Chum v troubě – recepty s fotografiemi. Jak vyrobit chutné pečené steaky a masové kuličky z lososa chum

Obsah článku

---

• Jak vařit chum losos v troubě
• Recepty na troubu chum
• Chumový krém v troubě
• Losos z lososa pečený ve fólii
• Keta v troubě se sýrem
• Lososové steaky v troubě
• Losos chum s bramborami v troubě
• Losos se zeleninou v troubě
• Losos Chum pečený v rukávu
• Chum kotlety v troubě

---

Keta neboli losos tichomořský se právem považuje za oblíbenou rybu mnoha kuchařů. Vaření je velmi jednoduché, ale každá hospodyňka by měla znát několik nuancí: například je lepší péct červené ryby a ne smažit je – tak si zachová maximální množství vitamínů potřebných pro tělo a úžasnou vůni.

Jak vařit chum losos v troubě

Dokonce i ty nezkušené ženy v domácnosti si snadno zapamatují, jak péct lososa chum v troubě. Získáte chutné, šťavnaté jídlo, které je ideální na lehkou večeři, a vynakládáte minimální úsilí a výrobky. Nespornou výhodou odrůd lososa je to, že je třeba kořenit pouze bylinkami a citronem, aniž by se přerušila chuť jiných produktů. Ryba sama o sobě je trochu suchá, takže před pečením je lepší ji namazat rostlinným olejem.

Recepty na troubu chum

Každá hospodyňka se snaží najít nová a chutná jídla, která jsou rozmanitá a zdravá. Situaci často šetří rybí pokrmy, protože obsahují potřebné stopové prvky. Během vaření je důležité udržovat maximální množství vitamínů, takže nejoptimálnějším způsobem tepelného zpracování je chum v troubě. Na internetu najdete spoustu tipů, jak vařit tuto rybu. Může být pečeno s různými druhy zeleniny a koření, ve fólii, rukávu, celé nebo v kusech pod zeleninovým pláštěm.

Vzhledem k tomu, že ryba není kostnatá, může být pečena s různými omáčkami. Kromě toho, kotlety z filé z lososa chum jsou velmi chutné a jemné. Pacifik losos jde dobře s bramborami, cibulí, mrkví, rajčaty, česnekem. Koření jako bazalka, anýz, koriandr, tymián, šalvěj, majoránka, hřebíček, máta, rozmarýn, kardamom dávají rybím pokrmům zvláštní chuť.

Chumový krém v troubě

Složení:

• filet z lososa z lososa – 1 kg;
• brambory – 5-6 ks .;
• rostlinný olej;
• paprika – 2 ks .;
• cuketa – 150 g;
• sýr – 150 g;
• zelené cibule;
• krém 15% tuku – 100 ml;
• česnek – 3 stroužky;
• citrón;
• koření pro ryby.

Způsob vaření:

1. Filet nakrájejte na velké kousky.
2. Brambory vaříme do poloviny, oloupeme a nakrájíme na kruhy.
3. Nakrájejte papriku na proužky, cukety – plátky.
4. Namažte pekáč s olejem, vložte brambory.
5. Položte ryby, pepř a cuketu na vrchol.
6. Nalijte směs smetany, citronové šťávy, koření a česneku.
7. Vložte do trouby na 25 minut. Nakonec posypeme zelenou cibulkou a strouhaným sýrem a necháme sýr stát dalších 5 minut (jako na fotografii).

Losos z lososa pečený ve fólii

Pokud chcete, aby se rybí filé ukázaly jako něžné, zajistěte během pečení těsnost: lépe absorbuje aroma koření a neztrácí vlastní šťávy a tuk. Vařený losos chum v troubě ve fólii se stane nepostradatelnou miskou na vašem stole, zejména proto, že takový recept je časově testován.

Složení:

• ryby – 500 g;
• rajčata – 3 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• půl citronu;
• rostlinný olej – 30 ml;
• sůl, pepř podle chuti.

Způsob vaření:

1. Ryby dobře umýt, odstranit kůži.
2. Oddělte filé a pokuste se odstranit všechny kosti.
3. Řezané na dlouhé proužky podél hřebene. Plátky namažte polovinou rostlinného oleje a koření.
4. Řezané cibulové kroužky posypeme zbývajícím olejem.
5. Nalijte rajčata do vroucí vody, odstraňte kůži a nakrájejte na plátky.
6. Vezměte pekáč s fólií. Nakládejte cibuli, filet ve vrstvách.
7. Poté posypeme citrónovou šťávou a přikryjeme plátky rajčat. Zakryjte pevně fólií nahoře.
8. Pečeme 25 minut při 190 stupních. Pět minut před vařením můžete fólii otevřít, aby se miska zhnědla.

Keta v troubě se sýrem

Jak vařit chum losos v troubě se sýrem, pokud máte málo času? Můžete si vzít kousek ryby, namazat ho kořením, posypat sýrem nahoře a péct, bude to velmi chutné. A pokud zkusíte trochu, přidejte pár dalších ingrediencí, neobvyklé koření, zeleninu, omáčku, pak se jídlo ukáže být opravdu slavnostní. Může být podávána jako pravidelná večeře nebo pro zvláštní příležitosti..

Složení:

• losos losos – 0,5 kg;
• sýr – 50 – 70;
• smetana nebo zakysaná smetana – 100 ml;
• Bulharský pepř – 1 ks .;
• slepičí vejce – 1 ks .;
• sezamová semínka – 0,5 lžičky;
• koření podle chuti.

Způsob vaření:

1. Ryby dobře vyčistěte, umyjte. Poté nakrájíme na steaky, osolíme pepřem a necháme maso namočit.
2. Zatímco jsou steaky marinované, připravte omáčku. Smíchejte smetanu (kysanou smetanu) s vejcem, směs lehce porazte vidličkou, přidejte strouhaný sýr.
3. Vložte steaky do formy, nalijte sýr a smetanovou omáčku, posypte pepřem, nakrájejte na proužky, posypte sezamovými semínky.
4. Nastavili jsme péct 25-30 minut při 190 stupních, pak jsme zvýšili teplotu na 200 stupňů a čekali dalších 5 minut, až sýr zhnědne..

Lososové steaky v troubě

Pokud nevíte, co vařit na slavnostním stole, zkuste steaky z lososa z lososa v troubě. Budete potřebovat minimální úsilí, aby jídlo bylo velmi krásné, chutné a aromatické. Pokud jste nenašli hotovou směs koření pro ryby, použijte to, co máte: perfektní kombinací je rozmarýn, tymián, šalvěj, oregano, fenykl, koriandr, bobkový list, muškátový oříšek, bazalka. Aby byl filet z lososa chum v šťávě šťavnatý, přidejte cherry rajčata, cibuli a mrkev.

Složení:

• rybí steaky – 2 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• cherry rajčata – 150 gr .;
• olivový olej – 2 lžíce;
• kořenící směs pro ryby.

Způsob vaření:

1. V hluboké misce vaříme marinádu. Bereme koření, přidáme dvě polévkové lžíce vody, polévkovou lžíci oleje – vše promícháme.
2. S touto marinádou pečlivě připravíme steaky, vložíme do lednice na 45-60 minut, aby marinovaly (jako na fotografii)
3. Mrkev nakrájejte na malé plátky, cibule – kroužky.
4. Vezměte si namazaný pekáč, rozprostřete cherry rajčata ve středu, nakládané ryby po stranách, přikryjte vše cibulkou a mrkví nahoře.
5. Miska se připravuje 30-35 minut při 190 stupních.
6. Potom troubu vypněte a nechte dalších 10 minut.

Losos chum s bramborami v troubě

Mnoho žen sleduje jejich postavu, takže se snaží vyhnout pokrmům s bramborami, ale někdy se opravdu chcete do tohoto vysoce kalorického produktu zacházet. Chutné a zdravé jídlo na stole bude losos losos v troubě s bramborami. S tímto pokrmem můžete rychle a uspokojivě nakrmit celou rodinu, pokud máte velmi málo času na přípravu večeře. Výrobky najdete v chladničce každé domácnosti.

Složení:

• losos chum – 500 g;
• cibule – 1-2 ks .;
• brambory – 0,5 kg;
• zakysaná smetana – 100 gr .;
• majonéza – 50 gr .;
• máslo – 20 g;
• koření podle chuti.

Způsob vaření:

1. Rybu čistíme, nakrájíme na porce.
2. Čistíme brambory. Jedna část jsme nakrájeli na plátky, druhou na pásy.
3. Olejová pánev na pečení.
4. Rozložení ve vrstvách – nejprve bramborové klíny, poté ryby, cibulové kroužky a bramborové brčka.
5. Nalijte vše směsí zakysané smetany, majonézy a koření.
6. Vařte 45 minut při teplotě 180 stupňů.

Losos se zeleninou v troubě

Vaření kuchyně se zeleninou v troubě vám nezabere moc času. Takové jídlo by bylo skvělou alternativou k základnímu kastrolu masa, ale ještě užitečnější. Nejlepší kombinací by byla mrkev s cibulí, bramborami a rajčaty. Můžete však experimentovat s jakoukoli jinou zeleninou, která se vám líbí, případně vyzvednout recept, který se vám nejvíce líbí.

Složení:

• losos chum – 700 g;
• cibule – 200 g;
• mrkev – 200 g;
• krém 15-20% tuk – 150 ml;
• vejce – 3 ks .;
• sýr – 150 g;
• koření, kopr podle chuti.

Metoda vaření:

1. Vyčistěte rybu nakrájenou na kousky. Marinujte kořením, koprem, nechte 10-15 minut.
2. Dále oloupejte zeleninu. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Cibule nakrájená na kroužky nebo půlky.
3. Beat vejce se smetanou, sůl podle chuti.
4. Položte ingredience na plech ve vrstvách: mrkev, cibule, pak rybí filé.
5. Nalijte všechny vejce a smetanu. Nasypte nastrouhaný sýr.
6. Vařte při 180 ° C 40–45 minut.

Losos Chum pečený v rukávu

Pokud chcete uvařit celou červenou rybu a zachovat její krásu a vůni, zkuste losos lososa zapečený v rukávu. Vzhledem k tomu, že ryba je hermeticky balena, je nasycena vůní a chutí koření. Ukázalo se na velmi jemné aromatické jídlo, které se ideálně spojí s přílohou ze zeleniny a rýže.

Složení:

• máslo 30 g;
• půl citronu;
• koření podle chuti;
• zelení pro ozdobu;

Způsob vaření:

1. Oloupat jatečně upravené tělo, vykuchat, důkladně opláchnout, odstranit žebra a osušit papírovou utěrkou.
2. Třete kořením, nechte stát 15-20 minut.
3. Plátek citronu.
4. Zabalte vše do pečicího pouzdra (viz obrázek)
5. Vložte do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 25-30 minut.

Chum kotlety v troubě

Na internetu najdete mnoho nápadů, jak vařit červené ryby. Tento produkt je považován za vynikající jídlo, takže ho mnoho lidí podává na svátky. Každá hospodyňka chce vždy překvapit svou rodinu a hosty něčím originálním a chutným. Ideální volbou by byly chum lososové placičky v troubě. Pokud je vaříte, podle receptury jsou kotlety velmi jemné.

Složení:

• filet z lososa z lososa – 500 g;
• cibule – 1 ks .;
• bochník – 100 g;
• mléko – 150 g;
• sýr – 100 g;
• zakysaná smetana – 3-4 polévkové lžíce;
• koření podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nalijte strouhanku bílého chleba s mlékem, nechte působit 7 minut
2. Pomocí mixéru nebo mlýnku na maso proměníme filé, loupané cibule a stlačenou strouhanku na dužinu.
3. Sůl, pepř podle chuti
4. Vytváříme malé kotlety, naolejujeme je na plech, naolejované.
5. Pečeme až do zlaté hnědé při 200 stupních. Potom nalijte veškerou zakysanou smetanu. Posypeme strouhaným sýrem.
6. Pečte dále, dokud se sýr neroztaví.