Dětské cookies: recepty

Obsah článku



Všichni rodiče chtějí, aby jejich děti jedly nejbezpečnější jídlo, zejména pokud jde o sladkosti, jejichž složení je často nebezpečné i pro zdraví dospělého. Je těžké si doma připravit dort nebo bonbóny, ale můžete pečet – vyberte recept na dětské cukrovinky pro nejmenší a zkuste péct s dítětem, domluvte si útulný rodinný večer. Co může být takový dárek?

Jaký druh cookies mohu dát svému dítěti?

Nejmenší potřebují hypoalergenní cookie – žádné ořechy, čokoláda, med. Pokud dítě netoleruje mléčné bílkoviny (ne laktózu!), Pak v kompozici nemohou být žádné mléčné výrobky. Ideální možností je suchý sušenkový cookie, který je namočený pro kojence. Křehké těsto do 3 let se nedoporučuje kvůli zvýšenému obsahu tuku. Pokud plánujete nákup dětských cookies, zkontrolujte, že složení neobsahuje:

  • margarín (škodlivý i pro dospělé);
  • rostlinné oleje (tj. palma, bambu apod.);
  • barviva, příchutě;
  • jakékoli E-aditiva.

Domácí cookie

Z jakého věku

Pečení, dokonce i domácí, zůstává miskou pochybné užitečnosti, protože tam je přítomna mouka (stupeň hodnoty je nižší než u celých zrn), cukr. Pokud sušenky obsahují rostlinné oleje nebo živočišné tuky, zvyšuje se zátěž zažívacího traktu ještě více. Z tohoto důvodu dětští lékaři radí do jednoho roku, aby takové léčení nedali, ale někteří z nich umožňují testování dětských sušenek u dětí ve věku 8–9 měsíců.

Výhody domácího cookies

Je obtížné nazvat sladkým pečivem užitečným pro tělo, ale domácí má oproti výloze významnou výhodu – složení nezávisle ovládáte. Pokud jde o dětské cookies, je to obzvláště důležité: i když pochoutka není tak krásná jako na fotografiích profesionálů, není pochyb o bezpečnosti. Pokud do těsta přidáte zeleninu / ovoce, tvaroh, použijte celozrnnou mouku nebo ji nahraďte mletou cereálií, zvýšíte stupeň prospěchu z pečení pro děti, protože bude obsahovat:

  • Vitaminy B;
  • vlákno;
  • beta karoten;
  • protein.

Jak vařit

Nejjednodušší recept na sušenky v dětské troubě je pšenice nebo celozrnná mouka s tekutinou, kterou může být kefír, voda, mléko. Rostlinný olej se přidává pro elasticitu. Pokud dítě nemá potravinovou alergii, můžete si uvařit dětské sušenky s vejci, zakysanou smetanou, medem, vanilkovým cukrem (ochucení) – mastné ingredience udělají pochoutku drobivou a jemnou.

Přirozené a maximálně bezpečné jídlo vždy zahrnuje použití jednoduchých receptů – čím více složek v misce, zejména non-rostlinného původu, tím spornější je její užitečnost. Dětské sušenky nebyly výjimkou: čím méně jídel v receptu, tím lepší, zejména pokud jde o sladidla a příchutě. Následující možnosti pro domácí lahůdky jsou vhodné pro děti různého věku, ale jsou zaměřeny hlavně na děti od 3 let.

Pro nejmenší do roku

  • Čas: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 5 osob.
  • Kalorická jídla: 2389 kcal.
  • Účel: na čaj.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: Snadná.

Prvních šest měsíců dítě dostává výhradně mateřské mléko, ale ve věku 8-10 měsíců si může zkusit cookies, pokud to gastroenterolog nenajde. Pro pečení dětí pro toto období života dítěte jsou stanoveny zvláště přísné požadavky: sušenky pro děti do jednoho roku jsou vyráběny bez cukru nebo tuku (povoleno máslo). Mladí rodiče a pediatrové se stále hádají o ideální předpis: někteří doporučují výrobu těsta s sušenkami, zatímco jiní trvají na měkčím těle – ovesné vločky, tvaroh, banán.

Složení:

  • mléko – 120 ml;
  • máslo – 100 g;
  • bramborový škrob – 100 g;
  • pšeničná mouka – 375 g;
  • prášek do pečiva – 1/3 lžičky;
  • vanillin – na špičku nože.

Způsob vaření:

  1. Suché výrobky smíchejte se zvláštní péčí tak, aby nebyly žádné hrudky.
  2. Nalijte do zahřátého mléka do 50 stupňů.
  3. Po konzistenci těsta vložte po částech změkčený olej. Pokud se ukázalo, že je velmi suchý, komponenty se nepřilepily úplně dohromady, přidejte trochu mléka.
  4. Těsto vyválíme (tloušťka – 4 mm). Figurky můžete řezat plísní nebo kruhy sklenicí.
  5. Pečte ošetření pro kojeneckou výživu na suchém plechu do zlaté.

Přišel cookies pro malé děti

Sušenka

  • Čas: 40 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 1701 kcal.
  • Účel: na čaj.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: Snadná.

Doporučujeme dát dětem starším než 3 roky jednoduché chutné sušenky kojenců s práškovým mlékem, protože má zvýšený obsah tuku. Někteří pediatři umožňují zavedení takového pečení v první návnadě (cookies jsou snadno nasáklé), ale většina odborníků uvádí přísné požadavky na dětskou výživu a nedovoluje cukr.

Složení:

  • vejce;
  • máslo – 75 g;
  • sušené mléko – 70 g;
  • cukr – 50 g;
  • mouka – 150 g.

Způsob vaření:

  1. Hnětení měkkého másla s vejcem.
  2. Přidejte suché přísady (kromě cukru).
  3. Na 10 minut vložte těsto do mrazničky a pak jemně najeďte.
  4. Nakrájíme na čtverce, posypeme cukrem. Tyto cookies jsou připraveny na 190 stupňů červenat.

Křehký chléb s cukrem

Ovesné vločky

  • Čas: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 2064 kcal.
  • Účel: na čaj.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: Snadná.

Dětské ovesné sušenky od klasických se liší hlavně v nepřítomnosti rozinek, sníženého množství sladidel a zavedení zakysané smetany. Ovesné vločky jsou nahrazeny obilovinami (jsou zdravější), které bude třeba nasekat. Je vhodné použít tenčí, který se vaří bez vaření – nepoškodí jemnou sliznici žaludku pro děti.

Složení:

  • tenká ovesná kaše – 200 g;
  • pšeničná mouka – 75 g;
  • vanillin – 1/4 lžičky;
  • zakysaná smetana – 55 g;
  • soda – 1/4 lžička;
  • máslo – 100 g;
  • granulovaný cukr – 65 g.

Způsob vaření:

  1. Mleté ovesné vločky s mlýnkem na kávu. Smíchejte s moukou a špetkou vanilinu.
  2. Samostatně uhaste sodu zakysanou smetanou, přidejte měkké máslo, přidejte cukr.
  3. Kombinujte obě směsi, dobře promíchejte a nechte půl hodiny, aby ovesná složka bobtnala.
  4. Lžíci části těsta na pergamenový list lžičkou, udržování vzdálenosti mezi nimi – cookies se pečou během pečení.
  5. Vařte 15-17 minut. při 190 stupních se pánev přivede do horké trouby.

Domácí ovesné vločky

Z dětské výživy

  • Čas: 1 hodina 30 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 2779 kcal.
  • Účel: na čaj.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: Snadná.

Pokud jste opustili kojeneckou výživu z nedávného krmení, můžete péct dítě nebo sebe na jeho základě měkké sušenky, jejichž struktura je něco mezi pískem a sušenkami. Složení se skládá pouze z přírodních produktů, ale vzhledem k přítomnosti vajec, másla a cukru doporučují pediatři pečení dětem starším 3 let a vždy v malých porcích.

Složení:

  • kojenecká výživa – 200 g;
  • cukr – 50 g;
  • máslo – 100 g;
  • malé rozinky malé – 50 g;
  • vejce;
  • prášek do pečiva – 1/2 lžičky;
  • mouka – 245 g;
  • voda – sklenice.

Způsob vaření:

  1. Vytvořte jemnou konzistenci z vejce s cukrem (pomocí vysokorychlostního mixéru).
  2. Přidejte měkké máslo, kojeneckou výživu a vodu.
  3. Po promíchání nechte těsto jednu hodinu, aby směs dítěte bobtnala.
  4. V tuto chvíli nalijte rozinky vroucí vodou, opláchněte 4-5krát. Nalijte tam.
  5. Poslední zavedený prášek do pečiva s moukou.
  6. Směs. Štěpání malých kousků z velkého kómatu, svinování je s míčky, zploštění a rozprostření na plech.
  7. Tento cookie se připravuje z dětské směsi po dobu 20 minut, trouba se zahřeje na 180 stupňů.

S rozinkami a mlékem

Tvaroh

  • Čas: 1 hodina 35 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 3494 kcal.
  • Účel: na čaj.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: Snadná.

Pro stravu dítěte ve věku 5 let jsou vhodné dětské sušenky na tvarohu. Můžete použít tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku, ale pokud je obilnina, musíte zrna setřít sítem – je lepší koupit sýr v briketě, pouze bez přísad. Mějte na paměti, že takové pečené zboží obsahuje tuky, proto jsou podávány v malých porcích, ale jsou všechny přirozené, takže není třeba se obávat o zdraví dítěte.

Složení:

  • máslo – 250 g;
  • hmotnost tvarohu 5% – 250 g;
  • mouka – 250 g;
  • zakysaná smetana 10% – 120 g;
  • žloutky – 2 ks;
  • zelené jablko – 100 g.

Způsob vaření:

  1. Roštový mražený olej, podobně jako loupané jablko (na velké straně struhadla, jinak tam bude tekuté pyré).
  2. Přidejte mouku po částech. Alternativně (objednávka nehraje roli) představte zbývající produkty.
  3. Těsto opatrně promíchejte rukama a odešlete na hodinu do chladničky.
  4. Hustě se rozvařte (ne méně než 5 mm), nařeďte sklenici kruhy. Ohyb na polovinu.
  5. Pečte při teplotě 200 ° C po dobu 15–20 minut podle barvy: Jakmile začnou soubory cookie ztmavnout, vyjměte je z trouby.

Cukrová sraženina

  • Čas: 45 minut.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Kalorická jídla: 2021 kcal.
  • Účel: na čaj.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: Snadná.

Pokud dítě není alergické na med, bude pro tělo dítěte užitečná léčba založená na tomto produktu, která nahrazuje cukr a dodává tělu neuvěřitelnou vůni. Ve struktuře se takový dětský cookie podobá pečivu, ale trochu hustšímu: ideální pro řezbářské figury a dokonce i vytvoření sladkých originálních ozdob pro vánoční stromeček – nápady lze vidět na fotografii. Starší děti (ve věku 7-8 let) mohou vyrábět sušenky čokolády – pomocí několika lžiček kakaa.

Složení:

  • med – 130 g;
  • máslo – 35 g;
  • mouka – 370 g;
  • prášek do pečiva – 1 lžička;
  • vejce.

Způsob vaření:

  1. Teplý med a olej ve vodní lázni.
  2. Vyjměte šálek ze sporáku, přidejte zbývající produkty.
  3. Po ochlazení výsledný soubor cookie tenkým způsobem rozbalte.
  4. Vystřihněte čísla, pečte při 190 stupních 15 minut.

Kudrnaté na plech

Bez mléka

  • Čas: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 1802 kcal.
  • Účel: na čaj.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: Snadná.

Po objevení prvních zubů mohou být dítěti dány cookies, které bude muset žvýkat: mrkev je perfektní. Neexistuje žádný mléčný tuk, který je důležitý pro kojence s alergií na mléčné bílkoviny, a díky přítomnosti rostlinného oleje je beta-karoten z mrkve zcela absorbován. Tyto dětské sušenky se pečou asi 20 minut. při vysoké teplotě (200 stupňů) a stejné množství udržujte na nízké hodnotě (75 stupňů).

Složení:

  • mrkev – 230 g;
  • cukr – 35 g;
  • rostlinný olej – 100 ml;
  • prášek do pečiva – 1 lžička;
  • mouka – 200 g.

Způsob vaření:

  1. Mrkev jemně nastrouhejte, smíchejte s olejem.
  2. Postupně zadejte zbývající produkty.
  3. Rozvařte kuličky z těsta, natřete je na plech a stiskněte.
  4. Cook cookies se změnami teploty, jak je popsáno výše.

Mrkev

Žádná vejce

  • Čas: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 1747 kcal.
  • Účel: na čaj.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: Snadná.

Vynikající domácí sušenky pro děti starší 3 let lze připravovat bez vajec: pečení z toho neztratí ani strukturu, ani jiné vlastnosti a jeho alergenicita se sníží. Vanillin v tomto receptu na dětské sušenky s fotografií je volitelnou součástí, množství cukru lze snížit na lžíci a mléko lze použít bez laktózy.

Složení:

  • mouka – 180 g;
  • máslo – 120 g;
  • cukr – 50 g;
  • mléko – 55 ml;
  • vanillin – 1/4 lžičky.

Způsob vaření:

  1. Pro prosévání mouky dvakrát přidejte jemně nasekané máslo.
  2. Zamíchejte je nožem a pracujte se sekanými pohyby.
  3. Zahřejte mléko na pokojovou teplotu, zalijte stejným množstvím.
  4. Opatrně promíchejte, nechejte půl hodiny rozpustit všechny složky.
  5. Naposledy zadejte vanilin a cukr, znovu promíchejte.
  6. Výsledné měkké těsto může být vytlačeno z cukrářské stříkačky, aby se získal zajímavý tvar, nebo srolováno s míčky a rozprostřeno, mírně zploštělé, na pergamenu.
  7. Předehřejte troubu na 180 stupňů, položte plech na pečení s cookies. Vařte 20 min.

Z testu bez vajec

Dětské cookies na kefíru

  • Čas: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Kalorická jídla: 2260 kcal.
  • Účel: na čaj.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: Snadná.

Pro každou matku musí být po ruce bezpečný a jednoduchý recept na chutné cookies pro děti, který lze připravit společně s dítětem. Kefirovo těsto je pro tento účel ideální: pokud odstraníte vajíčko (můžete jej nahradit polovinou přezrálého banánu), dostanete kojenecké ošetření s téměř hypoalergenním složením – pochybnosti způsobí pouze pšeničná mouka obsahující lepek.

Složení:

  • kefír – 200 ml;
  • rostlinný olej – 1 lžíce. l.;
  • vejce;
  • moučkový cukr – 100 g;
  • mouka – 400 g;
  • soda – 1/3 lžička.

Způsob vaření:

  1. Nařeďte sodu v kefíru.
  2. Nalijte do oleje, použijte míchač k zavedení vejce – struktura tekuté směsi by měla být homogenní.
  3. Nalijte práškový cukr a mouku s lžičkami, v mixéru s nízkou rychlostí, dále těsto porazíme.
  4. Když se čepele začnou vázat, pokračujte v zahušťování a míchejte špachtlí.
  5. Umístěte pružnou kouli zabalenou do fólie do chladničky na půl hodiny.
  6. Rozvalte se na rovném povrchu, ořízněte cookies pomocí speciálních forem nebo sklenice.
  7. Vložte pánev do trouby, když se zahřeje na 120 stupňů a teplota se zvýší na 200 stupňů. Cook cookies asi 10-15 minut. po úplném zahřátí.

Z kefírového těsta

S banánem

  • Čas: 2 hodiny.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 2432 kcal.
  • Účel: na čaj.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost: Snadná.

Domácí pečivo, do kterého se zavádí ovoce, vyžaduje vždy méně umělých sladidel, a pokud se jedná o banány, nepotřebujete vejce. Sledujte pouze zralost této složky: měla by být co možná nejjemnější, může dokonce začít ztmavnout. Důležité: banánové sušenky vzhledem ke klíčovému produktu jsou velmi sladké, takže můžete cukr zcela odmítnout nebo, pokud dítě není alergické, nahraďte jej medem. Pro aroma můžete přidat špetku vanilinu..

Složení:

  • zralý banán – 150 g;
  • mouka – 300 g;
  • granulovaný cukr – 2 lžíce. l.;
  • rostlinný olej – 100 ml;
  • prášek do pečiva – 1 lžička.

Způsob vaření:

  1. Pomocí mixéru rozmačkal banán.
  2. Nalijte rostlinný olej a přidejte zbývající suchá jídla.
  3. Zabalte výslednou hustou měkkou kouli filmem a nechte ji vychladnout po dobu 1-1,5 hodiny.
  4. Těsto rozvařte do vrstvy o tloušťce 5-8 mm – čím vyšší je tato hodnota, tím měkčí jsou dětské sušenky uvnitř.
  5. Rozstřihněte na čtverečky nebo vystřihněte ořezávači cookie nebo sklenici. Soubory cookie propíchněte vidličkou, abyste se vyhnuli nadýmání.
  6. Pečte dětskou pochoutku na pergamenu, dokud není růžová barva při 175 stupních.

Banán

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Dětské cookies: recepty
Papírové tapety, typy lepidel na tapety a proces vkládání