Pečená dýně v troubě s medem: recepty

Obsah článku

• Jak vařit dýně v troubě s medem
• Pečené dýňové recepty s medem
• S jablky
• Skořice
• Celá dýně s medem
• Plátky
• S cukrem
• S citrónem
• Se sušeným ovocem
• S pomeranči

Podzim je čas na horký čaj, zahradní plodiny a „oranžové melouny“ – pod tímto názvem často najdete dýně. Na základě tohoto aromatického zdravého produktu jsou dezerty a vydatná hlavní jídla obvykle perfektní. Jak pečeme dýně v troubě s medem správně a chutně a jaké doplňky tento produkt nejvíce zajímavě odhalí?

Jak vařit dýně v troubě s medem

Obecný princip fungování vypadá jednoduše: kotleta, nalít med, poslat péct. Zatímco vaření dýně v peci s medem je však jednoduchý proces, vyžaduje znalost některých nuancí. Profesionálové ochotně sdílejí své zkušenosti:

• Pokud se chystáte vyrábět pečené kousky bez přísad, přidejte do nich trochu vody, jinak mohou vyschnout.
• Vyberte si sladké odrůdy – pak med můžete dát docela dost. Pro pečené dezerty jsou ideální muškátový oříšek ve tvaru hrušky.
• Je důležité vědět nejen „jak“ vařit, ale také „co“ – odborníci doporučují používat malé keramické formy. Vložte je do studené trouby.
• Chutné dýně můžete upéct i bez přísad – nastrouhejte medem, nechte ležet, vařte při střední teplotě.
• Je vhodné připravit tenké pečené plátky při 175 – 180 stupních, tlustší plátky při 190. Pro konečné zhnědnutí můžete zvýšit teplotu na 200 – 210 stupňů..
• Dýně, pečené s celkovým medem, vyžadují pečlivé čištění: nejprve se odřízne „víčko“ shora, což bude víko. Pak se odstraní jádro se semeny, ale aby se nedotýkaly těla – stěny by měly zůstat silné.
• Podávejte pečené dýňové plátky se smetanou, zmrzlinou nebo ořechy, jak se to děje v turecké kuchyni..

Pečené dýňové recepty s medem

Všechny níže uvedené možnosti jsou vhodné nejen pro vytváření nezávislých dezertů: můžete přidat hotovou hmotu do každé ovesné kaše, smíchat s jogurtem, tvarohem a koláče. Po přečtení této části pochopíte, jak vařit sladkou dýni v troubě, zda může být toto jídlo dietní. Profesionální fotografie, které doplňují recepty, vám poskytnou dezertní nápady.

S jablky

Tento způsob vaření „pomerančových melounů“ aktivně využívají ženy v domácnosti k vytvoření pečených polev pro koláče, koláče, otevřené koláče. Jako nezávislý dezert však směs jablka a dýně pod skořicí nevypadá horší, což potvrzují kulinářské fotografie. Na sladký zub ho můžete nalít rozpuštěnou čokoládou a posypat drcenými ořechy.

Složení:

• dýňová dužina – 340 g;
• zelená jablka – 2 ks .;
• med – 2 lžíce. l.;
• špetka skořice;
• plátek citronu.

Způsob vaření:

1. Dýňové maso jemně nasekejte a rozložte po dně žáruvzdorné formy.
2. Oloupejte jablka, jádro, nakrájejte stejným způsobem. Zakryjte je dýňovou vrstvou.
3. Posypeme šťávou z plátku citronu, zalijeme ohřátým medem, posypeme skořicí.
4. Teplota trouby – 200 stupňů, přibližná doba pečení – 15–17 minut.
5. Pečená dýně v troubě s medem a jablky je připravena a čeká na vaše ochutnávky! Před podáváním lze doplnit klasickou zmrzlinou nebo teplým mlékem.

Skořice

Když se blíží novoroční svátky, ženy v domácnosti začnou přemýšlet o novém menu u svého stolu, snaží se najít něco zajímavého a nezkoušeného. Pokud jste nepřišli na to, jak uvařit dýně v troubě s medem a skořicí, je čas napravit tuto vadu – je těžké vymyslet nejlepší jídlo pro vánoční atmosféru. Podávejte s mandlovými lístky.

Složení:

• dýňová dužina – 300 g;
• mletá skořice – 1 lžička;
• vanilkový cukr – 1 lžička;
• květový med – 1 polévková lžíce. l.;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Jemně solte dýňové plátky a uspořádejte na plech. Pečeme 15-17 minut při 170 stupních.
2. Připravte pikantní směs skořice, medu, cukru. Rošt tento kus každý kus.
3. Vraťte se zpět na plech, vařte dalších 20 minut. Zkontrolujte měkkost – pokud malá žárovka vstoupí a vyjde snadno, otočte ji, hnědou při 200 stupních.

Celá dýně s medem

Recept této paní se používá hlavně pro výrobu sladkých cereálií, protože dýně pečené v peci s celým medem se stanou pohodlným a chutným hrncem. Fotografie takového jídla jsou obzvláště výherní. Můžete to plnit zeleninou, ovocem a předvařenými cereáliemi. Níže je uveden diagram práce pro rýži, ale podobně bude připravena jakákoli kaše.

Složení:

• velká dýně;
• dlouhozrnná rýže – 2/3 šálku;
• květ med – 3 lžíce. l.;
• máslo – 45 g;
• sůl;
• mandle – 15 g;
• malé bílé rozinky – 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Lehce vařte rýži – zrna by měla zůstat hustá, jinak by se úplně rozpadla.
2. Smažte mandle do tmy, jemně nasekejte.
3. Připravte směs rýže a medu, přidejte máslo, mandle a rozinky, které je nutné předem napařit.
4. Naplňte dýně vyčištěnou zevnitř výslednou hmotou, zakryjte „kloboukem“ odříznutým dříve.
5. Jak péct dýně v troubě jako celku? Zabalte fólií, udržujte při 190 stupních po dobu půl hodiny. Po vyjmutí fólie pokračujte ve vaření dalších 30-40 minut, občas míchejte plnivo.

Plátky

Pokud potřebujete vyrobit krásnou ozdobu již připraveného sladkého jídla, můžete vyzkoušet karamelizující dýňovou dužinu. Tradiční technologie zahrnuje použití cukru, ale pro tělo je zbytečná. Tato dýně pečená v troubě s plátky medu má kouzelnou chuť a vůni. Mějte na paměti, že karamelizace zvyšuje obsah kalorií v misce, takže byste ji neměli zneužívat.

Složení:

• malá dýně;
• květ med – 3 lžíce. l.;
• máslo – 50 g.

Způsob vaření:

1. Oloupejte dýni a ponechejte pouze dužinu. Rozstřihněte jej na tenké (!) Plátky přibližně stejné velikosti.
2. Ošetřete každou z nich medem, nechte ležet 4-6 hodin – měla by se objevit šťáva.
3. Rozložte dýňové plátky na pergamen a nalijte šťávu, která vyšla. Poslat na péct při 185 stupních. Čas závisí na jejich tloušťce, proto jej pravidelně kontrolujte skvrnou.
4. Když máte pocit, že maso snadno proniká, pečte dýně s máslem, vařte dalších 8-10 minut při 200 stupních.

S cukrem

Toto jídlo je vynikající náhradou za sladkosti a tovární dezerty, zejména pro děti. Dietní dýně s cukrem a medem nelze v troubě pojmenovat, protože je přítomna sladká složka, glykemický index je vysoký, ale složky receptu jsou většinou užitečné. Je lepší jíst kousek této pečené dýně s ořechy, které jsou přelité dortem.

Složení:

• malá dýně;
• ořechy (nejlépe ořechy) – půl sklenice;
• hnědý cukr – 2 lžíce. l.;
• máslo – 15 g;
• med – 2 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Po odstranění semen, vlákniny a kůry nakrájejte dýně svisle na dlouhé plátky. Snažte se udržovat jejich tloušťku masa relativně rovnoměrně. Na šířku je žádoucí nechat je do 2-3 cm.
2. Plátky rozprostřete do strany na hluboký plech, udržujte malou vzdálenost. Nalijte půl sklenice vody, jinak bude dýně hořet.
3. Přikryjte fólií. Optimální teplota je 190 stupňů. Pečené plátky budou připraveny za 20-25 minut.
4. Zahřátím těchto ingrediencí vytvořte „glazuru“ medového oleje. Nalijte cukr, počkejte, až se rozpustí. Přidejte drcené ořechy.
5. Nalijte plátky s touto hmotou, pečte bez fólie další čtvrt hodiny.

S citrónem

Kombinace sladké chuti muškátového oříšku a lehké hořkosti kyselé citrony vytváří skvělý tandem, který lze použít jako zákusky a přílohy. Jemná dýně s medem a citronem v troubě, vařená podle tohoto receptu, připomíná kaši a neztrácí se v sytosti. Pokud si přejete, můžete použít nejen citronovou šťávu – chuť a celé segmenty nebudou horší. Je vhodné vařit v keramické formě. Povinné s krytem.

Složení:

• dýňová dužina – 0,7 kg;
• švestky – hrst;
• med – 3 lžíce. l.;
• máslo – 10 g;
• malý citron;
• vanilka – špetka.

Způsob vaření:

1. Oloupanou buničinu nakrájejte na plátky dlouhé a široké 3 cm. Snažte se je udržet stejné – pomůže to rychle a rovnoměrně vařit.
2. Napařování švestek, několikrát napařování vroucí vodou. Asi za půl hodiny bude připraven k práci. Umyjte a nakrájejte na čtvrtiny.
3. Kombinujte obě ingredience, přidejte špetku vanilky. Uspořádejte kousky měkkého oleje, nalijte medem a citronovou tekutinou.
4. Mísené mísy dobře promíchejte a nalijte do jakékoli formy odolné vůči teplu.
5. Pečený dezert vařte při 185 stupních po dobu asi 40 minut.
6. Sejměte víko a držte v troubě (zapnuto!) Po dobu další čtvrt hodiny.

Se sušeným ovocem

Když chcete něco jednoduchého, ale chutného a sladkého, často vám přijde na mysl houskový kastrol. Pokud ji zkombinujete s dýní, získáte kouzelné jídlo, které ovlivňuje míru jeho přínosu pro tělo. Tato voňavá a uspokojující dýně s medem a sušeným ovocem v troubě osloví i děti, které nemají rádi tvaroh. Určitě vyzkoušejte tento recept.!

Složení:

• malá dýně;
• tvarohová hmota – 200 g;
• dlouhé bílé rozinky – 60 g;
• sušené meruňky – 18-20 ks .;
• švestky – 10–12 ks .;
• med – 2 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Dýně nakrájejte na 4 části, z nichž každá připravuje pouze semena s vlákny – opusťte kůži, jinak bude forma vznášet.
2. Sušené meruňky, švestky, dušené rozinky. Po hodině opláchněte, vypláchněte 2-3krát vroucí vodou. Chop jemně.
3. Kombinujte s tvarohem, nalijte med. Dobře promíchejte.
4. Uspořádejte každou dýňovou čtvrť jako plošinu.
5. Pečený dezert bude připraven za 40 minut, pokud je teplota na úrovni 180-185 stupňů.

S pomeranči

O tomto pokrmu bych chtěl v první řadě říci, že není „chutný“, ale „voňavý“, protože složení pomeranče, dýně, medu a zázvoru vás okamžitě zavede do novoroční atmosféry. Pikantní, horká dýně s pomeranči a medem v troubě je ideální pro domácí večer s vaší rodinou a dokonce i pro slavnostní stůl. Kromě toho je to skvělý nízkokalorický dezert.

Složení:

• velká oranžová;
• dýňová dužina – 0,5 kg;
• tmavý med – 2 lžíce. l.;
• zázvor – 1/2 lžičky;
• máslo – 20 g;
• 2-3 stroužky karafiátů.

Způsob vaření:

1. Plátky dýňové buničiny bez kůry (tlusté kousky) rozprostřené na pergamenu na plechu, péct při 180 stupních. Přibližná doba, po kterou je připravena, je čtvrt hodiny, protože musí zůstat pevně.
2. Rozdělte tepelně zpracované kousky na kostičky, přidejte med, olej, zázvor, skořici.
3. Odstraňte kůži z pomeranče a roštu. Odložit.
4. Plátky citrusových plátků. Kombinujte všechny ingredience..
5. Pečeme v hrnci po dobu 20-25 minut při stejné teplotě. Míchejte každých 7-8 minut.
6. Před podáváním posypte kůrou.