Obsah článku
- Jak si vyrobit slaninu a vejce
- Recept na slaninu a vejce
- S rajčaty
- americký styl
- V angličtině
- Se sýrem
- Trouba ve slanině a vejcích
- Jak smažit smažená vejce se slaninou – doporučení kuchařů
Ideální chutná pochoutka, sestávající z minimálního počtu produktů, vám brzy ráno podnítí energii. Přidáme slaninu do pravidelných míchaných vajec a dostaneme tradiční anglickou snídani. Jak vařit jídlo, jaké ingredience jsou pro něj potřebné a jak je vařit?
Jak si vyrobit slaninu a vejce
V mnoha zemích je vaření slanina a vejce považována za tradiční začátek dne. Připravuje se rychle a snadno (6-10 minut). Potřebujeme několik komponent: vejce (3-4 kusy), kousek hrudníku s masovou vrstvou. Někdy se do mísy přidává zelenina, klobásy, fazole a další přísady, aby se dosáhlo sytosti. Další informace o tom, jak vařit mluvčího nebo smažené vejce, se dozvíte více.
Recept na slaninu a vejce
K přípravě klasického receptu na míchaná vejce se slaninou nebudou vyžadovány složité produkty – pouze čerstvá vejce, podříznutí (syrová nebo uzená) a některé doplňky. Vše, co je potřeba, je protřepat a řádně smažit vejce a slaninu na pánvi. Neméně nasycené, šťavnaté a výživné je jídlo ochucené čerstvými rajčaty, sýrem, bylinkami. Podává se horké, s plátkem černého nebo bílého chleba, toastu. Pro diverzifikaci snídaně doporučujeme zvážit různé recepty.
S rajčaty
- Doba vaření: 15 minut.
- Porce na kontejner: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 148 kcal.
- Cíl: na snídani.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Míchaná vejce se slaninou a rajčaty se liší od klasického mluvčího s bohatou chutí a výživou. Šťavnaté masité rajče, smažené s uzeným masem, dává misce jedinečnou chuť. Dobrým doplňkem míchaných vajec je salát z čerstvých rajčat. Vezměte si různé třešně, přidejte salát, ochucte olivovým olejem, kapku citronové šťávy – dostanete osvěžující doplněk do hlavního jídla.
Složení:
- slanina – 40 g;
- rajče – 1 ks .;
- slepičí vejce – 4 ks .;
- koriandr – 10 g;
- koření podle chuti;
- rostlinný olej – 1 lžíce. l.
Způsob vaření:
- Připravte jídlo na smažená vejce se slaninou: umyjte rajče a koriandr. Nakrájejte zeleninu a nasekejte koriandr.
- Na suché předehřáté pánvi lehce smažte plátky..
- Přidejte k nim rajče a dalších 5 minut ztmavněte.
- Beat vejce, přidejte koření, byliny. Nalijte rajčatovou a hrudní základnu se směsí vajec.
- Vařte na mírném ohni po dobu 5-8 minut.
americký styl
- Doba vaření: 10 minut.
- Porce na kontejner: 1 osoba.
- Kalorická jídla: 239 kcal.
- Cíl: na snídani.
- Kuchyně: Americká.
- Obtížnost: snadná.
Americká míchaná vejce se slaninou (míchaná vejce) jsou dobrou volbou pro výživnou snídani pro muže. Originální technika vaření bude dobrou alternativou nudených omelet a klasických smažených vajec. Vzhledem k tomu, že bílé a žloutky jsou šlehačkou míchány do homogenní konzistence, je mísa vzdušnější a lehčí. Během vaření na pánvi promíchejte směs neustále, aby se zabránilo vzniku tvrdé krustě (neměla by se krmit). Pokud místo mléka použijete krém, dostanete jemnější jídlo.
Složení:
- slanina – 40 g;
- mléko – 50 ml;
- kuřecí vejce – 2 ks .;
- máslo – 40 g;
- toustový chléb – 2 ks .;
- sůl – 3 g;
- kořen celeru, koření a koření podle chuti.
Způsob vaření:
- Beat vejce, mléko, sůl v hluboké misce.
- Samostatně smažte slaninu, ochucte kořením. Vyjměte z pánve.
- Nalijte směs vajec do horké pánve. Nenechte jít v pevné hmotě, míchejte každých 5-10 sekund.
- Chléb uvařte v topinkovači, vysušte v troubě nebo smažte na pánvi.
- Vytvořte chutný sendvič: je třeba pomazat oba plátky chleba s máslem, a poté rozložit vrstvu – smažené maso a vejce.
V angličtině
- Doba vaření: 20 minut.
- Porce na kontejner: 2 osoby.
- Kalorická jídla: 239 kcal.
- Cíl: na snídani.
- Kuchyně: anglicky.
- Obtížnost: snadná.
Toto jídlo je perfektní jako vydatná snídaně. Anglická slanina a vejce jsou v Evropě populární ranní pochoutkou. Kromě hlavních přísad se k nim přidávají klobásy, s výhodou uzené, konzervované fazole. Místo běžných potravin můžete použít fazole nebo zelené fazole. Dobrým doplňkem by byly houby a krutony namočené v česneku.
Složení:
- uzené klobásy – 2 ks .;
- fazole v rajčatové omáčce – 200 g;
- cibule – 1 ks .;
- slanina – 40 g;
- slepičí vejce – 4 ks .;
- česnek – 1 hřebíček;
- máslo – 50 g;
- sůl – 10 g.
Způsob vaření:
- Česnek protlačte lisem. Nakrájejte cibuli jemně. Maso nakrájejte na tenké proužky.
- Vaříme párky.
- Zahřejte máslo na pánvi, nejprve na něm smažte cibuli, poté přidejte podtržítka a vařené klobásy.
- Otevřete plechovku, přeneste fazole do ostatních složek. Přidejte česnek – dusíme 10 minut.
- Hotovou přílohu rozdělte na dvě části.
- Vařte se smaženými vejci: pečlivě rozbijte vejce na pánvi tak, aby žloutek zůstal neporušený, sůl. Dej čas, aby se veverka dobře usadila a smažila.
- Položte vejce na přílohu. Anglická snídaně je hotová!
Se sýrem
- Doba vaření: 20 minut.
- Porce na kontejner: 2 osoby.
- Kalorická jídla: 138 kcal.
- Cíl: na snídani.
- Kuchyně: doma.
- Obtížnost: snadná.
Míchaná vejce se slaninou a tvarohem v podobě přípravy připomíná kastrol. Doporučujeme brousit tvaroh přes síto – v hotové misce tedy nebudou hrudky. Díky kombinaci sýrů a koření bude léčba ještě aromatičtější. Přidáme-li kari, chilli papričku, dostaneme variantu orientální kuchyně, hořčice a medu – přidají příjemné francouzské tóny. Tento typ snídaně se vaří nejen na pánvi, ale také v troubě.
Složení:
- podříznutí – 100 g;
- slepičí vejce – 4 ks .;
- tvaroh – 200 g;
- mletý černý pepř – 3 g;
- sůl – 5 g;
- mletá červená paprika – 5 g;
- koriandr – 5 g;
- sýr – 50 g;
- zakysaná smetana – 80 ml;
- pór – 40 g;
- máslo – 20 g;
- rostlinný olej – 2 lžíce. l.
Způsob vaření:
- Opláchněte pórek nakrájený na tenké kroužky.
- Plátky na obou stranách nahnědněte, aby umožňovaly tuk. Přidejte koření, máslo, pór – poté 5 minut.
- Kombinujte vejce, tvaroh, strouhaný sýr, zakysanou smetanu a sůl. Jemně přeneste na pánev přes maso, promíchejte a rovnoměrně rozložte směsí po povrchu.
- Zakryjte na mírném ohni a připravte misku na připravenost (asi 10 minut). Nezapomeňte se otočit, aby se sázená vejce a slanina nespálily.
Trouba ve slanině a vejcích
- Doba vaření: 25 minut.
- Porce na kontejner: 6 osob.
- Kalorická jídla: 216,2 kcal.
- Cíl: na snídani.
- Kuchyně: doma.
- Obtížnost: snadná.
Vaření v troubě má zvláštní výhodu: díky této metodě je jídlo tepelně ošetřeno s menším obsahem tuku, díky čemuž je jídlo dietní. Slanina a vejce v troubě jsou levné a výživné jídlo. Zvláště chutné se ukáže, když pečené ošetření posypeme aromatickým kořením nebo tvrdým sýrem. Žloutek může být protřepán nebo ponechán celý – podle potřeby. Hotové jídlo se podává horké a tradičně se podává kaše nebo bramborová kaše.
Složení:
- slepičí vejce – 6 ks .;
- podříznutí – 60 g;
- sůl, pepř – 2 g;
- zelená cibule – 1 svazek.
Způsob vaření:
- Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů.
- Připravte slaninu, položte ji na plech do proužků v jedné vrstvě. Vložte do trouby hnědou – na 6-9 minut. Po odstranění nadbytku tuku ubrouskem.
- Namažte vhodnou muffinovou mísu máslem.
- Vytvořte podtržení košů z proužků, vložte do formy. Nalijte je vejcem, pepřem, solí.
- Pečeme 10 minut. Míchaná vejce posypeme slaninou nebo ozdobíme větvičkou zeleně.
Jak smažit smažená vejce se slaninou – doporučení kuchařů
Co hledat při výběru produktů, jak smažit míchaná vejce se slaninou, řekne profesionálním kuchařům:
- Při výběru slaniny věnujte pozornost plátkům se silnou vrstvou masa a malým množstvím tuku. Čím méně tuku, tím lépe..
- Před smažením slaniny na pánvi s vejcem, snížit teplo. Nepřeplňujte to! Vezměte prosím na vědomí, že recepty doporučují vaření na suchém povrchu. Slanina by měla izolovat dost tuku, aby smažila další jídla..
- Stojí za to zvážit, že maso samotné je již slané, takže je třeba pečená vejce pečlivě solit slaninou.
- Chcete-li si pochutnat na zdravé snídani, vyberte pouze čerstvá vejce..
