Jaký druh chleba je považován za dietní – zdravé druhy s recepty z otrub, celozrnných a ovesných vloček

Obsah článku



Téměř jediným výrobkem z mouky, který je dovoleno konzumovat ve většině zdravých stravovacích systémů pro hubnutí, je dietní chléb. Obsahuje malé množství kalorií a dobře nasycuje složky, které tvoří složení. Dívky, které sledují jejich postavu, musí určitě zahrnout takový chléb na hubnutí do své stravy. Můžete si ji koupit nejen v obchodě, ale i sami doma.

Jaký chléb můžete jíst při hubnutí

Obchody nabízejí obrovskou škálu nízkokalorických moučných výrobků, takže si můžete snadno vyzvednout něco, co nezpůsobí další libry a bude podle vašeho vkusu. Jaký chléb můžete zhubnout:

  1. S otrubami. V tom je hodně vlákniny, což přispívá k odstraňování produktů rozkladu z těla. Obsahuje zdravé aminokyseliny, vitamíny, komplexní uhlohydráty.
  2. Žito. Dobře saturuje, normalizuje metabolismus.
  3. Celozrnné. Obsahuje zrna, na které žaludek potřebuje trávit hodně času. Rychle to způsobuje pocit plnosti..
  4. Bez kvasinek. Odstraňuje trávicí potíže.
  5. Rohlíky. Výrobky z pšenice, ječmene, pohanky, nejprve namočené, poté oddělené od vlhkosti a lisované do briket. Obsahují hodně vlákniny, komplexních uhlohydrátů, proto nasycují po dlouhou dobu.

Co je to dietní chléb

Je nutné jasně pochopit, které výrobky odpovídají tomuto konceptu. Dietní chléb je mouka s nízkým glykemem. Tento ukazatel charakterizuje míru dopadu konkrétní potraviny na hladinu cukru v krvi. Pokud je index nízký, pak se osoba rychle zrychlí. Můžete to zjistit pečlivým prostudováním složení produktu. Nejvyšší glykemický index je pro pšeničnou mouku prvotřídní kvality, prášek do pečiva a přísady másla. Pokud je v pekárenském produktu přítomna některá z těchto složek, nelze ji nazvat dietní..

Tipy pro výživu pro výběr produktů:

  1. Věnujte pozornost otrubám. Má velmi nízký glykemický index..
  2. Celozrnné mouky.

Je možné jíst hnědý chléb, když zhubnete

Pečení z žitné mouky je pro tělo užitečné a je známé všem od dětství. Jíst hnědý chléb, když můžete zhubnout, ale s mírou. Musí být pečeno z celozrnné mouky. Výrobky z ní si uchovávají spoustu živin, vlákniny. Zvláště užitečné bude ráno jíst plátek. To pomůže aktivovat trávicí procesy..

Černý domácí chléb

Druhy dietního chleba

Moderní obchody nabízejí mnoho produktů, a proto je někdy velmi obtížné si vybrat. Existuje několik druhů dietního chleba:

  1. Žito. Nízký glykemický index, bohatý na hořčík, železo, fosfor, vitamíny..
  2. Obilí. Kalorické žito, ale s mírou, takový chléb se stravou nezpůsobí škodu. Obsahuje hrubá vlákna, jejichž spotřeba pomáhá zlepšit funkci střev.
  3. S otrubami. Dobře nasycuje. Otruby bobtná v žaludku, takže člověk nemůže jíst mnoho jiných potravin. Pokud uvažujete o tom, který z nich je méně kalorický, klidně si vezměte otruby.
  4. Naživu. Obsahuje mnoho stopových prvků a aminokyselin. Trávení vyžaduje hodně energie, což přispívá k hubnutí..
  5. Bez chloridů nebo solí. Obsahuje syrovátku.
  6. Biobread. Skládá se z několika druhů celozrnné mouky. Neobsahuje aroma, látky zlepšující chuť, konzervační látky, prášek do pečiva. Připraven s přírodním kváskem.

Celozrnné

Výrobek je vyroben z celozrnné mouky. Existují prvky celých zrn: klíčky, otruby. Celozrnný chléb je bohatý na vlákninu, která pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Obsahuje komplex vitamínů, které snižují hladinu cholesterolu. Dlouho saturuje, snižuje riziko vzniku cukrovky. Tipy pro výběr:

  1. Celozrnné moučné výrobky nemohou být svěží a bílé..
  2. Složení by nemělo být obohacené, přírodní vícezrnnou moukou.
  3. Kalorie se může pohybovat od 170 do 225 kcal na 100 g.

Z otrub

Má mnoho užitečných vlastností:

  1. Otruby obsahují hodně vlákniny, která reguluje a čistí střeva.
  2. Snižuje hladinu cukru v krvi.
  3. Zabraňuje zácpě.
  4. Zlepšuje fungování trávicího systému, pomáhá lépe vstřebávat živiny.
  5. Zvyšuje hladinu hemoglobinu. Zlepšuje složení krve.

Nejužitečnější dietní pečení, kde asi 20% slupek zrn. Dospělí smí jíst nejvýše 300 g takového produktu denně, přičemž hlavní část se přednostně konzumuje před obědem. Pečení stravy s otrubami nejen pomůže zhubnout, ale velmi rychle nasycuje a pomáhá normalizovat střeva. Hlavní výhodou je, že je bohatý na vitamíny a minerály, které tělo při dietě postrádá..

Otruby chléb se semínky a kořením

Jaký druh hrubého chleba se prodává v obchodech

Téměř každý výrobce nabízí několik druhů dietetických moučných výrobků, které lze nahradit bílými. V obchodech si můžete koupit takový hrubý chléb:

  • s otrubami;
  • biobread;
  • s müsli;
  • kukuřice;
  • loupaná žitná mouka;
  • diabetik;
  • bez kvasinek;
  • Šedá;
  • achlorid;
  • vitamín.

Dietní chléb recept

Pokud se naučíte, jak se pečete doma, budete si stoprocentně jisti, že obsahuje pouze vysoce kvalitní a užitečné komponenty. Budete si moci vybrat chléb recept na stravu, jejíž chuť splní všechny vaše požadavky. Výrobky se pečou v peci, pomalém sporáku. Obzvláště vhodné je vyrobit s chlebovým strojem. Toto zařízení nejen peče produkt, ale také provádí hnětení těsta. Nezapomeňte na některé jednoduché recepty a nezapomeňte je používat..

V troubě

  • Doba vaření: 125 min.
  • Porce na kontejner: 8 osob.
  • Energetická hodnota misky: 1891 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: střední.

První recept v peci, se kterým se seznámíte, je velmi neobvyklý. Ve složení pečení není gram mouky. Dali otrub, tvaroh, vejce. Ukazuje se nejen nízkokalorická, ale také velmi chutná, což je velmi důležité pro lidi, kteří jedí dietní potraviny. Doporučuje se používat přípravek připravený podle následující možnosti ráno nebo na oběd.

Složení:

  • vejce – 8 ks .;
  • mletý koriandr – 1 lžička;
  • beztukový tvaroh – 240 g;
  • sůl – 2 lžičky;
  • ovesných otrub – 375 g;
  • suché droždí – 4 lžičky;
  • pšeničné otruby – 265 g.

Způsob vaření:

  1. Pomocí mlýnku na maso, mlýnu nebo jiného vhodného předmětu rozemele a smícháme dva druhy otrub. Nalijte je do hluboké mísy.
  2. Přidejte kvasnice, vejce, vše pečlivě promíchejte.
  3. Zadejte strouhaný tvaroh. Nalijte koriandr, sůl. Uhněteme těsto.
  4. Zakryjte jednu hlubokou silikonovou formu pergamenem. Položte na ni hmotu, vyrovnejte ji a nechte ji stát asi půl hodiny.
  5. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Položte pánev na pánev a vařte hodinu.
  6. Navlhčete kůru hotového bochníku teplou vodou. Miska zakryjte ručníkem. Po úplném ochlazení se doporučuje pečené strouhání.

Dietní kukuřičný chléb

Ducan chléb recept v troubě

  • Doba vaření: 65 min.
  • Porce na kontejner: Šest.
  • Kalorická jídla: 1469 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: střední.

Recept na chleba podle Ducanea v troubě je snadný, opakování bude trvat trochu déle než hodinu. Pečivo připravené tímto způsobem je povoleno jíst ve všech stádiích stravy, ale s „Attack“ byste tam neměli přidávat obilí. Bochník chleba je vhodný pro výrobu lehkých sendvičů. Připravuje se na kefíru s přídavkem otrub, vajec, semen. Pokud si přejete, můžete do testu přidat nakrájenou zeleninu.

Složení:

  • ovesných otrub – 8 lžíce. l.;
  • mletý pepř – špetka;
  • lněná semínka – 1 lžička;
  • pšeničné otruby – 4 lžíce. l.;
  • soda – 1 lžička;
  • vejce – 2 ks .;
  • sezamová semínka – 1 lžička;
  • sůl – 2-3 špetky;
  • nízkotučné kefír – 1,25 šálků.

Způsob vaření:

  1. Grind otruby. Kombinujte je s vejci, solí, pepřem.
  2. Rozpusťte sodu v kefíru tak, aby zhasla. Při přidávání fermentovaného mléčného výrobku těsto hněte.
  3. Ihned vložte směs do formy a nechte ji trochu uvařit.
  4. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
  5. Postřikujte plodinu dvěma druhy semen. Vložte do trouby. Vařte 40 minut.

Domácí kefírový chléb podle Ducan

Ducanský chléb recept v pomalém sporáku

  • Doba vaření: 75 min.
  • Porce na kontejner: Dva.
  • Kalorická jídla: 597 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: střední.

Pokud nemáte troubu nebo ji nechcete používat, pamatujte na oblíbený recept na chléb Ducane ve vícebarevném balení. Dělat takové dietní pečení je velmi snadné. Mělo by se ukázat chutné a dobře doplnit jakékoli dietní jídlo, první i hlavní, lze použít jako základ pro sendviče. Řez obsahuje velmi málo kalorií.

Složení:

  • ovesných otrub – 8 lžíce. l.;
  • sůl – 2 špetky;
  • suché byliny – 2 lžičky;
  • prášek do pečiva – 2 polévkové lžíce;
  • vejce – 4 ks .;
  • pšeničné otruby – 4 lžíce. l.;
  • beztukový tvaroh – 4 lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Ve velké misce pečlivě vejce porazit solí.
  2. Přidejte suché bylinky, prášek do pečiva.
  3. Brouste otruby jakýmkoli způsobem, který je pro vás vhodný. Přidejte je do vaječné hmoty a hnějte těsto.
  4. Zadejte šťouchanou tvaroh. Míchejte hmotu, dokud nebude hladká..
  5. Namažte vícedávkovou nádobu minimálním množstvím rostlinného oleje. Rozetřete těsto.
  6. Vařte na pečení 40 minut. Po uplynutí stanovené doby rolku jemně otočte a nechte ji v zařízení dalších 10 minut zhnědnout.

Hotový domácí chléb se sezamem podle Ducan

Recept na chléb s otrubami v pekárně

  • Doba vaření: 195 min.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Energetická hodnota misky: 1165 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Recept na otruby v chlebovém stroji osloví všechny majitele tohoto kuchyňského spotřebiče. Pečení trvá hodně času, ale ruční hnětení není nutné. Stačí jen vložit všechny výrobky ve formě chlebového stroje, zvolit vhodný režim a zařízení těsto připraví nezávisle, ať se vejde. Jíst je naprosto bezpečné, obsahuje málo kalorií..

Složení:

  • voda – 0,2 l;
  • lněná semínka – 2 lžíce. l.;
  • pšeničné otruby – 4 lžíce. l.;
  • žitná mouka – 0,2 kg;
  • rostlinný olej – 4 lžíce. l.;
  • kefír – 0,4 l;
  • suché droždí – 2,5 lžičky;
  • sůl – 1 lžička;
  • cukr – 2 polévkové lžíce;
  • pšeničná mouka – 0,5 kg.

Způsob vaření:

  1. Nalijte horkou vodu a kefír do formy na výrobu chleba.
  2. Přidejte sůl a cukr.
  3. Přidejte otruby rozdrcené do stavu mouky. Přidejte lněné semínko.
  4. Nalijte do kbelíku slunečnicového oleje.
  5. Tříbil oba typy mouky, přidal se k ostatním výrobkům.
  6. Přidejte kvasinky.
  7. Nastavte režim na „Základní“ (název se může lišit v závislosti na modelu spotřebiče, hlavní věc je, že celková doba vaření je tři hodiny). Stupeň pečené kůrky lze nastavit podle vašeho uvážení. O tři hodiny později vyjměte hotový válec z chleba, podávejte. Neřežte horké.

Nasekaný chléb s ořechy

Dietní chléb v pomalém sporáku

  • Doba vaření: 115 min.
  • Porce na kontejner: Tři.
  • Energetická hodnota misky: 732 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: střední.

Voňavý dietní chléb v pomalém sporáku se rychle připravuje. V chladničce zůstane čerstvý téměř týden, nezčerná a nezhorší se. Pečení diety je snadné, musíte připravit ingredience, těsto promíchat, vložit do misky a trouby v určitém režimu. Bochník ztmavne, s hustou strukturou a úžasnou vůní.

Složení:

  • voda – 150 ml;
  • cukr – půl lžíce;
  • pozemní koriandr – 0,5 lžičky;
  • slad – 0,5 lžíce. l.;
  • žitný kvásek – 200 ml;
  • sůl – špetka;
  • rostlinný olej – 1,5 lžíce. l.;
  • ovesné vločky – 175 g;
  • žitná mouka – 175 g.

Způsob vaření:

  1. Do velké mísy vložte slad, cukr a sůl. Zamíchat.
  2. Přidejte nasekaný koriandr.
  3. Nalijte rostlinný olej a vodu, pečlivě promíchejte ingredience.
  4. Po prosévání přidejte obě odrůdy mouky.
  5. Nalijte do kvasnice postupně a začněte hnětet těsto.
  6. Po obdržení elastické a homogenní hmoty ji vložte do misky pro více vrstev, poté, co promažete stěny a dno rostlinným olejem.
  7. Nastavte režim, ve kterém bude teplota udržována na 40 stupňů. Udržujte těsto takto asi 8 hodin.
  8. Zapněte „Pečení“ na hodinu. Ochlaďte bochník, nakrájejte a podávejte.

Tři plátky chleba na talíři

Proteinový chléb recept

  • Doba vaření: 135 min.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 1821 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: střední.

Pokud si kromě pečení na jídle ceníte i rozmanitosti, nezapomeňte na recept na proteinový chléb. Obsahuje trochu více kalorií než předchozí moučné výrobky, ale ukázalo se, že je příjemná pro chuť, ne čerstvá. Na rozdíl od jiných druhů pečení ze stravy nevyniká bílkovina ucpaná a hustá, ale mírně svěží, měkká. Naučit se vařit s tímto receptem je nutností pro všechny lidi, kteří chtějí zhubnout..

Složení:

  • celozrnná mouka – 100 g;
  • sůl – 2 lžičky;
  • pšeničné otruby – 40 g;
  • prášek do pečiva – 20 g;
  • sladké mandle – 200 g;
  • vaječných bílků – 14 ks .;
  • lněná semínka – 200 g;
  • beztukový tvaroh – 0,6 kg;
  • slunečnicová semínka – 80 g.

Způsob vaření:

  1. Zapněte troubu předem, aby se zahřála na 180 stupňů.
  2. Nalijte mouku do mísy, otruby, promíchejte.
  3. Přidejte sůl, prášek do pečiva, mandle, lněná semínka.
  4. Po částech přidejte na masu strouhaný tvaroh.
  5. Dejte veverky šlehačkou až do husté svěží pěny.
  6. Vložte těsto do formy. Je nutné posypat železem moukou, silikon lze použít okamžitě.
  7. Postřikujte plodinu slunečnicovými semínky.
  8. Vložte ji do trouby na hodinu. Sejměte bochník pouze tehdy, když zcela vychladl..

Domácí proteinový chléb

Žitný chléb s otrubami

  • Doba vaření: 255 min..
  • Porce na kontejner: Pět.
  • Energetická hodnota misky: 1312 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: střední.

Domácí žitný chléb s otrubami je mnohem chutnější než jakýkoli žitný chléb zakoupený v obchodě, poněkud připomínající Borodino, ale stále lepší. Můžete také připravit takové dietní pečení ve speciálních elektrických spotřebičích, ale nyní vám bude předložena receptura pomocí běžné trouby. Nezapomeňte vzít na vědomí tento úžasný recept..

Složení:

  • mléko – 0,25 l;
  • žitné otruby – 60 g;
  • cukr – 0,5 lžičky;
  • žitná mouka – 150 g;
  • sůl – 1 čajová lžička;
  • pšeničná mouka – 180 g;
  • libový olej – 45 ml;
  • suché droždí – 2 lžičky.

Způsob vaření:

  1. Teplé mléko smíchejte s droždí a cukrem. Nechte krátce místo, kde nejsou žádné koncepty. Kapalina by měla být pokryta pěnou..
  2. Když kvašení probíhá, nalijte rostlinný olej a sůl. Jemně promíchejte.
  3. Zadejte dvakrát prošitou pšeničnou mouku. Míchejte, dokud není hmota stejnoměrná a hustá..
  4. Představte otruby, žitná mouka v malých porcích. Nepřestávejte míchat.
  5. Když je hmota hustá, položte ji na dřevěnou desku. Neustále hněte rukama.
  6. Těsto zakryjte ručníkem nebo zábalem a nechte jej hodinu v teple.
  7. Namažte plísní rostlinným olejem.
  8. Mash těsto. Dejte to do formuláře. Nechte přijít další hodinu..
  9. Předehřejte troubu na 185 stupňů.
  10. Proveďte ostrým nožem několik mělkých diagonálních řezů. Vložte formu do trouby na hodinu a půl.

Pozornost! Informace uvedené v tomto článku jsou pouze informativní. Materiály článku nevyžadují nezávislé zacházení. Pouze kvalifikovaný lékař může stanovit diagnózu a poskytnout doporučení léčby na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Jaký druh chleba je považován za dietní – zdravé druhy s recepty z otrub, celozrnných a ovesných vloček
Pravidlo 1 procenta založené na Paretově teorii