Bramborový guláš s nízkou rychlostí vaření: recepty

Obsah článku

---

• Jak dušit brambory v pomalém sporáku
• Jak dušit
• Jak vařit dušené brambory v pomalém hrnci
• S žebry
• S cibulkou
• S masem
• S kuřecím masem
• Dušené brambory
• Se zeleninou
• S houbami
• Jak dušit zelí s bramborami v pomalém sporáku
• S rajčatovou pastou
• V zakysané smetaně
• Jak dát brambory do pomalého sporáku – kuchaři tipy

---

Tlakové hrnce, multicookery pevně vstoupily do našich životů, takže vaření je jednoduché, rychlé a zdravé. Chutné, voňavé brambory jsou svěží a měkké. Jídlo můžete zpestřit zakysanou smetanou, rajčatovou omáčkou, přidat zeleninu, houby a aromatické byliny a koření.

Jak dušit brambory v pomalém sporáku

Díky vlastnostem zařízení nejsou brambory jen dušené, ale jsou také chutné – to je zvlášť chutné. Pro pečení je velmi důležité zvážit rozmanitost brambor – po vaření se drobivější odrůda rozpadne a hlízy s nízkým obsahem škrobu si dobře udržují svůj tvar. Oloupejte zeleninu, sůl, smažte v oleji v režimu „Pečení“ a dušené maso uvařte v pomalém hrnci v souladu s receptem.

Jak dušit

Mnoho žen v domácnosti se o tuto otázku zajímá: vše záleží na druhu zeleniny. Čas dušení brambor škrobnatých odrůd může být 25-30 minut, pokud je zelenina tvrdší, pak 40-60 minut. Trvání tepelného zpracování je také ovlivněno produktem, který se vaří s bramborami, například žebra je třeba dušit asi hodinu, a houby – 30 minut. Proto před nastavením časovače musíte pečlivě prostudovat postupný návod.

Jak vařit dušené brambory v pomalém hrnci

Vynikající výdatné jídlo, které je vhodné pro ty, kteří dodržují půst, stravu a pro ty, kteří milují lahodnou zeleninu. Bramborové pochoutky mohou být jak dietní, tak velmi výživné. Recept na dušené brambory v multicookeru je jednoduchý: oloupejte zeleninu (k hlavní přísadě můžete přidat cibuli, mrkev, papriku), nakrájejte na kostky, smažte a poté přidejte trochu tekutiny nebo omáčky.

S žebry

• Doba vaření: 90 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Obsah kalorií: 103,3 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Chutný, ruddy, měkký vepřový nebo telecí žebra se hodí k šťavnatým bramborám. Před vařením brambor se žebra v pomalém hrnci vyberte kvalitní masný produkt. Žebra by neměla být příliš štíhlá – tuk, který se vytvoří při smažení, dává této aromatické, výživné masové šťávě, která odlišuje chuť bez chuti od kulinářského mistrovského díla..

Složení:

• cibule – 1 ks .;
• žebra – 600 g;
• brambory – 1,2 kg;
• mrkev – 1 ks .;
• voda nebo vývar – 400 ml;
• rostlinný olej – 50 ml.

Způsob vaření:

1. Odizolujte žebra: odřízněte jádra, film, nasekejte a poté důkladně opláchněte.
2. Nalijte olej do spodní části multicookeru, položte žebra a zapněte režim „Pečení“ na 20 minut.
3. Oloupejte zeleninu, nakrájenou cibuli a mrkev do kostek.
4. Když jsou žebra opečená, přidejte do nich zeleninu, smažte.
5. Oloupejte brambory nakrájené na střední kostku. Přidejte do mísy, nalijte horkou vodu a nechte je půl hodiny v režimu „Hasení“.
6. 5 minut před tím, než časovač zhasne, osolte kořením, solí.

S cibulkou

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 68 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Vynikající lahůdka pro ty, kteří se postí nebo dodržují dietu. Zelenina je oloupaná, nakrájená na kosti a smažená v misce, dokud není napůl připravena, a pak dušená. Recept na brambory s cibulí v pomalém vařiči je jednoduchý, hlavní věcí je vybrat si kvalitní zeleninu, správně ji zpracovat. Jako hasicí kapalinu můžete použít vroucí vodu nebo vývar – kuře, maso, houby.

Složení:

• hlízy brambor – 10 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• vroucí voda – 1 lžíce.

Způsob vaření:

1. Oloupejte zeleninu, nakrájejte hlízy na střední kostky a cibuli na malé.
2. Vložte tyto ingredience do hluboké nádoby, osolte kořením, solí a důkladně promíchejte.
3. Přidejte olej na dno vícepodrobníku, vložte zeleninu, zapněte režim “Pečení”, nastavte časovač na 5 minut.
4. Přidejte vroucí vodu tak, aby pokrývala ingredience, a změňte režim na „dušené maso“ (půl hodiny). Přiveďte k připravenosti.

S masem

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 178 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Ukázalo se, že toto jídlo s hovězím nebo telecím masem je velmi chutné a uspokojivé – tyto druhy masa mají zvláštní aroma, díky kterému je jídlo jedinečné. Nejprve si vyberte kousek masa vhodný pro pečení – může to být svíčková, záda, ale vždy s tukem, aby dušené brambory s masem v pomalém hrnci byly měkké, bohaté. Mísu nasekejte nasekanou zelenou cibulkou a podávejte hostům – budou potěšeni!

Složení:

• hovězí svíčková – 400 g;
• brambory – 1,2 kg;
• cibule – 1-2 ks .;
• česnek – 2 stroužky;
• rostlinný olej – 50 ml;
• sůl, koření.

Způsob vaření:

1. Zpracovejte vepřové maso, nakrájejte na kostičky. Smažte maso v oleji pomocí pomalého hrnce (režim „Pečení“) po dobu 7-8 minut.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky. Odeslat na maso a smažit do růžového.
3. Oloupejte brambory, nakrájejte je na malé plátky, sůl, pepř, vložte do mísy, trochu smažte (5-7 minut).
4. Nalijte obsah vícevrstvé vroucí vody nebo vývaru, zapněte režim „Hasení“ na 40 minut.
5. Připravené pečené maso lze posypat bylinkami.

S kuřecím masem

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 106 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Měkké kuře, jemné, drobivé brambory – ideální jídlo k večeři. Před vařením brambor s kuřetem v pomalém hrnci je třeba vzít v úvahu, že kuřecí řízek není vhodný pro šťavnaté pečení – kuře nebo stehna jsou vhodnější, mají více tuku – jídlo bude šťavnaté, ne suché. Muškátový oříšek by měl být přidán do brambor s kuřetem – s těmito výrobky dobře harmonizuje.

Složení:

• kuře (stehna nebo nohy) – 600 g;
• brambory – 1 kg;
• cibule – 2 ks .;
• muškátový oříšek – špetka;
• zakysaná smetana – 100 ml;
• sůl, koření podle chuti.

Způsob vaření:

1. Oloupejte hlízy a nakrájejte je na střední kostky.
2. Nakrájejte kuře na porce, nakládejte.
3. Oloupejte cibuli nakrájenou na kostky. Smažte v pomalém sporáku v režimu pečení.
4. Přidejte kuře, smažte dalších 10 minut. Přidáme zakysanou smetanu, trochu tekutiny a necháme 15 minut v režimu „dušené maso“.
5. Vložte bramborové kostky do mísy a pečte dalších 40 minut.

Dušené brambory

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 98 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Když je velmi málo času a hosté se chystají objevit přede dveřmi, k záchraně přijde pomocný multikoker. Oloupejte zeleninu, ležel v přístroji a dělejte další, důležitější věci. Vaření brambor v pomalém hrnci bude trvat 30-40 minut, během této doby bude měkké, drobivé, velmi chutné. Ozdobte pečeně zelení a podávejte hladovým hostům žár tepla – budou potěšeni!

Složení:

• mrkev, cibule – 1 ks .;
• brambory – 1 kg;
• rajčatová pasta – 2 lžíce. l.;
• máslo – 3 lžíce. l.;
• koření, sůl.

Způsob vaření:

1. Oloupejte zeleninu, nakrájejte je na stejné plátky a nakrájejte cibuli na malé kostky.
2. V půl sklenici horké vody, zředěný rajčatový protlak, sůl, přidejte koření.
3. Nasaďte máslo na dno vícevrstvého těsta, roztavte ho v režimu „Pečení“ a smažte zeleninu: nejprve cibuli, poté přidejte mrkev, brambory.
4. Tyto ingredience opečte, vyplňte rajčaty a zapněte režim „dušené maso“ na půl hodiny.
5. Podávejte jemně nasekané zelené.

Se zeleninou

• Doba vaření: 40 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 102 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Co může být chutnější než horké, drobivé, voňavé brambory? Tento všestranný produkt je kombinován s téměř jakoukoli zeleninou, masem, rybami, houbami. Aby si dušená zelenina s bramborami uchovala své živiny co nejvíce, je vhodné je vařit pomocí pomalého hrnce, kde se vaří při správné teplotě. V tomto receptu s fotografií můžete použít jakoukoli zeleninu: rajčata, všechny druhy zelí, cukety, lilek.

Složení:

• květák – 200 g;
• zelí brokolice – 200 g;
• rajčata – 2 ks .;
• brambory – 4-5 ks .;
• cibule, mrkev – 1 ks .;
• česnek – 3 stroužky;
• máslo – 2 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Oloupejte hlízy, nakrájejte na kostky.
2. Umyjte květák a brokolici, rozdělte se na květenství.
3. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájenou na kostky.
4. Nasekejte česnek. Měřítko rajčata, kůra, nakrájené na kostky.
5. Nasaďte olej na spodní stranu multicookeru a zapněte režim „Pečení“. Smažte cibuli v rozpuštěném másle, mrkvi, bramborách.
6. Poslední vrstvy pečeně jsou dva druhy zelí a rajčat. Dochutíme solí, kořením, česnekem.
7. Přiveďte zeleninu na dušené maso (30-40 minut).

S houbami

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 107 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Toto jídlo je považováno za klasiku vaření. Voňavé houby, vařené brambory jsou namočeny v úžasně chutné omáčce a vytvářejí kulinářské mistrovské dílo. Před přípravou ošetření si vyberte kvalitní houby – mohou být sušené nebo čerstvé, například houby nebo chutné houby. Nakonec ingredience posypeme strouhaným sýrem, čímž se brambor s houbami v pomalém sporáku ještě ochutnají.

Složení:

• cibule – 2 ks .;
• brambory – 1 kg;
• žampiony – 400 g;
• rostlinný olej – 100 ml;
• krém (10%) – 200 ml;
• sůl, mletý pepř.

Způsob vaření:

1. Oloupejte hlízy brambor a nakrájejte je na kostky.
2. Umyjte houby, suché, nakrájejte na plátky.
3. Kostky nakrájejte na kostky.
4. V režimu „Pečení“ zahřejte rostlinný olej v misce multicookeru a cibuli smažte, dokud nezměkne.
5. Je to řada hub – kolemjdoucí s cibulkou, pak vložte kostky brambor.
6. Zeleninu osolte solí a kořením. Nalijte krém, změňte režim na „dušené maso“ a vařte dalších 30 minut.
7. Podávejte aromatické pochoutky s bylinkami.

Jak dušit zelí s bramborami v pomalém sporáku

• Doba vaření: 40 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 92 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Léčba je velmi uspokojivá a zároveň lehká. To je skvělý způsob, jak diverzifikovat denní menu během příspěvku. Brambory se zelím v pomalém vařiči mohou být často připraveny pro ty, kteří zhubnou, ale nechtějí se zbavit užitečných stopových prvků a vitamínů. Pečené maso by mělo být doplněno, aby ochutnalo vaše oblíbené koření a byliny.

Složení:

• vidlice zelí – 1 ks;
• mrkev, cibule;
• brambory – 1 kg;
• rostlinný olej – 50 ml;
• rajčatová pasta – 1 polévková lžíce. l.;
• koření, sůl, bobkový list.

Způsob vaření:

1. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájenou na kostky.
2. Oloupejte hlízy brambor nakrájené na kostky.
3. Zelí musí být loupané, nasekané tenkou slámou.
4. Nalijte olej na dno vícevrstvého těsta, spasser cibuli a mrkev na to až do zlatohnědé (režim „Pečení“).
5. Přidejte zelí, brambory, vložte rajčatovou pastu, nalijte půl sklenice horké vody, sezónu.
6. Zapněte režim „Hasicí“, časovač – 30 minut a připravte pečení.

S rajčatovou pastou

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 134 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Výživná a jasná pochoutka kuchaře se někdy nazývá „rajčatový brambor“. Barva pečeně je prostě úžasná, okamžitě se stává dekorací stolu. Brambory v rajčatové pastě lze připravovat s dušeným masem, kuřecím masem nebo zapůjčeným sýrem. Jak vařit pečené, aby se všechny ingredience pečely současně, ale nerozpadaly se? Všechny odpovědi v receptu..

Složení:

• vepřová kaše – 400 g;
• brambory – 1 kg;
• rajčatová pasta – 2 lžíce. l.;
• cibule – 1 ks .;
• rostlinný olej – 60 ml;
• sklenici horké vody.

Způsob vaření:

1. Oloupejte hlízy a cibuli. Nakrájejte cibuli na půlky a hlízy na plátky.
2. Maso očistěte od žil, nakrájejte na tenké proužky, lehce odlepte.
3. Nalijte olej na dno vícevrstvého oleje, smažte na něm cibuli, dokud nebude v režimu „Pečení“ měkká.
4. Přidejte plátky masa, zavřete víko, smažte.
5. Maso osolíme, přidáme brambory a dalších 5 minut.
6. Změňte režim na „dušené maso“, přidejte vodu, vložte 2 polévkové lžíce rajčatové pasty a vařte další půl hodiny.

V zakysané smetaně

• Doba vaření: 40 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 118 kcal na 100 g.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Chcete-li si uvařit vydatnou pečeně, nemusíte dělat velké úsilí. Oloupejte zeleninu, nakrájejte na velké kostičky nebo plátky, nalijte zakysanou smetanu a multicooker udělá zbytek. Tento nádherný sporák nejen lahodně vaří všechna jídla, ale také maximalizuje jejich výhody. Dušené brambory v zakysané smetaně jsou měkké, jemné, s příjemnou krémovou chutí – ideální příloha!

Složení:

• máslo – 1 lžíce. l.;
• voda – 150 ml;
• brambory – 600 g;
• zakysaná smetana 25% tuku – 200 g;
• sůl, muškátový oříšek.

Způsob vaření:

1. Oloupejte bramborové hlízy, nakrájejte je na velké kousky, aby se nevařily.
2. Zelenina by měla být vložena do vícesložkové mísy, smíchat ručně, sezóna, sůl.
3. Nalijte horkou vodu do nádoby se zakysanou smetanou, dobře promíchejte.
4. Nalijte bramborové plátky s omáčkou, na vrchol položte máslo.
5. Dále musíte nastavit režim „Hasicí“ a zapnout časovač na půl hodiny.

Jak dát brambory do pomalého sporáku – kuchaři tipy

Je snadné vařit chutné aromatické pečení a použití pomalého vařiče je snadné. Existuje však několik triků, doporučení, která vám pomohou učinit dušené brambory ideální:

• zelenina by neměla být příliš drcena – nakrájejte je na střední kostky, aby si udržely svůj tvar;
• smažte každou složku dříve v oleji – to obohatí chuť pečeně;
• je lepší plnit restovanou stravu horkou vodou spíše než studenou.