Obsah článku
- Jak smažit krevety na pánvi
- Smažené krevety recept
- S česnekem
- V sójové omáčce
- Kynutý
- Král krevety smažené – recept
- Tygr
- Na pánvi ve skořápce
- Na pivo
- Ve smetanové omáčce
- S medem
- Se zeleninou
- Jak smažit krevety – tipy
Máte rádi krevety, protože je uctívá většina obyvatel naší země? Toto je tak populární druh mořských plodů, že se zdá, že ostatní měkkýši vůbec neexistují. Láska k nim je sice docela oprávněná: recepty na jejich přípravu zabírají velmi málo času, ale přinášejí spoustu potěšení.
Jak smažit krevety na pánvi
Krevety jsou skutečně univerzální produkt: jsou vařené, pečené, vařené na grilu, přidávané do pilafů nebo salátů a podávané s nudlemi. Ačkoli nejchutnější je tento druh korýšů smažený. Krevety lze doma smažit několika způsoby: na pánvi nebo v pomalém sporáku, v troubě. Pokrm bude vždy skvělý, rychle se vaří a bude vypadat krásně a chutně.
Pokud chcete, aby krevety měly bohatou a bohatou chuť, musíte si připravit marinádu předem. Chcete-li to provést, musíte smíchat několik druhů omáčky s česnekem a citronem, nebo nakládané mořské plody ve víně. Obvyklé marinádové přísady ve formě stolního octa nebo piva nejsou vhodné pro jemné krevetové maso. Pokud v kuchyni nejsou vhodné omáčky, je lepší mořské plody jednoduše ochutit oreganem, rozmarýnem, tymiánem, petrželkou nebo omáčkou v těstíčku.
Smažené krevety recept
Různé recepty na přípravu tohoto produktu najdete v kuchyních téměř ve všech zemích světa. Například Thajci preferují mořské plody spolu s exotickým ovocem: kokosem, mangem nebo avokádem. Španělé přidávají měkkýše do rýže nebo omáčky, často vařené se zeleninou. Němci naopak považují tento druh masa za příliš něžný na to, aby se smažili zvlášť, takže vždycky vyrábějí krevety. Na ruském stole najdete libovolnou kombinaci chutí. Vyzkoušejte všechny možnosti a najděte si recept na smažené krevety..
S česnekem
Doba vaření: 15 minut.
Porce na kontejner: pro 2 osoby.
Kalorická jídla: 256,1 kcal.
Účel: rychlé občerstvení.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.
Tato verze pokrmu má vše, co potřebujete – česnek, feferonku, aromatické byliny a koření. Namísto samostatné přípravy mořských plodů a jejich podávání v česnekové omáčce se však postupně naplní všemi chutěmi a smaží se v této kořeněné směsi. Hotovou misku ozdobíme nasekanou petrželkou, plátky citronu nebo salátem.
Složení:
- krevety (velké) – 20 ks .;
- Chile – 1 ks .;
- česnek – 4 stroužky;
- vápno – 1 ks..
Způsob vaření:
- Odstraňujeme vnitřky, odstraníme skořápku, přeneseme na čistou misku.
- Protlačte česnek nebo jemně nakrájejte nožem, přidejte mořské plody.
- Nasadili jsme velkou pánev na hořáky.
- Během zahřívání oleje rozemelte papriku.
- Pepř v oleji projdeme 1-2 minuty, potom rozložíme zbývající ingredience a vaříme.
- Krevety smažené s česnekem v másle, před podáváním posypeme limetkovou šťávou.
V sójové omáčce
Doba vaření: 20 minut.
Porce na kontejner: 3 osoby.
Kalorická jídla: 249,5 kcal.
Účel: předkrm.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.
Už jste někdy vyzkoušeli uzené krevety? Pokud ne, zkuste vařit něco podobného ve vlastní kuchyni. K tomu potřebujete jen několik kapek sojové omáčky a směs pražení olejů. Při vaření podle tohoto receptu můžete buď zmrazené loupané mořské plody, nebo chlazené ve skořápce. Podávejte nejlepší svačinu s mladými bramborami a lehkým salátem.
Složení:
- mořské plody – 700 g;
- česnek – 3 hroty;
- cibule – 1 ks .;
- máslo – 70 g;
- olivový olej – 70 g;
- sojová omáčka – 5 lžící. l.
Způsob vaření:
- K vyčištěným mořským plodům přidejte sójovou omáčku, okořeněte kořením a promíchejte. Nechte marinovat.
- Zahřívejte směs olejů v pánvi. V ní míjíme mořské plody asi 2 minuty.
- Smažené krevety smíchejte v sojové omáčce s mírně chlazenou cibulkou.
Kynutý
Doba vaření: 20 min.
Porce na kontejner: pro dva.
Kalorická jídla: 236 kcal.
Účel: předkrm.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: snadná.
Hlavním úkolem těsta je chránit šťávu z vnitřku, dobře ji namočit a nasytit maso s ním, takže krevety jsou často vařeny v těstíčku z mouky, dýchající sušenky nebo ovesné vločky. Tento recept je poněkud odlišný od tradičních možností v tom, že se semenají sezamová semínka a hotové mořské korýši se nalijí pikantní zázvorovou omáčkou.
Složení:
- král nebo velké argentinské krevety – 10 ks .;
- sezamová semínka? Svatý .;
- vejce – 1 ks .;
- granulovaný cukr – 50 g;
- čerstvý zázvor – 1 cm od kořene;
- Chile – 1 ks .;
- Jablečný ocet -? Svatý.
Způsob vaření:
- V stewpan s tlustým dnem, smíchejte cukr, plátky zázvoru, nakrájenou chilli, jablečný ocet.
- Dejte směs do ohně a nechte ji vařit.
- Očistěte prostředí mořských obyvatel.
- Oddělte žloutky od proteinů. Veverky porazily metlu.
- Krevety namočte nejprve do vaječné směsi a pak rolku do sezamových semen.
- Smažte ve vysokovroucím oleji po dobu 10-15 sekund.
- Před podáváním, smažené krevety v těstíčku, nalijte vychlazenou horkou omáčku.
Král krevety smažené – recept
Doba vaření: 10 minut
Porce na kontejner: 2 osoby
Kalorická jídla: 279,2 kcal.
Účel: předkrm.
Kuchyně: Thajská.
Obtížnost: snadná.
Pokud jste již byli v Thajsku, pak se vám podařilo vyzkoušet krevety na špízech, vařené se sladkým ovocem. Toto jídlo nezanechalo lhostejného turistu, takže se mnoho lidí snaží všemi možnými způsoby zjistit z místního receptu. Abychom pochopili, jak vařit takový předkrm, není vůbec nutné jít tak daleko, následující recept vám řekne vše.
Složení:
- krevetky – 15 ks .;
- cibule – 1 ks .;
- česnek – 2 stroužky;
- Teriyaki omáčka – 3 lžíce. l.;
- mango – 200 g;
- kokosové vločky – 1/3 lžíce.
Způsob vaření:
- Zmáčkněte oloupaný česnek v lisu a cibuli jemně nasekejte.
- Na předehřáté pánvi smažte cibuli až do průsvitnosti, přidejte do ní česnek a vaše oblíbené koření..
- Do pánve nalijeme omáčku teriyaki, přidáme citronovou šťávu a mořské plody.
- Nakrájejte mangovou dužinu na malé kostky, přidejte mořské plody a vařte pod víkem.
- Poté sejměte víko a nechte vlhkost mírně odpařit..
- Posypeme smažené královské krevety s kokosem.
Tygr
Doba vaření: 17 minut.
Porce na kontejner: 4 osoby.
Kalorická jídla: 236,7 kcal.
Účel: předkrm.
Kuchyně: Španělská.
Obtížnost: snadná.
Jak smažit tygří krevety na pánvi? Tato otázka se obává mnoha nováčků, protože mořské plody jsou drahé a jejich kazení je otázkou několika minut. V praxi není nic příliš složitého na přípravu: jednoduše můžete korýše jednoduše vyčistit od skořápky a dát je na několik minut do vína. Jen nezapomeňte přidat trochu česneku nebo kořeněné koření podle chuti.
Složení:
- tygří krevety – 1 kg;
- česnek – 6 stroužků;
- suché bílé víno -? Svatý.
Způsob vaření:
- Předloupané mořské plody pasážované v olivovém oleji.
- Přidání česneku procházejícím lisem do měkkýšů a pokračování v smažení ještě několik minut.
- Do pánve nalijte suché bílé víno, osolte kořením a duste po dobu 5 minut.
- Před vyjmutím pánve ze sporáku otevřete víko a nechte kapalinu odpařit.
Na pánvi ve skořápce
Doba vaření: 20 minut
Porce na kontejner: 4 osoby.
Kalorická jídla: 273,6 kcal.
Účel: předkrm.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.
Krevety smažené s česnekem, neloupané – ideální volba pro rychlé občerstvení k večeři nebo k doplnění příloh. Vzhledem k tomu, že není třeba se dlouho hýbat s skořápkou, je potěšením takové jídlo vařit: rozmrazené mořské plody, lehce smažené, přelité jakoukoli omáčkou a připravené pod víko. Vyjde ještě lépe než ve složitých receptech.
Složení:
- mořské plody – 1 kg;
- sojová omáčka – 1 polévková lžíce;
- kečup -? Svatý .;
- česnek – 4 stroužky.
Způsob vaření:
- Rozmrazené měkkýše vložte do pánve a restujte, dokud nebudou bílé..
- Pokud jsou mořské plody mírně suché, přidejte do nich omáčku a opékejte 3 minuty.
- Poté, co se kapalina napůl odpařila, přidejte na pánvi kečup, přidejte česnek a mořské plody ochutte kořením.
- Nechte ingredience na chvíli vařit ve vlastní šťávě pod víkem..
Na pivo
Doba vaření: 35 minut.
Porce na kontejner: pro 2 osoby.
Kalorická jídla: 201 kcal.
Účel: předkrm.
Kuchyně: Indická.
Obtížnost: snadná.
Rád váš manžel sleduje vzrušující fotbalové zápasy se sklenkou lehkého piva? Dopřejte svému manželovi neobvyklý orientální předkrm, protože smažené krevety pocházejí z jižní Indie. I když jste toto jídlo ještě nikdy nezkusili, tento recept s fotografií vám krok za krokem vysvětlí, jak správně vařit: marinovat, smažit a jakou omáčku vyrobit. Jako další svačinu mohou být mořští obyvatelé servírováni se sýrem pečeným v strouhance..
Složení:
- mořské plody – 500 g;
- Cherry – 150 g;
- česnek – 3 hroty;
- paprika, líska a další koření.
Způsob vaření:
- Odstraňte stonek z rajčat, opláchněte je a nakrájejte na malé kostky.
- Česnek jemně nasekáme, smícháme s rajčaty, přidáme koření.
- Přidejte pikantní korýši k pikantní marinádě a odložte misku stranou.
- Vložte mořské plody do pánve a smažte na všech stranách.
- Podávejte smažené krevety na pivo s česnekem a sojovou omáčkou.
Ve smetanové omáčce
Doba vaření: 15 minut.
Porce na kontejner: pro 3 osoby.
Kalorická jídla: 230,6 kcal
Účel: předkrm.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.
Mořské plody, vařené v jemné smetanové omáčce s jemnými česnekovými tóny, mohou být samostatným předkrmem, hlavním jídlem nebo doplňkem k rýžové příkrm. Tento recept ocení i ti, kteří nemají rádi mořské plody. Naučte se, jak vařit krevety se smetanovou omáčkou a nezapomeňte s nimi potěšit vaši rodinu nebo přátele na večeři.
Složení:
- mražené mořské plody – 800 g;
- středně tukový krém – 1 a? Svatý .;
- česnek – 5 hřebíčků.
Způsob vaření:
- Soli a kořenící korýši smažíme až do zlatohněda.
- Česnek protlačte lisem, přidejte jej a další koření do smetany.
- Omáčka se vaří asi 5 minut..
- Nalijte horkou omáčku do pánve. Dušte mořské plody pod víkem 2-3 minuty.
- Smažené krevety podáváme v omáčce s citronem, lehkým salátem nebo rýží.
S medem
Doba vaření: 15 minut.
Porce na kontejner: 2.
Kalorická jídla: 259,6 kcal.
Cíl: Občerstvení.
Kuchyně: Gruzínská.
Obtížnost: snadná.
Mnoho lidí mylně předpokládá, že Gruzínci mohou vařit pouze maso, ale ve skutečnosti je tento národ v tom, jak skvěle smažit krevety, ještě lepší než ostatní. Toto gruzínské jídlo dokonale kombinuje horkou omáčku, sladký med a česnek, čímž vytváří dokonalou harmonii chuti. Zajímá vás? Pak raději zjistěte, jak vařit takový předkrm a začít podnikat.
Složení:
- zmrazené korýši – 450 g;
- česnek – 1 hlava;
- cibule – 1 ks .;
- med – 2 lžíce. l.;
- sojová omáčka – 4 lžíce. l.;
- zelené pistácie – 2 lžíce. l.;
- Tabasco omáčka – 3 kapky.
Způsob vaření:
- Oloupané a nakrájenou cibuli s česnekem v oleji po dobu 3 minut.
- Med zředíme teplou vodou a touto směsí nalijeme mořské plody..
- Krevety rozložte na pánvi na cibuli, promíchejte a vařte 5 minut.
- Smíchejte mořské plody a zeleninu s omáčkami. Uzavřete pekáč s víkem a nechte jídlo nasáknout do všech aroma po dobu 3-5 minut.
- Před podáváním posypeme smažené krevety medem a pistácie..
Se zeleninou
Doba vaření: 20 minut.
Porce na kontejner: pro 2-3 osoby.
Kalorická jídla: 198,5 kcal.
Cíl: Lehká večeře.
Kuchyně: Čínská.
Obtížnost: snadná.
Jak vařit krevety na pánvi v pikantní omáčce tak, aby se jídlo ukázalo být vydatné, ale mírně kalorické? Zkuste přidat do svých mořských plodů nějakou oblíbenou zeleninu: například květák, masitá rajčata a paprika. Takto obyvatelé země vycházejícího slunce připravují mořské korýše. Pamatujte, že Číňané nemají rádi smažená jídla a dlouhý rozruch u kamen, takže veškerá zelenina musí být rychle vařena. Wok pánev je pro to ideální..
Složení:
- mražené mořské plody – 450 g;
- brokolice – 1 malá hlava;
- paprika – 1 ks .;
- cibule – 1 ks .;
- rajčata – 1–2 ks;
- pikantní chilli omáčka – 3 lžíce. l.;
- vápno – 2 ks..
Způsob vaření:
- Na pánvi wok zahřejte olej bylinkami a kořením.
- Smažte mořské plody v aromatickém oleji až do voňavé kůry.
- Nakrájejte rajčata pepřem na kostky, jemně nakrájejte cibuli, rozdělte zelí na květenství.
- Zeleninu míchejte, dokud se nevaří v oddělené pánvi.
- Přidejte k zeleninové směsi mušlí a nalijte směsí omáček.
- Dušte všechny ingredience déle než 5 minut.
- Před podáváním krevety smažené se zeleninou posypeme limetkovou šťávou.
Jak smažit krevety – tipy
- Musíte si vybrat pouze ty mořské plody, které mají složený ocas a dokonce i barvu. Rovný ocas, černé skvrny na skořápce a hlavě jsou příznaky, že korýši byli nemocní.
- Před smažením krevety, musí odstranit skořápku. Bude mnohem snazší udělat, pokud na ně nalijete vroucí vodu..
- Smažení mořských plodů je vždy lepší se silným plynem. Tento trik vám umožní ušetřit šťavnatost masa a jemnou texturu.
Mohl byste mi prosím sdílet nějaký recept na smažené krevety? Rád bych vyzkoušel nějakou novou variantu a ještě bych si rád prohlédl fotky, abych viděl, jak by měly vypadat. Děkuji!