Obsah článku
- Jak vařit dýně pečené v troubě
- Pečené dýňové recepty
- Celý
- V částech
- S jablky
- S cukrem
- S medem
- S masem
Toto úžasné ovoce nezískalo oprávněně čestný titul královny zahradní zeleniny od Francouzů: je mimořádně užitečné, krásné a snadné připravovat každodenní a velkolepé prázdninové pokrmy. Polévky a příloha, zákusky a zavařeniny, saláty a muffiny, kastrol – to vše lze snadno připravit pomocí fotografií kulinářských a dýňových receptů v troubě.
Jak vařit dýně pečené v troubě
Je bezpečné nazvat pomerančovou zeleninu nejcennějším a nejjasnějším darem podzimu, protože jen málo plodů s ní může konkurovat z hlediska obsahu živin a vitamínů. Existuje několik způsobů, jak vařit: péct dýně, vařit, smažit nebo jíst syrové. Než uvaříte dýňové plátky pečené v troubě, musíte si vybrat ten pravý. Kulaté, jasně zbarvené plody o hmotnosti od 3 do 5 kilogramů jsou považovány za velmi sladké a užitečné..
Kulinářští odborníci nazývají nejúspěšnějším způsobem tepelného ošetření dýňového pečení, protože v této formě lze zeleninu snadno použít k přípravě polévek, salátů, koláčů a dezertů. Jak vařit dýně v troubě? Nejprve se ovoce zbaví kůry, poté se odstraní membrány a semena, dřeň se rozřeže na velké plátky a peče při vysoké teplotě, dokud nezměkne. Do dýňové buničiny lze přidat cukr, med nebo ořechy..
Pečené dýňové recepty
Jak péct dýně v troubě? Některé ženy v domácnosti vaří celé, vaří kaši nebo něco s jablky, kandovaným ovocem a rozinkami. Ostatní se vaří v pečené formě na fólii s česnekem a aromatickým olejem nebo plněné masem, houbami a dokonce i rybami. Chutná a správně upečená dýně – metoda, která se používá k přípravě takových gurmánských pokrmů, jako je pastilka, zmrzlina a kastrol.
Celý
Před pečením dýně v troubě vložte do ní pečeně, tj. Použijte ji jako hrnec. Takto pečená zelenina, doplněná kuřecím masem a žampiony, si nejen uchová své prospěšné látky, ale je také nasycena dýňovou vůní a chutí. Jako náplň je vhodný jakýkoli druh masa, stejně jako ryby, sýry a tvaroh.
Složení:
- dýně – 1 ks .;
- kuřecí maso – 400 g;
- cibule – 1 ks .;
- houby (žampiony, shiitake) – 250 g;
- brambory – 350 g;
- greeny (petržel) – 1 lžíce. l (sekaný).
Způsob vaření:
- Odřízněte „víko“ z dýně – část ovoce a ocasu. Odstraňte semena, membrány.
- Mrkev a cibuli náhodně oloupejte a sekejte: do kostek nebo brčka.
- Oloupejte brambory a nakrájejte je na plátky jako mrkev a cibule.
- Kuřecí dřeň rozřezaná podél vláken na dlouhé proužky.
- Plátky hub.
- Položte dýňový hrnec na plech a zaplňte kuřecím masem, bramborami, žampiony, cibulí a mrkví.
- Pečte koření, sůl. Přidejte sklenici horké vody.
- Zakryjte „víkem“ a odešlete do trouby. Vaření dýně v troubě trvá 40-45 minut.
- Na konci vaření posypte bylinkami.
Naučte se vařit celé pečené houby.
V částech
Pro tento recept jsou vhodné pouze sladké, jasně oranžové a velké plody. Před pečením dýně v troubě na plátky ji musíte řádně připravit: oloupejte a nakrájejte. Dýně, pečené na plátcích a ochucené máslem, je prostě nesrovnatelná. Taková lahodná pochoutka bude soutěžit s restauracemi a zámořskými drahými pochoutkami.
Složení:
- dýně – 3 kg;
- voda – 120 ml;
- granulovaný cukr – 1 lžička;
- máslo (obsah tuku nejméně 72%) – 30-40 g;
- sůl – 1 lžička.
Metoda vaření
- Ostrým nožem nakrájejte zeleninu na čtyři části. Odstraňte maso, odstraňte membrány a semena.
- Dýňové maso nakrájejte na velké, identické kousky.
- Vložte kousky do ohnivzdorné pekáče a nalijte horkou vodu.
- Posypeme vše cukrem.
- Na každý plátek položte lžičku měkkého másla..
- Pečte 25-40 minut při vysoké teplotě.
- Před podáváním nalijte do formy sladký dýňový sirup.
S jablky
Toto jídlo lze doplnit kandovaným ovocem, sušeným ovocem, sušeným ovocem a medem. Pečená dýně s jablky je lahodný dezert, který má optimální obsah kalorií pro stravu a dětskou výživu. Zelenina by měla být pečena v žáruvzdorné formě nebo porcovaná. Při podávání posypte misku jemně nasekanými ořechy nebo mátou.
Složení:
- dýňová dužina – 700 g;
- bílé rozinky – 50 g;
- sladká jablka – 2 ks .;
- citron – 1 ks .;
- horká voda – 50 ml;
- mletá skořice – 5 g;
- granulovaný cukr – 1 lžíce. l.
Metoda vaření
- Nejprve nalijte rozinky vroucí vodou a nechte bobule zjemnit. Vypusťte a vysušte.
- Oloupejte dýni, lžičkou se zbavíte semen a vnitřností. Oranžovou dužinu nakrájejte náhodně.
- Připravte jablka na pečení – oloupejte je a nakrájejte na 8 částí.
- Do pekáče nalijte několik polévkových lžic vroucí vody, na dno položte dýňové tyčinky a jablka..
- Vylisujte šťávu z citronu a zalijte ovoce.
- Posypeme vše cukrem a skořicí.
- Pečte za občasného míchání ve velmi horké troubě po dobu 25-30 minut.
S cukrem
Pečená dýně s cukrem je považována za voňavý, lahodný dezert. Znalci této zeleniny tvrdí, že toto jídlo připomíná chuť medové marmelády. Zdá se, že je to pravda – cukr taje při vysoké teplotě, kombinuje se s voňavou pečenou dýňovou šťávou a vytváří jedinečný chutný aromatický tandem. Z jedné fotografie salivující jídlo. Dýně, lahodně pečené v troubě, je vhodné ozdobit jakýkoli stůl.
Složení:
- dýňová dužina – 500 g;
- rostlinný (nebo olivový) olej – 30 ml;
- měkké máslo – 30 g;
- granulovaný cukr – 200 g.
Metoda vaření
- Dýně rozdělte na několik částí, oloupejte velmi ostrým nožem. Vyjměte buničinu, odstraňte semena a membrány.
- Nakrájejte zeleninu na velké kostky nebo náhodné kousky.
- Namažte pekáč nebo plech na pečení s máslem.
- Dejte dýňové kostky a nalijte na rostlinný olej.
- Posypeme cukrem.
- Vaření jídla bude trvat v průměru 40 minut. Trouba musí být zapnutá na maximum..
S medem
Vynikající a výživné jídlo, které je vhodné pro děti i dospělé, je navíc velmi snadné připravit. Hlavním úkolem je vybrat si vhodnou dýni: zimní odrůdy jsou k tomu vhodné, fotografie, které najdete v síti, protože se liší ve velmi husté kůži a jasně oranžové dužině. Nekupujte příliš velké vzorky – měli byste dávat přednost ovoce o hmotnosti 3 až 5 kilogramů. Dýně v troubě s medem se jednoduše připravují. Toto jídlo je zvláště chutné s voňavým čajem..
Složení:
- dýňová dužina – 600-700 g;
- tekutý med – 50 ml;
- olivový olej (nebo rostlinný) – 40 ml;
- granulovaný cukr – 70 g;
- horká voda – 50 ml.
Metoda vaření
- Pro snadné osvobození dýně od slupky budete potřebovat ostrý nůž a trochu trpělivosti. Ovoce nakrájejte na čtyři části, odstraňte semena a opatrně odstraňte buničinu ze stěn.
- Opláchněte maso a nakrájejte na kostky o tloušťce kusu nejvýše 2 centimetry.
- V malé nádobě smíchejte vodu, olivový olej a tekutý med. Dobře promíchejte metličkou, dokud nevznikne homogenní emulze..
- Vyrovnejte plech na pečení s pergamenem (papír na pečení) a rozložte dýňové plátky.
- Vařený medový sirup nalijte na zeleninu.
- Pečte vše v troubě po dobu 35-40 minut, dokud nezhnědne.
- Na konci vaření posypte kousky cukrem a pečte dalších 10 minut.
S masem
Dýně pečená v troubě s masem bude vydatná večeře, pro to kuře, hovězí nebo vepřové maso a také rýže. Zelenina bude sloužit jako nádoba na pečení i jako složka v misce. Takový pečený pokrm lze bezpečně servírovat na slavnostní stůl. Recept na maso s dýní v peci jistě osloví všechny milovníky zdravých originálních jídel.
Složení:
- dýně – 2,5-3 kg;
- rýže – 200 g;
- vepřové maso – 650 g;
- cibule – 1 ks .;
- střední mrkev – 1 ks .;
- máslo – 40 g;
- koření, byliny – 1. hodiny l.;
- rostlinný olej – 1 lžíce. l.
Metoda vaření
- Připravte dýni – pečlivě nakrájejte horní část ocasem, vyjměte buničinu.
- Stěny dobře očistěte a celý okruh namažte máslem, nastrouhejte solí.
- Maso umyjte, osušte a rozřežte podél vláken na kousky.
- Cibuli nakrájejte na kostičky a restujte v rostlinném oleji do zlatohnědé barvy..
- Mrkev nastrouhejte s hrubými zrny nebo náhodně nasekejte a nakrájejte cibulkou.
- V oddělené pánvi s ohřátým olejem smažte maso až do poloviny.
- Rýže a vařte, dokud se nevaří, vložte do hluboké nádoby a smíchejte se zbytkem ingredience.
- Dochutíme kořením a solí.
- Položte dýňový hrnec na plech, naplňte mletým masem.
- Pečte dýňovou misku v troubě po dobu jedné a půl až dvou hodin.
Jakou teplotu a dobu pečení doporučujete pro pečení dýně v troubě?
Jaká je nejlepší teplota na pečení dýně a jak dlouho by měla zůstat v troubě?
Jak dlouho bych měl(a) péct dýni v troubě, pokud ji chci péct celou a poté nakrájet na plátky?
Doba pečení celé dýně v troubě závisí na jejím velikosti. Obecně platí, že menší dýně se pečou rychleji než větší. Pro velkou dýni je doporučeno předehřát troubu na 190 stupňů Celsia a péct ji asi 1 až 1,5 hodiny, dokud není měkká. Poté nechte dýni vychladnout a nakrájejte ji na plátky podle potřeby. Nezapomeňte pravidelně kontrolovat, zda je dýně dostatečně měkká, aby byla jemná a ochucená.
Jak dlouho trvá péct dýni celou ve v troubě a jaký je nejlepší způsob, jak ji nakrájet na plátky?
Doba pečení celé dýně v troubě se liší podle její velikosti, ale obvykle trvá přibližně 1 až 1,5 hodiny při teplotě 180-200 stupňů Celsia. Nejlepší způsob, jak nakrájet dýni na plátky, je nejprve ji umýt a osušit. Poté ji příčně rozpůlíme a lžící odstraníme semena a vlákna. Dobře krychlíme a posléze nakrájíme na plátky přibližně 1-2 cm silné.
Jakou metodu přípravy dýně v troubě byste doporučili? Je lepší pečení celé dýně nebo nakrájené na plátky?