Užitečné vlastnosti zelené pohanky – složení, recepty krok za krokem s fotografiemi

Obsah článku

---

• Co je to zelená pohanka
• Co se liší od obvyklých
• Struktura
• Příznivé vlastnosti
• Jak vařit zelené pohanky
• Zelené pohankové recepty
• Zelená pohanka s kefírem
• Ovesná kaše
• Pohanka Salát
• Šťouchaná polévka

---

Mnoho lidí používá naklíčené zelené pohanky pro hubnutí a pro čištění těla, ale může se také vařit nebo napařovat, což je nejdůležitější – před jídlem se dozvíte nejen to, jaké přínosy tento produkt přináší zdraví, ale také bere v úvahu újmu vyplývající z jeho používání. Podívejte se na nejoblíbenější recepty pomocí zelených fazolí, jejich složení a užitečných vlastností.

Co je to zelená pohanka

Výrobek patří do pohanky. Ve skutečnosti je zelená pohanka krupice ve své původní podobě, jako například v polích. Zrna obsahují mnoho užitečných látek pro tělo, protože nejsou podrobeny žádnému zpracování. Víte, že hnědá Pohanka v přírodě neexistuje? Díky tepelnému zpracování se stmívá..

Co se liší od obvyklých

Mezi zelenou Pohanka a obyčejnou hnědou je jen jeden rozdíl – spočívá ve způsobu zpracování zrn, protože na začátku se přijímá jeden druh obilovin. Známá pro mnoho ovesných kaší je podrobena mnoha procesům zpracování, aby byla uskladněna po dlouhou dobu, ale kvůli tomu ji většina užitečných látek opustí. Zelená zrna si zachovávají své prospěšné vlastnosti, proto se za užitečnější považují pokrmy z naklíčené pohanky..

Struktura

Poměr BJU zelených zrn výrazně převyšuje výkon téměř všech ostatních obilovin. Výrobek obsahuje velké množství vitamínů, díky kterým může snadno nahradit i některé ovoce. Kromě toho lze mouku vyrobit z obilí – moučka z pohanky je mnohem užitečnější než pšeničná mouka. Složité uhlohydráty v pohanky rychle nasycují tělo a nevedou k nárůstu tělesné hmotnosti. Složení zrn obsahuje tyto látky a vitamíny:

• rostlinný protein;
• aminokyselina (lysin);
• Vitaminy B, C, PP, E;
• minerály, stopové prvky (železo, hořčík, draslík, jód, zinek atd.);
• flavonoidy;
• antioxidanty.

Příznivé vlastnosti

Obrovskou výhodou zelených zrn je to, že jsou zcela bez pesticidů a hnojiv. Kromě toho jsou prospěšné vlastnosti pohanky určovány nasycením vitamínů B, minerálů, kyseliny listové a vlákniny. Organický produkt je silným zdrojem antioxidantů, které:

• zlepšit fungování imunitního systému;
• odstraňte z těla těžké soli a kovy;
• eliminovat přebytečný cholesterol nahromaděný v těle;
• zabránit předčasnému stárnutí;
• snížit a normalizovat hladinu cukru v krvi.

Jídla ze zelené pohanky jsou vysoce kalorická, protože pouze 100 gramů naklíčených zrn obsahuje 310 kcal. Nicméně, pokud budete jíst zelené pohanky s kefírem, pak ve vašem těle bude řada pozitivních změn:

• choroby břicha budou odstraněny;
• toxiny budou odstraněny a „vezmou“ s sebou další libry;
• imunita se zvýší;
• metabolismus se zlepší;
• příznaky kardiovaskulárních chorob zmizí;
• zlepší se celková pohoda.

Po rozhodnutí o diverzifikaci stravy zelenou Pohanka je důležité si uvědomit existující kontraindikace jejího použití. Jíst obiloviny se tedy nedoporučuje:

• lidem, kteří mají zvýšenou krevní srážlivost – rutina přítomná ve složení může stav ještě zhoršovat;
• předškolní děti – použití takové kaše způsobuje zácpu;
• lidé trpící onemocněním gastrointestinálního traktu – pokrmy na bázi zeleného produktu provokují tvorbu plynu a vedou k vylučování černé žluči.

Jak vařit zelené pohanky

Otázka je relevantní pro všechny hostesky, které objevily existenci tohoto produktu. Existují osvědčené recepty, jak vařit zelené pohanky, aniž by se vařilo, zatímco organické jídlo si také zachovává všechny své užitečné vlastnosti. Cereálie můžete vařit následujícími způsoby:

1. Opláchněte požadované množství produktu, nalijte dvojnásobek objemu vroucí vody. Zabalte pánev přikrývkou a nechte ovesnou kaši „dosáhnout“ po dobu 15–20 minut.
2. Opláchněte hlavní produkt, přidejte vodu (dvojnásobek objemu obilovin), obsah pánve uveďte do varu, ihned poté, co se odstraní z tepla. Zabalte budoucí kaši a nechte ji stát 25 minut.
3. Tato metoda vaření je vhodná pro sportovce. Proces klíčení je následující:

• opláchněte cereálie z trosek;
• na dno cedníku položte vrstvu gázy, rozložte pohanka, přikryjte dvěma dalšími vrstvami gázy;
• navlhčete hadřík vodou;
• nechte strukturu na okně po dobu 8 hodin;
• otevřete vrchní vrstvu, opláchněte pohanku, nechte dalších 6 hodin otáčet druh obálky;
• znovu opláchněte ingredience, po kterých je možné sníst sazenice pohanky.

Zelené pohankové recepty

Ti, kteří chtějí zhubnout, jsou prostě povinni vědět, jak vařit zelené pohanky, protože díky svým užitečným vlastnostem je ideální pro dietní stravování. Recepty s fotografií vám řeknou, jak vařit jakékoli jídlo pomocí nezpracovaných zrn pohanky, aby se ukázalo jako chutné, a hlavní složka zůstává co možná nejzdravější..

Zelená pohanka s kefírem

• Doba vaření: 12 hodin.
• Porce na kontejner: 1 osoba.
• Kalorická jídla: 202 kcal.
• Cíl: na snídani.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: snadná.

Toto jídlo je jednou z nejlepších možností pro zdravou snídani. Pokud uděláte všechno krok za krokem, pak se chuť zelených pohankových zrn napuštěných do kefíru ukáže jako rafinovaná. Je lepší brát nealkoholický mléčný výrobek, můžete použít jogurt bez přísad, cereálie musí být syrové – pro přípravu jídla ji nebudete muset vařit ani napařovat.

Složení:

• jam (libovolný) – 2 lžíce. l.;
• kefír (nebo jogurt) 0% tuk – 60 ml;
• krupice – 30 g.

Způsob vaření:

1. Cereálie důkladně opláchněte, přelijte sítem z kapaliny.
2. Vložte zrna do mísy, nalijte kefír.
3. Vložte blank přes noc do chladničky.
4. Před podáváním vše promíchejte, v případě potřeby přidejte trochu kefíru.
5. Přidat jam.

Ovesná kaše

• Doba vaření: 12 hodin.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 312 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: snadná.

Mnoho lidí si myslí, že dietní jídlo a priori nemůže být chutné, ale tento úsudek je nesprávný, protože již bylo vytvořeno mnoho receptů na chutná zdravá jídla. Jedním z nich je pohanková kaše vyrobená ze zelených zrn. Při rozhodování o tom, že takový nepořádek, zásoby včas, protože hlavní přísada bude muset být namočen předem. Hotové jídlo lze podávat ve slané formě se zeleninou nebo je sladké a přidávat sušené ovoce.

Složení:

• krupice – 120 g;
• voda – 350 ml;
• koření podle chuti;
• sušené ovoce podle chuti.

Způsob vaření:

1. Zrna nechte vsáknout přes noc (pokud není čas, můžete na pár hodin).
2. Opláchněte zrno. Pokud je nepláchnete, pak se v hotové kaši vytvoří mnoho hlenu a nebude se drobit, takže je lepší tento postup ignorovat.
3. Pohanka nalijeme vodou, zatímco zrno by mělo zakrývat výšku prstu.
4. Solte obrobek, položte na sporák a mírně zahřejte.
5. Jakmile se tekutina na pánvi začne vařit, okamžitě vypněte teplo, přikryjte nádobí víkem a nechte 20 minut stát..
6. Opláchněte sušené ovoce nakrájené na plátky jakékoli velikosti.
7. Uspořádejte kaši na talířích, ozdobte sušeným ovocem.

Pohanka Salát

• Doba vaření: 14 hodin 10 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 313 kcal.
• Účel: na oběd / večeři.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: snadná.

Fanoušci zdravého životního stylu raději konzumují zelené obiloviny než hnědé, protože je chutné nejen vařené, ale také syrové – naklíčené. Výhonky (je vhodné počkat, až dosáhnou délky 3 mm) lze jíst jako samostatné jídlo nebo přidávat do salátů. Přečtěte si doporučení, jak vařit lahodný salát se zelenou Pohanka, jako na fotografii.

Složení:

• Pohanka – 200 g;
• lněný olej – 2 lžíce. l.;
• greeny (rukolou, kopr, petržel) – podle chuti;
• rajčata – 2 ks .;
• mořská sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Klíčit cereálie podle receptu uvedeného v tomto článku.
2. K sazenicím přidáme nakrájená rajčata, zelení.
3. Smíchejte všechny ingredience, sůl, sezónu s olejem. Pokud je to žádoucí, posypte salát citronovou šťávou nebo přidejte trochu strouhaného česneku.

Šťouchaná polévka

• Doba vaření: 3 hodiny 40 minut.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Kalorická jídla: 68 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: snadná.

Recepty jídel, ve kterých se používá zelená pohanka, jsou velmi jednoduché – zvládne je i nováček. Oblíbeným jídlem mezi přívrženci zdravých a zdravých potravin je jemná polévková kaše s přídavkem zelené pohanky. Naučíte se také, jak vařit lahodné pyré z pohanky, aby se ukázalo, že je krásná, jako na fotografii níže.

Složení:

• krupice – 250 g;
• brambory – 3 ks .;
• šalotka – 2 ks .;
• mrkev – 4 ks .;
• hrášek (zmrazený) – 80 g;
• bazalka – 2-3 listy;
• sůl podle chuti;
• olivový olej – 2 lžíce. l.;
• stonek celeru – 1 ks.

Způsob vaření:

1. Namočte cereálie a nalijte ji trochou vody. Nechte působit 3 hodiny.

2. Bramborové kostky, celer a mrkev.

3. Nakrájejte cibuli a bazalku, smažte ingredience na pánvi, dokud nezměknou, přidejte olej.

4. Nalijte zbytek připravené zeleniny do nádobí, nechte vše smažit dalších 5 minut.

5. Nalijte vodu do pánve tak, aby zcela pokrývala zeleninu, přiveďte k varu.

6. Nakrájejte zeleninu, ujistěte se, že máte vývar.

7. Rozemeleme komponenty na pyré jako konzistenci, nalijeme vývar zpět do nich, posíláme tam infuze zrna, solíme všechno.

8. Vařte, dokud nejsou zrna hotová – 10-12 minut.