řepa v troubě
• Cukrová řepa sirup

---

Tato jedinečná zelenina (řepa) má řadu vlastností. Jedna odrůda kořenové zeleniny je vhodná k přípravě polévek a neslazených salátů, z druhé si můžete připravit sladký sirup. Jak se naučit odlišit sladkou řepu od krmiva, co z ní lze připravit?

Rozdíl mezi cukrovou řepou a krmivem

Pro některé to bude zpráva, že existují nejen červené řepy známé všem, ale i jiné odrůdy. Pokud si jednoho dne na zeleninovém pultu všimnete kořenové plodiny, která je pro vás neznámá, pak se zajímejte, možná je to slavná sladká zelenina. Rozlišování cukrové řepy od krmiva není vůbec obtížné. Existuje jen několik kritérií, pro která z nich okamžitě určíte, jaký druh kořenové plodiny to je (dokonce z fotografie):

• Barva: pícniny světlé, červené nebo vínové. Pokud narazíte na bílou řepu se zelenou slupkou, pak je to právě cukrová řepa, ze které se cukr vaří.
• Tvar: zaoblený na zádi, sladký má podlouhlý tvar. Porovnejte fotografii dvou typů plodu a okamžitě uvidíte rozdíl.
• Typ výsadby: pokud se najednou ocitnete u kořenové plodiny, věnujte pozornost tomu, jak roste. Červená zelenina vyčnívá silně ze země a ve sladké – viditelné jsou pouze vrcholy.
• Chuť: to je nejdůležitější rozdíl. Červená, obyčejná zelenina není tak sladká jako lehké cukrové ovoce.

Jak vařit cukrovou řepu

Již dlouho je známo, že řepný cukr se získává z bílé řepy. To však nebude fungovat doma, ale z cukrové řepy si můžete vyrobit sladký sirup, který pak můžete přidat do různých pokrmů jako sladidlo. Pokud jste v obchodě dostali tuto kořenovou plodinu, nenechte si ujít příležitost vyzkoušet si z ní různé dobroty. Zeleninu můžete jednoduše vařit a používat tak, abyste si vychutnali sladkou chuť. Několik zdravých receptů vám pomůže diverzifikovat vaši stravu..

Recepty cukrové řepy

Mnoho receptů ze sladké kořenové zeleniny se může jednoho dne stát jedním z nejoblíbenějších ve vaší rodině, protože je nejen chutné a uspokojivé, ale také velmi užitečné. Červená řepa díky svým vlastnostem dokonale odstraňuje toxiny z těla, zlepšuje trávení a urychluje metabolismus. Můžete jíst zeleninu syrovou i vařenou či pečenou. Syrové – lze použít k přípravě zeleninových salátů s dresinkem z oleje, zakysané smetany nebo majonézy. Kromě toho může být zelenina dušená, vařená, dušená, pečená – v jakékoli formě bude velmi chutná.

Existuje mnoho receptů, jak vařit cukrovou zeleninu s příznivými účinky na zdraví. Protože obsahuje příliš mnoho cukrů, je nepravděpodobné, že z ní lze získat boršč nebo řepu. Vyplatí se použít ve vašem oblíbeném „Sleď pod kožichem“. Ale ze sladké zeleniny si můžete připravit sladkosti pro zákusky, sladký sirup a pečenou řepu, která se jen rozpouští v ústech! Pokuste se vařit pokrmy z cukrové řepy a znovu vidět její přednosti.

Cukrová řepa Moonshine

• Doba vaření: týden.
• Dávky na kontejner: 1,5 – 2 litry.
• Účel: silný nápoj.
• Kuchyně: Ruská.
• Složitost přípravy: obtížná.

Získání měsíčního svitu z kořene není tak jednoduché, ale pokud k tomu máte potřebné vybavení – měsíční svit, pak byste to určitě měli vyzkoušet. Opojný nápoj se ukáže být silný a často pár nebo tři skleničky jsou dost cítit mírnou intoxikaci. Použití dusitanu sodného pomůže snížit toxické látky v nápoji, které ráno způsobí kocovinu.

Složení:

• řepa – 10 kg;
• suché droždí – 50 g;
• voda – 5 l.

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte získat šťávu z červené řepy. K tomu otočte zeleninu pomocí mlýnku na maso, přidejte vodu a dejte na sporák. Vařte půl hodiny a nechte 3-4 hodiny trvat.
2. Dále musíte protékat gázou.
3. K výsledné šťávě přidejte 50 gramů kvasinek a promíchejte. Vyčistěte láhev na teplém místě pro kvašení..
4. Po týdnu destilaci rozmačkejte nejméně dvakrát.
5. Nalijte hotový měsíční svit do čistých lahví.

Cukrová řepa salát

• Doba vaření: 15 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 100 kcal.
• Účel: na oběd, večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Nejjednodušší způsob, jak si vychutnat sladkou kořenovou zeleninu, je připravit salát z cukrové řepy. Bude to nejen chutné, což potěší zejména ty nejmenší členy rodiny, ale také užitečné díky velkému množství vitamínů a minerálů. Tento salát je sice jednoduchý, ale ukáže se velmi krásný, chutný, jako na fotografii z obálky kuchařky.

Složení:

• řepa – 2 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• červená cibule – 1 ks .;
• jablko – 1 ks .;
• rostlinný olej pro obvazy.

Způsob vaření:

1. Oloupejte ingredience (kromě jablka) a nastrouhejte.
2. Apple také rošt.
3. Tenká cibule do tenkých prstenů.
4. Smíchejte ingredience, přidejte sůl a dochutíme olejem.

Cukrová řepa v troubě

• Doba vaření: 45 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 70 kcal.
• Účel: na oběd, večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Kdo může odmítnout takovou lahodný cukrovou řepu v troubě? Toto jídlo se připravuje velmi jednoduše a je rychle konzumováno. Pečivo je ideální na oběd nebo večeři jako sladká příloha pro hovězí nebo jehněčí maso. Kousky lze navíc namočit nejprve do zakysané smetany (nebo jiné omáčky) a poté do sezamu. Sladká pochoutka bez cukru pro děti připravená!

Složení:

• řepa – 4 ks .;
• zakysanou smetanou, jogurtem nebo majonézou.

Způsob vaření:

1. Oloupejte zeleninu a nakrájejte na střední kousky.
2. Lehněte si na plech a vložte do trouby předehřáté na teplotu 180 stupňů po dobu půl hodiny.
3. Pečené jídlo lze podávat se zakysanou smetanou, přírodním jogurtem.

Cukrová řepa sirup

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 250 kcal.
• Účel: na snídani, oběd, večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Domácí sirup z cukrové řepy má mnoho využití: lze jej bezpečně přidat do pečiva, salátů, zmrzliny. I když to není cukr, ale co se týče jeho vlastností a chuti, není prakticky nižší. Hlavní výhodou je, že je tento produkt připraven doma a můžete si být jisti, že v něm nemohou být žádné škodlivé látky. Jak vařit pochoutku?

Složení:

• řepa – 1 kg;
• voda – 5 sklenic.

Způsob vaření:

1. Oloupanou bílou zeleninu nakrájejte na plátky a zalijte vroucí vodou tak, aby voda zakrývala zeleninu o 5-10 mm.
2. Po 3 hodinách přefiltrujte šťávu sýrem a umístěte nádobu na pomalý oheň.
3. Vařte do husté, občas míchejte dřevěnou lžící.
4. Pro lepší skladování musí být nalita do čistých plechovek.
5. Sirup je uložen jako džem na tmavém místě. Sklenici můžete kdykoli otevřít a použít ji jako přírodní sladidlo..