Smažené brambory v pomalém hrnci: recepty s fotografiemi

Obsah článku

---

• Jak vařit smažené brambory v pomalém sporáku
• Smažené brambory v pomalém sporáku – recepty s fotografiemi
• Jak smažit brambory
• S houbami
• S tukem
• S cibulkou
• S masem
• S mletým masem
• Listové brambory
• S kuřecím masem
• S uzeninami
• S česnekem
• Jak smažit brambory v pomalém sporáku s krustou – šéfkuchaři

---

Mnoho kuchařů zajímá, zda je možné smažit brambory v pomalém vařiči, aby se ukázalo, že jsou stejné jako ty, které jsou zvyklé dělat na pánvi. Existují tajemství výroby chutných smažených brambor v pomalém hrnci. Toto jídlo může být rozmanité – ochucené cibulí, česnekem nebo žampiony, v kombinaci s masem nebo uzeným masem.

Jak vařit smažené brambory v pomalém sporáku

Je velmi jednoduché připravit si smažené brambory na vlastní pěst v pomalém vařiči, ale stojí za to vybrat si ty správné ingredience, aby se jídlo nezmáčilo nebo nezměnilo na kaši. K tomu je třeba vzít čerstvé mladé brambory, nejlépe s nízkým obsahem škrobu, nebo speciální odrůdu pro pečení. Tento proces zahrnuje použití zeleniny nebo másla – je lepší vzít rafinovaný slunečnicový nebo olivový olej, stejně jako vepřový tuk, slaninu.

Smažení brambor v pomalém hrnci se vaří, aby se hlavní produkt nakrájel na plátky, tyčinky nebo slámky, poslal ho na dno mísy horkým olejem a nastavil vhodný režim. Kromě programu pečení si můžete vybrat pečivo, zeleninu nebo multi-cook. Koření je povoleno cibule, česnek, rajčata nebo houby. Pokud chcete získat jídlo s vysokým obsahem kalorií, měli byste si vzít maso, mleté ​​maso nebo uzenou klobásu. Vaření trvá asi 30-40 minut a pro vytvoření kůrky použijte špičky na konci článku.

Smažené brambory v pomalém sporáku – recepty s fotografiemi

Každý domácí kuchař přijde vhod, aby znal recept na smažené brambory v pomalém sporáku, protože v domě není vždy pánev nebo není čas sledovat jídlo na sporáku. Multicooker vám pomůže zde, kde stačí stáhnout připravené produkty a nastavit požadovaný režim. Po uplynutí doby vaření bude inteligentní zařízení signalizovat.

Jak smažit brambory

• Čas: 40 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 225 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: snadná.

Jak vařit smažené brambory v pomalém vařiči vám řekne jednoduchý recept, který usnadňuje proces, který může být v pánvi pečlivý a časově náročný. Vařené jídlo má nízký obsah cholesterolu, bohatou jemnou chuť a šetří čas. Brambor je podobný pečenému, se zlatou krustou a jemnou texturou..

Složení:

• brambory – 1 kg;
• rostlinný olej – sklenice;
• máslo – 50 g;
• cibule – 100 g;
• koření na brambory – 2 špetky.

Způsob vaření:

1. Připravíme brambor – nakrájíme na velké kousky, poslat s máslem na dno mísy. Sůl, pepř, nastavte režim pečení nebo smažení, vařte 20 minut.
2. Zamíchejte, přidejte půlky cibule, opakujte program. Přidejte máslo, promíchejte.
3. Podáváme s čerstvými listovými zeleninami, zeleninou, hořčičnou smetanou.

S houbami

• Čas: 45 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 232 kcal.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Smažený brambor s houbami v pomalém sporáku získává bohatou aroma hub, vyznačuje se jasně pečenou krustou a atraktivní náplní. K vaření jsou vhodné všechny houby – žampiony, ceps, lišky nebo hlívy ústřičné. Můžete si vzít čerstvé nebo zmrazené, ale suché byste měli nejprve namočit do vroucí vody na pár hodin, pak dát do zbytku hmoty.

Složení:

• žampiony – 120 g;
• brambory – libra;
• cibule – 2 ks .;
• sůl – 3 g;
• koření – 2 špetky;
• máslo – 10 g;
• rostlinný olej – 10 ml.

Způsob vaření:

1. Houby nakrájejte na talíře, smažte na másle s nakrájenou cibulkou. Lehce sůl, přidejte kostky brambor.
2. Zapněte pečení na půl hodiny, vařte bez pokličky, abyste získali smaženou kůrku.
3. Sůl, osolte kořením, ozdobte snítkou rozmarýnu, sýrovou omáčkou.

S tukem

• Čas: půl hodiny.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Kalorická jídla: 242 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Brambory se sádlem v pomalém sporáku se vyznačují vysokým obsahem kalorií, ale získávají neuvěřitelnou chuť s aroma zalévání v ústech. Posílení těchto vlastností pomůže přidat cibuli s česnekem, koření pro brambory, prodává se hotové. Ozdobte smaženými brambory, nejlépe koprem nebo petrželkou a podávejte nejlépe s okurkami, zelím a rajčatovou omáčkou.

Složení:

• brambory – 1000 g;
• solené sádlo – 175 g;
• cibule – 1 ks .;
• česnek – 4 stroužky;
• rostlinný olej – 20 ml;
• petržel – 40 g.

Způsob vaření:

1. Nasekané brambory.
2. Omyjte tuk ze soli, nakrájejte kůži, nakrájejte na kousky, dejte na dno vyhřívané mísy, smažte v režimu smažení, dokud se tuk nerozpustí a křupavý..
3. Odstraňte potěr, vložte brambory, cibulové půlky, pepř.
4. Smažte až zlatohnědé strouhané stroužky česneku, posypte křupavým smažením, nasekanou petrželkou.

S cibulkou

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 10 osob.
• Kalorická jídla: 221 kcal.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Smažené brambory s cibulí v pomalém sporáku se považují za klasický předkrm a univerzální přílohu. Je dobré podávat si ji s česnekovou omáčkou a zeleninou nebo si připravit vydatné jídlo s kuřecím masem, masem nebo rybami. Speciálně zakoupené bílé brambory určené ke smažení způsobí, že předkrm bude křupavý a smažený, a cibule v kombinaci se zelenou dodá kořenitost.

Složení:

• brambory – 1500 g;
• slunečnicový olej – půl šálku;
• cibule – 5 ks .;
• sůl – 5 g;
• černý pepř – 5 g.

Způsob vaření:

1. Oloupeme, umyjeme, zalijeme brambory vodou, aby se odstranil škrob. Nakrájejte na proužky, přeložte máslem na dno mísy a nastavte pečicí program na půl hodiny.
2. Nalijte cibule kostky, sůl, pepř, držte po dobu 20 minut. Přepněte program na multi-cook s teplotou 170 stupňů a počkejte 15 minut.
3. Chcete-li dosáhnout ostrého efektu, můžete okamžitě nastavit program multi-cook s půlhodinou 170 stupňů.
4. Podáváme se zakysanou smetanou, salátem s čerstvou zeleninou.

S masem

• Čas: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 239 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Recept na smažené brambory s masem v pomalém vařiči zahrnuje odebrání masa z vepřového nebo hovězího masa, smažení s tenkými tyčinkami s kořením a kořenitou zeleninou. Brambory podle tohoto receptu jsou voňavé, s nádechem česnekových hoblin a sojové omáčky. Pikantie se přidává do sezamových semínek, můžete toto jídlo nazvat pokročilým thajským se sladkokyselým vepřovým masem.

Složení:

• brambory – libra;
• vepřové – 600 g;
• zelené cibule – banda;
• česnek – 2 stroužky;
• sojová omáčka – 30 ml;
• olivový olej – 20 ml;
• sezamová semínka – 10 g.

Způsob vaření:

1. Oloupeme brambory, nakrájíme na kulaté plátky, nakrájíme na maso, nakrájíme cibuli na česneku.
2. Přidejte olej na dno mísy, vložte jídlo, zalijeme sójovou omáčkou, přikryjeme. Nastavte režim pečení na hodinu.
3. Přidejte sezamová semínka, ztmavněte v režimu vytápění po dobu 15 minut.

S mletým masem

• Čas: 45 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 249 kcal.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Smažené brambory s mletým masem vám pomohou, když potřebujete naléhavě připravit večeři, ale pro její výrobu již není větší síla. Zbývá loupat zeleninu, kombinovat s mletým masem a nastavit režim vaření. Do jídla se doporučuje brát smíšené mleté ​​vepřové a hovězí maso, nejlépe s malým množstvím tuku. Pro snazší variantu je vhodné kuře nebo krůta. Během vaření několikrát míchejte předkrm.

Složení:

• brambory – 1000 g;
• mleté ​​maso – 250 g;
• cibule – 1 ks .;
• máslo – 30 g.

Způsob vaření:

1. Zahřejte misku, dejte máslo tak, aby se roztavilo.
2. Brambory nakrájejte na kostičky, nakrájejte cibuli, posuňte mletým masem na dno mísy.
3. Sůl, pepř, mix.
4. Zakryjte, nastavte režim pohanky, vařte až do signálu. Podávejte se zakysanou smetanou nebo majonézou..

Listové brambory

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 256 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Bramborové vrstvy v pomalém hrnci se stanou specialitou kuchaře, pokud se dozví tajemství vaření. Recept s fotografií níže mu v tom pomůže. Je to relativně jednoduché, ale umožňuje vařit lahodné občerstvení s bohatou vůní a pečenou krémovou sýrovou krustou.

Složení:

• rostlinný olej – 20 ml;
• brambory – 5 ks .;
• vejce – 2 ks .;
• kuřecí řízek – 1 ks .;
• sušená paprika – 5 g;
• cibule – 1 ks .;
• tvrdý sýr – 50 g.

Způsob vaření:

1. Namažte misku s máslem, vložte na tenké plátky bramborové talíře.
2. Ve druhé vrstvě položte kuře a posypte paprikou.
3. Vložte cibulové půlky, strouhaný sýr.
4. Nalijte misku s rozšlehanými vejci.
5. Nastavte režim pečení na 50 minut. Vařte mírným otevřením ventilu tak, aby unikal vzduch.
6. Podávejte servírováním.

S kuřecím masem

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 259 kcal.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Smažené kuře s bramborami v pomalém sporáku bude skvělou možností večeře, která bude krmit celou rodinu a rychle vařit. K vaření potřebujete kuřecí maso – je lepší brát boky, ale udělá to jak křídla, tak filé. Závisí na vašich preferencích. Boky jsou nejlepší volbou, protože na konci se lahodné občerstvení ukáže být mírně měkké a něžné, chutný.

Složení:

• kuřecí stehna – 4 ks .;
• brambory – 8 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• mrkev – 2 ks .;
• voda – 0,2 l.

Způsob vaření:

1. Opláchněte boky, vyjměte kosti, nakrájejte na plátky, složte naolejované dno mísy.
2. Vařte po dobu 10 minut na funkci smažení, neustále rušíte.
3. Představte cibulové půlky, jemně nastrouhanou mrkev. Smažte 10 minut.
4. Přidejte bramborové kostky, smíchejte, sůl, pepř, okořeněné bobkovým listem.
5. Nalijte do vody, haste po dobu 40 minut vhodným režimem.
6. Podávejte s nasekanými bylinkami.

S uzeninami

• Čas: půl hodiny.
• Porce na kontejner: 3 osoby.
• Kalorická jídla: 221 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: autor.
• Složitost přípravy: jednoduchá.

Jak vařit brambory s párky v pomalém hrnci je podrobně popsáno v níže uvedených pokynech. Tento vynikající oběd ocení všechny domácnosti, protože nikdo neodmítá smažené brambory s uzeným nebo pravidelným párkem. Příjemná vůně, bohatá chuť a chutná svěží vůle z ní učiní oblíbený pokrm celé rodiny. Vaří rychle, aniž by vyžadoval specifické dovednosti..

Složení:

• brambory – 6 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• klobásy – 3 ks .;
• slunečnicový olej – 2 lžičky;
• máslo – 40 g.

Způsob vaření:

1. Brambory nakrájejte na plátky, klobásy na plátky, nakrájenou cibuli.
2. Nalijte olej na dno mísy, nastavte režim pečení, položte cibuli, přidejte brambory s klobásou po 10 minutách, sůl.
3. Míchejte, přikryjte, vařte jídlo po dobu 20 minut. Dochutíme máslem, česnekem, pažitkou.

S česnekem

• Čas: 50 minut.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Kalorická jídla: 213 kcal.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Jak vařit lahodné smažené brambory s česnekem v pomalém hrnci najdete v následujícím receptu. Díky němu se jídlo ukáže neuvěřitelně voňavé, s příjemnou vůní, způsobující touhu vyzkoušet. Kromě stroužků česneku stanoví recept kořeněné zelené kopry, petrželku, koriandr nebo oregano. Je dobré používat koření nebo rozmarýn, tymián.

Složení:

• brambory – 5 ks .;
• máslo – 20 g;
• česnek – 4 stroužky;
• kopr – 40 g.

Způsob vaření:

1. Bramborové hlízy nakrájejte na proužky, nasazené na másle. Nastavte režim pečení.
2. Vařte 40 minut.
3. 10 minut před koncem vaření přidejte lisovaný česnek, nasekaný kopr, sůl, pepř.
4. Po promíchání nechte vařit..

Jak smažit brambory v pomalém sporáku s krustou – šéfkuchaři

Existuje několik možností, jak smažit brambory v pomalém hrnci, aby zůstalo křupavé a nevařené nebo dušené. Zde jsou hlavní nápady, jak připravit vynikající smažené jídlo od předních kuchařů:

1. Smažené brambory ve vícebarevníku, nakrájené na tyčinky, se stanou křupavými a získají krásnou smaženou kůrku, pokud nejprve zahřejete olejovou směs v režimu smažení a nalijete plátky, okamžitě uzavřete víko. Je důležité nemíchat plátky po dobu prvních pěti minut, jinak kůra nebude fungovat a jídlo ztratí svůj tvar.
2. Pro soustružení je nejlepší použít dřevěnou špachtli. Ideální pro převrácení jídla ve velkých porcích.
3. Poté byste měli program změnit na pečení, vařit dalších pět minut. Opečené brambory znovu otočte, přidejte sůl a nechte dalších pět minut.
4. Někteří lidé rádi, když jsou smažené brambory nakrájeny na plátky – takový „rustikální brambor“ se vyznačuje pečenou krustou. Abychom toho dosáhli, musíte nejprve roztavit tuk v režimu smažení, jemně smažte na všech stranách s otevřeným víkem a na konci sůl. V případě potřeby ho můžete nalít rozšlehanými vejci a podávat s čerstvými bylinkami.
5. Pokud je brambor malý, má průměr až půl centimetru, pak se při vaření v celku bez krájení ukáže smažená kůrka. Vyplatí se to vzít přibližně na stejnou velikost, nalít ji mořskou solí. Promyté kuličky vařte až do poloviny, smažte s nastavenou funkcí vaření v másle. Otočte se zřídka a opatrně a podávejte s koprem.
6. Hranolky lze také vyrábět v pomalém vařiči, pokud je nakrájíme na speciální dlouhé tyčinky s kudrnatým nožem nebo pomocí hotových jídel připravených k vaření. Olej pro získání smažené krustě na takových bramborách musí být v režimu smažení dobře zahříván a sláma spuštěna tak, aby vznášela v obsahu mísy. Poté zbývá vyjmout a vysušit papírovou utěrkou. Pokud má multicooker funkci hranolek, pak bude vaření snazší, protože u těchto spotřebičů je zahrnuta mřížka na smažení.