Cherry jam v pomalém sporáku

Obsah článku

---

• Jak vařit třešňový džem na zimu
• Jak si vybrat třešňový džem
• Jam recept v pomalém sporáku
• Třešňová marmeláda na zimu
• Silný třešňový džem
• Jak vařit džem v pomalém sporáku s třešněmi pět minut
• Royal Cherry Jam
• Zmrazený recept Cherry Jam

---

S příchodem multifunkčních kuchyňských pomůcek: tlakové hrnce, napařovače a další – proces vaření byl zjednodušen. Některé ženy v domácnosti dokonce začaly připravovat zimní přípravu v pomalém sporáku, když přestaly používat sporák. Je to opravdu pohodlnější a je možné použít recept na klasický džem nebo potřebujete samostatnou technologii?

Jak vařit třešňový džem na zimu

Podle manželek v domácnosti, které si pro zimu zvolily pomalý sporák, má tento způsob vaření velmi důležitou výhodu: není nutné zpracovávat výrobky v několika fázích. Pokud mluvíme o třešňovém džemu v pomalém sporáku, pak se nám podaří dostat se do 1. etapy, namísto několika varů předepsaných standardní technologií. Bobule nelze ze semen nakrájet ani odstranit, protože se vaří i v této podobě. Tento způsob vytváření domácího dezertu na zimu má však některé nuance:

• Při práci se zahradním ovocem to zvládnete i bez praní: pečlivě je roztřiďte – tvar zůstane zachován i při dlouhém vaření.
• Pokud jste si koupili třešně, musíte je opláchnout a odstranit písek, možné červy atd. Nepříjemných prvků. To musí být provedeno opatrně, aniž by bylo dlouho namočeno.
• Pokuste se připravit džem v malých porcích: čím méně je pánev naplněna, tím lépe bude každý bobule vařit. Odborníci doporučují nalévat to jen natolik, aby nashromáždili ne více než 1/3 objemu nádobí.
• Tradiční poměr cukru a třešně je 1,2: 1 nebo 1: 1, protože tento bobule není nijak zvlášť sladký.
• Pokud plánujete dlouhodobé skladování marmelády (více než 1. zimu), je vhodné vařit bez kamenů. Postupem času začnou uvolňovat toxické látky, takže dezert může být nebezpečný pro vaše zdraví..
• Třešňový džem v multi-sporáku lze připravit v režimu „Multi-cook“, kdy je teplota nastavena na 140-160 stupňů. Alternativní možností je „Stewing“: nevarí se, takže je hmota dobře naplněna a produkt neztrácí vitamíny.

Jak si vybrat třešňový džem

Většina receptů nestanovuje zvláštní požadavky na bobule: hlavní věc je, že jsou zralé, nemají žádné zjevné známky kazení, nejsou červi snězeni. Pokud je chcete spustit, je důležité vybrat pouze nejpřesnější třešně. Pro marmelády s konzistencí marmelády jsou vhodné i mražené ovoce, které se mele pomocí kuchyňského robota. Odrůda také nehraje roli – může stanovit pouze normu pro cukr.

Jam recept v pomalém sporáku

Pokud má vaše kuchyňské zařízení speciální program s názvem „Jam“, bude vaření ještě snazší: položte výrobky podle receptu, zavřete pomalý sporák, zapněte jej a počkejte. Chytré zařízení udělá všechno samostatně. Ostatní hostesky si musí vybrat klíč pro každý model zvlášť. Níže jsou uvedeny recepty, které ovlivňují všechny dostupné režimy pro výrobu třešňového džemu v pomalém sporáku. Přesný čas je určen výkonem zařízení a požadovanou hustotou konečného produktu.

Třešňová marmeláda na zimu

Tento způsob vytváření domácího zákusku má oproti ostatním důležitou výhodu: hotový produkt je vhodný pro kojeneckou stravu a pečení. Je dobré připravovat koláče, rohlíky, koláče, vdolky, tvarohové koláče se sladkými třešněmi namočenými v sirupu. Přibližný výtěžek je půl litru z každých 350 g bezsemenných třešní. Objem hlavní složky je uveden s ohledem na čištění.

Struktura:

• cukr a třešně – 1,5 kg každý;
• voda – 210 ml;
• kyselina citronová – 1/2 lžičky.

Výroba džemu je velmi jednoduchá:

1. Sterilizujte sklenice víky pomocí trouby nebo vícevrstvé trouby (režim Steam).
2. Nalijte cukr ve vodě, v režimu „vaření“, vařte 10-12 minut, aby se dostal sirup.
3. Přidejte oloupané třešně, promíchejte. Nastavte „Hasicí“, časovač na 60 minut.
4. Je velmi důležité řídit okamžik, kdy se džem začne vařit. Pokud nejste ve vícekomorovém zařízení, může tekutina uniknout. Odborníci doporučují nesnižovat víko během procedury nebo používat „Multipovar“ s teplotou 110 stupňů místo „Hasicí“.
5. Po zahřátí se odstraní pěna, přidá se kyselina citronová. Hmotu občas míchejte hodinu. Pokud potřebujete silné zaseknutí, zvyšte provozní dobu na 90-100 minut.
6. Nalijte do bank, okamžitě zavřete, nechte vychladnout sami.

Silný třešňový džem

Hustou texturu dezertů tvoří červený rybíz, bohatý na gelovací složky. Chuť třešňového džemu je také méně sladká, takže lze zvýšit rychlost cukru. Výrobek získaný podle tohoto receptu je dětem oblíbený a po přidání želatiny se stává marmeládou. Složení:

• třešeň – 900 g;
• cukr – 700 g;
• červený rybíz – 400 g.

Vaření hustého džemu je snadné:

1. Opláchněte bobule a rozkrojte třešně. Mlecí mixér.
2. Směs se nalije do pomalého hrnce, pokryje cukrem a nechá se půl hodiny.
3. Poté je třeba promíchat, vařit s programem „Multipovar“ a teplotou 130 stupňů po dobu asi jedné hodiny. Víko uzavřeno, parní ventil odstraněn.
4. Hmota by měla být rozložena v bankách, zatímco je stále horká.

Jak vařit džem v pomalém sporáku s třešněmi pět minut

Odborníci doporučují připravit takový dezert v malých objemech: půl litru nebo litru sklenic. K tomu potřebujete použít následující produkty:

• cukr – 2 sklenice;
• třešně – 0,5 kg;
• voda – 150 ml;
• kyselina citronová – špetka;
• pomerančová slupka;
• vanillin – okem.

Algoritmus pro vytváření třešňového džemu je následující:

1. Nalijte cukr, nalijte vodu a zapněte program „Braising“. Sirup musí být uveden do varu 3-4 minuty.
2. Představte prané bobule, vařte s „Multipovarem“ přesně 5 minut.
3. Nechte zaseknout pod víkem, aby se naplnil (bude to trvat 5-6 hodin). Poté vložte pomerančovou kůru, opakujte postup vaření s „Multipovarem“ po dobu 5 minut.
4. Přidejte vanilin s kyselinou citrónovou, promíchejte, nalijte do sklenic.

Royal Cherry Jam

Dezert podle tohoto receptu má neuvěřitelnou chuť, vůni a vzhled. Pokud s každou bobulí strávíte trochu více času, pro ty, kteří nebyli přítomni současně, bude v době zkoušky překvapení. Klasický recept na takový třešňový džem v pomalém hrnci zahrnuje použití vlašských ořechů, ale smí být nahrazeny mandlemi, kešu, cedrem. Druhým vrcholem je hustá konzistence získaná dlouhým vaření.

Seznam složek je následující:

• loupaná třešeň – 1 kg;
• ořechy (jádra) – 0,25 kg;
• granulovaný cukr – 1 kg;
• citrón.

Princip přípravy královského třešňového džemu:

1. Položte omyté a bezsemenné bobule na dno mísy, na vrchol – víčko z jejich granulovaného cukru.
2. Odejděte do šťávy: trvá asi několik hodin. Během této doby můžete misku několikrát protřepat, aby se cukr lépe rozdělil mezi třešně, ale nemíchejte.
3. Zapněte multipřijímač, nastavte režim „Hasicí“. Vařte asi hodinu se zavřeným víkem.
4. Po vypnutí spotřebiče nechte zaschnout. Naplňte každou třešničku kouskem ořechu: bobule by proto měly být neřezané, proto je vhodné kosti odstranit speciálním zařízením nebo jehlou.
5. Vylisujte šťávu z citronu. Vařte ještě půl hodiny nebo o něco déle – záleží na tom, zda chcete hustý džem nebo ne.
6. Nalijte třešňovou hmotu do sklenic, sbalte víčka.

Zmrazený recept Cherry Jam

Voňavý a lahodný dezert se získává nejen z čerstvých bobulí, což dokazuje tento recept. Některé ženy v domácnosti mají strach z přítomnosti sodovky, ale vzhledem k jeho minimálnímu množství to neovlivňuje chuť. Úkolem sodovky je zlepšit barvu bobulí a sirupu. Soubor složek je následující:

• třešeň – 1 kg;
• cukr – 1,3 kg;
• soda – 1 lžička;
• čerstvý zázvor – plátek.

Technologie výroby džemu na zimu:

1. Třešně opláchněte, suché. Odstraňte kost.
2. Usněte s cukrem, zapněte pomalý sporák v režimu „tlakový sporák“.
3. Když se třešňová hmota vaří, nalijte do vody, přepněte na „dušené maso“. Hodiny – Hodina.
4. Nalijte strouhaný plátek zázvoru, soda. Vařte další půl hodiny.