Smažená zelená rajčata – recepty s fotografiemi na každý den a na zimu

Obsah článku

• Jak smažit zelená rajčata
• Smažená zelená rajčata recept
• Smažená zelená rajčata
• Na zimu
• S česnekem
• Smažená zelená rajčata – tajemství vaření

Každá hospodyňka, která má vlastní zahradu, se sama rozhodne, zda čeká na zarudnutí rajčat nebo je použije nezralá na vaření chutných jídel. Recepty se natolik liší, že některé jsou skvělé na snídani, zatímco jiné budou na místě u jídelního stolu nebo večerního jídla..

Jak smažit zelená rajčata

Když se zmiňují názvy určitých jídel, zdá se, že některá z nich jsou nejen neobvyklá, ale i obtížně splnitelná. Přesto je možné smažit zelená rajčata a ukázalo se, že jsou velmi chutné. Nezralá zelenina se zpravidla smaží v těstíčku, což jim dává novou chuť a poskytuje chutnou svěží. Nezralá rajčata se smaží na pánvi a někdy se vaří v troubě.

Zpočátku byl recept považován za Američana, ale potom se v Rusku začalo objevovat mnoho jeho variací. Pro výrobu másla nebo rostlinného oleje se používá v malém množství, takže v potravě není zbytečný tuk. Po smažení může předkrm sloužit jako vydatná příloha, která se dobře hodí například k kuřecím nugetám. Tradiční americká verze se doporučuje jíst k snídani s míchanými vejci a slaninou.

Smažená zelená rajčata recept

Existují jídla, jejichž příprava netrvá dlouho, ale ukáže se, že jsou velmi chutné. Recept na smažená zelená rajčata je tak jednoduchý, že se s tím dokáže vyrovnat i začátečník. Cílem je uzavřít plátky zeleniny v těstíčku. Celý proces se skládá z několika kroků:

• Rajčata musí být nakrájena na plátky střední velikosti, aby bylo možné hotové plátky jíst. Je lepší je hned trochu osolit.
• Těsto musí být připraveno v závislosti na osobních preferencích. Jeho základem je pšeničná nebo kukuřičná mouka a vejce. V případě potřeby můžete přidat své oblíbené koření, mléko, škrob, česnek a další složky. Často je tu těsto ze semoliny a některé ženy v domácnosti jednoduše hodí prsteny nezralých rajčat do strouhanky..
• Rozložte obrobky na zahřátý rafinovaný olej a smažte na každou stranu minutu, dokud nezíská zlatohnědou barvu.

Smažená zelená rajčata

• Doba vaření: 25 minut.
• Porce na kontejner: 3 osoby.
• Kalorická jídla: 372 kcal.
• Destinace: Snídaně.
• Kuchyně: Americká.
• Obtížnost: nízká.

Vynikající náhražkou křupavých toastů jsou smažená zelená rajčata. Vaříme slaninu a vejce a podáváme rajčata v těstíčku. Tato možnost je skvělá pro ty, kteří mohou sotva nakrmit zeleninu svých dětí, protože neobvyklý vzhled jídla donutí dítě požádat o doplňky. Smažená rajčata jsou také dobrá na občerstvení během dne: občerstvení bude díky těstíčku velmi vydatné.

Složení:

• zelená rajčata – 4 ks .;
• skim krém – 125 ml;
• vejce – 1 ks .;
• pšeničná mouka – 125 g;
• kukuřičná mouka – 125 g;
• sůl – 1 lžička;
• Černý pepř – ? tsp;
• rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Odstraňte stonky z rajčat a jemně opláchněte pod vodou v cedníku.
2. Nakrájejte zeleninu na kroužky. Neměly by být příliš velké.
3. Smíchejte smetanu s vejcem, dobře promíchejte.
4. V další misce smíchejte půl sklenice pšenice a kukuřičné mouky. Přidejte sůl a pepř.
5. Nalijte olej do pánve a nechte jej zahřát..
6. Plátky rajčat namočte střídavě do mouky a vajec. Rozložte na předehřátou pánev. Je nutné smažit na obou stranách zlatou kůru..
7. Podáváme s míchanými vejci a slaninou. Pokud nemáte dost horké omáčky na jídlo, vařte nebo kupujte.

Na zimu

• Doba vaření: 40 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 80 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Sochory, které jsou tak příjemné na otevření v chladném období, vytvářejí stále více manželek. Recept na smažená zelená rajčata na zimu se liší od tradiční americké verze v nepřítomnosti těsta. Jedná se o kompromis mezi nakládanou zeleninou a zimními saláty. Takový obrobek bude mít velmi jemnou chuť a dokonale se hodí do každého každodenního jídla.

Složení:

• zelená rajčata – 1 kg;
• horká voda – 1 l;
• ocet – 60 ml;
• cukr – 2 lžíce. l.;
• sůl – 1 lžička;
• rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Na vysoké teplo, topný olej, dát rajčata. Měli by ležet svobodně. Ujistěte se, že zelenina nevylučuje hodně šťávy a ne dušte. Občas je obraťte. Můžete je doplnit celými chilli papričkami, ale to není nutné.
2. Vyrobte marinádu. Přidejte 60 ml octa, cukru a soli do horké vody. Zamíchat.
3. Smažená rajčata vložte předem do sterilizovaných nádob.
4. Pour marináda. Rolujte pod kryt a zabalte, dokud nevychladne.

S česnekem

• Doba vaření: 30 minut.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Kalorická jídla: 365 kcal.
• Účel: snídaně, oběd, večeře.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Poznámka pikantnosti pomůže zředit chuť jakékoli přísady utěsněné v těstě. Smažená rajčata s česnekem nebudou příliš ostrá, ale určitě budou velmi vonná. Jako doplněk si můžete připravit jemnou sýrovou omáčku, která poskytne vynikající kombinaci chutí. Zelená rajčata smažená na pánvi je vysoce kalorická miska, takže ti, kdo dodržují dietu, by se jí měli lépe zdržet..

Složení:

• zelená rajčata – 2 ks .;
• kukuřičná moučka – 4 lžíce. l.;
• vejce – 1 ks .;
• česnek – 2 hroty;
• sůl;
• pepř;
• rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Umytá rajčata, nakrájená na kroužky, sůl, pepř.
2. Připravte těsto: vejce zkombinujte s moukou. Smíchejte ingredience tak, aby neobsahovaly hrudky.
3. Přes tisk, projít stroužky česneku, přidejte do těsta.
4. Každý kruh rajčete ponořte do těsta a ujistěte se, že pokrývá zeleninu.
5. Polotovary rozprostřete do předehřáté pánve. Na obou stranách smažte až zlatavě.
6. Chcete-li, aby předkrm vypadal krásně, jako na fotografii, ozdobte jej před podáváním zelení.

Smažená zelená rajčata – tajemství vaření

Z jednoduchých produktů získáte velmi elegantní jídlo, které překvapí hosty, kteří náhle přijdou. Tajemství vaření smažených zelených rajčat neobsahují nic nadpřirozeného, ​​který by pro jednoduchou osobu nebyl možný:

• Pokud máte dostatek volného času, nemíchejte těsto. Rozbít vejce do samostatné mísy, rozbít je vidličkou. Naplňte druhou nádobu moukou. Plátky rajčat ponořte střídavě do vejce a mouky.
• Pokrm podávejte lépe v kombinaci s jakoukoli omáčkou. Může to být sladké nebo ostré.