Dušené cukety v pomalém sporáku – recepty krok za krokem pro vaření doma s fotografií

Obsah článku

• Tajemství a jemnost vaření dušené cukety
• Cuketa dušená se zeleninou
• S mletým masem
• V zakysané smetaně
• S kuřecím masem

Pro rychlé potlačení cukety je vhodné použít pomalý vařič. Zelenina s tímto způsobem tepelného zpracování si zachovává užitečné vlastnosti a chuť. Vaření guláš s jinou zeleninou – až půl hodiny, dušené cuketou maso 40–45 minut.

Tajemství a jemnost vaření dušené cukety

Recepty z cukety v pomalém hrnci s masem nebo jinou zeleninou obsahují následující obecná pravidla a zásady přípravy:

• Chcete-li vařit dušenou zeleninu v pomalém vařiči, zvolte mladou, „mléčnou“ cuketu malé velikosti, s celou stopkou, bez skvrn nebo prohlubní na kůži.

• K zelenině nebo dušenému masu nemusíte přidávat vodu – přidělí ji samotná zelenina.

• Čerstvý mladý česnek, kopr, koření (různé papriky, paprika, sušený zázvor, koriandr, bazalka) jsou vhodné pro cukety.

Cuketa dušená se zeleninou

• Čas: 50 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 100 kcal na 100 g.
• Účel: na ozdobu.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná

Dušené cukety se zeleninou v pomalém vařiči jsou skvělé jako příloha k masovým pokrmům a přidání brambor a zakysané smetany činí přílohu vydatnou a více kalorickou. Zeleninu podávejte ihned po vaření (horké) nebo studené.

Ingredience

• mladé cukety – 200 g;
• brambory – 3–4 ks;
• mrkev – 1 ks.
• cibule – 1 ks .;
• kopr – 10 g;
• česnek – 3-5 hřebíčků;
• sůl, pepř – podle chuti;
• rostlinný olej – 1 lžíce;
• zakysaná smetana – 2 lžíce..

Metoda vaření

1. Oloupejte brambory, mrkev a cibuli.
2. Cuketa a brambory nakrájené na středně velké kostky, jemně nasekáme cibuli, nastrouháme mrkev.
3. Smažte mrkev a cibuli v oleji po dobu 10 minut, přidejte zbytek zeleniny, dejte pomalý hrnec do režimu „dušené maso“, nechte 20 minut.
4. Rozemelte česnek a bylinky, aby byl chutný, přidejte je do zeleniny spolu se zakysanou smetanou, solí a kořením. Vydejte dalších 10 minut.

S mletým masem

• Čas: 60 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 140 kcal na 100 g.
• Účel: do druhého.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: Snadná.

Drůbež, telecí nebo hovězí maso se nejlépe kombinuje s dušenou cuketou. Velké ovoce se plní, nakrájí na několik částí a odstraní střed, nebo z nich připraví kastrol. Mladé cukety dušené s mletým masem ve velkých kusech, aby se během vaření nevařily

Ingredience

• mladé cukety – 200 g;
• mleté ​​hovězí maso – 150 g;
• mrkev – 1 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• sýr – 80 g;
• sůl – 1 lžička;
• olivový olej – 1 lžíce.

Metoda vaření

1. Oloupejte cibuli a mrkev, smažte je mletým masem v rostlinném oleji po dobu 10-15 minut.
2. Cuketu nakrájejte na kostky a přidejte k mletému masu. Přeneste multikamer do programu „Hasicí“, vařte 30–40 minut.
3. Strouhaný sýr, nasekaný česnek, bylinky.
4. Otevřete víko přístroje, dušenou zeleninu smíchejte s mletým masem, posypte česnekem s bylinkami a sýrem, vařte dalších 5 minut.

V zakysané smetaně

• Čas: 40 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 80 kcal na 100 g.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: Snadná

Dušené cukety v pomalém vařiči v zakysané smetaně jsou něžné a ne vysoce kalorické. Při vaření je lepší vzít kyslou smetanu 15–20% tuku. Cuketa je nakrájena na půlky nebo velké tyčinky, česnek je drcen česnekovým mačkadlem.

Ingredience

• cuketa – 2 ks. (200 – 250 g);
• cibule – 1 ks .;
• zakysaná smetana – 100 g;
• mouka – 1 lžíce;
• kopr – několik větví;
• česnek – 3-5 hřebíčků;
• sůl, koření – podle chuti;
• olivový olej – 1 lžíce.

Metoda vaření

1. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Smažte v olivovém oleji po dobu 3-5 minut.
2. Cuketu umyjte, nakrájejte na půlky a smíchejte s cibulkou. Vařte v pomalém sporáku pomocí programu „Stew“ po dobu 20 minut.
3. Rozdrťte česnek a bylinky, smíchejte se zakysanou smetanou, moukou, solí a kořením, trochu porazil.
4. Přidejte k cukině, postavte se pod víko v režimu pečení na dalších 5-10 minut

S kuřecím masem

• Čas: 50 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 120 kcal na 100 g.
• Účel: do druhého.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: Snadná.

Cuketa s kuřecím masem se vaří s jinou zeleninou, jako jsou papriky a rajčata. Kuře je možné vzít na kost (například stehna nebo křídla) – pak se doba vaření dušeného masa prodlužuje. Při použití filé nebo prsu je maso nakrájeno na malé porce, takže se jídlo rychle vaří.

Ingredience

• cuketa – 300 g;
• kuřecí řízek – 200 g;
• cibule – 1 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• paprika – 1 ks .;
• rajče – 1 ks .;
• olivový olej – 1 lžíce;
• zelené cibule – 10 g;
• česnek – 3-4 stroužky;
• kopr – pár větviček;
• sůl, koření podle chuti.

Metoda vaření

1. Opláchněte kuřecí řízek nakrájený na malé kostky.
2. Připravte zeleninu – nakrájejte cukety na velké talíře, nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli na půlky, oloupejte rajčata, nakrájejte na kostky, oloupejte semena ze semen, nakrájejte na půlky.
3. Vložte zeleninu s kuřecím masem do namazané vícevrstvé mísy, osolte kořením a solí. Vařte v režimu „Stew“ 40–45 minut.
4. Nakrájejte zelenou cibuli, česnek a kopr, přidejte do dušeného masa pět minut před vařením nebo před podáváním posypte směs hotovým pokrmem..