Soubory cookie na pivo – jednoduché recepty s fotografiemi. Jak rychle připravit těsto.

Obsah článku

---

• Jak si vyrobit cookies na pivo
• Pivní těsto
• Recepty
• Na margarín
• Se sýrem
• Jazyky
• Cukr
• Bez margarínu
• Puff
• Sušenka
• Se zakysanou smetanou
• Slaný
• Bez tuku
• Pečení v pomalém sporáku – vaření tajemství

---

Každá žena v domácnosti by měla být schopna vařit sušenky, aby potěšila své blízké s lahodným čajem nebo kávou zalévajícími ústa. Existuje mnoho receptů na pečení, jedním z nejpopulárnějších je použití pivního těsta. Vůně alkoholického nápoje není cítit, takže pečení je vhodné pro děti.

Jak si vyrobit cookies na pivo

Chcete-li začít pečet cukroví z piva, musíte vybrat produkty a těsto hnětit. Hoppy drink v tom hraje hlavní roli, nahrazovat kvasnice. Můžete si vzít lehký nebo tmavý nápoj, je lepší živý a maximálně chlazený, vhodný je i mírně „vyčerpaný“ produkt. Ze zbývajících složek budete potřebovat mouku, margarín nebo rostlinný olej, granulovaný cukr a prášek do pečiva. Ta se snadno nahradí hašenou sodou, ale nelze ji vyloučit: jinak bude těsto velmi tvrdé.

V případě potřeby se ke zkoušce přidá skořice, kandované ovoce a sušené ovoce. Pokud chcete získat jemný drobivý koláč s pivem, zakládejte zakysanou smetanu. Můžete hnětit obláčky, písek nebo klasické jemné těsto. Výrobky se pečou v peci při 180 až 200 ° C po dobu asi 15–20 minut. Po upečení je dobře posypeme polevou, posypeme moučkovým cukrem nebo ozdobíme marmeládou, marmeládou, cukrovinkami, sirupem.

Namísto trouby můžete použít multikoker výběrem vhodného režimu. Při používání zařízení proces trvá o něco déle, protože musíte soubory cookie otočit, ale nebudou hořet. Multicooker nevyžaduje papír na pečení, navíc se výrobky ukáží jemnější a drobivější ve srovnání s troubou.

Pivní těsto

Nejdůležitější věcí v tomto procesu je těsto na pečení. Proto musí mít všechny komponenty stejnou teplotu – pokojovou teplotu, proto předem odstraňte máslo z chladničky a vyčkejte, dokud nezměkne. Některé recepty naznačují použití zmrazeného mastného produktu – je triturován. Margarín se smíchá s moukou a tře rukama, dokud se do ní nevejdou drobky, nalije se do něj pivo a nalije se mouka. Těsto by nemělo být lepkavé, ale mělo by být pružnou elastickou hmotou.

V případě potřeby je základna smíchána s mákem, skořicí, vanilkou, vlašskými ořechy nebo jinými ořechy. Poté ji trochu vychladnou (dost na půl hodiny) a přijdou tak, aby to lépe dopadlo. Je-li obláček vařen, pak je několikrát složen na polovinu, zakulacený a pokaždé ochlazený. Hotové těsto se převalí na vrstvu, z ní se vyříznou kruhy nebo postavy, rozloží se na plech a peče. Můžete si vyrobit nádherné sušenky – těsto nakrájíme na rolku, nakrájíme na stejné kousky a plísní nebo bagely. Příprava trvá déle než ploché pečivo..

Recepty

Pro kuchaře s různými dovednostmi je užitečný recept na pivo doma. Začátečníci mohou začít jednoduchou klasickou variantou – s margarínem, což postupně komplikuje recepty, včetně zakysané smetany, slané a sladké náplně. Je dobré pro profesionály vyzkoušet si obláčky nebo sušenky, tradiční jazyky plněné tvarohem nebo marmeládou.

Na margarín

• Doba vaření: 7 hodin.
• Porce na kontejner: 10 osob.
• Kalorická jídla: 408 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Následující recept na cookies s margarínem je klasický a je oblíbený u mnoha manželek v domácnosti. Vytváří krásné zlaté sušenky, které mají příjemnou chuť a vůni cukru. Sypání sladkým práškem dělá pečení milovaným pro všechny děti, jsou připravené ho jíst stejně, ale je lepší doprovázet kávu nebo čaj.

Složení:

• margarín – 300 g;
• světlé pivo – 1,5 sklenice;
• mouka – 1 kg;
• vaječných bílků – 2 ks .;
• cukr – 20 g.

Způsob vaření:

1. Prošijte mouku. Roztavte margarín, nalijte pivo a těsto zamíchejte moukou.
2. Důkladně promíchejte, pak zabalte do fólie a vložte do chladničky na šest hodin.
3. Rolovat do vrstvy, namazat šlehačkou bílkoviny, posypeme cukrem.
4. Vrstvu ořízněte kosočtverci, položte na plech potažený pergamenem.
5. Pečte při 180 stupních po dobu půl hodiny.

Se sýrem

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 415 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Jak vyrobit sýrové sušenky vysvětlí následující krok za krokem recept. Tento příjemný ostrovně krémový předkrm s kořenitou vůní se hodí k pivu. Muži toto pečení ocení, protože dokonale odstínuje chuť nápoje. Podle potřeby můžete sýr změnit na uzený, experimentovat s receptem.

Složení:

• pšeničná mouka – 0,6 kg;
• margarín – smečka;
• lehké pivo – sklenici;
• tvrdý sýr – 100 g;
• vejce – 1 ks .;
• sezamová semínka – 20 g;
• mletá paprika – 20 g.

Způsob vaření:

1. Cool margarín, rošt, smíchejte s moukou a pivem. Měkké elastické těsto hnětací, cool.
2. Po hodině převalte na tloušťku pěti milimetrů, vystřihněte čtverce nebo postavy, namažte rozšlehaným vejcem.
3. Posypeme strouhaným sýrem, kořením, pečeme 20 minut při 180 stupních.

Jazyky

• Doba vaření: půl hodiny.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 407 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Jazyky cookies jsou pro mnoho kuchyní tradiční, ale v Rusku jsou obzvláště oblíbené. Vařené pečivo příjemně křupá v ústech, má jemnou drobivou texturu. Jazyky se ukážou chutný a voňavý, nikdo nebude hádat, že složení alkoholu.

Složení:

• pivo – sklenka;
• máslo – 200 g;
• mouka – půl kilogramu;
• cukr – 100 g.

Způsob vaření:

1. Nalijte mouku do vhodné nádoby, nastrouhejte zmrazené máslo. Drtit rukama, dokud mouka rozdrobí každý kousek másla.
2. Nalijte pivo, hněte míč, nemůžete ho vychladnout, ale okamžitě začněte válet na rovném povrchu.
3. Těsto rozvařte na vrstvu, posypte cukrem a zrnka vložte do těsta pomocí válečku.
4. Řezané jazyky, položte na plech.
5. Pečeme při 180 stupních 20 minut.

Cukr

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 412 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Pečení cukrových cukrovinek bude jednoduché, pokud budete postupovat podle technologie uvedené ve formě podrobných pokynů. Ukáže se drobivý, ale velkolepý pečivo s příjemnou sladkou vůní. Pro ni je lepší vzít více cukru. Světlé pivo je pro zkoušku ideální, nemění barvu a sytí vzduchovými bublinami.

Složení:

• mouka – 0,4 kg;
• máslo – 200 g;
• cukr – 80 g;
• světlé pivo – 125 ml.

Způsob vaření:

1. Nalijte mouku do nádobí a nastrouhejte zmrazené máslo hrubým strouhaným struhadlo.
2. Smíchejte ingredience lžičkou, přidejte cukr a pití.
3. Pružte těsto, zabalte jej do fólie a nechte ho hodinu vychladnout.
4. Těsto rozdělte na polovinu, každý na váleček, nakrájený na kostky.
5. Každý pruh mezi dlaněmi převlékněte do dlouhého bičíku, stočte jej a spojte konce.
6. Kroužky nakloňte na cukr, položte na plech potažený papírem na pečení.
7. Pečeme při 190 stupních 15 minut.
8. Podávejte chlazené cookies.

Bez margarínu

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce na kontejner: 9 osob.
• Kalorická jídla: 400 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Jak vyrobit cookies bez margarínu, bude podrobně vysvětlen níže uvedený recept s fotografií. Předpokládá, že bude odebíráno pouze čerstvé točené pivo. Z láhve nebude ta, která je uložena po dlouhou dobu, fungovat a nebude dávat nádheru. Nejlepší je ochutit těsto vanilkou a přidat celistvost s arašídy – lískovými oříšky a mandlemi, ale můžete si vzít i jiné.

Složení:

• mouka – 0,95 kg;
• rostlinný olej – 150 ml;
• voda – 150 ml;
• vejce – 1 ks .;
• živé pivo – 250 ml;
• vanillin – taška;
• cukr -? brýle;
• mandle – 50 g;
• lískové ořechy – 50 g;
• soda – 10 g.

Způsob vaření:

1. Kombinujte cukr, vejce a pivo, promíchejte.
2. Přidejte porce mouky, hasené sody, vanilky.
3. Při zahušťování nalijte olej střídavě vodou, dokud nezískáte měkkou plastickou nelepivou hmotu. Zakryjte fólií, nechte ji hodinu stát při pokojové teplotě.
4. Rozvaříme těsto, vystřihneme postavy a posypeme směsí drcených ořechů nahoře.
5. Položte plech na pečení, pečte 20 minut při 180 °.

Puff

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Porce na kontejner: 7 osob.
• Kalorická jídla: 411 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: obtížná.

Příprava listového těsta na cookies trvá déle a těžší se připravit, ale i začátečníci to zvládnou, pokud vezmou v úvahu následující podrobné pokyny. Díky vícevrstvému ​​tělu se pečení vyznačuje něžností a vzdušností, zatímco pečením se zvyšuje objem. Je tu její jediné potěšení – produkty se rozplývají v ústech.

Složení:

• mouka – 0,75 kg;
• cukr – 150 g;
• pivo – 150 ml;
• margarín – 180 g;
• citronová šťáva – 30 ml;
• soda – špetka;
• vejce – 2 ks .;
• sezamová semínka – 30 g.

Způsob vaření:

1. Kombinujte cukr s vejci, míchejte do hladka, nalijte do nápoje.
2. Zmáčkněte citronovou šťávu, zalijeme mouku sodou. Míchejte, dokud není měkké, měkké těsto.
3. Roll do vrstvy, složit na tři, opakujte postup. Chlaďte v chladničce půl hodiny, opakujte ještě dvakrát. Vytlačte postavy pomocí forem.
4. Zakryjte plech nebo hluboký pergamen, složte sušenky, posypte sezamovými semínky.
5. Pečte půl hodiny při 190 stupních.

Sušenka

• Doba vaření: 3 hodiny.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 405 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Jak vyrobit pečivo cookies vysvětlí kuchařům následující podrobný recept. Vaření by nemělo způsobovat potíže, protože proces hnětení těsta se neliší od těch, které byly již dříve diskutovány. Toto pečení dopadne s pikantní ostrostí díky použití mletého zázvoru a vanilkový cukr mu dodá sladkost.

Složení:

• krémová margarín – 250 g;
• mouka – 0,6 kg;
• lehké pivo – 250 ml;
• cukr – 200 g;
• mletý zázvor – 20 g;
• vanilkový cukr – sáček.

Způsob vaření:

1. Libra změkčená margarín s moukou do drobky, přidejte vejce, oba druhy cukru.
2. Nalijte do piva, důkladně promíchejte. Chlazení po dobu dvou hodin, tenká role.
3. Posypte zázvorem, prořízněte kruhy a každý namočte do rozšlehaného vejce.
4. Rolka v cukru, složte na plech.
5. Pečeme při 200 stupních 20 minut.

Se zakysanou smetanou

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 3 osoby.
• Kalorická jídla: 410 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Kysané smetany mají bohatou krémovou chuť a příjemnou náplň cukrových sypání a vlašských ořechů. Můžete si vzít mandle, lískové ořechy nebo piniové oříšky, aby produkty dodávaly harmoničtější a rafinovanější chuť. Pečení vypadá skvěle na stole, je dobré podávat horké mléko, silný černý nebo zelený čaj.

Složení:

• máslo – 80 g;
• zakysaná smetana – 80 ml;
• pivo – 130 ml;
• mouka – 320 g;
• soda – 5 g;
• sůl – špetka;
• vlašské ořechy – 100 g;
• cukr – 20 g.

Způsob vaření:

1. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě a smíchejte se zakysanou smetanou.
2. Nalijte do piva, promíchejte, nalijte mouku s limonádou.
3. Zadejte nasekané ořechy, vložte těsto na půl hodiny do chladničky.
4. Odtrhněte kousek, vytvořte kouli, ponořte se do cukru, vyrovnejte.
5. Kuličky položte na plech, pečte půl hodiny při 175 stupních.

Slaný

• Doba vaření: půl hodiny.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 408 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Pečení slaných sušenek bude snadné, pokud budete postupovat podle podrobných pokynů. Výsledný předkrm nepodléhá chuti a bohatosti obvyklých hranolků, sušenek nebo cibulových kroužků. Podávejte to nejlepší se stejným pivem, abyste se rozjasnili sledováním fotbalu nebo filmu. Z dalších koření se doporučuje použít mletou sladkou papriku, feferonku nebo sezam.

Složení:

• mouka – 0,65 kg;
• sýr – 100 g;
• margarín – 220 g;
• lehký chmelový nápoj – půl sklenice;
• mletá paprika – 20 g.

Způsob vaření:

1. Ochlaďte margarín, nakrájejte na plátky, smíchejte s moukou. Sekejte nožem na drobky.
2. Nalijte pivo, dejte těsto rukama a vložte strouhaný sýr.
3. Roll do vrstvy, posypeme kořením a kořením, nakrájíme na kosočtverce.
4. Položte cookies na pergamen a plech na pečení, pečte 25 minut při 190 stupních.

Bez tuku

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 392 kcal.
• Účel: jako dezert.
• Kuchyně: autor.
• Obtížnost: střední.

Soubory cookie bez margarínu a másla jsou považovány za méně kalorické ve srovnání s obvyklými recepty, ale ukázalo se, že jsou stejně chutné a zalévají se ústy. Je dobré jej ozdobit cukrovou polevou, aby slavnostně vypadala a sloužila hostům na hostinu. Pokud je malovaná potravinářskými barvami, můžete dokonce dát svátky – Vánoce nebo Velikonoce.

Složení:

• mouka – 0,55 kg;
• cukr – 220 g;
• zakysaná smetana – 150 ml;
• živé pivo – sklenka;
• mléko – 50 ml;
• voda – 100 ml;
• moučkový cukr – 100 g;
• vanillin – taška;
• prášek do pečiva.

Způsob vaření:

1. Kombinujte cukr se zakysanou smetanou v misce, nalijte mouku s práškem do pečiva, nalijte pivo po částech.
2. Ručně hněteme a necháme těsto odpočívat po dobu 20 minut při pokojové teplotě.
3. Smíchejte mléko s vodou, moučkovým cukrem, teplem, nedovolte vařit. Po sedmi minutách bude námraza hotová.
4. Vyvařte těsto, vystřihněte postavy, přikryjte pečícím papírem pečící papír.
5. Zásobník cookies pečte při 190 stupních 25 minut.
6. Chladné, mastné sušenky s polevou, nechte ztvrdnout. Po 15 minutách můžete sloužit.

Pečení v pomalém sporáku – vaření tajemství

K pečení pivních sušenek není nutné používat troubu. Pečení lze také provést v pomalém sporáku. Za tímto účelem hněteme obvyklé těsto z rozpuštěného másla, piva, cukru a mouky. Těsto ochlaďte, za půl hodiny ho rozvařte a vložte do mísy pro více vrstev. Zapněte režim „Pečení“ a držte na obou stranách po dobu 20 minut. Připravené cookies dobře ponořte do proteinové glazury.

Bude to velmi chutné, pokud vyléváte pečivo s rozpuštěnou čokoládou, posypeme moučkovým cukrem a mletou skořicí. Chcete-li ochutnat, můžete ozdobit produkt plody, kousky ovoce. Tajemství lahodné pochoutky bude dlouhé ochlazení těsta v lednici a přidání zakysané smetany, prášek do pečiva, vanilky nebo vanilkového cukru do těsta.