Jehněčí v troubě

Obsah článku

• Jak připravit jehněčí
• Jehněčí marináda
• Jehněčí pečené v rukávu se bramborami
• Rychlý recept na jehněčí žebra se zeleninou a bylinkami
• Jak lahodně péct jehněčí kostí se sušenými meruňkami
• Jak dlouho trvá pečení jehněčího masa

Máte rádi chutné a uspokojivé jídlo? Pak je pro vás pečené jehněčí. Miska se připravuje různými způsoby: péct jehněčí v peci do fólie, dokud se nevytvoří tmavá křupavá kůra, s vínovou marinádou. Maso připravené tímto způsobem je vynikající volbou pro slavnostní i každodenní stůl. Všechna skopová jídla jsou chutná, originální, zalévaná ústy. Obsah kalorií ve 100 g produktu je 209 kcal.

Jak připravit jehněčí

Chcete-li kulinářské mistrovské dílo chutnat, musíte maso náležitě připravit. Tento proces začíná okamžikem zakoupení produktu. Pokud pečete jehněčí žebra, požádejte řezníka, aby nasekal kus podle vašeho výběru na potřebné části. Před vařením by mělo být maso sušeno papírovou utěrkou. Odstraňte přebytečný tuk.

Můžete provést zpracování produktu. Pokud péct jehněčí v troubě, pak pruhy konce žeber, řezané kůži napříč, aby vytvořily dekorativní efekt. Odřízněte kůži od nohou zvířete a propíchněte maso nožem, vložte rozmarýnový lektvar, česnek. Používáte-li zmrazené maso k pečení jehněčího masa v troubě, proces rozmrazování by měl být pomalý. Poté produkt neztratí chuť, bohatou vůni.

Jehněčí marináda

Jak marinovat jehněčí na pečení? Na tom bude záviset další chuť jídla. Trvání takového postupu trvá nejméně 2 hodiny, ale den by měl ideálně projít. Díky marinádě je možné získat šťavnaté, chutné pečené jídlo. Pro složení pro moření existuje velké množství receptů. K jeho přípravě budete potřebovat následující přísady:

• maso – 1 kg;
• cibule – 3 kusy;
• ocet 3% – 50 ml;
• granulovaný cukr – 2 malé lžíce;
• mletý černý pepř, sůl.

Vaření:

1. Maso nakrájejte na kousky předem, přidejte sůl, pepř a cibuli, nakrájejte na velké kroužky.
2. Nalijte ocet předem smíchaný s cukrem..
3. Vše promíchejte, dejte pod tlakem, chlazte 24 hodin.
4. Díky získané marinádě lze jehněčí v troubě pečet do stavu slabého pečení a nemusíte se obávat, že to bude s krví.

Jehněčí pečené v rukávu se bramborami

Jehněčí můžete vařit v troubě současně s příkrmem, kterým bude brambor. Díky umístění všech ingrediencí do rukávu budete mít pro slavnostní stůl k dispozici voňavou misku na zavlažování úst. Důležitou roli v tomto procesu hrají koření, která konečnému produktu dodají bohatou a zajímavou chuť. Chcete-li vařit jehněčí v troubě s bramborami, doplňte následující potraviny:

• maso – 1 kg;
• brambory – 1 kg;
• cibule -1 kg;
• hops-suneli – lžička;
• rostlinný olej;
• pepř, sůl.

Vaření:

1. Připravte jehněčí na pečení, nakrájejte na velké kousky brambor, cibule.
2. Vložte koření, sůl do nádoby, zpracovejte maso s výsledným složením.
3. Přeložte vše do rukávu, protřepejte a odešlete na plech.
4. Pečení v rukávu je nutné při teplotě 200 stupňů. Trvání zákroku – 2 hodiny.
5. Na konci pečení otevřete obal tak, aby jehněčí a brambory v troubě byly lehce zhnědlé.

Rychlý recept na jehněčí žebra se zeleninou a bylinkami

Pokud se v kuchyni nechcete dlouho hýbat, použijte jednoduchý a jednoduchý recept. Kupte žebra. Jsou rychle smažené a díky koření a zelenině získají neobvyklou a příjemnou vůni. Jak vařit jehněčí v troubě? Zásoby na tyto přísady:

• jehněčí žebra – 0,5 kg;
• brambory – 5 ks .;
• zelený pepř – 4 ks .;
• lilek – 3 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• koření, sůl, olivový olej, česnek.

Postup:

1. Připravte žebra, marinujte maso kořením, olivovým olejem. Pošlete do lednice.
2. Smažte žebra a vařte zeleninu. Peel, kostky.
3. V nádobě, kde bude jehněčí pečeno v troubě, složte žebra.
4. Smažte česnek a cibuli, papriku a lilek na pánvi. Totéž s mrkví.
5. Vložte všechno do nádoby na žebra. Nastavte jehněčí v troubě a nastavte teplotní režim na 220 stupňů. Doba pečení – 80 minut.

Jak lahodně péct jehněčí kostí se sušenými meruňkami

Pečené maso mladého jehněčího kostí je nej šťavnatější a nejchutnější jídlo. Kromě toho je vaření velmi rychlé a snadné. Nejdůležitější věcí v tomto procesu je správně vybrané jatečné tělo. Také se starejte o koření, protože vám umožní, aby chuť masa byla výrazná a neobvyklá. K vaření v troubě budete potřebovat tyto produkty:

• mleté ​​maso – 1 kg;
• černý a bílý mletý pepř;
• sušená bazalka;
• sušené meruňky;
• rostlinný olej.

Postup:

1. Maso nakrájejte na velké kousky tak, aby všichni měli kost. Vložte produkt do pekáče, přidejte sůl, pepř a sušenou bazalku.
2. Nasypte olej nahoře, přikryjte kouskem rukávu. Vložte nádobu na maso do trouby na 40 minut. Doba pečení závisí na velikosti kusů. Pokud zjistíte, že šťáva není růžová, ale průhledná, počkejte, až bude pokrm pokryt zlatavě hnědou.
3. Dosahujte tohoto účinku, pokud otevřete pouzdro pro pečení.

Jak dlouho trvá pečení jehněčího masa

Různé recepty na vaření naznačují jejich čas. Kolik vařit jehněčí v troubě? Vše záleží na množství produktu použitého k pečení, s jakými kousky byl krájen. K vaření můžete použít žebra nebo čistou měkkost mladého jehněčího. V mnoha případech je mísa plně připravena a po 50–70 minutách vytvoří zlatou kůru.

Pokud nemáte jediný recept na vaření ovčího masa, můžete o tomto problému požádat přátele nebo použít doporučení Julie Vysotskaja z níže uvedeného videa. Potěšte své blízké lahodnou vůní. Podívejte se na všechny komplikace a tajemství vaření v podrobné videotřídě: